عن جوناي دين تيركيش كوزين - بلووترز
الرائد الحقيقي في تقديم الستيك التركي ؛ نقدم فقط أجود وأرقى أنواع اللحوم. طهاة غونايدين الموهوبون (المعروفون باسم "سادة اللحوم") يصنعون مجموعة من الأطباق التي لا يمكن تفويتها ؛ مستوحى من النكهات الغنية والأصيلة والعطرية للمطبخ التركي الجنوبي الشرقي.
أطباق يفضلها عملاؤنا
بيليك سيس
AED 130كفتة كاساب جونايدين
AED 135لوكوم
AED 295اجنحة دجاج
AED 130كباب عدانة (حار)
AED 163ساسيلك
AED 210كوبلت كوب سيس
AED 130جونايدين برجر
AED 126ستريب ستيك
AED 330لفافة أورفا
AED 135
الحساء
حساء العدس
حساء العدس الأحمر التقليدي.AED 42
السلطات
سلطة جيفيورداغي
الأعلى تقييما· طماطم مكعبات ، الجوز والخيار. البصل المفروم بدقة والأعشاب التركية.AED 67سلطة تولوم بالجبن
سلطة خضراء مختلطة مع جبنة الماعز ، طماطم الكرز ، الجوز والزبيب.AED 70كوبان سالاتا
الطماطم المفرومة والخيار والفلفل الأخضر والجبن الأبيض التركي مع البصل والبقدونس.AED 60سلطة سيزر
خس بيبي جيم مع الدجاج المشوي وصلصة السيزر، مزين بجبنة البارميزان وحبوب الرمان والطماطم الكرزية.AED 115سلطة الطماطم
طماطم، بصل أحمر، سماق، ريحان، زيت زيتون، دبس الرمان.AED 55سلطة الخضروات الورقية المشكلة
خس، سبانخ، فجل، شبت، طماطم كرزية، بذور دوار الشمس، نعناع، زيت زيتون وصلصة اليوزو.AED 60تبولة
البقدونس المفروم بدقة ، النعناع ، الخيار ، الفليفلة ، البصل الربيعي مع بوولغور وصلصة الليمون.AED 60سلطة الافوكادو
أفوكادو شرائح رقيقة ، بذور الرمان ، الخس المقطوع ، البصل الأحمر المغطى بصلصة الأفوكادو المصنوعة في المنزل.AED 68سلطة الروكا
أوراق الصواريخ الصغيرة مع البصل الأحمر ، طماطم الكرز. جبنة البارميزان مغطاة مع دبس السكر البلسمي والرمان وزيت السوماك وزيت الزيتون.AED 70فتوش
الخس المفروم والجبال الجليدي ، أوراق الصواريخ ، صلصة الليمون ، مسحوق السوماك والخراب.AED 60
المازات الباردة
مخلل الفستق
مخلل الانتيب التقليديAED 42صلصة الباذنجان
باذنجان مقلي ، البطاطا والفلفل الأخضر.AED 47حمص
حمص تركي مع زيت الزيتونAED 42سيخ كفتة (حار)
لحوم البقر الخام المفروم المصنوع منزليا من التوابل الحارة مخلوطة مع البصل الاخضر والنعناع والبقدونس.AED 60كاسيك
لبن مصفى مع خيارAED 42ذرة حارة
الفلفل التركي الحار المجفف بالشمس مع صلصة الزبدة على الثوم والباذنجان باللبن المصفىAED 46تشكيلة مقبلات مشكلة
حمص، جاجيك (الزبادي بالخيار)، باذنجان بالصلصة، ومحمّرة.AED 115جبنة البوراتا
تُقدم مع الطماطم الكرزية، وصلصة البيستو، وخل البلسميك المُكثّف.AED 89نسيم بحر إيجة
خيار، بصل أحمر، ثوم، شبت، بقدونس، زبادي، مايونيز، خردل، ذرة.AED 45مضاد حيوي
بصل لؤلؤي صغير، ثوم، فلفل رومي أخضر وأحمر، أعشاب موسمية، زيت زيتون تركي وصلصة الرمان التركية.AED 45متبل الباذنجان.
باذنجان مشوي، ثوم، طحينة (معجون السمسم)، عصير الليمون، ورشة ملح.AED 46سلطة الباذنجان التركي المشوي.
باذنجان مدخن، فلفل أخضر، بصل، ثوم، طماطم، زيت زيتون.AED 45سلطة الزيتون الأخضر
زيتون أخضر، فلفل رومي أحمر، بقدونس، بصل أخضر، خيار، دبس الرمان وزيت الزيتون.AED 42جبنة كريمية تركية بالأعشاب والجوز (جريت إيزمي).
جبنة بيضاء، جبنة تولوم التركية، فستق حلبي، ثوم، فلفل أخضر حار، زيت زيتون، أوراق الشبت والريحان.AED 57باتليكان سالاتسي
هريس الباذنجان المشوي والمدخنAED 42محمرة (حارة)
معجون الطماطم ، فتات الخبز ، الجوز المطحون والثوم مع توابل حارة.AED 43هايدري
زبادي مصفية مع الشبت المفروم والثوم.AED 38بانكو
البطاطا المقلية والباذنجان مع اللبن والثوم.AED 46آسيلي اسميزي (حارة)
الطماطم الحارة المغمسة مع الفلفل والبصل.AED 42سلطة أوليفييه
سلطة منزلية كلاسيكية محضّرة من البطاطس المسلوقة والمقطعة، والجزر، والبازلاء الخضراء، والمخللات، والسلامي، والمايونيز الكريمي.AED 42آرزينكان تولومو
جبنة آرزينكان تولومو مع الزبدةAED 58بيلاكي
فاصوليا تركية مطهية مع خليط الجزر وزيت الزيتون.AED 43ورق العنب المحشو
أوراق العنب المحشوة مع الأرز ، الكشمش الأسود والتوابل.AED 54فومي طباغي
صحن لحم بقري مقدد مدخنAED 158
آرا سياكلار - مازات ساخنة
مانتي مقرمش
عجينة مقرمشة محشوة باللحم المفروم، تقدم مع شرائح من لحم الخاصرة، صلصة الطماطم والمانتي مع النعناع الجافAED 140مُفضّلكفتة آسيلي
كبة تركية محشية ومقلية مع لحم ماعز مفرومAED 36بوريك الباشا التركي (فطائر الباسترامي والجبن).
عجينة الفيلو المحشوة بالخضروات والباسترامي التركي وجبنة القشقوان الذائبة.AED 68لفائف ورق الملفوف المحشوة بالأرز.
لفائف الملفوف المحشوة بالأرز المتبل واللحم البقري المفروم، تُقدم مع الزبادي وصلصة الطماطم.AED 65حمص البسترمالي
حمص تركي مع لحم مجففAED 67حمص باللحمة
حمص تركي مع لحم الماعزAED 66
من الفرن
لهمكون
الأعلى تقييما· خبز رقيق على الطريقة التركية مع لحم الضأن المفروم والمتبل.AED 52هالب ايسي
كباب تركي مع صلصة اللهماكونAED 73
بيدلر - خبز بيتا متنوع
كوسباسيلي بايد
خبز مسطح على الطراز التركي على شكل بيضاوي (بيتزا) مع لحم الضأن والجبن.AED 125سوسولو بايد
خبز مسطح على الطراز التركي (البيتزا) مع النقانق التركية الحارة والجبنAED 125كافورمالي بايد
خبز مسطح على الطراز التركي (البيتزا) مع اللحم المقلي والجبن.AED 125باسترمالي بايد
خبز مسطح بيضاوي على الطراز التركي (البيتزا) مع لحم البقر المجفف والجبن.AED 125كارسيك بايد
خبز مسطح على الطراز التركي على شكل بيضاوي (بيتزا) مع سجق الجبن التركي ولحم الخروق المقطع على شكل مربعاتAED 125كاسارلي بايد
خبز مسطح على الطراز التركي على شكل بيضاوي (بيتزا) مع جبنAED 78
برجر
برجر الستيك والجبنة
150 جرام - شرائح من الفيليه البقري مع جبنة الشيدر ، بصل مكرمل وبطاطا مقلية على الجانب.AED 138جونايدين برجر
200 جرام - برجر جونايدين المميز مع البصل المكرمل يقدم مع بطاطا مقلية.AED 126برغر باترون (برغر الشيف الخاص).
برغر من لحم البقر المفروم بوزن 300 غرام، مع لحم بقري مقدد مدخن وشرائح نقانق اللحم البقري، وفطر بورسيني سوتيه، مع صلصة المايونيز. يُقدم مع البطاطس المقلية.AED 190برجر صغير
180 جرام - سلايدر تريو مع لحم بقري مدخن ، جبنة شيدر ، بصل مكرمل وبطاطا مقلية على الجانب.AED 126
يلتف
لفافة أورفا
لفائف كباب أورفا غير حار مع البصل والطماطم والخضرواتAED 135يلتف أضنة
راب كباب لحم ضأن أضنة حار مع بصل، طماطم وخضرواتAED 135راب شيش لحم ضأن
مكعبات لحم ضأن متبلة مع بصل، طماطم و خضروات.AED 165التفاف بيتي
راب كباب بيتي غير حار مع بصل، طماطم وخضرواتrAED 145راب شيش دجاج
لفائف مكعبات الدجاج المتبلة مع البصل والطماطم والخضار.AED 110
كباب
كباب عدانة (حار)
الأعلى تقييما· كباب لحم ضأن تقليدي مفروم مع بهارات وتوابل.AED 163كباب الفستق
كباب لحم ضأن تقليدي مفروم بالفستق.AED 180كوزو كوب سيس
سيخ مكعبات من لحم الضأن الصغيرة المتبلة في معجون فلفل حلو ، معجون طماطم ، ثوم وبصل.AED 200كباب أسورتك (Asortic Kebab).
مانتي تركية مقرمشة، تُقدم مع الزبادي المصفّى، وتُزيّن بمكعبات لحم الضأن والنعناع.AED 195لفائف أضنة المقرمشة
كباب أضنة من لحم الضأن المفروم، ملفوف بعجينة مقرمشة، مع جبنة القشقوان، والزبادي، وصلصة الطماطم، وصلصة الزبدة.AED 195عرفة كباب
كباب لحم ضأن تقليدي مفروم مع توابل.AED 163كوزو سيس
سيخ من مكعبات اللحمة المتبلة في معجون الفلفل حلو ، المعجون طماطم ، الثوم والبصل.AED 205دوروم بيتي (سوسلو)
كباب بيتي ملفوف بخبز مسطح طازج ومغطى بصلصة طماطم معدة منزليا.AED 176دوروم بيتي
كباب بيتي ملفوف بخبز مسطح طازج.AED 175بيتي
كباب لحم ضأن تقليدي مفروم مع البقدونس والثوم.AED 175كباب طباغي كارسيك جونايدين
صحن كباب أضنة ، دونر كباب ، شيش ضأن ، ريش ضأن ، شيش دجاج.AED 0
كباب معد خصيصا
آلينازك كباب
كباب لحم غنم مفروم تقليدي على اللبن مع الباذنجان والثوم.AED 195اي تي سوتي
لحم تندرلوين بقري سوتيه مع الطماطم والبصل والفلفل الحار مع الأعشاب والتوابل والبهارات التركية.AED 210كوبان كافورما
مكعبات لحم ضأن مقلي مع الخضار المقطعة.AED 210
خاص في غونايدين
كفتة كاساب جونايدين
كرات اللحم المقدمة خصيصا من جزار جونايدينAED 135ساسيلك
سيخ مكون من 7 شرائح رقيقة من لحم بقري متبل مع حلقات بصل.AED 210أسياخ لحم البقر
(230 غرام)، يُقدَّم مع خبز اللافاش التركي، والطماطم المشوية، والفلفل الأخضر المشوي، والبصل بالسماق.AED 230كفتة كاسرلي جونايدين
كرات لحم بالجبنة المقدمة خصيصا من جزار جونايدينAED 150
بيت الستيك - من المشواة
لوكوم
AED 295ستريب ستيك
AED 330ستيك ريب آي
AED 340ستيك فليه (225 غم)
AED 295ستيك فليه (400 غم)
يقدم على قطعتينAED 450
راحة جافة
واجيو ستريبلوين
AED 575ستيك بورترهاوس (650 غرام)
لحم بقري أمريكي فاخر من تصنيف USDA Prime، مُعتّق جافًا لمدة لا تقل عن 28 يومًا.AED 595تي بون ستيك
AED 495واجيو ريب اي
AED 585
لحم ماعز
كوزو بيرزولا
قطع لحم الماعز المشوية على الفحمAED 250سرج الخروف
لحم ضأن مشوي، 250 جرامAED 245خروف مطهو
فيليه لحم ضأن مشوي، 200 جرامAED 245ميني بفتيك
موزات غنم صغيرة متبلةAED 245
دجاج
بيليك سيس
سيخ من مكعبات أفخاذ الدجاج المتبلة بالزبادي ومعجون الفلفل الحلو.AED 130مُفضّلاجنحة دجاج
أجنحة دجاج مشوية متبلة بالزبادي ومعجون الفلفل الحلو.AED 130كوبلت كوب سيس
مكعبات صغيرة من أفخاذ الدجاج متبلة باللبن ومعجون الفلفل الحلو.AED 130كوبلت سوتي
مكعبات أفخاذ دجاج سوتيه مع الطماطم والبصل والفليفلة والتوابل التركية.AED 158
اطباق جانبية
أرز
ارز ابيض تقليديAED 42مُفضّلبطاطا خاصة
بطاطا مقلية معدة بطريقتناAED 42مُفضّلبطاطس بالكراميل
شرائح بطاطا مخبوزة مع كريمة حامضة.AED 48مُفضّلخضار على البخار
سوتيه جزر صغير مطهو على البخار، بروكلي ، بازلاء ، قرنبيط ، براعم بروكسل وهليون.AED 45سبانخ كريمي
سبانخ مقلية مع الكريمة الحامضة والفطرAED 72
حلويات
بقلاوة باردة
بقلاوة تركية تقليدية مشبّعة بشراب الحليب الخفيف، ومزيّنة بالشوكولاتة المبشورة ناعماً والفستق الحلبي المجروش. تُقدّم باردة لتمنحكم تجربة منعشة وغنية بالمذاق.AED 75كنافة بالقشطة التركية (قايماك).
عجينة فيلو تقليدية رفيعة ومفتتة، محشوة بالجبنة الأصلية ومُشبّعة بالقطر، ومزيّنة بالفستق الحلبي والقشطة التركية (قايماك).AED 88هافوك ديليمي
بقلاوة تركية تقليدية. (تقدم بدون آيس كريم)AED 69رقائق
عجينة فيلو تقليدية رفيعة مقرمشة محشوة بالفستق المطحون. تقدم بدون ايس كريمAED 130كنافة
عجينة فيلو تقليدية رفيعة مبشورة مع جبنة أصلية منقوعة في شراب مغطاة بالفستق.AED 69
عيران
عيران كلاسيك
AED 31عيران مع نعنع
AED 34
مشروبات باردة
كوكا كولا زيرو
AED 28كوكا كولا
AED 28مياه أولوداغ الغازية (750 مل)
AED 35مياه أولوداغ الغازية (250 مل)
AED 32ليمونادة طازجة محضّرة منزلياً
AED 38ليمونادة بالنعناع محضّرة منزلياً
AED 43كوكا كولا دايت
AED 28فانتا
AED 28سبرايت
AED 28مياه مقواة
AED 28مياه صودا
AED 28شراب شعير الزنجبيل
AED 28سالجام
AED 35سالجام حار
AED 35
عصائر طبيعية
رمان
AED 38برتقال
AED 37
