عن Reif Japanese Kushiyaki - Dubai Hills
ياباني غير تقليدي للشيف ريف عثمان
أطباق يفضلها عملاؤنا
18ساعه رامين
AED 86سلمون حار ماكي
AED 82سلمون نيجيري 3 قطع
AED 98أرز دجاج الريف
AED 120ساندو كاتسو دجاج
AED 88لحم أنجوس مع مايونيز الكمأة
AED 90كرسبي إيبي ماكي
AED 108أوتورو ماكي
AED 110أنجوس لحم البقر كلايبوت الأرز
AED 228هاماشي ياباني نيء
AED 88
كريسبي. إكس ريف
Crisp. x Reif
شيو بان
خبز ملح يابانيAED 18رغيف شوكوبان (8 شرائح)
خبز الحليب اليابانيAED 20دونات بندان كايا جام
دونات ناعم محشو بمربى بندان كايا وحشوة الفانيلياAED 25شيوبان البيبروني
**خبز الملح الياباني المحشو بشرائح البيبروني والمغطى بطبقة من العسل الحار اللامع.**AED 24شيوبان بالثوم وكريمة الجبن
خبز الملح الياباني المحشو بسجق اللحم البقري، مع كريمة الجبن بالثوم وصلصة الترياكي.AED 24مربى كايا بجوز الهند بنكهة الباندان (250 غرام)
مربى كايا بجوز الهند بنكهة الباندان (250 غرام)AED 88كيك الليمون
كيك ليمون طري ورطب بنكهة حلوة وحامضة منعشةAED 18بريوش الفراولة واليوزو
بريوش مورّق بحشوة كريمة الفانيليا واليوزو والفراولة.AED 22بريوش التوت الأزرق
بريوش مورّق بحشوة كريمة الفانيليا والتوتAED 22فانيليا برولي ميلفوي
وسادة من عجينة الباف محشوة بكريمة باتيسير الفانيليا الكريميةAED 25بان أو شوكولا
كرواسون بالشوكولاتةAED 22كيك شوكولاتة غني ورطب بقوام ناعم يذوب في الفم.
**كيك شوكولاتة غني ورطب، محشو ببرالين البندق ومغطى بغناش الشوكولاتة بالحليب المخفوق.**AED 18كوكيز شوكولاتة مزدوجة مع حبيبات الكاكاو
كوكيز شوكولاتة مزدوجة غنيّة بحشوة الكراميل وحبيبات الكاكاوAED 15رول ماتشا بالفراولة
تويست على شكل سويس رول، إسفنجة ماتشا مع كريمة ماتشا، حشوة فراولة مع كريمة فانيليا مشتعلةAED 35مربى الكايا بجوز الهند
مربى كايا بجوز الهند مع غولا ملاكا (250 غرام)AED 88كرواسون اللوز
كرواسون اللوز الكلاسيكيAED 25كوكيز الشوكولاتة البيضاء بالماشا
كوكيز ماتشا غنيّة بحشوة اللوتس وقطع الشوكولاتة البيضاءAED 15
أطباق ستار
ساندو كاتسو واجيو
للحم بقري واجيو مقلي ومغطى بقطع البانكو المشوي على الفحم وشريحة الواغيو المشتعلة. تقدم مع العسل والخردل والمايونيز وصوص التونكاتسو. يحتوي على: سمسم ، جلوتين ، محار ، ألبان ، بيض ، ثوم ، فلفل حار ، خردل. الطبق حارAED 242ساندو كاتسو دجاج
الأعلى تقييما· صدر دجاج متبل مقلي بالبقسماط يقدم بين شريحتين من خبز الساندويتش المحمص يقدم مع مربى أوميبوشي ، يوزو كوشو مايو وشرائح الملفوف. يحتوي على: جلوتين، محار، ألبان، بيض، ثوم ، بصل ، فلفل حار.AED 88
وجبات خفيفة
ملح بحر ادامامي
ادامامي مشوي بملح الحمضيات. يحتوي على سمسم، وفلفل حار.نباتيAED 36مُفضّلأفوكادو
أفوكادو مشوي مع ترياكي فلفل أسود، زبدة أعشاب بحرية، وعصير ليمون طازج. تقدم مع رقائق جذور اللوتس، نوري مقرمش، بصل، وكرفس. يحتوي على الغلوتين، زبدة، وبصل أخضرAED 55مخلل كيمتشي وشمام منزلي
روك شمام متبل بصلصة الكيمتشي. يحتوي على: زيت ، بذور ، جلوتين ، سمك ، ثوم ، فلفل حار.AED 46مخلل بيتي خيار مع فلفل حار ورقائق بونيتو
خيار مخلل مع صويا داشي ، أوراق شيزو ، فلفل حار مجفف و رقائق بونيتو. يحتوي على: بذور السمسم ، جلوتين ، ثوم ، سمك ، فلفل حار.AED 30ادامامي كيمتشي
ادامامي مشوي بصلصة الكيمتشي، يحتوي على سمسم، جلوتين، سمك، ثوم، وفلفل حار.AED 36مخلل بيتي دايكون ويوزو
ديكون نباتي ونباتي ، مخلل بخل يوزو الحلو. نباتي.AED 30
جيوزا
لحم البقر جيوزا
واغيو ياباني معالج، كيزامي واسابي يابانيAED 68جيوزا البط
حشوة كونفيت ساق البط مع ميسو وبونزو الفلفل الحارAED 65مُفضّلجيوزا دجاج 4 قطع
الأعلى تقييما· جيوزا دجاج متبل بصلصة فلفل حار محلية الصنع ومزينة بجلد الدجاج المقرمش والثوم المعمر. تحتوي على عظم دجاج ناعم. يحتوي على الغلوتين، البصل، الثوم، الفلفل الحار، المحار والبيض. صلصة حارAED 64
تايني
هاماشي ياباني نيء
شرائح هاماشي رقيقة، متبلة بصلصة صويا غنية بالسمسم والأوميبوشي، ومغطاة بطبقات من الهالبينو المخلل لنكهة مميزة. مزينة بأوراق شيسو طازجة، ولوز محمص لإضافة قرمشة، ولمسة من ميسو اليوزو. تُزين برشة من ملح الحمضيات لتجربة نكهة متوازنة ومتفجرة في كل قضمة.AED 88يو اس ايه روك الروبيان تيمبورا
فلفل أيولي حار، ملح الثوم كومبو. يحتوي على السمسم، البيض، المحار. صلصة حارةAED 98السلمون النيء
تراوت البحر، صويا شيسو، أرز مقرمش، ميسو نيجيAED 90سمك القاروص النيء
شرائح رقيقة من سمك القاروص النيء، متبلة بصلصة الصويا واليوزو المنعشة بنكهة الحمضيات، ومقدمة مع صلصة الفلفل الأحمر الحلوة لمذاقٍ غني. تُزين بالكينوا المقرمشة لإضافة قرمشة لذيذة، والبصل الأخضر المفروم ناعماً لإضفاء نكهة مميزة.– طبق راقٍ ومنعش يوازن بين الحموضة النقية والحلاوة الخفيفة والملمس الرقيق في كل قضمة.AED 75
كوشيياكي
أسياخ يابانية (سيخين)
لحم أنجوس مع مايونيز الكمأة
لحم أنجوس مع مايونيز الكمأة والبصل المقرمشAED 90فخذ دجاج مع ملح البحر
فخذ دجاج كوشياكي مع ملح البحرAED 58الذرة الحلوة اليابانية
ذرة يابانية حلوة مشوية تقدم مع رغوة الذرة الحلوة، ومايونيز يوزو كوشو، وحبات ذرة مقلية مقرمشة، ومزينة بمزيج من الأعشابAED 57لحم أنجوس مع صلصة ترياكي بالفلفل الأسود
لحم أنجوس مع صلصة ترياكي بالفلفل الأسود ورقائق البونيتوAED 90أجنحة دجاج + شيشيمي
لا يتوفر في الوقت الحاليAED 57فلفل بادرون + أوميبوشي
فلفل بادرون مشوي مع مايونيز أوميبوشي وملح شيسو كومبوAED 57
رولز الماكي
سلمون افوكادو ماكي
لفائف ماكي سلمون و أفوكادو و أرز جوبو.AED 78مُفضّلسلمون حار ماكي
رول ماكي على طريقة أوراماكي ، سلمون حار ، خيار ، كوتشوجانغ مايو ، وجلد السلمون المقرمش. يحتوي على سمسم ، ثوم ، بصل ، فلفل حار ، سمك ، بيض.AED 82مُفضّلكرسبي إيبي ماكي
لفائف ماكي على طريقة أوراماكي ، مع كينج كراب مطبوخ ، أفوكادو ، أرز سوشي ، أرز مقرمش ، ثوم المعمر. مزينة بالجمبري المقلي والمايونيز الحار. يحتوي على الغلوتين والمحار والقشريات والبيض والثوم والبصل والفلفل الحار.AED 108أوتورو ماكي
جزء دهني من التونة ويوزو توبيكو وكيزامي الوسابي. يحتوي على الغلوتين والأسماك والبصل.AED 110خيار أفوكادو ماكي
رول ماكي أرز جوبو و الخيار والأفوكادو. نباتي.AED 78أفوكادو ماكي
لفة ماكي الأفوكادو على طريقة هوسو. نباتي.AED 42كاليفورنيا ماكي
لفائف ماكي على طريقة أوراماكي مع السلطعون وحشوة الأفوكادو ومايونيز يوزو كوشو وبذور السمسم اليابانية البيضاء ويوزو توبيكو. يحتوي على الغلوتين والمحار والسمسم والبيض والبصل.AED 96تيكا ماكي
رول ماكي تونة على طريقة هوسو.AED 86خيار ماكي
ماكي رول خيار على طريقة هوسو. نباتي.AED 42
ساشيمي و نيجيري
سلمون نيجيري 3 قطع
يحتوي على: سمسم ، جلوتين ، بصل.AED 98اكامي نيجيري 3 قطعة
لا يتوفر في الوقت الحاليAED 108سلمون ساشيمي 4 قطع
AED 98يلوتيل نيجيري 3 قطعة
يحتوي على الغلوتين والثوم والبصل.AED 105اكامي ساشيمي 4 قطع
لا يتوفر في الوقت الحاليAED 108
هارتي
18ساعه رامين
تم طهي هذا الطبق ببطء لمدة 18 ساعة لاستخلاص نكهة غنية ومفعمة بالأومامي. يتكوّن من مرق دجاج صافٍ بالزنجبيل، ويُقدَّم مع نودلز منزلية الصنع، وبيض نيتاماغو، وبوك تشوي، ودجاج مفتّت، وسيخ دجاج.AED 86مُفضّلأنجوس لحم البقر كلايبوت الأرز
صويا بالثوم الحلو، يوزو كوشو، كراث مقرمشAED 228أرز دجاج الريف
صلصة الفلفل الحار، الصويا الداكنة، بوك تشويAED 120بلاك كود رامين
سمك القد الأسود المتبل، مرق نيجي ميسو جوتشوجانغAED 145أرز بالفطر
صلصة الفطر المقلية، تمبورا، زيت الكمأةAED 206نباتيأودون تروفل
الأعلى تقييما· نودلز أودون يابانية تقدم في كريمة الكمأة مزينة بالثوم المعمر وجبنة البارميزان. يحتوي على الغلوتين ومنتجات الألبان والمحار.AED 155أرز دجاج ريف
صلصة الفلفل الحار، الصويا الداكنة، بوك تشويAED 120أرز مع سمك القاروص في قدر فخاري
سمك القاروص مطبوخ بطريقتين في قدر فخاري مع الأرزAED 208
صلصات محلية الصنع
الصور للمرجعية فقط
جره زبدة الأعشاب البحرية
صلصة الشيف المميزة المعدة محليًا والمعبأة مسبقًا. الصور للمرجعية فقطAED 88جره فلفل أسود ترياكي
صلصة الشيف المميزة المعدة محليًا والمعبأة مسبقًا. الصور للمرجعية فقطAED 64جره يوزو ميسو
صلصة الشيف المميزة المعدة محليًا والمعبأة مسبقًا.الصور للمرجعية فقطAED 64جره أوميبوشي فينجريت
صلصة الشيف المميزة المعدة منزليًا والمعبأة مسبقًا. الصور للمرجعية فقطAED 64جره يوزو لايم صويا
صلصة الشيف المميزة المعدة منزليًا والمعبأة مسبقًا.الصور للمرجعية فقطAED 64جره صلصة الصويا الحلوة الحارة
صلصة الشيف المميزة المعدة منزليًا والمعبأة مسبقًا. الصور للمرجعية فقطAED 64
