عن Novikov - Abu Dhabi
مطعم فاخر حاصل على تصنيف ميشلان في جزيرة المارية. يقدم أطباقاً إيطالية ومتوسطية أصيلة، وموسيقى حية، وشرفة أنيقة في قلب سوق أبوظبي العالمي.توصيل مجّاني
للعملاء الجدد فقط. الحد الأدنى للإنفاق AED 75. تطبق الرسوم.
أطباق يفضلها عملاؤنا
تالياتيلي بولونيز
AED 120رافيولي بالريكوتا والسبانخ
AED 135سلطة البط
AED 180ريب آي واغيو
AED 275سلمون اسكتلندي مشوي
AED 150فيليه سمك الدنيس على طريقة كارتوتشيو
AED 155ريزوتو بالفطر والكمأة
AED 245بوراتا نوفيكوف الكلاسيكية
AED 110دجاج صغير مغذى على الذرة
AED 180أنشوجة كانتابريا البنية
AED 95
المقبلات
روبيان بالفرن
روبيان طري يُخبز في صلصة كريمية غنية مع لمسة خفيفة من الخردل.AED 80بوراتا نوفيكوف الكلاسيكية
جبنة بوراتا كريمية تُقدّم مع طماطمAED 110أنشوجة كانتابريا البنية
أنشوفة كانتابريا الفاخرة، غنية ومليئة بالنكهة، تُقدّم مع الزبدة، وطماطم كونكاسيه الطازجة، وخبز محمّص.AED 95فيتيلو توناتو
شرائح لحم عجل طرية تُقدّم مع صلصة تونة كريمية ومنعشة، طبق إيطالي كلاسيكي خفيف وغني بالنكهة.AED 125
السلطات
سلطة يونانية
سلطة يونانية كلاسيكية مع جبنة فيتا، وطماطم، وخيار، وفلفل أخضر، وزيتون، وبصل أحمر، متبّلة بتوابل متوسطية ولمسة من زيت الزيتون.AED 85مُفضّلسلطة الشمندر
تشكيلة ملوّنة من الشمندر واللفت والفجل الأبيض، تُقدّم مع تفاح أخضر مقرمش وجبنة مانشيغو المعتّقة، مع صلصة حبوب الخردلAED 70كارباتشيو الطماطم الحمراء
شرائح رقيقة من الطماطم الحمراء تُقدّم بأسلوب الكارباتشيو، مع تتبيلة خفيفة من زيت الزيتون لإبراز نضارتها الطبيعية.AED 75سلطة الكيل
مزيج شهي من التمور الحلوة والطازجة مع الخضار الورقية، والفريكة، وجبنة الماعز، ومكسرات مكرملة، مع صلصة خفيفة تمنح توازناً مثالياً بين النكهات والقوام.AED 80مُفضّل
الشوربات
شوربة مينستروني
شوربة مينيستروني إيطالية غنية بالخضار، تضم الكرفس، والبطاطس، والكوسا، والفاصوليا، والبروكلي، والقرنبيط، والبازلاء، والجزر، تُطهى في مرق غني من الطماطم والخضار، وتُقدّم مع أعشاب طازجة ولمسة من زيت الزيتون البكر الممتاز.AED 45مُفضّل
أطباق نوفيكوف الآسيوية المميزة
تاكو الواغيو
لحم واغيو مفروم محمّر داخل تورتيلا رقيقة، يُستكمل بلمسات أنيقة تمنحك لقمة جريئة ومتوازنة.AED 85مُفضّلسلطة البط
بط مقرمش مع تشكيلة من الخضار الورقية، والرمان، والصنوبر، وصلصة الهويسين — توازن نابض بين الحلاوة والانتعاش وعمق النكهة الغنية.AED 180
الباستا والريزوتو
تالياتيلي بولونيز
تاليياتيلي محضّرة منزليًا تُقدّم مع راغو بولونيز غني.AED 120ريزوتو بالفطر والكمأة
ريزوتو كريمي مع فطر بورسيني وبورتوبيلو وفطر المحار، يُقدّم بلمسة من الترفل لنكهة غنية وعميقة.AED 245رافيولي بالريكوتا والسبانخ
رافيولي محضّر منزليًا محشو بجبنة الريكوتا الكريمية والسبانخ، يُقدّم مع صلصة الزبدة والميرمية.AED 135
الأسماك والمأكولات البحرية
فيليه سمك الدنيس على طريقة كارتوتشيو
فيليه دنيس طري يُخبز بأسلوب “إن بابيلوت” مع أعشاب متوسطية، وطماطم كرزية، وزيت الزيتون — تحضير خفيف وعطري يحافظ على النكهات الطبيعية للبحر.AED 155سلمون اسكتلندي مشوي
طري، بنكهة مدخنة وخفيف التفحيم، يبرز الطعم الطبيعي الغني لسلمون اسكتلندي فاخر.AED 150
اللحوم
ريب آي واغيو
عصاري وطري ومليء بالنكهة، يتميّز ريب آي بتوازن مثالي بين الترخيم والطعم الغني للحوم.AED 275دجاج صغير مغذى على الذرة
دجاجنا الصغير المميّز، طري وغني بالنكهة، بجلد مقرمش وطعم شهي يبرز جودة الدجاج المُغذّى على الذرة.AED 180ريش غنم
ريش لحم ضأن طرية تُقدّم مع صلصة تشيميشوري حمراء متوازنة وحامضة قليلاً.AED 255
الأطباق الجانبية
بطاطس هاش
مسببات الحساسية: الصويا، الغلوتين، البيض، منتجات الألبان، القشريات، الأسماك، الرخويات، المكسرات الشجرية، السمسم، الخردلAED 45خضروات مشوية مشكلة
مسبب الحساسية: الفطرAED 45بروكوليني طري
AED 45
الحلويات
كيكة المارينغ الإيطالية
طبقات مقرمشة وخفيفة وهشة من المرينغ، متوازنة بشكل مثالي مع الكريمة والفواكه.AED 70مُفضّلكيكة العسل الإمبراطورية
حلوى بطبقات لذيذة بنكهة العسل الغنية وحشوة كريمية، مثالية لكل المناسبات.AED 70تيراميسو الخاص
مزيج لذيذ من بسكويت سافوياردي المنقوع بالإسبريسو، وكريمة الماسكاربوني، مع رشة خفيفة من الكاكاو.AED 80تارت ليمون أمالفي
قاعدة من عجينة زبدية مقرمشة محشوة بكريمة ليمون ناعمة، تعلوها طبقة من المرينغ المحمّص بخفة، ومزينة ببرش الليمون الأخضر الطازج. توازن راقٍ بين الحلاوة والحموضة، منعش ومتكامل بشكل مثالي.AED 75
مجموعات الطهي المنزلي
باستا بولونيز
طبق كلاسيكي مريح ضمن مجموعة طهي جاهزة تضم جميع المكونات لتحضير صلصة لحم غنية مطهية ببطء، تُقدّم مع باستا طازجة وتُستكمل بلمسات من البقدونس، زبدة البارميزان وزيت الزيتون البكر لتجربة شهية ومتكاملة في المنزل.AED 95ريجينيتي بصلصة الطماطم
مجموعة طهي أنيقة تحتوي على جميع المكونات لتحضير باستا بشرائط مميزة مع صلصة طماطم نابضة بالنكهة، تُستكمل بالريحان الطازج وزيت الزيتون البكر مع إمكانية إضافة جبن البارميزان حسب الرغبة، لطبق إيطالي بسيط وراقٍ.AED 95رافيولي بصلصة الزبدة والمريمية
مجموعة مُحضّرة بعناية تضم جميع المكونات لتحضير رافيولي ناعم، يُقدّم مع صلصة زبدة عطرية مع الميرمية تضيف دفئًا وغنىً وعمقًا في كل لقمة.AED 95سباغيتي فونغولي
مجموعة طهي مستوحاة من المطبخ الساحلي، تضم جميع المكونات لتحضير سباغيتي بصلصة مأكولات بحرية غنية، تُستكمل بلمسات من البقدونس والريحان وزيت الزيتون البكر لنكهة طازجة ومتوازنة في المنزل.AED 95لينغويني باللوبستر
مجموعة طهي فاخرة تضم جميع المكونات لتحضير لينغويني مع صلصة لوبستر غنية من المأكولات البحرية، تُستكمل بلمسات من البقدونس والريحان وزيت الزيتون البكر لتجربة راقية بجودة المطاعم في المنزل.AED 195
المحار والقشريات المجمدة
لانغوستين
للقطعةAED 50روبيان بلانكو الأرجنتيني
للقطعةAED 30روبيان النمر
للقطعةAED 30
سوق الخضروات
ليمون أخضر
للكيلوAED 18فلفل رومي أخضر
للكيلوAED 23فلفل رومي أصفر
للكيلوAED 23فلفل رومي أحمر
للكيلوAED 23فطر بورتوبيلو
للكيلوAED 40طماطم كرزية إيطالية
للكيلوAED 65فلفل بادرون
للكيلوAED 100فلفل حار أحمر
للكيلوAED 100
