عن Birch Bakery Cafe - Al Quoz
Artisan bakery in Dubai specializing in sourdough breads, buttery croissants and pastries, specialty coffee and freshly made sandwiches. Thoughtfully crafted in small batches with premium ingredients and a passion for quality. Freshly baked daily.
أطباق يفضلها عملاؤنا
ساندويتش لحم البقر المشوي
AED 67كيك الجزر ببذور البتولا
AED 36بيض مخفوق على التوست
AED 32ساندويتش بيرش روبن
AED 65توستي أربعة أجبان
AED 40توستي زبدة الفول السوداني والموز
AED 32بروشيتا الحديقة الخضراء
AED 35وعاء كفير بيرشر بفطيرة التفاح
AED 32لاتيه ماتشا
AED 32صندوق ميني ساندويتش مختلط
AED 390
فطور طوال اليوم
أفضل أطباق الفطور طوال اليوم التي تتميز بالخبز الطازج والبيض وأواني الفطور والمكونات الصحية المصممة لبدء يومك بشكل جيد.
تارتين الأفوكادو
مهروس الأفوكادو مع الليمون والملح والفلفل الأسود على خبزنا المخمر، مع رشة من الزعتر على الوجه ورشة زيت زيتون بكر ممتاز. متعة نباتية!AED 30فيجنوعاء كفير بيرشر بفطيرة التفاح
موسلي كلاسيكي. مصنوع من الشوفان الملفوف المنقوع طوال الليل في الكفير، تفاح طازج مبشور، توت بري بري، بذور الشيا، بذور الكتان المطحونة، القرفة وشراب القيقب. مغطى باللوز المحمص المقطع شرائح.AED 32نباتيبيض مخفوق على التوست
بيض مخفوق كريمي يُقدم على خبز العجين المخمر المحمص، مطهو برفق ليكون ناعماً وزبدياً، ومُضاف إليه ملح البحر، فلفل أسود مطحون وجبن بارميزان مبشور. فطور بسيط ومُرضٍ يُحضّر طازجاً حسب الطلب مع خبز العجين المخمر المميز من بيرش بيكري.AED 32مُفضّلبروشيتا الحديقة الخضراء
حمص ميسو مصنوع في المنزل، أفوكادو، طماطم كرزية برقوقية، زيت زيتون، خل بلسميك، ريحان طازج، فلفل مطحون ورشة من خليطنا الخاص من توابل نباتية على خبز البلد المحمص المصنوع من العجين المخمر.AED 35فيجن
ساندويتشات
ساندويتشات وسلطات وأطباق لذيذة معدة طازجاً بمكونات عالية الجودة لوجبة منتصف النهار مشبعة.
ساندويتش بيرش روبن
هذا هو تفسيرنا لسندويتش روبن الشهير، مصنوع من شرائح باسترامي اللحم البقري، مخلل الملفوف مع توت العرعر والكمون، صلصة ألف جزيرة منزلية الصنع وشرائح جبن جرويير محشوة بين خبز الراي المخمر الخفيف.AED 65ساندويتش لحم البقر المشوي
هذا الساندويتش اللذيذ مصنوع من خبز الفوكاتشيا المصنوع من دقيق القمح البري وملح البحر، مع صلصة السيزر المنزلية، بصل مكرمل منزلي الصنع، شرائح لحم بقر مشوي ممتاز، أوراق الجرجير وجبن البارميزان. مناسب للمشاركة.AED 67مُفضّلسندويتش ديك رومي بالعسل والخردل وجبنة جرويير
هذا السندويتش اللذيذ مصنوع من خبز الفوكاتشيا المصنوع من دقيق القمح البري والملح البحري، صلصة العسل والخردل المنزلية، شرائح صدر ديك رومي مدخن، جبنة جرويير، سبانخ صغيرة، خيار وطماطم. مناسب للمشاركة.AED 60ساندويتش ديك رومي، موزاريلا وبيستو
هذا الساندويتش اللذيذ مصنوع من خبز الفوكاتشيا المصنوع من دقيق القمح البري وملح البحر، صلصة البيستو المنزلية، صدر ديك رومي مدخن، موزاريلا وطماطم. مناسب للمشاركة.AED 60تونا ميلت الكابتن الكلاسيكي
خليط التونة المصنوع في المنزل مع تونة اللحم الأبيض، بصل أخضر طازج، كرفس، بصل أبيض، كابر، خيار صغير، فجل حار، مايونيز ومزيج جبنة شيدر وموزاريلا موزع على خبز الفوكاتشيا بملح البحر. مغطى بمزيج جبنة الشيدر والموزاريلا المذابة ومرشوش بفلفل بابريكا مدخن.AED 45ساندويتش الحديقة: خضروات مشوية وحمص ميسو
هذا الساندويتش اللذيذ مصنوع من فوكاتشيا دقيق القمح البري المملح، مدهون بحمص ميسو منزلي الصنع، أوراق جرجير، وخضروات مشوية: كوسا، باذنجان، فلفل حلو وبصل. مناسب للمشاركة.AED 45فيجن
سلطات
بانزانيللا الطماطم والبصل
هذه السلطة التوسكانية الكلاسيكية مصنوعة من مكونات ممتازة مثل طماطم الكرز المزروعة محلياً، بصل مخلل، خيار، أوراق الريحان الطازجة، قطع خبز الثوم المخمر المنزلية وتُقدم مع زيت زيتون بكر ممتاز بالثوم على الجانب.AED 47فيجنسلطة فتوش بيرش
سلطة شرق أوسطية نابضة بالحياة مع خس رومين صغير مقرمش، وطماطم كرزية عصيرية، وخيار، وفجل، وبصل مخلل، وقطع خبز محمصة وأوراق نعناع. تُقدم مع دبس الرمان على الجانب.AED 47فيجن
الأطفال في القلب
حصص أصغر وأطعمة مفضلة للعائلة مصنوعة من مكونات بسيطة ونكهات مألوفة للصغار والشباب في القلب.
فطائر العجين المخمر
3 قطع من فطائر العجين المخمر الهشة ذات القوام الخفيف والناعم والنكهة الحمضية الخفيفة من المزرعة المخمرة طبيعيًا. مطهوة حتى تصبح ذهبية اللون وتُقدم دافئة، مع نكهات زبدة غنية وقوام ناعم دقيق. مصنوعة من مزرعة العجين المخمر، وبيض طازج، وحليب لبن، ودقيق لوجبة إفطار مريحة مفضلة. تُقدم مع اختيارك من شراب القيقب العضوي أو عسل إماراتي.AED 30نباتيتوستي زبدة الفول السوداني والموز
خبز العجين المخمر السميك المحمص حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، مدهون بزبدة الفول السوداني الكريمية، شرائح الموز والقرفة. دافئ، غني وحلو طبيعيًا مع لمسة جوزية. كلاسيكي مريح، مثالي للإفطار أو تدليل سريع.AED 32مُفضّلتوستي أربعة أجبان
خبز العجين المخمر المحمص الذهبي محشو بمزيج غني من أربعة أنواع من الجبن الفاخر - جبنة كريمية، جبنة شيدر حمراء، جبنة جرويير وجبنة موزاريلا، مذابة بشكل مثالي لمركز لزج ومالح وقشرة زبدية مقرمشة. غني بالنكهة، كريمي ومرضي - المفضل لعشاق الجبن.AED 40نباتي
الحلويات
معجنات مخبوزة طازجة تحتوي على الشوكولاتة والفواكه والمكسرات والكريمات والنكهات الموسمية لتناول حلوى في أي وقت من اليوم.
كيك الجزر ببذور البتولا
كيك جزر متبل رطب مصنوع من جزر مبشور طازج، وقرفة دافئة، وجوز مقرمش، وبذور اليقطين وبذور السمسم. مغطى بطبقة كريمية من الجبنة المخفوقة. شريحة فردية.AED 36مُفضّلبراوني زبدة الفول السوداني وملح البحر
براوني مطاطي ومكسراتي مصنوع من قاعدة وصفة البراوني الخاصة بنا مع طبقة من الفول السوداني المحمص، وزبدة الفول السوداني المنزلية الكريمية، ومغطى بالفول السوداني المحمص وملح البحر. مخبوز حتى مركز مثالي غني بنكهة الشوكولاتة المكثفة ونهاية مالحة متوازنة.AED 25نباتيكوكيز خبز العجين المخمر بالتوت البري والشوكولاتة الداكنة
كوكيز مصنوع من خبز العجين المخمر طبيعياً مع طبقة من شوكولاتة ميرزام الداكنة 65% المريرة، وتوت بري يشبه الجواهر ولوز محمص. غني، معقد، وعميق النكهة، مع مركز طري وحواف مكرملة دقيقة. نباتي.AED 24فيجنلامينغتون الشوكولاتة الداكنة والتوت الأحمر
هذا هو تفسيرنا للحلوى الأسترالية الشهيرة. كيك إسفنجي خفيف ورقيق مغموس بطبقة من شوكولاتة ميرزام الهندية الداكنة 62%، مع مربى التوت الأحمر بين الطبقات ومغطى بجوز الهند. حلوى أسترالية كلاسيكية مع لمسة فاكهية، توازن بين نكهة الكاكاو العميقة ونكهة التوت الزاهية.AED 28نباتيكوكيز دقيق الجاودار مع قطع الشوكولاتة
كوكيز ريفي مصنوع من دقيق الجاودار وقطع سخية من الشوكولاتة الداكنة لنكهة عميقة وجوزية. مخبوز طازج مع حواف مقرمشة ومركز طري ومطاطي، ليخلق نهاية حلوة متوازنة تماماً.AED 11نباتيبودينغ كرواسون البرتقال والشوكولاتة الداكنة
بودينغ كرواسون بالزبدة مع البرتقال النابض والشوكولاتة الداكنة الغنية. مصنوع من كرواسون مخبوز مغموس في كاسترد الفانيليا، مغطى بطبقة من الشوكولاتة الداكنة وقشر البرتقال، ثم يُخبز حتى يصبح ذهبيًا ومكرملًا. حلوى دافئة وفاخرة مع نكهة حمضيات مشرقة ولمسات عميقة من الكاكاو.AED 21نباتي
مشاركة
مخبوزات كبيرة الحجم، وصناديق حلويات، وحلويات للمشاركة مصممة للتجمعات والاحتفالات والهدايا والمناسبات الخاصة.
صندوق ميني ساندويتش مختلط
مجموعة مختارة من 24 شطيرة صغيرة مصنوعة يدوياً، محضرة طازجة بمكونات فاخرة. تشمل لحم البقر المشوي، ديك رومي بالعسل والخردل وجرويير، ديك رومي، موزاريلا وبستو، ديك رومي، توت بري وبري، سمك السلمون المدخن وكابر، وساندو نباتي مميز من عندنا. مثالية للاجتماعات والاحتفالات والمشاركة. تكفي 8–12 ضيفاً.AED 390
مشروبات ساخنة
مجموعة مختارة من القهوة المتخصصة، الماتشا والمشروبات المنعشة المصممة لتتناسب مع مفضلات بيرش.
لاتيه
إسبريسو ناعم مع حليب مبخر حريري وطبقة خفيفة من الرغوة الدقيقة لقهوة كريمية وناعمة مع نكهات حلوة طبيعية ونهاية سلسة.AED 24نباتيفلات وايت
إسبريسو مزدوج مع حليب مبخر ناعم الملمس، يخلق قهوة مخملية مع حلاوة متوازنة وقوام كريمي غني. كلاسيكي في المقاهي الأسترالية.AED 24نباتيلاتيه ماتشا
ماتشا يابانية فاخرة من بيكو مخفوقة حتى تصبح ناعمة وممزوجة مع حليب مبخر لمشروب كريمي وترابي مع نكهات نباتية طبيعية حلوة.AED 32نباتيكابتشينو
إسبريسو مزدوج مع حليب مبخر وطبقة سخية من الرغوة المخملية. غني ومتوازن وينتهي بقوام خفيف وهش لمشروب مقهى كلاسيكي.AED 24نباتيكورتادو
أجزاء متساوية من الإسبريسو والحليب المبخر، متوازنة بعناية لتخفيف الحموضة مع إبراز الحلاوة الطبيعية للقهوة. ناعمة، غنية ومليئة بالنكهة.AED 22نباتيلونغ بلاك
إسبريسو مزدوج يُسكب فوق الماء الساخن للحفاظ على كريما غنية ونكهة جريئة. ناعم وعطري وكامل الجسم مع نهاية نظيفة.AED 22فيجنميرزام شوكولاتة للشرب
شوكولاتة ساخنة غنية وفاخرة مصنوعة من شوكولاتة ميرزام الفاخرة، مطهوة بلطف على البخار مع الحليب لمشروب حريري ومكثف بنكهة الشوكولاتة مع لمسات عميقة من الكاكاو.AED 28نباتيلاتيه إسباني
إسبريسو ناعم ممزوج بحليب مبخر حريري وحليب مكثف محلى ليمنح قهوة غنية وكريمية مع نكهات الكراميل والتوفي. مريحة، فاخرة ومتوازنة تماماً.AED 27نباتيإسبريسو
جرعة مستخلصة بشكل مثالي من قهوتنا المختصة، تعرض ملفاً متوازناً مع جسم غني، حلاوة ناعمة ونهاية نظيفة. استمتع بها كجرعة واحدة أو مزدوجة.AED 18فيجنبيكولو
ريستريتو مزدوج مغطى بحليب مبخر ناعم، ليخلق قهوة صغيرة لكنها كاملة الجسم مع حلاوة متوازنة وملمس مخملي. مثالية لمن يفضلون نسبة قهوة إلى حليب أقوى.AED 22نباتي
مشروبات باردة
مجموعة منعشة من القهوة المثلجة، الشاي، الكمبوتشا والمشروبات المبردة، مصنوعة بمكونات ممتازة لنكهة جريئة ومنعشة.
لاتيه مثلج
إسبريسو ناعم ممزوج مع حليب مبرد ويقدم على الثلج ليمنحك قهوة كريمية ومنعشة بنكهة متوازنة وناعمة.AED 26نباتيأمريكانو مثلج
إسبريسو مزدوج يصب على الثلج وماء مبرد لقهوة منعشة ونقية تبرز الحلاوة الطبيعية لحبوب القهوة ونهاية نظيفة.AED 22فيجنقهوتنا تونك مثلجة
مزيج منعش من القهوة الإماراتية التقليدية ومياه التونيك الفاخرة، يقدم على الثلج مع لمسات حمضية منعشة. خفيف، عطري ومتبل برقة مع نهاية مقرمشة وحلوة المذاق.AED 30فيجنلاتيه ماتشا مثلج
ماتشا يابانية فاخرة مخفوقة حتى تصبح ناعمة، ممزوجة مع حليب مبرد ومقدمة فوق الثلج. كريمية، منعشة وطبيعية ذات نكهة ترابية مع حلاوة رقيقة.AED 35نباتيلاتيه إسباني مثلج
مزيج منعش من الإسبريسو الناعم، الحليب المبرد، والحليب المكثف المحلى، يقدم على الثلج. غني، كريمي ومتوازن تمامًا مع نكهات الكراميل والتوفي.AED 29نباتيمشروب ماتشا مثلج
ماتشا يابانية نابضة بالحياة مع ماء التونيك المقرمش ومقدمة فوق الثلج لمشروب منعش بنفحات حمضية مشرقة، ومرارة خفيفة، ونهاية نظيفة ومنعشة.AED 37فيجنمياه معبأة صغيرة
مياه معدنية نقية ومنعشة ساكنة مقدمة في زجاجة زجاجية فاخرة. الرفيق المثالي لأي وجبة أو قهوة. 330 مل.AED 7فيجن
