أروزتشي براكار (أرز وبرياني)
برياني لحم الضأن
برياني لحم الضأن هو طبق أرز عطري مصنوع من طبقات من قطع لحم الضأن الطرية (أو لحم الماعز)، وأرز بسمتي عطري، وبصل مقلي، وتوابل هندية عطريةAED 39برياني البيض
عادةً ما يتم إثراء طبق الأرز هذا بإضافة الزبادي أو السمن، أو الزبدة المصفاة، للحصول على دفعة إضافية من النكهة الفاخرةAED 28برياني الدجاج
أرز بسمتي رقيق فوق قطع لحم طرية ولذيذة، مصحوبة برائحة التوابل والأعشاب والبصل المكرمل الرائعةAED 38كولامبي بهاات
طبق أرز من غرب الهند، يشبه طبق "كولامبي بهاات" البولاو حيث يتم خلط التوابل مع الروبيان ثم يضاف الأرز في مرحلة لاحقةAED 39برياني نباتي
طبق أرز عطري مصنوع من أرز بسمتي ومزيج من الخضار والأعشاب وتوابل البريانيAED 27بهاات بهاات
أرز مطهو على البخارAED 10
غارشيا تاويفارون
بهاجاني تشي وايد (1 قطعة)
تاندول بهاخاريAED 4خبز الشباتي
الطريقة التقليدية لتشكيل قطع دائرية من العجين الرقيق عن طريق صفع العجين بين راحتي اليدين المبللتينAED 4جواري تشي بهاكري
في هذا العالم الذي يهتم بالصحة، غالبًا ما يلجأ الناس إلى خبز الروتي أو الشباتي المصنوع من الدخن لفقدان الوزن وتحسين الصحةAED 6تاندالاشي بهاكري
الحبوب (خاصة الأرز) بعد الدرس والغربلةAED 6
وجبة كومبو
كومبدي فيد (5 قطع)
كومبدي فيد هو مزيج مشهور جدًا في منطقة كونكان في ولاية ماهاراشترا. يتكون الطبق من دجاج راسا تقليدي يقدم مع فيد مصنوعAED 25بانجدا ماسالا كومبو
بانجدا ماسالا و2 شباتي أو 1 تندول أو 1 جواري بهاكاري أو 1 أرز حسب الاختيار و1 سول كادي وسلطة، غير نباتيةAED 25بهارلي فانجي كومبو
بهارلي فانجي و2 شباتي أو 1 تندول أو جواري بهاكاري أو 1 أرز حسب الاختيار و1 سول كادي وسلطة خضارAED 23كومبو دجاج هيرفا ماسالا
دجاج هيرفا ماسالا مع 1 أرز أو 2 شباتي أو 1 تندول أو جواري بهاخاري أو 1 أرز و1 سول كادي وسلطة، غير نباتيAED 25كومبو دجاج ماسالا
دجاج ماسالا و2 شباتي أو 1 تندول أو جواري باخاري أو 1 أرز حسب الاختيار و1 سول كادي وسلطة، غير نباتيAED 25كومبو دجاج تشوليفرش
دجاج تشوليفارش و2 شباتي أو 1 تندول أو 1 جواري بهاخاري أو 1 أرز حسب الاختيار، و1 سولي كادي وسلطة، غير نباتيةAED 25كومبو لحم الضأن تشوليفارش
لحم ضأن شوليفارتش و2 شباتي أو 1 تندول أو 1 جواري بهاكاري أو 1 أرز حسب الاختيار و1 سول كادي وسلطة، غير نباتيةAED 25كومبو بيض ماسالا
بيض ماسالا و2 شباتي أو 1 تندول أو جواري بهاخاري أو 1 أرز و1 سول كادي وسلطة، غير نباتيةAED 23كومبو لحم ضأن ماسالا
لحم ضأن ماسالا و1 أرز أو 2 شباتي أو 1 تندول أو جواري بهاخاري حسب الاختيار و1 سول كادي وسلطة، غير نباتيةAED 25بانير برجي كومبو
بانير برجي و1 أرز أو 2 شباتي أو 1 تندول أو جواري بهاخاري حسب الاختيار و1 سول كادي وسلطة خضارAED 23بانير هيرفا ماسالا كومبو
بانير هيرفا ماسالا و 1 أرز 2 شباتي أو 1 تندول أو جواري بهاخاري حسب الاختيار و 1 سول كادي وسلطة خضارAED 23بانير ماسالا كومبو
بانير ماسالا و 1 أرز 2 شباتي أو 1 تندول أو جواري بهاخاري حسب الاختيار و 1 سول كادي وسلطة خضارAED 23كومبو فانسا تشي باجي
فانسا تشي باجي و1 أرز و2 شباتي أو 1 تندول أو جواري باخاري حسب الاختيار و1 سول كادي وسلطة خضارAED 25كومبو بيثيل
بيتال مع 1 أرز 2 شباتي أو 1 تندول أو جواري بهاخاري حسب الاختيار و1 سول كادي وسلطة خضارAED 25كومبو روبيان ماسالا
روبيان ماسالا و1 أرز و2 شباتي أو 1 تندول أو جواري باخاري حسب الاختيار و1 سول كادي وسلطة، غير نباتيةAED 25كومبو الحبار ماسالا
حبار ماسالا و1 أرز و2 شباتي أو 1 تندول أو جواري بهاخاري حسب الاختيار و1 كادي وحيد وسلطة، غير نباتيةAED 25كومبو سورماي كاري
سوماي كاري و1 أرز و2 شباتي أو 1 تندول أو جواري بهاخاري حسب الاختيار و1 سول كادي وسلطة، غير نباتيةAED 25تيسريا ماسالا كومبو
تيسريا ماسالا و1 أرز و2 شباتي أو 1 تندول أو جواري بهاكاري حسب الاختيار و1 سمكة سول كاديه وسلطة، غير نباتيAED 25كومبو ألو موتر
ألو موتر و1 أرز و2 شباتي أو 1 تندول أو جواري بهاكاري حسب الاختيار اختيار و1 سمكة وحيدة وسلطة، خضرواتAED 25سريخاند مع بوري (4 قطع)
حلوى زبادي حلوة بنكهة الهيل والزعفران تقدم مع بوري (خبز منفوخ مقلي)، نباتيAED 18
الطبق الرئيسي
كاري سورماي
كاري سمك حار وحامض مصنوع من سمك سورماي والبصل والطماطم والثوم والزنجبيل ومزيج من التوابل، مطبوخ في صلصة لذيذة، غير نباتيAED 31روبيان ماسالا
روبيان شهي مطبوخ في صلصة ماسالا حارة مع مزيج من التوابل، غير نباتيAED 35كاري بومفريت
كاري غواني حار وحامض مع سمك بومفريت والتمر الهندي وحليب جوز الهند، غير نباتيAED 38تيسريا ماسالا
مزيج توابل غواني لكاري المأكولات البحرية، يضيف نكهة مميزة، غير نباتيAED 29كراب ماسالا
كاري غواني حار مع لحم الكراب اللذيذ والتمر الهندي وحليب جوز الهند، غير نباتيAED 39دجاج ماسالا
طبق هندي شهي ولذيذ مصنوع من دجاج متبل مطبوخ في صلصة ماسالا غنية وحارة مع مزيج من التوابل، غير نباتيAED 35دجاج شوليفارش
كاري دجاج حار في صلصة مالفاني حارة مع جوز الهند، غير نباتيAED 35لحم الضأن ماسالا
كاري لحم الضأن الحار في صلصة ماسالا مالفاني لذيذة، غير نباتيAED 39لحم الضأن شوليفارش
غير نباتيAED 39بانير بهورجي
طبق بانير (جبن هندي) مخفوق حار مطبوخ بالبصل والطماطم والتوابل، نباتيAED 26والاش بيرد
والاش مطبوخ بصلصة كاري مالفاني شهية وحارة، نباتيAED 26فانسا تشي بهاجي
طبق مقلي لذيذ وحار من ماهاراشترا مصنوع من الجاك فروت الطري (فانسا) ومزيج من التوابل، نباتيAED 26فانسا تشي باجي
طبق مقلي شهي وحاد من ماهاراشترا مصنوع من فاكهة الجاك الطرية (فانسا) ومزيج من التوابل، نباتيAED 26بانير هيرفا ماسالا
نباتيAED 26بانجدا ماسالا
بانجارا ماسالا هو مزيج توابل شهير من ماهاراشترا، الهند، معروف بنكهته الجريئة والعطرية، غير نباتيAED 31ماسالا الحبار
طبق هندي شهي وحار مصنوع من حبار طري مطبوخ في صلصة ماسالا غنية وعطرية مع التوابل والأعشاب، غير نباتيAED 26ماسالا البيض
ماسالا البيض هو طبق هندي شهير مصنوع من البيض المطبوخ في صلصة لذيذة وحارة، غير نباتيAED 27بهارلي فانجي
طبق ماهاراشترا الشهير من الباذنجان المشوي المحشو بمزيج لذيذ من التوابل والأعشاب والفول السوداني، ثم مطبوخ في صلصة حارة، نباتيAED 26بيثال
بيثال هو طعام شعبي مريح في ماهاراشترا، الهند، مصنوع من دقيق الحمص المحمص إلى حد الكمال، نباتيAED 26كاري الروبيان
كاري الروبيانAED 34
ثالي
ثالي ماسالا كراب
توابل ماسالا كراب تقدم مع مزيج من خبز جوالا سول كادي والأرزAED 44ثالي ماسالا تيسريا
تيسريا (محار) مطبوخ في مرق ماسالا حار أو تحضير سوكي جاف، يقدم مع كيسمور وسول كادي والمرق والأرز واختيار من الشباتي أو بهاكري أو ويد، مصحوبًا بسلطة، غير نباتيAED 36ثالي دجاج تشوليفارتشا
دجاج مطبوخ بالبهارات الخضراء، والراسا، وسول كادي، وسلطة، ومخلل، وأرز، واختيارك من الشباتي أو الباكري أو الويد، مع سلطة، غير نباتيAED 38ثالي لحم الضأن ماسالا
بهارات لحم الضأن الحارة، والراسا، وسول كادي، وسلطة، ومخلل، وأرز، واختيارك من الشباتي أو الباكري أو الويد، مع سلطة، غير نباتيAED 44ثالي بيض ماسالا
بهارات البيض الحارة، مع الراسا الحامضة، وسول كادي المنعش، وسلطة ومخلل اختيارك من الشباتي، بهاكري، أو واد، وطبق من الأرز، غير نباتيAED 32ثالي خضروات
خضروات مع ثلاثة أنواع مختلفة من أطباق الخضروات، مصحوبة بأمتي، أرز، سلطة، مخلل، ولبن زبادي، وواتي حلو، باباد واختيارك من تشاباتي، بهاكري، أو واد، نباتيAED 31ثالي بيثيل بهاكري
بيتال أصلي، مقترن بكاردا حارة، سول كادي منعش، وطبق جانبي من أمتي، أرز، ولبن زبادي، وواتي حلو، واستمتع بوجبتك مع اختيارك من تشاباتي، بهاكري، أو واد، نباتيAED 31ثالي بهارلي فانجي
بهارلي فانجي شهي، مصحوبًا باختيارك من تشاباتي، بهاكري، أو واد، نباتي بواسطة سول كادي، أمتي، أرز، لبن زبادي، وطبق جانبي من باباد، واختيارك من تشاباتي، بهاكري، أو ويد، وطبق واحد من الحلوى، والخضرواتAED 31طبق ثالي والاش بيرد
طبق والاش المعتاد، مع طبق سول كادي المنعش، وأمتي، والأرز، واللبن الرائب طبق واتي حلو، واختيارك من بين الأمتي والأرز واللبن الرائب طبق واتي حلو، واختيارك من بين الشباتي أو الباكري أو الويد، إلى جانب طبق باباد وسلطة، وخضارAED 31طبق ثالي فانسا تشي باجي
طبق فانسا تشي باجي، مع طبق سول كادي، وأمتي، والأرز، واللبن الرائب، وطبق باباد، واتي حلو، واختر من بين الشباتي أو الباكري أو الويد لمرافقة وجبتك، وخضارAED 31ثالي بانير ماسالا
طبق بانير ماسالا اللذيذ، مع طبق سول كادي، وأمتي، والأرز، واللبن الرائب، وطبق جانب من الباباد اختر من بين الشباتي أو الباكري أو الويد لتناولها مع وجبتك، وواتي من الحلوى والخضرواتAED 32ثالي سورماي مقلي
سمك سورماي مطبوخ بالكاري أو مقلي، يقدم مع كيسمور وسول كادي ومرق وأرز واختيار من بين الشباتي أو بهاكري أو ويد، مصحوبًا بسلطة أو بطاطا مقلية أو بطاطا مقلية كخيار، غير نباتيAED 37ثالي الروبيان بالماسالا
روبيان مطبوخ في صلصة ماسالا حارة أو تحضير جاف، يقدم مع كيسمور وسول كادي ومرق وأرز واختيار من بين الشباتي أو بهاكري أو ويد، مصحوبًا بسلطة، غير نباتيAED 38ثالي دجاج سوخا
غير نباتيAED 38ثالي دجاج ماسالا
غير نباتيAED 38ثالي لحم الضأن تشوليفارتشا
غير نباتيAED 44ثالي لحم ضأن سوخي
غير نباتيAED 44ثالي تيسريا سوخي
غير نباتيAED 36ثالي بانجدا فراي
غير نباتيAED 36ثالي كراب سوخي
غير نباتيAED 44ثالي كاري سورماي
غير نباتيAED 37ثالي سوخي الروبيان
غير نباتيAED 39ثالي كاري بومفريت
غير نباتيAED 44ثالي بانير هيرفا ماسالا
غير نباتيAED 32ثالي بانير بهورجي
غير نباتيAED 32ثالي كاري الروبيان
غير نباتيAED 38ثالي كالدين بومفريت
غير نباتيAED 44
جوا البرتغالية
كالدين عظام الفخذ والبطاطا
صلصة جوز الهند المتبلة بنكهة الكوكوم والكزبرة، نباتيAED 27لحم ضأن غواني مشوي
أرجل لحم ضأن مشوية في قدر مع التوابل والفلفل الحار، تقدم مع البطاطس والبصل، غير نباتيAED 37شرائح لحم ضأن غواني (4 قطع)
فطائر اللحم المفروم المتبلة المقلية في مقلاة وتقدم مع سلطة، غير نباتيAED 30كبد دجاج كافريل
أرباع كبد دجاج مطهوة مع بهارات خضراء حارة ولذيذة تقدم مع سلطة، غير نباتيAED 27روبيان بالتشاو
روبيان مطبوخ في صلصة الطماطم الحارة والحامضة والفلفل الحار المجفف والتي يمكن تناولها لمدة 3 إلى 4 أيام، غير نباتيAED 38روبيان أمبوتيك
روبيان مطبوخ في كاري أمبوتيك حار وحامض، غير نباتيAED 38لحم الضأن فيندالو
لحم الضأن مخلل في تحضير فيندالو حار من غوا، غير نباتيAED 37حبار غوا مقلي بالفلفل الحار
حبار مقلي مع البصل والفلفل الحار والفلفل الحلو، مع الكزبرة والخل، غير نباتيAED 30سمك الزبيدي كالدين
سمك الزبيدي كالدين هو طبق محبوب من غوا، الهند، حيث يتم طهي سمك الزبيدي في صلصة غنية وكريمة تعتمد على حليب جوز الهند مع مزيج من التوابل والأعشاب، غير نباتيAED 40تشوناك مشوي (ماسالا ريشيدو)
غير نباتيAED 42شوناك مشوي (ماسالا كافريل)
غير نباتيAED 42عجة روز (مع 2 باف)
غير نباتيAED 20لحم ضأن غواني مقلي بالفلفل الحار
طبق حار ولذيذ من غواني، مصنوع من لحم ضأن طري مطبوخ في صلصة الفلفل الحار والخل، غير نباتيAED 36دجاج كافريل (مع 2 باف)
غير نباتيAED 29
المقبلات (غير نباتية)
سمكة بومفريت تندوري (قطعة واحدة)
سمكة بومفريت تندوري هي طبق هندي شهير حيث يتم تتبيل سمكة بومفريت في مزيج من التوابل والزبادي، ثم يتم شواؤها بشكل مثالي في تندور، مما يمنحها نكهة طرية ومدخنة، غير نباتيAED 37كراب تندوري
طبق هندي فاخر من المأكولات البحرية يحتوي على كراب المتبل بالزبادي والتوابل والأعشاب، ثم يتم شواؤه بشكل مثالي في تندور، مما ينتج عنه متعة قشرية لذيذة وعطرية، غير نباتيAED 44روبيان مالواني تيكا
مقبلات هندية لذيذة تحتوي على روبيان شهي متبل بمزيج من توابل مالواني والزبادي والأعشاب، ثم يتم شواؤه بشكل مثالي، مما ينتج عنه طبقة خارجية مقرمشة وطبقة داخلية طرية وحارة، غير نباتيAED 38كباب روبيان مالاي
طبق هندي كريمي ولذيذ يحتوي على الروبيان المتبل المطبوخ في صلصة كريمية غنية مع التوابل والأعشاب والمكسرات، مما ينتج عنه متعة طرية ولذيذة، غير نباتيAED 38مورغ مالواني تيكا
يتميز بالدجاج المتبل المطبوخ في كاري حار على طريقة مالواني مع مزيج من التوابل والأعشاب وغير نباتيAED 30تندوري لوليبوب
أجنحة دجاج متبلة بمزيج من التوابل والزبادي والأعشاب، ثم مشوية بشكل مثالي في تندور، غير نباتيAED 36سورماي فراي
طبق مأكولات بحرية هندي لذيذ يحتوي على سورماي (سمك الملك) المتبل بمزيج من التوابل، أعشاب وعصير ليمون، ثم تقلى في مقلاة حتى تصل إلى درجة الكمال حسب اختيارك، مما ينتج عنه سطح مقرمش وداخل طري ومتقشر، غير نباتيAED 28سمك بومفريت مقلي
غير نباتيAED 34سمكة بومفريت بهارليلا (تشاتني)
غير نباتيAED 36سمكة بومفريت بهارليلا (روبيان)
غير نباتيAED 38ليبو مقلي
غير نباتيAED 11سمكة تارلي المقلية (سردين) (قطعتان)
غير نباتيAED 20كراب سوكها
غير نباتيAED 39حبار راوا مقلي
غير نباتيAED 30تيسريا سوخي
غير نباتيAED 30بانجدا فراي
يتم تحضير سمك بانجدا بطريقتين مختلفتين، وهو مثالي كطبق مقبلات غير نباتيAED 22بانجدا ريتشيدو (قطعة واحدة)
غير نباتيAED 22بومبيل راوا فراي
غير نباتيAED 31بهارليلا بومبيل
يقدم مع الصلصة، غير نباتيAED 34جافلياتشا كيسمور
غير نباتيAED 21بهجا تاوا فراي
غير نباتيAED 35دجاج مقلي ماسالا
غير نباتيAED 35ليبو راوا فراي
غير نباتيAED 11روبيان كوليوادا أو راوا فراي أو سوخي
روبيان محضر بتتبيلات مختلفة، غير نباتيAED 38الحبار سوخي
غير نباتيAED 30نصف دجاج تندوري
غير نباتيAED 30تارلي (سردين) راوا فراي
غير نباتيAED 20سمك مقلي بالتندوري
سمك متبل بمزيج من التوابل الهندية والزبادي، مطبوخ بشكل مثالي في فرن التندور. يقدم ساخنًا مع القليل من الليمون وماسالا الشات.AED 0
المقبلات نباتي
باباد ماسالا
باباد ماسالا، باباد مقرمش مغطى بمزيج لذيذ من البصل المفروم والطماطم والتوابل والصلصات، نباتيAED 6باتاتياش كاب
فطائر البطاطا المقرمشة المتبلة بالبهارات والمقلية حتى تكتسب اللون الذهبي، نباتيAED 12فانجياش كاب
باذنجان مقطع إلى شرائح رفيعة ومغطى بعجينة متبلة لذيذة ومقلي حتى يصبح مقرمشًا، نباتيAED 14كوثيمبير وادي
وجبة خفيفة كوثيمبير وادي، فطيرة كزبرة مقرمشة ولذيذة مع لمسة من التوابل، نباتيAED 20بانير مالواني تيكا
وجبة حارة ومدخنة وممتعة على الساحل: بانير مالواني تيكا، نباتيAED 27بانير مالاي تيكا
كريمي، طري، مشوي بليس: بانير مالاي تيكا، متعة نباتية رائعة، نباتيAED 26كباب فطر محشو
لذيذ، شهي، مليء بالنكهة: كباب فطر محشو، متعة نباتية رائعة، نباتيAED 26باباد (قطعة واحدة)
نباتيAED 2
الحلويات
جولاتشا خارفاس
AED 17أوكاديش موداك (2 قطعة)
AED 17بوران بولي
AED 12
إضافات
كاري السمك واتي إضافي
كاري السمك في غوا مليء بالتوابل المتنوعة إلى جانب جوز الهندAED 6كاري الدجاج واتي إضافي
تتكون من قاعدة من الدجاج اللذيذ المكمل بمزيج من التوابل مثل الكمون والكزبرة والكركم وأحيانًا الفلفل الحار، مما يضيف حرارة دافئةAED 6كاري لحم الضأن واتي إضافي
تتكون من قاعدة من لحم الضأن اللذيذ المكمل بمزيج من التوابل مثل الكمون والكزبرة والكركم وأحيانًا الفلفل الحار، مما يضيف حرارة دافئةAED 7
ثاندا شروات
صودا كوكوم
مشروب غازي منعش بنكهة الكوكومAED 14كايريشي بانه
مشروب صيفي بارد بنكهة المانجو الخامAED 11صودا الليمون الطازج
مشروب منعش بنكهة الليمون الفوارة واللاذعةAED 11مياه الزجاجة
AED 4صودا عادية
AED 5سول كادي
AED 14بيبسي
مشروبات غازيةAED 6سفن اب
مشروبات غازيةAED 6بيبسي زيرو
مشروبات غازيةAED 6ميراندا برتقال
مشروبات غازيةAED 7ماونتن ديو
مشروبات غازيةAED 6سفن اب زيرو
مشروبات غازيةAED 7ماء جوز الهند (علبة)
ماء جوز الهند العضوي من كوكو كولAED 7
