المسافات لا تبعدنا
سيتم توصيل هذا الطلب لموقع بعيد، لذا قد يكون وقت و رسوم التوصيل أكثر.توصيل مجّاني
للعملاء الجدد فقط. الحد الأدنى للإنفاق AED 50. تطبق الرسوم.
أطباق يفضلها عملاؤنا
سمك المانجو بالكاري
AED 29دجاج سوكا
AED 28كومبو بال كابا
AED 29دجاج كونداتام
AED 28مرق الدجاج
AED 28لحم بقر شابو كاري
AED 28فريش شيمين فراي
AED 36دجاج فيتايل بالكاري
AED 28لحم بقري مشوي
AED 29بوريتشا كوزي (بدون عظم)
AED 38
سوجاس ستابلز
سمك المانجو بالكاري
سمك طري مطهو على نار خفيفة مع المانجو الخام المنعش في مرق حليب جوز الهند الكريمي.AED 29لحم بقر شابو كاري
تُطهى قطعٌ طرية من لحم الخاصرة (تنديرلوين) ببطء في قدر "أورولي" (uruli) وفقاً لوصفة تقليدية؛ وهي تُعدّ الرفيق المثالي لخبز "الباروتا"!AED 28مُفضّلمرق الدجاج
مزيج غني وشهي من الدجاج الطري مع الخضار الطازجة، ومرق الأعشاب الخفيف واللذيذ.AED 28دجاج فيتايل بالكاري
كاري دجاج حار على الطريقة المنزلية سيجعلك تشعر بالراحة.AED 28مُفضّلمين فيفيشاثو
سمك الكنعد في مرق التمر الهندي العضوي الحار للغاية - ليس لأصحاب القلوب الضعيفة. من الأفضل دمجها مع التابيوكا المهروسة.AED 30
ركن البرياني والأرز
برياني دجاج ثلاسيري
برياني دجاج ثالاسيري الأصيل والشهي على طريقة ولاية كيرالا، مُعدّ من أرز بسمتي عطري، ودجاج طري متبّل، وتوابل مالابار التقليدية. يُقدّم مع الرايتا، والمخلل، والباباد المقرمش، وحلوى الباياسام اللذيذة لوجبة متكاملة وشهية.AED 24أرز السمن
أرز السمن هو وجبة كلاسيكية وعطرية من جنوب الهند مصنوعة من الأرز والسمن والتوابل الكاملة والبصل والكاجو والزبيب.AED 18نباتيأرز عادي
أرز أبيض رقيق وطري مطهو على البخار إلى درجة الكمال. جانب متعدد الاستخدامات يكمل أي طبق، بدءًا من أطباق الكاري اللذيذة وحتى البطاطس المقلية اللذيذة. إن أرزنا العادي البسيط والصحي والمرضي هو القاعدة المثالية لأي وجبة.AED 9
عروض Sujas الخاصة
دجاج سوكا
قطع دجاج طرية مطهوّة ببطء مع توابل "كيرالا" المحمّصة وجوز الهند وأوراق الكاري والفلفل الأسود، لتُشكّل طبقاً تقليدياً غنياً بالنكهات من منطقة "مالابار"، يتميز بقوامه الجاف وتناغم مذاقه الفريد.AED 28دجاج كونداتام
دجاج طري متبل بمزيج من التوابل، مقلي إلى درجة الكمال المقرمش، ومقلي في مزيج غني من ماسالا كيرالا التقليديةAED 28مُفضّلشواء البيض
بيض مسلوق مطهو على نار خفيفة في مرق البصل والطماطم الغني والمتبل بأوراق الكاري العطرية والقليل من الشمر.AED 19فريش شيمين فراي
روبيان طري متبل في مزيج من التوابل النابضة بالحياة، ثم مقلي إلى درجة الكمال المقرمشة.AED 36لحم بقري مشوي
لحم بقري متبل، مطبوخ ببطء مع مرق التوابل العطرية، أوراق الكاري، الزنجبيل، الثوم، الفلفل الأخضر الحار، وقطع جوز الهند.AED 29كانجيرابالي دجاج بالكاري
دجاج طري مطبوخ ببطء في حليب جوز الهند الغني بالكاري، وهو المفضل لدى كانجيرابالي الكلاسيكي والذي يعد بنكهات مريحة وحنين إلى الماضي.AED 26أماتشيس كوزي كاري
يتم طهي الدجاج العصير في قاعدة حليب جوز الهند الكريمية مع التوابل العطرية والقليل من التمر الهندي للحصول على توازن مثالي بين النكهات.AED 29بال كابا
التابيوكا المطبوخة بلطف في حليب جوز الهند السميك الحلو.AED 19فريش ماتي فراي
سردين مقرمش ومتبل مقلي إلى درجة الكمال. (1 قطعة)AED 7أندرا تشيلي تشيكن
دجاج طري حار مقلي ومقلي في قاعدة من الفلفل الأحمر. طبق جريء ولذيذ، مثالي مع الأرز أو الخبز المسطحAED 30كنجان ماثي فراي طازج
طبق كيرالا تقليدي يحتوي على جمبري صغير ولذيذ يُسمى "كونجان ماثي" يُشتهر بمذاقه الغني من المياه الساحلية لولاية كيرالا.AED 14
عروض سوجاس كومبو
كومبو بال كابا
طبق مريح يتميز بالتابيوكا الناعمة والكريمية، ويُفضل تقديمه مع لحم البقر بالكاري أو الدجاج بالكاريAED 29كومبو بازامبوري
حلاوة الموز تكمل بشكل مثالي النكهات الغنية واللذيذة للكاري للحصول على تجربة شهية.AED 28فرحة الأرز المقلي
لا يتوفر في الوقت الحاليAED 52وليمة بال كابا
طبق "بال كابا" التقليدي على طريقة ولاية كيرالا، يُقدم مع اختيارك من الكاري - كاري لحم كانجيرابالي، أو كاري سمك فاتيشيثو، أو كاري دجاج فيتيل (حصة كاملة) - ويُختتم بحلوى اليوم. وليمة شهية وأصيلة.AED 54مجموعة شابو تريت
لا يتوفر في الوقت الحاليAED 50فيست كومبو أرز بالسمن
استمتع بوجبة شهية متكاملة، محضرة بنكهات منزلية أصيلة - أرز بالزبدة المطبوخة مع اختيارك من طبق دجاج فيتيلي كاري المميز أو لحم شابو كاري الطري (كامل)، يُقدم مع قطعة واحدة من كستلاتة الدجاج، وتُختتم الوجبة بحلوى اليوم. وليمة متكاملة، تُحضّر طازجة يومياً!AED 54
طاولة سوجا للمشاركة
وجبة برياني عائلية
وجبة مثالية للمشاركة! استمتعوا بوجبتين سخيتين من برياني الدجاج العطري، المطبوخ مع أرز بسمتي عطري، ودجاج متبل طري، وتوابل تقليدية لنكهة غنية وأصيلة. يُقدم مع رايتا منعشة، ومخلل لاذع، وباباد مقرمش، وحلوى اليوم اللذيذة لتجربة وجبة متكاملة ومرضية. مثالي للوجبات العائلية أو وليمة دسمة.AED 48تشكيلة "تيست أوف سوجا"
لا يتوفر في الوقت الحاليAED 56
أساسيات الإفطار
"ابدأ يومك بوجبة إفطار لذيذة ومفعمة بالحيوية! قائمة الإفطار لدينا المنسقة بعناية توفر مجموعة متنوعة من الخيارات التي تناسب جميع الأذواق.
كومبو تشاباتي
قطعتان من خبز الشاباتي الطري والطازج، تُقدم مع اختيارك من الكاري اللذيذ: دجاج، لحم بقري، سمك، أو خضار. وجبة متكاملة وشهية، مثالية في أي وقت من اليوم.AED 20مجموعة إيديابام
إيديابام طرية وطازجة (٣ قطع) تُقدم مع اختيارك من الكاري اللذيذ - دجاج، لحم بقري، سمك، أو خضار. وجبة تقليدية مثالية، مُحضرة طازجة وغنية بالنكهة الأصيلة.AED 20ابام كومبو
قطعتان من خبز الأبام الطري والهش، تُقدمان مع اختيارك من الكاري اللذيذ: دجاج، لحم بقري، سمك، أو خضار. وجبة تقليدية مثالية بنكهة ورائحة أصيلة.AED 20وجبة باروتا المشكّلة
وجبة متكاملة وشهية تتكون من قطعتين من الباراثا الطرية والطازجة، تقدم مع اختيارك من الكاري - دجاج، لحم بقري، سمك، أو خضار. متوازنة تمامًا في المذاق والحجم، مثالية للفطور أو الغداء أو العشاء.AED 20إيديايام (قطعتان)
إيديابام (قطعتان) – كعكات نودلز الأرز المطهوة على البخار، وهي طرية ولذيذة، وتُعدّ من الأطباق التقليدية في ولاية كيرالا، وهي مثالية مع الكاري أو اليخنة.AED 6
ركن الملايو الصيني
تشيلي بيف جاف
كوشي فولغا بار خاص. لحم تندرلوين مع البصل والفلفل الأخضر وكمية وفيرة من الفلفل الأسود.AED 31أرز مقلي بالخضار مع الدجاج الحار
أرز مقلي مع الدجاج الحار - معبأ بشكل مثالي لشخص واحد.AED 28أرز مقلي
أرز مقلي مع بعض الخضار ومزين بلطف بقطع من البصل الأخضر!AED 22جوبي منشوريا دراي
قرنبيط مقرمش في صلصة منشوريا لذيذة، رائع كبداية جافة أو طبق رئيسي.AED 24نباتيمعكرونة بالدجاج
"نودلز هاكا مقلية مع الخضار الطازجة والصلصات اللذيذة والتوابل العطرية لتجربة طعام هندية صينية شهية."AED 24دجاج حار
دجاج طري ومقرمش مع الفلفل الحلو والثوم وصلصة حلوة وحارة ومنعشة.AED 26دجاج منشوريا
يتم تحضير دجاج منشوريا مع الدجاج المقلي في صلصة منشوريا حلوة ولذيذة. مقبلات شائعة في المطبخ الهندي الصيني.AED 25أرز مقلي بالخضار مع لحم البقر الحار
انغمس في المزيج المثالي من النكهات مع كومبو لحم البقر المقلي بالفلفل الحارAED 32
الخبز
باروتا (قطعتان)
باروتا (قطعتان) – خبز مسطح طري ومورّق، يُطهى على صاج ساخن حتى يكتسب لوناً ذهبياً وقواماً مقرمشاً؛ وهو مثالي للتناول مع أطباق الكاري.AED 6أبام (قطعتان)
أبام (قطعتان): "أبام كيرالا التقليدي ناعم ورقيق مع حواف مقرمشة ومركز خفيف ودقيق – مثالي للتقديم مع الكاري واليخنات." 🍽️🥥AED 6نباتيخبز تشاباتي (قطعتان)
خبز شاباتي (قطعتان) 🫓 خبز مسطح طري وطازج مصنوع من القمح الكامل، يُطهى قليلاً على صاج ساخن ويُقدم دافئاً. يُعدّ إضافة مثالية للكاري والأطباق الهندية التقليدية. ✨AED 6نباتي
اللمسات
شرائح لحم بقري محضرة منزلياً (3 قطع)
كستلاتة لحم بقري منزلية الصنع (٣ قطع): قطع كستلاتة لحم بقري مقرمشة ذهبية اللون، مصنوعة من لحم بقري مفروم متبل، وبطاطا مهروسة، وتوابل كيرالا العطرية، ومغطاة بفتات الخبز ومقلية حتى الكمال. تقدم كوجبة خفيفة منزلية كلاسيكية. 🍽️🔥AED 9بوريتشا كوزي (بدون عظم)
قطع دجاج مقرمشة وطرية منزوعة العظم، متبلة بتوابل كيرالا التقليدية، مقلية حتى تكتسب لوناً ذهبياً مثالياً، ومزينة بأوراق الكاري العطرية لنكهة مالابار الأصيلة. مثالية كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.AED 38مُفضّلكيرالا بيف جيركي (إيدي إراشي)
يتم سحق لحم المتن، المجفف بالشمس إلى حد الكمال، جيدًا ومزجه مع الكراث للحصول على مزيج لذيذ من النكهات.AED 32رزم السمك
فيليه سمك طري متبل بالأعشاب العطرية والثوم والليمون، ملفوف في ورق برشمان ومخبوز برفق للحفاظ على النكهة والرطوبة. يقدم مع جانب من الخضروات الموسمية. طبق خفيف وصحي ومُرضٍ للغاية.AED 5بوريتشا كوزي (مع العظم)
دجاج مقلي على الطريقة الكيرالية التقليدية، متبل بمزيج من التوابل العطرية ومقلي حتى يصبح مقرمشاً وذهبي اللون. طري، غني بالنكهة، ومزين بأوراق الكاري لمذاق مالابار الأصيل.AED 34
مخللات والمزيد
مانجو اشار
الطبق الكلاسيكي! مانجو نيء مقطع شرائح رفيعة بخلطتنا السرية من التوابل، مثالي لكل منزل. الوزن الصافي (٢٣٠ غرام)AED 14نباتيلحم البقر أشار
مخلل لحم البقر طبقٌ لذيذٌ تقليديٌّ من ولاية كيرالا. يبقى هذا المخلل الحارّ والحامض صالحًا للأكل لأيامٍ عديدة، ويضيف نكهةً لذيذةً. الوزن الصافي (٢٣٠ غرامًا)AED 28مين اشار
سمك كينج فيش متبل، مقلي قليلاً، وممزوج بمزيجنا الخاص من المخللات. الوزن الصافي (٢٣٠ غرام)AED 30نارانجا أشار
نارانجا أشار مخلل لاذع ومتبل على طريقة ولاية كيرالا، مصنوع من الليمون أو الليمون الحامض، وزيت السمسم، والتوابل، والأعشاب. الوزن الصافي (٢٣٠ غرامًا)AED 14نباتي
بالاحرم
ميني بازهام بوري
يُغمس الموز الناضج في خليط خفيف ولذيذ ويُقلى جيدًا حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. وهناك نسخة مصغرة كلاسيكية ولاية كيرالا!AED 16نباتيأوناكايا (3 قطع)
أوناكايا (3 قطع) – طبق تقليدي من منطقة مالابار يُحضر من الموز الناضج، ويُحشى بخليط غني وحلو من جوز الهند، ثم يُقلى برفق حتى يكتسب لوناً ذهبياً مثالياً. يتميز بقوام مقرمش من الخارج وطري وغني بالنكهة من الداخل. 🍌✨AED 12بازامبوري (3 قطع)
فطائر موز ناضجة مقلية ذهبية مقرمشة مع مركز طري وحلوAED 12باريبو فادا
فطيرة بسيطة مصنوعة من العدس، والتي لا بد منها في كل جلسة ثرثرة وقت الشاي.AED 2نباتيأفال فيلايشاتو
هذه الوجبة الخفيفة المفضلة في ولاية كيرالا، تجمع بين الأرز المنتفخ مع الجاجري وجوز الهند المبشور للحصول على وجبة حلوة ومرضية.AED 15باكورا البصل
"فطائر ذهبية مقرمشة مصنوعة من شرائح البصل المغطاة بعجينة دقيق الحمص المتبلة، مقلية حتى الكمال - وجبة خفيفة دافئة ولذيذة للإفطار." (150 جم)AED 12كوزالابام الحلو
لفائف مقرمشة من دقيق الأرز ذهبية اللون محشوة بجوز الهند الحلو والجاكري — وجبة خفيفة تقليدية من كيرالا.AED 18كوزهالابام
وجبة خفيفة تقليدية من جنوب الهند، وتحظى بشعبية خاصة في ولاية كيرالا، وهي ولاية في جنوب الهند. إنها وجبة خفيفة مقرمشة على شكل أنبوب مصنوعة من دقيق الأرز وحليب جوز الهند وبذور السمسم الأسود وبذور الكمون وأحيانًا القليل من السكر. تُشكل العجينة على شكل اسطوانات، ثم تُقلى في زيت غزير حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً. غالبًا ما يتم الاستمتاع بـه كوجبة خفيفة في وقت الشاي أو يتم تقديمها خلال المهرجانات والمناسبات الخاصة. قوامه المقرمش ومزيج النكهات الفريد يجعله المفضل لدى الكثيرين.AED 18
سنيبلز
رقائق الموز
مذاق يذكّرك بالبيت: شرائح رقيقة من الموز مقلية في زيت جوز هند نقي، تماماً كما كانت تحضّرها الأم. الوزن الصافي (110 جم).AED 17نباتيخليط
مزيج مقرمش وحار من البوندي والفول السوداني والسيف وغيرها. وجبة خفيفة مثالية للساعة الرابعة مساءً! الوزن الصافي (٢٥٠ غرام)AED 17نباتيعبوة مزدوجة من سنيبلز (رقائق الموز + مزيج)
"مزيج مقرمش مثالي من رقائق الموز على طريقة ولاية كيرالا ومزيج حار - العبوة المزدوجة المثالية لتناول وجبة خفيفة في أي وقت!"AED 29.50رقائق الموز الحارة
رقائق موز نيئة مقرمشة ممزوجة بمزيج لذيذ من التوابل، تقدم وجبة خفيفة مثالية مقرمشة وحارة على طريقة ولاية كيرالا. الوزن الصافي (100 غرام)AED 17
حلويات
بالادا باياسام (بارد)
بالادا باياسام (بارد) 250 مل - حلوى كيرالا التقليدية المصنوعة من أرز أدا والحليب والسكر، مطهوة ببطء حتى تصبح ذات قوام كريمي وتقدم باردة للحصول على متعة حلوة غنية وناعمة وأصيلة.AED 12كعكة البرقوق لجدتي
كعكة البرقوق المميزة هذه، المتوارثة جيلاً بعد جيل، تجمع بين الفواكه والتوابل والحب. تقليد احتفالي وفخر مدينتنا. (٨٥٠ غرامًا)AED 95شريحة كعكة البرقوق
وصفة من الجيل الثالث، مُعدّة بعناية ومُختارة بعناية لتناسب الموسم. جرّبوا شرائحنا الثلاث الصغيرة، ونؤكد لكم أنها أفضل ما تقدمه دبي! الوزن الصافي (١٢٠ غرامًا)AED 16
جاهز للقلي
كستلاتة لحم البقر (RTF)
كستلاتة لحم بقري جاهزة للقلي 6 قطعAED 17
المشروبات
ماء ماي دبي 500 مل
ماء شرب نقي ومنعش معبأ في زجاجات من ماي دبي، مصدره ومعبأ وفق معايير جودة صارمة لضمان طعم نظيف وترطيب مثالي. مناسب للاستهلاك اليومي. 💧AED 3
