عن MAMA RITA - Lebanese Tabkha
Lebanese mother-daughter duo Rita and Jessica Kahawaty bring you a kitchen full of homestyle comfort, wholesome flavors, and a true taste of home. Our menu is inspired by the dishes we grew up with: simple, generous, and made with love. Whether you are craving something nourishing, light, or indulgent, you’ll find fresh options crafted with quality ingredients that reflect the warmth of Lebanese cooking. Ideal for busy days, healthy routines, or relaxed evenings at home, everything is designed to make you feel cared for. We’re always creating something new, so keep an eye out for what’s coming next. Please note: Some items may contain allergens. While we take every precaution, we cannot guarantee that all food and beverages are completely allergen-free.توصيل مجّاني
للعملاء الجدد فقط. الحد الأدنى للإنفاق AED 75. تطبق الرسوم.
أطباق يفضلها عملاؤنا
وجبة كومبو لشخص واحد
AED 65الملوخية الأصلية ⭐
AED 52كفتة لبنانية مخبوزة مع البطاطا
AED 53بيف ستروغونوف
AED 60أرز شرقي بالدجاج
AED 53ورق عنب ماما
AED 65كبة ريتا بالصينية
AED 53لازانيا إيطالية أصلية
AED 49كرات اللحم اللبنانية داوود باشا
AED 53دجاج وبطاطا مخبوزة في الفرن
AED 53
وجبات كومبو القيمة
وجبة كومبو لشخص واحد
Choose 1 appetizer or salad and 1 main اختر طبق مقبلات أو سلطة و طبق رئيسيAED 65وجبة كومبو لشخصين
Choose 2 appetizers or salads and 2 mains إختر طبقين من المقبلات او السلطة،و طبقين رئيسيينAED 122
المقبلات - شارك الحب
حمص لبناني تقليدي
وعاء كريمي من الحمص المنزلي. الغموس الصحي المثالي من الشرق الأوسط، يقدم مع خبز عربي. السعرات الحرارية: 630، البروتين: 17 جم، الكربوهيدرات: 37 جم، الدهون: 48 جم.AED 22حمّص بالشمندر
غمس مثالي من الحمص والشمندر الطازج، يقدم مع شرائح الخيار والجزر. مناسب للغلوتين. نباتي. السعرات الحرارية: 610، البروتين: 15 جم، الكربوهيدرات: 37 جم، الدهون: 46 جم.AED 29متبل باذنجان
باذنجان مشوي ممزوج بالطحينة وعصير الليمون الطازج، مغطى بالسماق والرمان. يُقدم مع الخبز العربي. السعرات الحرارية: 200، البروتين: 5.1 جم، الكربوهيدرات: 13 جم، الدهون: 13 جم.AED 29بطاطا حرّة
السعرات الحرارية: 740، البروتين: 8 جرام، الكربوهيدرات: 81 جرام، الدهون: 40 جرام.AED 26عرايس كفتة
كفتة مميّزة محشوة داخل خبز بيتا صغير ومخبوزة في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون، تُقدَّم مع صلصة التشيميتشوري ومخلل الخيار. السعرات الحرارية: 463، البروتين: 6.2 جرام، الكربوهيدرات: 27 جرام، الدهون: 36 جرام.AED 33صندوق المقبلات
فطائر السبانخ والشمندر، رقاقات جبنة مقرمشة، كبة ماما، معجنات جدتي باللحمAED 33مُفضّلمعجنات جدتي باللحم ⭐
معجنات منتفخة مخبوزة في الفرن ومحشوة باللحم وحبوب الصنوبر وخلطة الطحينة والطماطم الطازجة الفريدة لدينا (٤ قطع). السعرات الحرارية: ١٠٠ (لكل قطعة)، البروتين: ٤ جرام، الكربوهيدرات: ٧ جرام، الدهون: ٦ جرام.AED 38لفائف مسخّن الدجاج المقرمشة
٥ قطع من لفائف المسخّن الخاصة بماما، مليئة بالقرمشة واللذة الدافئة! محشوة بالدجاج والبصل والسمّاق وتُقدّم مع لبن طازج مغطى بسمّاق إضافي وخيار. السعرات الحرارية: ٩٥، البروتين: ٥.١ جرام، الكربوهيدرات: ١٤ جرام، الدهون: ١.٦ جرام.AED 30فطائر السبانخ والشمندر
فطائر طحين أسمر مخبوزة في الفرن مع حشوة لذيذة من الشمندر والسبانخ (5 قطع). نباتي. السعرات الحرارية: 70 (لكل قطعة)، البروتين: 2 جرام، الكربوهيدرات: 8 جرام، الدهون: 4 جرام.AED 30لفائف الجبنة المقرمشة
طبق كلاسيكي محبوب، عجينة فيلو مقرمشة محشوة بالجبنة الذائبة الشهية. (4 قطع). السعرات الحرارية: 418، البروتين: 13، الكربوهيدرات: 28، الدهون: 27.AED 33ورق عنب نباتي
مقبلات منعشة مفضلة لدى العائلات. أوراق عنب محشوة بالأرز والخضروات الطازجة. السعرات الحرارية: 110، البروتين: 2 جرام، الكربوهيدرات: 10 جرام، الدهون: 8 جرام.AED 33كبة ماما
البرغل ممزوج مع اللحم المفروم والبصل مع اختيارنا من الأعشاب الطازجة، التوابل والمكسرات. أقراص كبة لذيذة بحجم لقمة لشخص واحد أو للمشاركة! (٤ قطع) السعرات الحرارية: 169، البروتين: 7، الكربوهيدرات: 5، الدهون: 13.AED 34
الشوربات
شوربة عدس ⭐ شوربة عدس
شوربة عدس شهية ودافئة مع خبز مقرمش وليمون على الجانب. نباتية. السعرات الحرارية: 140، البروتين: 14 جم، الكربوهيدرات: 36 جم، الدهون: 1 جم.AED 20شوربة الدجاج بالخضار
شوربة دجاج مع خضروات غنية، الكوسا والجزر والفاصوليا الخضراء والبطاطس والطماطم بالإضافة إلى مجموعة أخرى من الخضار مختارة من قبل ماما ريتاAED 24
فتة
فتّة باذنجان مشوية في الفرن
مكعبات باذنجان متبلة ومخبوزة، تُقدم مع طبقات من الحمص، والصنوبر واللوز المحمّص. تُغطى بصلصة الزبادي الدافئة، والبقدونس الطازج، وحبّات الرمان. تُقدّم مع شرائح خبز السُمّاق المخبوزة والمقرمشة لمذاقٍ غنيّ ولمسة من القرمشة. نباتي. السعرات الحرارية: 635 كالوري البروتين: 17 جرام الكربوهيدرات: 39 جرام الدهون: 43 جرامAED 41فتّة ورق عنب نباتية
مكعبات البطاطس مغطاة بأوراق العنب النباتية الخاصة بنا، مع الصنوبر المحمص واللوز. تُغطى بصلصة الزبادي الدافئة، والبقدونس الطازج، وحبوب الرمان. تُقدم مع شرائح خبز السماق المخبوزة المقرمشة لإضافة نكهة وقرمشة إضافية. نباتي. السعرات الحرارية: 439 كالوري، البروتين: 9.7 جرام، الكربوهيدرات: 22 جرام، الدهون: 33 جرام.AED 44
السلطات والأطباق
سلطة العدس المقرمشة
عدس أخضر ممزوج مع خيار، فليفلة حمراء، طماطم مجففة، وأوراق خضراء مشكلة، مضاف إليها بذور الرمان، جبنة الفيتا، نعناع، وبصل مقرمش. تُقدَّم مع صلصة الليمون والخردل على الجانب. السعرات الحرارية: 317، البروتين: 20 جم، الكربوهيدرات: 32 جم، الدهون: 8 جم. الصلصة: السعرات الحرارية: 236، البروتين: 0.7 جم، الكربوهيدرات: 1.9 جم، الدهون: 25 جم.AED 42سلطة الدجاج بالفريكة
خضار ورقية مشكلة مع الفريكة، خيار، فليفلة حمراء، طماطم كرزية، كرانبيري مجفف، ورمان. مضاف إليها قطع دجاج طرية وبصل أخضر. تُقدَّم مع صلصة البرتقال والخل الخفيفة على الجانب. السعرات الحرارية: 208، البروتين: 17، الكربوهيدرات: 14 جم، الدهون: 8 جم. الصلصة: السعرات الحرارية: 197، البروتين: 0 جم، الكربوهيدرات: 7 جم، الدهون: 19 جم.AED 44سلطة الدجاج المكسيكية
دجاج مشوي متبل على طبقة مقرمشة من خس آيسبرغ والكرنب، ذرة متبلة مشوية، فاصوليا حمراء، جزر وفلفل رومي مشوي. مغطى بجبنة شيدر وجودا وجواكامولي محلي وكزبرة طازجة. يُقدم مع صلصة شيبوتلي حارة على الجانب. السعرات الحرارية: 220، البروتين: 21 جم، الكربوهيدرات: 12 جم، الدهون: 8 جم. الصلصة: السعرات الحرارية: 190، البروتين: 0 جم، الكربوهيدرات: 1.4 جم، الدهون: 20 جم.AED 44سلطة الباستا بالتونة
مكرونة فيوزيلي ممزوجة مع طماطم كرزية، خيار، جزر، فليفلة مشوية، ذرة حلوة وتونة، مغطاة بالبصل الأخضر وتُقدَّم مع صلصة الليمون والخردل المنعشة على الجانب. السعرات الحرارية: 259، البروتين: 18 جم، الكربوهيدرات: 40 جم، الدهون: 2 جم. الصلصة: السعرات الحرارية: 236، البروتين: 0.7 جم، الكربوهيدرات: 1.9 جم، الدهون: 25 جم.AED 42فتّوش الماما اللبناني
خيار، زعتر طازج، خس، فلفل أحمر، نعناع، بقدونس وفجل، في صلصة سماق حامضة، ليمون، زيت زيتون، وثوم خفيف. السعرات الحرارية: 60، البروتين: 4 جم، الكربوهيدرات: 10 جم، الدهون: 0 جم. الصلصة على الجانب: السعرات الحرارية: 360، البروتين: 0 جم، الكربوهيدرات: 3 جم، الدهون: 47 جم.AED 35تبّولتنا المفضّلة ⭐
سلطة متوسطية تقليدية صحية ونباتية مع البقدونس، الطماطم، البرغل، البصل الأخضر، النعناع، الليمون، زيت الزيتون والملح (التتبيلة ممزوجة). نباتية. السعرات الحرارية: 480، البروتين: 4.3 جرام، الكربوهيدرات: 14 جرام، الدهون: 44 جرام.AED 33أرزّو بالسلمون الطازج
أورزو متبَّل ممزوج مع خضار مشوية، إدامامي وسمسم أسود، ومزيّن بشرائح المانجو الطازجة وحبوب الرمان، مع لمسة من صلصة التيرياكي المنزلية. يُقدَّم بارداً. السعرات الحرارية: 446 كالوري البروتين: 30 جرام الكربوهيدرات: 64 جرام الدهون: 6.4 جرام الصلصة: السعرات الحرارية: 196 كالوري البروتين: 0 جرام الكربوهيدرات: 9.3 جرام الدهون: 18 جرام.AED 63سلطة الدجاج المشوي
الأعلى تقييما· غنية بالبروتين والنكهات المتوسطية، هذه السلطة الصحية تحتوي على كل شيء: خس آيسبرغ، سبانخ، أفوكادو، شمندر، بطاطا حلوة، لوز والمزيد، تُقدم مع صلصة زيت الزيتون بالليمون الحامضة أو صلصة ماما الخاصة. السعرات الحرارية: 320، البروتين: 22، الكربوهيدرات: 21 جم، الدهون: 18 جم. الصلصة على الجانب: السعرات الحرارية: 180، البروتين: 2 جم، الكربوهيدرات: 2 جم، الدهون: 19 جم.AED 50سلطة الكينوا
سلطة كينوا غنية مع بذور الرمان، الأفوكادو، التفاح الأخضر، التوت البري المجفف، البندق المحمص والكزبرة في صلصة زيت الزيتون والليمون. خالية من الغلوتين. نباتية. السعرات الحرارية: 410، البروتين: 11 جم، الكربوهيدرات: 40 جم، الدهون: 25 جم. الصلصة على الجانب: السعرات الحرارية: 360، البروتين: 0 جم، الكربوهيدرات: 2.4 جم، الدهون: 40 جم.AED 42مُفضّل
لفائف وسندويشات ماما
أشهى شاورما لحم ملفوفة
لذّة لامتناهية: كلمتان تختصران هذه اللفافة! استمتع بشاورما اللحم الطرية والغنيّة بألذ النكهات مع سلطة البيواز الطازجة (بقدونس، بصل وسمّاق)، والطماطم المشويّة ومخلل الخيار وصلصة الطحينة– ملفوفة بخبز التورتيلا.AED 39مُفضّلشاورما الدجاج المفضلة لديك
النكهة التي يبحث عنها جميع محبّي الشاورما! تذوّق شاورما الدجاج بتتبيلتها المثاليّة مع معجون الثوم ومخلل الخيار الطازج والخس والبطاطا المقلية – ملفوفة بخبز التورتيلاAED 30لفائف دجاج ريتا المشوي على الفحم ⭐
"دجاج متبل مع جبنة الموتزاريلا، الافوكادو، المخلل، البصل، والسبانخ الصغيرة المقطوفة بعناية بالإضافة إلى خردل ديجون و مايونيز . ملفوفين بخبز ملون على الفحم."AED 35لفائف فلافل ماما النباتية ☘️
لفائف الفلافل التقليدية مع شرائح الطماطم الطازجة، الفجل، المخللات، الخس الروماني وصلصة الطحينة. ملفوفة في خبز السبانخ الملون طبيعياً والمغذي. حجم كبير: 560 سعرة حرارية، بروتين: 22 جم، كربوهيدرات: 85 جم، دهون: 21 جم.AED 29صاج دجاج طاووق
دجاج طاووق متبل ومخبوز بالفرن، ملفوف بخبز الصاج، يُقدَّم مع سلطة الكولسلو، مكعبات البطاطا الحارة، ومخلل الخيار، مع صلصة الثوم الخاصة بنا. السعرات الحرارية: 880، البروتين: 27 جم، الكربوهيدرات: 98 جم، الدهون: 41 جم.AED 32صاج كفتة
كفتة مميّزة ملفوفة بخبز الصاج، تُقدَّم مع حمص تقليدي، أوراق النعناع الطازجة، مزيج البصل (بيواز)، الطماطم، ومخلل الخيار. السعرات الحرارية: 586، البروتين: 25 جم، الكربوهيدرات: 61 جم، الدهون: 31 جم.AED 32
باستا ماما
لازانيا إيطالية أصلية
لازانيا مخبوزة كلاسيكية مع طبقات من صلصة البشاميل وصلصة البولونيزAED 49لازانيا إيطالية نباتية
لازانيا نباتية مثالية، محشوة بالجزر والكوسا والباذنجان والفطر والريحان المفروم والكرفس مع طبقات من البشاميل وصلصة الطماطم النباتية، ومغطاة بجبن الموزاريلا والبارميزان. السعرات الحرارية: 320، البروتين: 14 جم، الكربوهيدرات: 31 جم، الدهون: 17 جم.AED 47
الأطباق اليومية
كرات اللحم اللبنانية داوود باشا
الأعلى تقييما· الطبق اللبناني المحبوب! يتميز هذا الطبق بكرات اللحم الطرية المطبوخة في صلصة الطماطم اللذيذة مع البصل، ومغطاة بالصنوبر المحمص المقرمش. يتم تقديمها مع طبق جانبي من الأرز بالشعيريةAED 53الملوخية الأصلية ⭐
يخنة الملوخيه الشهية الغنية بالفوائد الصحية تقدم مع الدجاج و الرز المعد على البخار ّ نصيحة الماما: قوموا بإضافة بعض الحامض والفلفل الحار لنكهة مميزةAED 52مُفضّلأرز شرقي باللحم
رزّنا الشرقي التقليدي الغني بالتوابل، مغطى بلحم الضأن ويُقدم مع المكسرات المقرمشة على الجانب. مناسب للغلوتين. السعرات الحرارية: 511، البروتين: 22 جم، الكربوهيدرات: 70 جم، الدهون: 13 جم. صلصة بنية السعرات الحرارية: 143، البروتين: 8.7 جم، الكربوهيدرات: 4.5 جم، الدهون: 9.7 جم.AED 65كفتة لبنانية مخبوزة مع البطاطا
الأعلى تقييما· كرات كفتة مخبوزة بالبصل والبقدونس محضرين بصلصة الطماطم الغنية. يقدم هذا الطبق مع البطاطس الطرية والبصل وطبق أرزAED 53صيادية لبنانية منزلية 🐟
سمك متبل مشوي فوق أرز لذيذ مغطى ببصل مقلي وصلصة بنية على الجانب. السعرات الحرارية: 231، البروتين: 15 جم، الكربوهيدرات: 21 جم، الدهون: 10 جم.AED 55أرز شرقي بالدجاج
أرز شرق أوسطي تقليدي متبل بالبهارات الشرقية ويقدم مع الدجاج المتبل الطري. مزيج من المكسرات المحمصة على الجانب. السعرات الحرارية: 376، البروتين: 24 جم، الكربوهيدرات: 57 جم، الدهون: 3.4 جم. صلصة بنية السعرات الحرارية: 114، البروتين: 9.2 جم، الكربوهيدرات: 5.1 جم، الدهون: 5.8 جم.AED 53مُفضّلمقلوبة فلسطينية
"طبق المقلوبة المحبوب يتكون من الأرز العطري مع طبقات من الدجاج والقرنبيط والباذنجان، ويقدم بجانب المكسرات وسلطة فلاحية. الطبق الرئيسي: السعرات الحرارية: 388، البروتين: 23 جم، الكربوهيدرات: 59 جم، الدهون: 4.9 جم. السلطة الجانبية: السعرات الحرارية: 105، البروتين: 0.7 جم، الكربوهيدرات: 3.1 جم، الدهون: 9.8 جم."AED 53بيف ستروغونوف
طريقتنا المميزة بتحضير هذا الطّ بق الروسي المحبوب مع شرائح اللّ حم البقر البصل، الفطر والرز المعد على البخارAED 60دجاج وبطاطا مخبوزة في الفرن
طبق مخبوز من الدجاج والبطاطا والفطر منقوع خلال الليل بخلطة من الحامض، الثوم، زيت الزيتون ومزيج من الملح من جبال الهيمالايا, يقدم مع سلطة ملفوف مزدوجة الألوان، كبيس و ثومAED 53ورق عنب ماما
مباشرة من وعاء الطبخ، ورق العنب مع شرائح لحم الضأن الطرية وصلصة الليمون والثوم. يقدم مع اللبن على الجانب. السعرات الحرارية: 380، البروتين: 28 جم، الكربوهيدرات: 41 جم، الدهون: 12 جم.AED 65كبة ريتا بالصينية
لحم بقري مفروم شهي ممزوج بالبرغل الناعم والمكسرات، مع مزيج من التوابل الخاصة بنا، مخبوز بإتقان مع اختياركم من سلطة الزبادي والخيار أو سلطة الملفوف على الجانب. السعرات الحرارية: 573، البروتين: 41 جم، الكربوهيدرات: 86 جم، الدهون: 10 جم.AED 53شاورما ريتا البيتية
لحم شاورما طرية وشهية منقوعة خلال اللّيل بتّوابل الماما الخاصتُ قدم مع الفجل، البقدونس، السماق الثوم، الطّحينة والخبز جانباًAED 65شيش برك تقليدي
شيش برك محشو باللحم المفروم مطبوخ باللبن تقدم مع الرز المعد على البخار"AED 53كبة باللبن التقليدية
مزيج من البرغل الناعم واللحم المطحون مع البصل والاعشاب الطازجه والتوابل المختاره مطبوخ في اللبن تقدم مع الرز المعد على البخارAED 53كبة تقليدية وشيش برك باللبن
مزيج من البرغل الناعم واللحم المطحون مع البصل والاعشاب الطازجه والتوابل المختاره مطبوخ في اللبن"AED 57
للحلويات
سلطة الفواكه الطازجة
مستوحاة من الوجبة الخفيفة المفضّ لة لدى اللبنانيين: طبقات من الفواكه وهريس الأفوكادو والمانجو مع البندق المنقوعAED 35أم علي
رقائق عجين مورقة مخبوزة في الفرن ومغمورة بخليطنا المميّز، منكهة بالقرفة، ومزيَّنة باللوز والفستق المحمّص وجوز الهند. السعرات الحرارية: 630، البروتين: 13 جم، الكربوهيدرات: 57 جم، الدهون: 38 جم.AED 35حلاوة بالشوكولاتة المقرمشة
الانذهال هي أول رد فعل عند تناول حلاوة الشوكولاتة اللذيذة المحضرة بعجينة مقرمشة مثلثة الشكلAED 30لفائف الكنافة المميزة
كنافة محضرة بطريقة ماما ريتا! مقرمشة مع الجبن الذائب والقطر. الحلوى المثاليةAED 30أشهى كنافة بالفستق في وعاء
طبقات من الكنافة المقرمشة مع كاسترد كريمي، شوكولاتة وكريمة الفستق. مغطاة بقطع فراولة طازجة ورشة فستق مجروش. السعرات الحرارية: 419، البروتين: 8 جرام، الكربوهيدرات: 46 جرام، الدهون: 22 جرام.AED 35
كتاب طبخ ماما ريتا
ماما ريتا: وصفات عائلية من البحر الأبيض المتوسط
وصفات عائلية من البحر الأبيض المتوسط. أكثر من 80 طبقًا لذيذًا ومغذيًا مستوحى من النكهات اللبنانية والمتوسطية. تدعو ماما ريتا القراء للتجمع حول المائدة والاستمتاع بالنكهات الدافئة للطهي العائلي.AED 150
المشروبات
ماء أروى 500 مل
ماء أروى 500 ملAED 11علبة كوكا كولا 300 مل
علبة كوكا كولا 300 ملAED 11علبة كوكاكولا دايت 300 مل
علبة كوكاكولا دايت 300 ملAED 11كوكا كولا زيرو 300 مل
كوكا كولا زيرو 300 ملAED 11سبرايت علبة عادية 300 مل
سبرايت علبة عادية 300 ملAED 11سبرايت زيرو 300 مل
سبرايت زيرو 300 ملAED 11فانتا علبة عادية 300 مل
فانتا علبة عادية 300 ملAED 11مياه فوارة
مياه سان بيليجرينو الفوارةAED 18
