عن نوفيكوف - أبوظبي
مطعم فاخر حاصل على تصنيف ميشلان في جزيرة المارية. يقدم أطباقاً إيطالية أصيلة، وموسيقى حية، وشرفة أنيقة في قلب سوق أبوظبي العالمي.
أطباق يفضلها عملاؤنا
تالياتيلي بولونيز
AED 125بيتزا بالسلامي الحار
AED 125سلطة الكراب
AED 180ريش غنم
AED 255أخطبوط مشوي
AED 180بيتزا مارغريتا
AED 115ريب آي واغيو
AED 345لينغويني باللوبستر
AED 295أورزو المأكولات البحرية بالزعفران
AED 170ريزوتو بالفطر والكمأة
AED 250
المقبلات
فيتيلو توناتو
شرائح لحم عجل طرية تُقدّم مع صلصة تونة كريمية ومنعشة، طبق إيطالي كلاسيكي خفيف وغني بالنكهة.AED 125بوراتا نوفيكوف الكلاسيكية
جبنة بوراتا كريمية تُقدّم مع طماطمAED 110روبيان بالفرن
روبيان طري يُخبز في صلصة كريمية غنية مع لمسة خفيفة من الخردل.AED 85
السلطات
سلطة يونانية
سلطة يونانية كلاسيكية مع جبنة فيتا، وطماطم، وخيار، وفلفل أخضر، وزيتون، وبصل أحمر، متبّلة بتوابل متوسطية ولمسة من زيت الزيتون.AED 85سلطة الكراب
قطع غنية ولذيذة من سلطعون ألاسكا الملكي، تُقدم مع الطماطم الكرزية والبقدونس والبصل الأحمر.AED 180سلطة الكيل
مزيج شهي من التمور الحلوة والطازجة مع الخضار الورقية، والفريكة، وجبنة الماعز، ومكسرات مكرملة، مع صلصة خفيفة تمنح توازناً مثالياً بين النكهات والقوام.AED 80سلطة الشمندر
تشكيلة ملوّنة من الشمندر واللفت والفجل الأبيض، تُقدّم مع تفاح أخضر مقرمش وجبنة مانشيغو المعتّقة، مع صلصة حبوب الخردلAED 70سلطة الطماطم
مع الأنشوجة والسماقAED 80
الشوربات
شوربة مينستروني
شوربة مينيستروني إيطالية غنية بالخضار، تضم الكرفس، والبطاطس، والكوسا، والفاصوليا، والبروكلي، والقرنبيط، والبازلاء، والجزر، تُطهى في مرق غني من الطماطم والخضار، وتُقدّم مع أعشاب طازجة ولمسة من زيت الزيتون البكر الممتاز.AED 55
أطباق نوفيكوف الآسيوية المميزة
تاكو الواغيو
لحم واغيو مفروم محمّر داخل تورتيلا رقيقة، يُستكمل بلمسات أنيقة تمنحك لقمة جريئة ومتوازنة.AED 90
الباستا والريزوتو
تالياتيلي بولونيز
تاليياتيلي محضّرة منزليًا تُقدّم مع راغو بولونيز غني.AED 125لينغويني باللوبستر
لينغويني تُقدّم مع صلصة كركند وطماطم غنية، مع طماطم كرزية وبقدونس وريحان.AED 295ريزوتو بالفطر والكمأة
ريزوتو كريمي مع فطر بورسيني وبورتوبيلو وفطر المحار، يُقدّم بلمسة من الترفل لنكهة غنية وعميقة.AED 250تاليوليني مع سلطعون الملك
معكرونة تاليوليني الرفيعة مع لحم سلطعون الملك الحلو، والكوسا، وصلصة بيسك السلطعون الغنية، مع لمسة خفيفة من الفلفل الأحمر المفروم لإضفاء التوازن والانتعاش.AED 190أورزو المأكولات البحرية بالزعفران
.معكرونة أورزو ممزوجة بتشكيلة من المأكولات البحرية والطماطم الناضجة تحت أشعة الشمس، تُستكمل ببرش الليمون والأعشاب الطازجة، مع رشة من زيت الزيتون البكر الممتاز.AED 170رافيولي بالريكوتا والسبانخ
رافيولي محضّر منزليًا محشو بجبنة الريكوتا الكريمية والسبانخ، يُقدّم مع صلصة الزبدة والميرمية.AED 140
الأسماك والمأكولات البحرية
أخطبوط مشوي
أخطبوط طري مشوي بنكهة مدخنة، يُقدَّم مع صلصة تشيميتشوري من الفلفل الأحمر، لتمنح توازناً مثالياً بين النكهة والحرارة.AED 180
اللحوم
ريش غنم
ريش لحم ضأن طرية تُقدّم مع صلصة تشيميشوري حمراء متوازنة وحامضة قليلاً.AED 255ريب آي واغيو
عصاري وطري ومليء بالنكهة، يتميّز ريب آي بتوازن مثالي بين الترخيم والطعم الغني للحوم.AED 345دجاج صغير مغذى على الذرة
دجاجنا الصغير المميّز، طري وغني بالنكهة، بجلد مقرمش وطعم شهي يبرز جودة الدجاج المُغذّى على الذرة.AED 180فيليه لحم الواغيو
AED 355
الأطباق الجانبية
بروكوليني طري
AED 45بطاطس هاش
مسببات الحساسية: الصويا، الغلوتين، البيض، منتجات الألبان، القشريات، الأسماك، الرخويات، المكسرات الشجرية، السمسم، الخردلAED 45كارباتشيو الطماطم الحمراء
شرائح رقيقة من الطماطم الحمراء تُقدّم بأسلوب الكارباتشيو، مع تتبيلة خفيفة من زيت الزيتون لإبراز نضارتها الطبيعية.AED 75خضروات مشوية مشكلة
مسبب الحساسية: الفطرAED 45
الحلويات
تيراميسو الخاص
مزيج لذيذ من بسكويت سافوياردي المنقوع بالإسبريسو، وكريمة الماسكاربوني، مع رشة خفيفة من الكاكاو.AED 80كيكة العسل الإمبراطورية
حلوى بطبقات لذيذة بنكهة العسل الغنية وحشوة كريمية، مثالية لكل المناسبات.AED 70تشيز كيك الباسك
تشيز كيك على طريقة الباسك، يُقدَّم مع صلصة كوليه التوت المشكّل.AED 75
مجموعات الطهي المنزلي
باستا بولونيز
طبق كلاسيكي مريح ضمن مجموعة طهي جاهزة تضم جميع المكونات لتحضير صلصة لحم غنية مطهية ببطء، تُقدّم مع باستا طازجة وتُستكمل بلمسات من البقدونس، زبدة البارميزان وزيت الزيتون البكر لتجربة شهية ومتكاملة في المنزل.AED 95ريجينيتي بصلصة الطماطم
مجموعة طهي أنيقة تحتوي على جميع المكونات لتحضير باستا بشرائط مميزة مع صلصة طماطم نابضة بالنكهة، تُستكمل بالريحان الطازج وزيت الزيتون البكر مع إمكانية إضافة جبن البارميزان حسب الرغبة، لطبق إيطالي بسيط وراقٍ.AED 95رافيولي بصلصة الزبدة والمريمية
مجموعة مُحضّرة بعناية تضم جميع المكونات لتحضير رافيولي ناعم، يُقدّم مع صلصة زبدة عطرية مع الميرمية تضيف دفئًا وغنىً وعمقًا في كل لقمة.AED 95سباغيتي فونغولي
مجموعة طهي مستوحاة من المطبخ الساحلي، تضم جميع المكونات لتحضير سباغيتي بصلصة مأكولات بحرية غنية، تُستكمل بلمسات من البقدونس والريحان وزيت الزيتون البكر لنكهة طازجة ومتوازنة في المنزل.AED 95لينغويني باللوبستر
مجموعة طهي فاخرة تضم جميع المكونات لتحضير لينغويني مع صلصة لوبستر غنية من المأكولات البحرية، تُستكمل بلمسات من البقدونس والريحان وزيت الزيتون البكر لتجربة راقية بجودة المطاعم في المنزل.AED 195
سوق الخضروات
ليمون أخضر
للكيلوAED 18فلفل رومي أصفر
للكيلوAED 23فلفل رومي أحمر
للكيلوAED 23فطر بورتوبيلو
للكيلوAED 40فلفل بادرون
للكيلوAED 100فلفل حار أحمر
للكيلوAED 100
بيتزا
بيتزا
بيتزا بالسلامي الحار
طماطم، جبنة موزاريلا، سلامي بقري حارAED 125بيتزا مارغريتا
صلصة الطماطم، جبنة موزاريلا، ريحان طازجAED 115بيتزا بالكمأة السوداء
جبنة موزاريلا والكمأة السوداء الطازجةAED 190
