عن نيو سيتي بالاس - الظفرة
نحن متخصصون في المطبخ الصيني الحديث. تشمل أطباقنا المميزة البط المشوي في بكين ، حساء المعكرونة المسحوبة يدويًا (لانتشو لاميان) و ديم سومس. نحن نسعى جاهدين لتجاوز توقعات العملاء.
أطباق يفضلها عملاؤنا
نصف بطة
AED 98لحم بقري مع بروكلي
AED 51دجاج بالبرتقال
AED 46لحوم البقر المنغولية
AED 53دجاج حلو و حار
AED 44كانغ كونغ في صلصة الثوم
AED 37دجاج حار
AED 48دجاج سيشوان
AED 48شرائح البطاطس في وعاء جاف
AED 42لحم البقر المطهو مع البطاطس
AED 58
المقبلات وديم سم
بوتستيكيز دجاج 10 قطعة
زلابية محشوة بالدجاج ومقلية على جانب واحد حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. تقدم مع صلصة البصل الأخضر والخل.AED 25دجاج شياو لونج باو 6 قطع
زلابية مطهوة على البخار محشوة بالدجاج والمرق الغني. تقدم مع صلصة الخل والزنجبيل.AED 28سبرينج رول خضار 6 قطع
مقبلات كلاسيكية تتكون من نودلز الأرز والملفوف والجزر والفلفل الأخضر ملفوفة في صفيحة مطحونة بالدقيق وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقدم مع صلصة الفلفل الحار الحلوة.AED 23بان كيك البصل الأخضر المقرمش
الفطائر بنكهة البصل الأخضر ، مسحوق البهارات الخمس الصينية ، بذور السمسم ، إلخ.AED 19جيب الثوم المعمر
مقبلات صينية تقليدية، بصل أخضر صيني وبيض ملفوف بقشرة دقيقAED 13دجاج مقلي باو 6 قطع
عجينة مخمرة مقلية ومحشوة بمزيج من الدجاج مع توابلها. مزين ببذور السمسم الأسود ويقدم مع صلصة البصل الأخضر والخل.AED 28باو مقلي بالمأكولات البحرية (6 قطع)
عجينة مخمرة مقلية ومحشوة بخليط من الجمبري مع توابلها. مزين ببذور السمسم الأسود ويقدم مع صلصة البصل الأخضر والخل.AED 30روبيان ديناميت
مقبلات لذيذة يتم تحضيرها عن طريق طلاء الجمبري بالبهارات والطحين وقليهما حتى يصبح مقرمشا وتغطيهما بصلصة كريمية حارة.AED 29بوتستيكيز لحم بقري 10 قطعة
زلابية محشية باللحم البقري ومقلية إلى البني الذهبي على جانب واحد. تقدم مع صلصة البصل الأخضر والخل.AED 26ونتون مقلي 6 قطع دجاج
وانتون مقلية محشوة بالدجاج المفروم. تقدم مع صلصة الفلفل الحار الحلوة.AED 20دامبلينج مسلوقة دجاج 10 قطعة
زلابية محشية بالدجاج ومسلوقة. تقدم مع صلصة الثوم والخل.AED 24روبيان مقلي باو 6 قطع
زلابية مطهوة على البخار محشوة بلحم السلطعون والروبيان مع المرق الغني. تقدم مع صلصة الخل والزنجبيل.AED 30دامبلينج مسلوقة لحم بقري 10 قطعة
زلابية محشية باللحم البقري مسلوقة. تقدم مع صلصة الثوم والخل.AED 25كاليماري مقلي
كاليماري متبل ومغطى بالبقسماط مقلي إلى درجة الكمال ويقدم مع صلصة الفلفل الحار الحلوة.AED 33زلابية مسلوقة بالمأكولات البحرية
زلابية محشية بالروبيان مسلوقة. تقدم مع صلصة الثوم والخل.AED 26فطائر المأكولات البحرية
زلابية محشية بالروبيان مقلية على جانب واحد حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. تقدم مع صلصة البصل الأخضر والخل.AED 28وونتون مقلي بالمأكولات البحرية
وانتون مقلي محشو بالجمبري والسمك. تقدم مع صلصة الفلفل الحار الحلوة.AED 22
السلطات
فطر أسود في صلصة الخل الصينية
فطر أسود في صلصة الخل الصينيةAED 29لحم بقري و بصل أخضر
يخلط اللحم البقري المسلوق مع البصل الأخضر ويتبل بالكزبرة وصلصة الصويا ومكونات أخرى.AED 39خيار مهروس مع الثوم
خيار مهروس مع الثومAED 26دجاج "كو شُوي جي"
طبق صيني حار من مطبخ سيتشوان، يُقدم بارداً، ويتميز بصلصة الفلفل الحار وزيت الفلفل.AED 36بيضة القرن والتوفو
سلطة البيض والتوفو مع صلصة صينية مختلطةAED 33تتبيلة بيض القرن
يتم خلط قطع بيض القرن مع الخل الصيني والثوم والبصل الأخضر وزيت السمسم.AED 31سلطة الملفوف الصيني
البروكلي الصيني مع صلصة الصويا الصينيةAED 28التوفو المجفف المبشور
التوفو المجفف المبشور مع صلصة الصوياAED 28كرشة لحم البقر والثور
يتم خلط لحم البقر ، وكرشة الثور ، ولسان البقر ، والخيار مع صلصة مصنوعة من فلفل سيتشوان ومسحوق الفلفل الحار وصلصة الصويا ومكونات أخرى. مزين بالبصل الأخضر والفول السوداني.AED 41الفول السوداني المقلي
الفول السوداني المقليAED 24
الشوربة
شوربة دجاج بالذرة
يُسلق الدجاج والذرة الكريمية في مرق لذيذ ، ثم يُضاف النشا والبيض المخفوق.AED 20شوربة دجاج وانتون
وانتون الدجاج المسلوق ويضاف إلى مرق لذيذ. متبل بالأعشاب البحرية والروبيان المجفف والبصل الأخضر وزيت السمسم.AED 23شوربة روبيان وانتون
فطيرة باللحم الروبيان المسلوق ويضاف إلى مرق لذيذ. متبل بالأعشاب البحرية والروبيان المجفف والبصل الأخضر وزيت السمسم.AED 25شوربة عظام البط والخضروات
غلي عظام البط والخضروات والتوفو لتشكيل شوربة لذيذة.AED 18شوربة حار و حامض خضار
اسلقي التوفو والخضروات المتنوعة في مرق متبل بالخل ومعجون سيتشوان الفلفل الحار ، ثم أضيفي النشا والبيض المخفوق بالتتابع.AED 20حساء بيض الأعشاب البحرية
شوربة الأعشاب البحرية مع البيضAED 18
المأكولات البحرية
روبيان بالملح و الفلفل
روبيان مقشر مقلي ، ثم يرش بالفلفل الأسود ومسحوق الملح والبصل الأخضر والثوم.AED 62سمك تيلاپيا مطبوخ
أولاً، اقلي سمك البلطي في مقلاة حتى يصبح ذهبي اللون من الجانبين وينضج. شوّحي البصل الأخضر والزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحتهم، ثم أضيفي صلصة الصويا والسكر وكمية كافية من الماء لتغطية المكونات. اتركي المزيج يغلي على نار عالية، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى تتجانس النكهات. أخيراً، اتركي الصلصة على نار عالية حتى تتكاثف، ثم رشي البصل الأخضر المفروم قبل التقديم.AED 64كالاماري مشوي
إن طهي طبق الكالاماري هذا عبارة عن رقصة سريعة وعالية الحرارة لتحمير الخضار المقرمشة وطهي الحبار الطري بسرعة في صلصة لذيذة وعطرية.AED 66الروبيان بالبهارات
روبيان مقشر مقلي ثم مقلي بصلصة حارة مصنوعة من معجون الفول المخمر والفلفل الأحمر والثوم ومكونات أخرى.AED 65جراد البحر مع الثوم
جراد البحر مع الثومAED 121رأس السمك مع الفطيرة
رأس السمك مطبوخ مع صلصة الصويا ويقدم مع الفطائرAED 114رأس السمك مع الفلفل الحار المفروم
رأس السمك مع الفلفل الحار المفرومAED 108روبيان مقلي مع الملفوف الصيني
يُعدّ الجمبري المطهو مع الملفوف طبقًا كلاسيكيًا من شاندونغ. في البداية، يُقلى الجمبري الطازج لاستخراج زيته، ثم يُقلى البصل الأخضر والزنجبيل حتى تفوح رائحتهما. بعد ذلك، يُضاف الملفوف ويُقلى حتى يطرى. يُستغلّ نضارة الجمبري ومرق اللحم لطهي الملفوف حتى يصبح غنيّ النكهة، طريًا، وحلو المذاق.AED 53سمك الحزام المقلي
سمك الحزام المقليAED 52مُفضّلسمك القاروص المطهو على البخار
سمك القاروص المطهو على البخار، ويقدم مع البصل الأخضر والزنجبيل وصلصة السمكAED 108سمك الحزام المطهو ببطء
سمك الحزام المطهو ببطءAED 57جمبري مسلوق
غلي الجمبري وتقديمه مع الصلصة الخاصة.AED 75ما لا جراد البحر
جراد البحر المطبوخ على طريقة سيتشوانAED 130
لحم البقر ولحم الضأن
لحم البقر ولحم الضأن
لحم بقري مع بروكلي
لحم البقر الطري والبروكلي في صلصة الصويا.AED 51لحوم البقر المنغولية
مصنوع من اللحم البقري الطري مع البصل الأخضر في صلصة تعتمد على صلصة الصويا ومسحوق الفلفل الحار والسكر البني والثوم ومكونات أخرى.AED 53لحم بقري مسلوق
يتميز هذا الطبق بلحم البقر الطري المسلوق مع عجينة سيتشوان الساخنة ، ويقدم مع براعم الفاصوليا والخس ، مما ينتج عنه نكهة حارة ومذهلة.AED 58لحم البقر بالفلفل الأخضر
مصنوع من اللحم البقري المقلي والفلفل الأخضر والخيار في مزيج من معجون الفول المخمر وصلصة الصويا والثوم والتوابل الأخرى.AED 53لحم البقر المطهو مع البطاطس
لحم البقر المطهو مع البطاطسAED 58وعاء خضراوات المزارع مع لحم البقر
يخنة الخضار مع لحم البقرAED 59لحم بقري بالفلفل الأسود
لحم بقري طري ، فلفل حلو ، بصل مقلي بصلصة الفلفل الأسود.AED 54ماو شيويه
ماو شيويهAED 72لحم بقري جاو باو
يُقلى لحم البقر المغطى بخليط النشا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُقلب في الصلصة الحامضة الصينية مع الكزبرة.AED 55لحم بقري مبشور مع صلصة بكين
لحم بقري مبشور مع صلصة بكينAED 57كرشة ثور مقلية
كرشة ثور مقليةAED 57لحم بقري بنكهة السمك
شرائح لحم بقري مقلية مع صلصة خاصةAED 53لحم بصلصة المحار
اللحم البقري الطري والخضروات المقلية في صلصة المحار. يقدم على طبق ساخن.AED 53ضلع لحم بقري مطهو ببطء
ضلوع لحم البقر المطهية مع الفطر وشرائح التوفو والخضروات الأخرى، تقدم مع صلصة الصويا.AED 140خالي من الغلوتينلحم الضأن مع البصل الأخضر
لحم الضأن مع البصل الأخضرAED 68لحم الضأن مع الكمون
لحم ضأن مقلي مع الكمونAED 72
الدجاج
جميع العناصر الموجودة ضمن هذه الفئة مصنوعة من الدجاج.
دجاج بالبرتقال
صدر الدجاج المغطى بخلطة النشا يُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُقلى بصلصة بنكهة البرتقال. مزين بقطع من الفول السوداني المسحوق في الأعلى.AED 46دجاج حار
صدور الدجاج المتبلة مقلية حتى تصبح مقرمشة ثم يتم قليها في صلصة حارة.AED 48مُفضّلدجاج سيشوان
يتم تقطيع نصف دجاجة إلى قطع، ثم تقلى بالعظم حتى تصبح مقرمشة، ثم تقلى في صلصة حارةAED 48دجاج حلو و حار
صدر الدجاج المغطى بخليط النشا يُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُقلى في صلصة حلوة وحامضة مع الفلفل الحلو.AED 44دجاج جاو باو
صدر الدجاج المغطى بخليط النشا يُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُقلى بصلصة الخل الصينية مع الكزبرة.AED 51دجاج وفطر مع الشعيرية
الأعلى تقييما· دجاج وفطر مع الشعيريةAED 57دجاج شينجيانغ
أولاً، قلّبي قطع الدجاج في المقلاة حتى يتغير لونها وتخرج منها الزيوت. ثم أضيفي معجون الفول المخمر، والفلفل الحار المجفف، وحبوب فلفل سيشوان، وقطع البطاطس، وقلّبيها حتى تتغطى بالصلصة. أضيفي الماء واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الدجاج. بعد ذلك، أضيفي النودلز العريضة، واخلطيها جيداً، واتركيها تتشرب المرق الغني.AED 53دجاج ليني المقلي
دجاج مقلي بالعظم على طريقة شاندونغAED 51دجاج كونج باو
صدر الدجاج المقلي والفول السوداني مع البصل الأخضر والفلفل الأحمر وصلصة الصويا ونكهات أخرى. للحصول على طعم حار متوازن ، يمكن تضمين الجزر والخيار.AED 46دجاج مقرمش - كامل
دجاج مقرمش - كاملAED 65نصف دجاجة مقرمشة
نصف دجاجة مقرمشةAED 40
بطة
جميع العناصر الموجودة ضمن هذه الفئة مصنوعة من البط.
نصف بطة
الأعلى تقييما· يُصنع عن طريق تحميص البط المُعالج بالجلد في فرن خاص حتى يتألق ويحمر من الخارج. تقدم مع بان كيك ، صوص البط ، بصل أخضر ، خيار وسكر.AED 98بطة كاملة
يُصنع عن طريق تحميص البط المُعالج بالجلد في فرن خاص حتى يتألق ويحمر من الخارج. تقدم مع بان كيك ، صوص البط ، بصل أخضر ، خيار وسكر.AED 178شوربة عظام البط والخضروات
غلي عظام البط والخضروات والتوفو لتشكيل شوربة لذيذة.AED 18رؤوس البط على الطريقة السيشوانية
تقليب رؤوس البط باستخدام الفلفل الحار السيشواني ومكونات أخرى.AED 41عظام البط بالفلفل والملح
تقليب عظام البط مع مسحوق الفلفل والملح.AED 35رؤوس البط المطهية ببطء
طهي رؤوس البط ببطء مع صلصة الصويا ومكونات صينية أخرى.AED 30رقاب البط المطهية ببطء
طهي رقاب البط ببطء باستخدام صلصة الصويا ومكونات صينية أخرى.AED 33
الخضار
طماطم مقلية وبيض
طماطم مقلية وبيضAED 31مُفضّلالبروكلي والتوفو
يُقلى البروكلي والتوفو المقلي مع صلصة المحار وزيت السمسم والثوم والتوابل الأخرى.AED 36شرائح البطاطس في وعاء جاف
شرائح البطاطس في وعاء جاف و ساخنAED 42كانغ كونغ في صلصة الثوم
كانغ كونغ في صلصة الثومAED 37بطاطا حارة وحامضة
بطاطا حارة وحامضةAED 26ملفوف مسحوب باليد
يُقلب الملفوف مع مزيج من الفلفل الحار المجفف وفلفل سيتشوان وصلصة الصويا والخل والسكر.AED 29فاصوليا خضراء جافة مقلي
الفاصوليا الخضراء المقلية مع الفاصوليا السوداء المخمرة والفلفل الحار وبذور السمسم والتوابل الأخرى.AED 40ما بو توفو
يخنة مكعبات التوفو مع عجينة الفاصوليا المخمرة ، فلفل سيتشوان ، صلصة الصويا ، مسحوق الفلفل الحار ، والسكر. يرش البصل الأخضر على الوجه. الطبق معروف بنكهته الحارة والمخدرة.AED 37شرائح التوفو في وعاء جاف
شرائح التوفو في وعاء جاف و ساخنAED 42باذنجان مع صلصة فول الصويا
باذنجان مع صلصة فول الصوياAED 37ثلاث خضراوات شهية
الباذنجان والفلفل الحار والبطاطسAED 32فطر مقلي عائلي
مقلي 3 إلى 4 أنواع من الفطرAED 46الثوم المعمر المقلي مع البيض
الثوم المعمر المقلي مع البيضAED 42الملفوف الصيني المقلي مع الخل
الملفوف الصيني المقلي مع صلصة الخلAED 35توفو مقلي
يُقلى الفلفل الحلو والتوفو المقلي مع مزيج من الفلفل الحار والثوم وصلصة الصويا والتوابل الأخرى.AED 35باذنجان بنكهة السمك
باذنجان بنكهة السمكAED 35ملفوف صغير في وعاء جاف
ملفوف صغير في وعاء جافAED 42
مشاوي
مشاوي
أسياخ لحم الضأن المشوية
أسياخ لحم الضأن المشوية، 5 قطع لكل طلبAED 35كاليماري مشوي
كاليماري مشوي، قطعة واحدة من الكاليماري الكامل.AED 23أسياخ لحم البقر المشوية
5 قطع لكل طلبAED 30باذنجان مشوي مع صلصة الثوم
باذنجان كامل مشوي مع صلصة الثوم.AED 22
الأرز
أرز مقي بالدجاج
أرز مقلي مع الدجاج والبيض المخفوق والجزر المقطّع والبازلاء الخضراء وشرائح الفطر الصيني ، ويتبلها بمزيج لذيذ من صلصة الصويا والفلفل الأبيض والسكر والثوم والبصل الأخضر والتوابل الأخرى.AED 26أرز سادة
أرز الياسمين الصينيAED 7أرز مقلي بالبيض
أرز مقلي مع البيض المخفوق والجزر المقطّع والبازلاء الخضراء وشرائح الفطر الصيني ، وتبليه بمزيج لذيذ من صلصة الصويا والفلفل الأبيض والسكر والثوم والبصل الأخضر والتوابل الأخرى.AED 25مُفضّلأرز مقلي يانغتشو
الأرز الصيني المقلي مع نقانق الدجاج والروبيان والذرة الحلوة والبازلاء الخضراء ، وتبليه بمزيج من صلصة الصويا والفلفل الأبيض والسكر والثوم والتوابل الأخرى.AED 33أرز مقلي بالجمبري
أرز مقلي مع الروبيان والبيض المخفوق والجزر المقطّع والبازلاء الخضراء وشرائح الفطر الصيني ، ويتبلهم بمزيج لذيذ من صلصة الصويا والفلفل الأبيض والسكر والثوم والبصل الأخضر والتوابل الأخرى.AED 29ارز مقلي بالخضار
أرز مقلي مع مكعبات جزر ، بازلاء خضراء ، شرائح فطر صيني ، وتبليه بمزيج لذيذ من صلصة الصويا والفلفل الأبيض والسكر والثوم والبصل الأخضر والتوابل الأخرى.AED 24
النودلز
تشاو مين دجاج
نودلز البيض المقلية مع الدجاج وبراعم الفاصوليا والخضروات الأخرى المتبل بصلصة الصويا وزيت السمسم والبصل الأخضر والثوم.AED 23نودلز مغطس بالزيت
نودلز مغطس بالزيتAED 29نودلز لحم البقر من لانزو
يتم تحضير العجينة عن طريق الجمع بين الدقيق والماء والبيض والزيت ومكونات أخرى. يتم صنع مرق اللحم عن طريق طهي عظام اللحم البقري والزنجبيل ودهن البقر ومكونات أخرى لمدة ست ساعات على الأقل. يتم إقران المعكرونة المسحوبة يدويًا مع مرق اللحم البقري ولحم البقر والفجل والكزبرة والكراث.AED 28شين جيانغ نودلز
يتميز هذا الطبق بالمعكرونة المسحوبة يدويًا مع مزيج من اللحم البقري والبصل والطماطم والفلفل الحلو المقلية مع صلصة الصويا والملح وقليل من السكر والفلفل الأبيض.AED 29تشاو مين خضار
نودلز البيض المقلية مع براعم الفاصوليا والخضروات الأخرى المتبل بصلصة الصويا وزيت السمسم والبصل الأخضر والثوم.AED 22روبيان تشاو مين
نودلز البيض المقلية مع الروبيان وبراعم الفاصوليا والخضروات الأخرى المتبل بصلصة الصويا وزيت السمسم والبصل الأخضر والثوم.AED 26نودلز لحم البقر المطهوة
يتم إقران المعكرونة المسحوبة يدويًا مع اللحم البقري المطهو ببطء ومرق اللحم البقري والفجل والكزبرة والكراث.AED 31نودلز طماطم وبيض
يتميز هذا الطبق بنودلز مسحوبة يدويًا مع الطماطم والبيض المقلي مع صلصة الصويا والملح وقليل من السكر والفلفل الأبيض.AED 29نودلز تشونغتشينغ الحارة
نودلز تشونغتشينغ الحارةAED 31نودلز الأرز باللحم البقري
نودلز الأرز مقلية مع لحم البقر والخضرواتAED 31نودلز كورية باردة
يتم إقران المعكرونة مع مرق اللحم البقري والخل والسكر والثلج. مغطاة باللحم البقري والكمثرى والخيار والكيمتشي والبيض المسلوق وبذور السمسم.AED 33حساء المعكرونة الحار والحامض
حساء المعكرونة الحار والحامض مع لحم البقر والبيض والخضروات الأخرىAED 31نودلز باردة بالطحينة
يتم خلط النودلز مع معجون الطحينة المتبل بمزيج من الخل الصيني والكولا وصلصة الصويا والسكر ويعلوها الخيار والثوم. تقدم مع صلصة الفلفل الحار سيتشوان.AED 29نودلز الأرز
نودلز الأرز الناعم المقلية مع أو بدون لحم ، وبراعم الفاصوليا ، والخضروات الأخرى ، ومتبلة بصلصة الصويا وصلصة المحار والبصل الأخضر والثوم وزيت السمسم .AED 0
الحلويات
كرات السمسم (٦ قطع)
تُملأ عجينة دقيق الأرز اللزج بمعجون الفاصوليا الحمراء ، وتُغطى ببذور السمسم وتُقلى جيداً.AED 15خبزات ذهبية وفضية (٦ قطع)
خبزات ذهبية وفضية (٦ قطع)AED 18البطاطا الحلوة مع صفار البيض
البطاطا الحلوة مع صفار البيضAED 35
المشروبات
وانغلاوجي ليانغشا
مشروب صيني بالليمون والزنجبيلAED 8كوكاكولا لايت
AED 6كوكاكولا الأصلي
AED 6فانتا
AED 6باشن فروت بارد
باشن فروت باردAED 20كانغشيفو ليانغ تشا
مشروب الشاي الصيني الباردAED 8سبرايت
AED 6مياه معدنية
صغير او كبيرAED 4
