عن Fosfour Alkhaleej for Seafood
استمتع بأشهى المأكولات البحرية الطازجة على الطريقة السكندرية الأصيلة في مطعم فسفور الخليج للمأكولات البحرية . نقدم لك تجربة طعام لا تُنسى مع تشكيلة واسعة من الأطباق التقليدية المحضرة بعناية فائقة من أجود المكونات. استمتع بنكهات البحر المتوسط الأصيلة في أجواء مريحة ودافئة. من أبرز أطباقنا السمك المشوي بالخلطة السكندرية، والجمبري المشوي بالتوابل الشرقية، والطاجن البحري المميز. قم بحجز طاولتك الآن واستمتع بتجربة طعام لا تُنسى." فسفور الخليج ... طعم وريحة أسكندريةتوصيل مجّاني
للعملاء الجدد فقط. الحد الأدنى للإنفاق AED 75. تطبق الرسوم.
المقبلات
بابا غنوج
تقريبا 200 مم باذنجان مشوي ممزوج مع طحينة، ليمون وزيت زيتونAED 12سلطة بلدي
350 ، خيار طازج، طماطم، بصل، زيت زيتون مع ليمون مAED 14.40سلطة طحينة
تقريبا 200 م، طحينة كريمية ممزوجة مع ليمون ، وتوابلAED 9.60فتوش
خس كريسب، خيار، طماطم، بيتا مقلي مع صوص منعشAED 22.10سلطة سي فود
مأكولات بحرية مشكلة مع أعشاب طازجة وليمون وزيت زيتون.AED 35.10طماطم متبلة
طماطم جوسي متبلة بزيت الزيتون والثوم والأعشاب.AED 12بطاطس خل وثوم
بطاطس مسلوقة منقوعة بالخل والثوم والبقدونس.AED 9.10سلطة جرجير
أوراق جرجير بالفلفل مع الليمون وزيت الزيتونAED 14.40بقدونسية
زبادي بالطحينة والبقدونسAED 14.40صحن بطاطا مقلية
بطاطس مقلية ذهبية مقرمشة تقدم ساخنة ومملحة.AED 14.40سلطة تونا
مزيج من الخضروات والمعكرونة مع قطع التونةAED 29.60صحن كروكيت الجمبري بالبطاطا
6 قطع من البطاطا المحشية بالروبيان والموزاريلاAED 55.50صحن كروكيت الفيليه بالبطاطا
6 قطع من البطاطا المحشية بالفيليه والمودزريلاAED 44.80صحن روبيان برتقال
3 حبات من البرتقال مع الروبيان والمودزريلاAED 48.75كوب ديناميت شرمب
6 حبات روبيان مع صوص الديناميتAED 55.50صحن كابوريا مخلية
نصف كيلو من السلطعون الطري يقدم مع الخليط السحري المدعوم بجبنة الموزاريلا. قد يأتي في قطعتين أو ثلاث قطع حسب الوزنAED 55.70صحن روبيان مقلي
صافي 500 جرام من الجمبري مقلي مقرمش مع صوص ثاوزند ايلاند او صوص هوني ماسطردAED 58.10صحن كاليماري مقلي
صافي 500 جرام من حلقات كاليماري مقلية في الخلطة خفيفة سرية خاصة بنا حتى تصبح مقرمشة.AED 46.40
الوجبات
وجبة بلطي
سمكة بلطي 400 - 500 جرام وزن يمكن اعدادها مشوية او مقلية تقدم مع الأرز الصيادية او الأبيض والسلطة والطحينةAED 38.75وجبة بوري مصري
سمكة بوري مصري من 350 - 450 جرام مشوي في مقلاة يقدم مع الأرز بالأعشاب وسلطة طازجة، مما يوفر تجربة مأكولات بحرية لذيذة.AED 59.25وجبة سيبريم (دنيس)
سمكة سبريم مشوي أو مقلي 400 - 500 جرام مع طبق جانبي من الأرز والخضروات الموسمية، متبلة بشكل مثالي.AED 65.75وجبة سيباس (قاروص)
سمكة قاروص 400-500 جرام تقدم مشوية أو مقلية حسب الرغبة مع الأرز والسلطة والطحينيةAED 72.50وجبة سلمون
ستيك السلمون النرويجي 350 جرام المشوي بخلطة الصوص الأحمر او مزيج من الزبدة والثوم والليمون وتقدم مع الأرز والسلطة والطحينةAED 88.75وجبة شيش الفيلية والروبيان
روبيان على اسياخ وفيليه سمك 3 اسياخ من كل نوع ، متبلة ومشوية، تقدم مع الأرز وطبق جانبي من صوصAED 61.60وجبة فيليه
فيليه 350 جرام جوسي مشوي أو مقلي الى حد الكمال، يقدم مع الأرز وسلطة خضراء وسلطة الطحينية .AED 63.75وجبة كنعد (دراك)
ستيك كنعد مشوي أو مقلي 350 جرام يقدم مع سايد أرز وسلطة خضروات ، مما يخلق وجبة شهيةAED 78.50وجبة صالونة خليجية
كنعد خليجي تندر مطهو على نار هادئة في صلصة الطماطم الغنية، يقدم مع الأرز ومزين بالأعشاب.AED 61.10وجبة فيش اند شيبس
سمك فيليه مقرمش 8 قطع بالخلطة يقدم مع البطاطس المقلية الذهبية وصوص التارتار، وهو المفضل الكلاسيكي.AED 57.50وجبة أطفال
اصابع فيليه السمك المقرمش 5 قطع مع البطاطا المقلية المقرمشة وصوص الكاتشب المحبب للأطفالAED 35
أطباق فيسفور
مسقعة سمك أسكندراني
أكلة سكندرية شهيرة عبارة عن كيلو من السمك البلطي المتبل المقلي الممزوج ببالباذنجان المقلي وعليهم خلطة من الصوص الأحمر المطبوخ بالخلطة السرية الأسكندرانية .AED 78.40صينية سيبريم
صينية سيبريم 2 حبة 1 كجم مخبوزة بالفرن مع البطاطس بالخلطة السرية .AED 105.90صينية سيباس
صينية سيباس 2 حبة 1 كجم،مخبوزة في الفرن مع البطاطس بالخلطة السرية.AED 117.90صينية بوري مصري
صينية بوري عدد 2 سمكة وزن 1 كجم مطهية بعناية مع البطاطس والخلطة الأسكندرانية الشهيرةAED 87.60صينية سلمون
1 كجم من ستيك السلمون المطهي مع البطاطس، الأعشاب والخلطة السريةAED 185.70صحن روبيان بانيه 8 قطع
عدد 8 حبه روبيان مقرمش مغطى بخلطة سرية ،AED 64.60
أطباق خاصة
صحن فواكه البحر المشوية
مجموعة مختارة من الروبيان المشوي وفيليه السمك والكالاماري وبلح البحر والسلطعون المشوي على الفحمAED 84.10صحن فواكه البحر المقلية
روبيان مقلي مقرمش، فيليه سمك، كاليماري، ويقدم مع بطاطا مقلية ذهبيةAED 78.40صحن لوبستر (استاكوزا)
حبة أستاكوزا 650 - 750 جرام تقدم مشوية بالزبدة والثوم والليمون أو تريميدور بالجبن المودزريلا والصوص الأبيضAED 119.60صحن المزاج
صحن ممزوج بخليط رائع من الروبيان والكابوريا ومحار والكاليماري بخلطة اسكندرانية سرية.AED 64.40صحن كاليماري محشي ارز سي فود
أنابيب كاليماري تندر محشوة بأرز المأكولات البحرية المتبل، مخبوزة ومقدمة مع صلصة طماطم خفيفة.AED 64.40صحن محار بالجبنة
بلح البحر الطازج النيوزيلندي نصف صدفة المطبوخ بالطريقة الأسكندرانيةAED 52صحن محار أسكندراني
المحار النيوزلندي الفاخر مطهي على الطريقة السكندرية بعد تطهيرة يتم خلطة بالخضروات الطازجة والأعشاب العطرية والخلطة السكندرية الفريدة ليقدم طبقا صحيا شهياAED 52فاهيتا سي فود مشكل
روبيان، سمك، كاليماري وكابوريا سيزلنج يقدم مع الفلفل الحلو والبصل، مصحوبًا بالخلطة السريةAED 68.50
صواني فيسفور مشكلة
صينية مشكلة لفردين
نصف كجم روبيان مشوي - نص كجم سيباس مشوي - نص كجم محار مكس - نص كجم كاليماري مقلي - ارز لشخصين ومقبلاتAED 198.40صينية مشكلة 3 أفراد
750 جم روبيان مشوي - 1\2 كجم بلطي مقلي أو مشوي - 1\2 كجم سيباس مشوي سنجاري مكس بلح اخضر واسود 700 جم كاليماري مقلي - فيليه مقلي ارز لثلاثة أشخاصAED 296خالي من الغلوتينصينية عائلية 5/4 أفراد
1 كجم جمبري مشوي - نصف كجم سيباس مشوي - نصف كجم دنيس مشوي - نصف كجم بياح مصري - جمبري برتقال - بلح البحر مشوي مشكل - نصف كجم حبار مشكل - نصف كجم فيليه مقلي - أرز لأربعة أشخاصAED 416صينية عائلية 8 أفراد
AED 732
سطل مأكولات بحرية
سطل بحري فرد واحد
عبارة عن 800 جم من الجمبري الطازج وبلح البحر والكابوريا والكاليماري، مطهو على البخار مع الثوم والتوابل،والذرة ويقدم مع صوص باختيارككاري - كيجين - جوز الهند - بينك صوص - باربكيو صوصAED 97.60سطل بحري فردين
عبارة عن 1600جم من الجمبري الطازج وبلح البحر والكابوريا والكاليماري، مطهو على البخار مع الثوم والتوابل،والذرة ويقدم مع صوص باختيارككاري - كيجين - جوز الهند - بينك صوص - باربكيو صوصAED 185.20سطل بحري ثلاثة أفراد
عبارة عن 2400 جم من الجمبري الطازج وبلح البحر والكابوريا والكاليماري، مطهو على البخار مع الثوم والتوابل،والذرة ويقدم مع صوص باختيارككاري - كيجين - جوز الهند - بينك صوص - باربكيو صوصAED 278سطل بحري أربعة أفراد
عبارة عن 3200 جم من الجمبري الطازج وبلح البحر والكابوريا والكاليماري، مطهو على البخار مع الثوم والتوابل،والذرة ويقدم مع صوص باختيارككاري - كيجين - جوز الهند - بينك صوص - باربكيو صوصAED 364.40
طواجن
طاجن سي فود فسفور
طاجن غني مملوء بالجمبري والكاليماري والأسماك، والبطارخ المصري والكابوريا والمحار ويقدم مخلي من القشور مخبوز في صوص مع الأعشاب والتوابل ويمكن تقديمه بالصوص الأبيض أو الأحمر أو البينك صوصAED 85.60طاجن كاليماري
كاليماري تندر مطبوخ في صوص طماطم، مع طبقات من الأعشاب والتوابل، ثم مخبوز بشكل مثالي مع امكانية تقديمة بالصوص الأبيض الكريميAED 56.80طاجن روبيان
جمبري جوسي مخبوز في صوص كريمي ومغطى بالجبن المذاب لطبق مريح ويمكن تقديمه بصوص الطماطم الأحمرAED 61.20طاجن ملوخية بالجمبري
طاجن شهي يحتوي على الملوخية الخضراء والجمبري، مطبوخ في مرق متبلAED 46طاجن روبيان بالبرتقال
جمبري مطبوخ في صلصة مليئة بالبرتقال، ومخبوز لنكهة زيستيAED 62.80طاجن سي فود مكس بالأناناس
طاجن تروبيكال بمزيج من المأكولات البحرية وقطع الأناناس، مخبوز في صوص حلو ومالح.AED 88.75نباتي
الساندويشات
ساندوتش روبيان
جمبري عصاري سوتيه بالثوم والتوابل، يقدم في كيزر محمص مع خس وصوص منعش يمكن تقديمه مقلياAED 23.70ساندوتش فيليه
فيليه سمك مقلي متبل بشكل مثالي، تقدم في خبز صمون طري مع خس طازج وصوص تارتار زيستيAED 20ساندوتش كاليماري مقلي
حلقات كاليماري مقلية مقرمشة تقدم في خبز صمون طري ، مغطاة بالخس وصوص كريمي لنكهة إضافية.AED 18.40حواووشي سي فود
مزيج من المأكولات البحرية المتبلة مخبوزة في الخبز المصري، تقدم مع صلصة لذيذة.AED 32ساندوتش سي فود مكس مقلي
مزيج من الجمبري المقلي والكاليماري وسمك الفيليه ، يقدم في خبز صمون طري مع خس وصوصAED 35ساندوتش سي فود صوص ابيض
مزيج من المأكولات البحرية الطازجة تقدم في ساندويتش، مُرشوش بالصوص، يرافقها الخس المقرمش.AED 32.60
باستا
سي فود باستا وايت صوص
مأكولات بحرية مشكلة في صوص ابيض كريمي فوق المكرونة.AED 58.75سي فود باستا ريد صوص
مأكولات بحرية مشكلة ممزوجة بصلصة الطماطم الغنية مع المكرونة.AED 58.75باستا روبيان
روبيان جوسي في صوص ثوم وكريمة يقدم فوق المكرونة.AED 66.25باستا فسفور فرن
مزيج دبل مكونات من السي فود روبيان كالماري فيليه السمك وكابوريا ومحار مع خلطة الصوص الأبيض والجبن المودزريلا والأعشابAED 64.60باستا سادة
مكرونة مسلوقة بسيطة تقدم مع الزبدة أو زيت الزيتون او اي صوص حسب الأختيارAED 27.60
أرز
أرز صيادية
أرز مصري معطر مطبوخ بالبصل المكرمل والتوابل والأعشاب الطازجة، ويقدم غالبًا مع السمك المقلي أو المشويAED 12أرز أبيض
أرز أبيض بسيط وفلافي، مطهو على البخار بشكل مثالي، مما يجعله طبقًا جانبيًا متعدد الاستخدامات لأي وجبة.AED 12أرز كاري
أرز أبيض عطري مملوء بمزيج من توابل الكاري والأعشاب، مما يخلق قاعدة لذيذة لأطباقك المفضلة.AED 12أرز سي فود
ارز مطبوخ بمزيج من الروبيان والأسماك والكاليماري، متبل بالأعشاب والتوابل لنكهة مأكولات بحرية لذيذة.AED 32.40أرز روبيان
أرز تندر ممزوج بالروبيان العصاري والثوم وقليل من الليمون، يقدم بارز صيادية أو كاري أو أرز أبيض .AED 32.40
الشوربات
شوربة جمبري أسكندراني
مرق غني يحتوي على الروبيان العصاري والثوم والطماطم والأعشاب الطازجة، مما يوفر مذاقًا ساحليًا لذيذًا وهي من الأطباق التي تشتهر بها مدينة الأسكندرية وكذلك معظم دول البحر المتوسط ويوصي بها مطعم فسفور الخليج.AED 46.25شوربة سي فود صوص أبيض
شوربة صوص ابيض كريمي مع مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية، بما في ذلك الأسماك والروبيان وبلح البحر، مزين بالأعشاب. شوربة مأكولات بحرية منزوعة العظمAED 46.25شوربة سي فود صوص أحمر
شوربة لذيذة مع صلصة الطماطم الحمراء، مليئة بالروبيان، الكاليماري، والسمك، تقدم ركلة حارة. شوربة المأكولات البحرية الخالية من العظمAED 46.25شوربة فسفور الزوو
شوربة مأكولات بحرية وبها ضعف مكونات اي شوربة أخرى بالإضافة الى بطارخ البوري المصريAED 57.40شوربة توم يام
شوربة تايلاندية حارة وحامضة تحتوي على الروبيان والمشروم وعشب الليمون والحامض، مما يضفي عليها زيست منعشة.AED 48.40
العصائر
مشروب غازية
يرجى الأختيارAED 6.75عصير برتقال
عصير البرتقال الطبيعي بدون ايه اضافات اخرى نستخدم اعلى واجود انواع البرتقال الطبيعيAED 19.50عصير أناناس
عصير الاناناس الطبيعي بدون ايه اضافات صناعية واستخدام اجود انواع الاناناس ذو الطعم الخلابAED 22.50عصير ليمون
عصير الليمون الطبيعي دون ايه اضافات صناعية او مكسبات الوان واستخدام اجود انواع الليمون المتوفرة في الاسواقAED 21.60عصير ليمون نعناع
بدون ايه اضافات صناعية او اي مكسبات طعم او لون مزيج من عصير الليمون الطبيعي واوراق النعناع الفرشAED 21.60مياه معدنية
مياه معدنية ذات جوده عالية والاعلى سعرا ومن شركات موثوقة ٥٠٠ مليAED 3.90بابريكان
نكهات متنوعه من انواع الببريكان الشهيرة في زجاجةAED 7.80
سوق الأسماك
اختر اختيارك من الأسماك ونحن نطبخها حسب تفضيلاتك
بلطي مصري نصف كيلو
٥٠٠ جرام عبارة عن سمكة واحدة من البلطي المصري الشهير ذو الطعم الرائع الذي يتم جلبه من مزارع بمصر او من النيل يصل الينا بالطائرة لذلك احيانا غير متوفرAED 36.50شعري نصف كيلو
ياتي مقليا فقطAED 37.50سيبريم تركي - دنيس نصف كيلو
٥٠٠ جرام من السيبريم التركي او الدنيس كما يطلق عليه بالاسكندرية هي سمكة فريده في الطعم نظافتها غير محدودة سعرها مرتفع وثابت نسبيا وذلك نظرا لعدم قدره مزارعي الاسماك على غش طعامها فهي تاكل اعلى الماكولات البحرية منها القشريات والمحار لذلك تتميز بلحمها الابيض ونسبة مرتفعه من الاوميجا ثري مناسبة جدا لمن يعانون من مرض النقرس او الذين يتبعون نظاما غذائيا معينا تمد الجسم بالبروتين والمعادن افضل طرق الطهي لها مشويه بالفحم او الفرن او مقليه .AED 55سيباس تركي - قاروص نصف كيلو
٥٠٠ جرام من السيباس التركي او القاروص كما يطلق عليه بالاسكندرية هي سمكة فريده في الطعم نظافتها غير محدودة سعرها مرتفع وثابت نسبيا وذلك نظرا لعدم قدره مزارعي الاسماك على غش طعامها فهي تاكل اعلى الماكولات البحرية منها القشريات والمحار لذلك تتميز بلحمها الابيض ونسبة مرتفعه من الاوميجا ثري مناسبة جدا لمن يعانون من مرض النقرس او الذين يتبعون نظاما غذائيا معينا تمد الجسم بالبروتين والمعادن افضل طرق الطهي لها مشويه بالفحم او الفرن او مقليه .AED 56.50بوري مصري نصف كيلو
٥٠٠ جرام عبارة عن سمكة واحدة من البوري المصري مستلم بشحن الطيران الشهير ذو الطعم الرائع الذي يتم جلبه من مزارع بمصر او من البحر ببورسعيد يصل الينا بالطائرة لذلك احيانا غير متوفرAED 43.50ستيك كنعد نصف كيلو
ستيك كنعد محليAED 82.50سلمون نرويجي نصف كيلو
AED 84.60فيليه سمك النيل نصف كيلو
فيلية قشر البياض ٥٠٠ جرام ذو طعم رائع معظم مطاعم الاسماك تبيعه على انه فيليه هامور لجوده طعمه وارتفاع سعره ولكن نحن نصدقك القول حيث يجلب هذا النوع من الفيليه من اعالي النيل باوغندا حيث لا يوجد ايه مصدر للتلوث وتكون الاسماك ذات احجام مهولهAED 57.50كابوريا نصف كيلو
الكابوريا ٥٠٠ جرام مشويه بالخضار والطريقة الاسكندراني الفريدة لتستمتع بطعمها الخلاب ويتم اختيار الكابوريا سواء كانت ذكر ذو لحم وفير او نتي ذو البطارخ الرائعهAED 65.50محار كامل نصف كيلو
٥٠٠ جرام من المحار الاسود التركي ذو صدفة كاملة يستخدم في تركيا في اكلة شهيرة هي الدولما نتميز باستخدام النوع الاعلى جودة والوزن الصافيAED 47.50بلح البحر نصف صدفة نصف كيلو
٥٠٠ جرام من محار البحر او بلح البحر النيوزلندي يتميز هذا النوع بجودته الفائقة ولحمه الوفير ونسبة المعادن الطبيعية كما يعتبر اعلى انواع الفسفور يوجد بالطبع انواع مشابهه تجلب من الصين ولكننا ملتزمون بتقديم النوع النيوزلندي فقطAED 65.50كاليماري نصف كيلو
٥٠٠ جرام من حلقات الكالماري الشهية او النغر كما يطلق عليه في الخليج ذات الجوده العالية والحجم الكبير نتميز بتقديمها بالوزن الصافي بدون حبر داخلي او مكونات داخلية يتم نزعها اثناء التنظيف لذي فان ما يقدم اليك هوه وزن صافي والذي يفقد نصف الوزن بسبب الاحشاء الداخلية لذى يثني علينا عملائنا بوفرة الوزن وجودته ونحن ملتزمون بذلكAED 54.50روبيان 20/10 نصف كيلو
٥٠٠ جرام من الروبيان التايجر العماني يتم تصنيفة باعتبارة الاعلى جوده نظرا لوجوده في بيئة طبيعية ونحن ملتزمون بتقديم هذا الروبيان وجلبه من مصادر موثوقة كما يتم تصنيفة ووزنه حيث تبلغ وزن الحبة من ٥٠ جرام الى ٧٠ جرام ولا تقل عن ذلك لذى فان عدد الحبات في الكيلو جرام الواحد تترواح بين ٧ الى ١١ حبه في النصف كيلو حسب وزن جميع الحبات.AED 88.50روبيان30/20نصف كيلو
٥٠٠ جرام من الروبيان التايجر العماني يتم تصنيفة باعتبارة الاعلى جوده نظرا لوجوده في بيئة طبيعية ونحن ملتزمون بتقديم هذا الروبيان وجلبه من مصادر موثوقة كما يتم تصنيفة ووزنه حيث تبلغ وزن الحبة من ٤٥ جرام الى ٥٠ جرام ولا تقل عن ذلك لذى فان عدد الحبات في الكيلو جرام الواحد تترواح بين ١٢ الى ١٥ حبه في النصف كيلو حسب وزن جميع الحباتAED 73.50حبول او بطارخ ذهبية مصري نصف كيلو
بيض سمك البوري البحري او كما يطلق عليه بطارخ والذي يتم تصديرة مدخنا لدول العالم ذو جوده وطعم فريد وهوه وفقا للتصنيف يعتبر نوع من انواع الكافيار عالي الجوده احيانا غير متوفر نظرا لندرته وموسميتهAED 127.50لوبستر نصف كيلو
اللوبستر او ام الروبيان العماني الاصلي ذو اللحم الوفير والجوده العالية مطهي بافضل الطرق كالزبدة والثوم والليمون او مشوي بالصوص الاحمر او يقدم تراميدور مع الجبن المودزريلا وخلطتنا الفريدةAED 108.50بيض سمك سبيط نصف كيلو
بيض السبيط ٥٠٠ جرام مطهي بافضل الطرق سواء بالزبدة والثوم والليمون او مقليAED 127.50
