عن استابينا كافيه & مطعم
تذوق لذة طعم الشرق الاوسطخصم 30% على كافة أطباق القائمة
للطلبات التي تزيد على AED 30 خصم بحد أقصى AED 30. تطبّق الشروط والأحكام
أطباق يفضلها عملاؤنا
شيش طاووق
AED 65سيجنتشر ميكس جريل
AED 99أوراق العنب التراثية
AED 75سيزار سوبريم
AED 68ساندويتش شريحة لحم
AED 82سلطة إستبينا الخاصة
AED 66بيتزا بالبيبروني
AED 65دجاجة كاملة مشوية على النار
AED 95كفتة كباب
AED 65تاكو الكباب
AED 65
إفطار
8:00 صباحًا - 12:30 ظهرًا
سجق بالجبن
لحم سجق محلي الصنع مع خبز الجبن.AED 65صباح الزعتر اللذيذ
خبز مسطح مطوي مع لبنة، زعتر، طماطم، خيار، وزعتر طازجAED 35شكشوكة ريفية
بيض مشمس، لحم بقري مقدد، سجق لحم ضأن، فطر وطماطم كرزية، يُقدم مع خبز العجين المخمر والزيتونAED 45رويال بنديكت
بيض مسلوق، سلمون مدخن، أفوكادو، وصلصة هولنديز على خبز بريوش، مزين بأعشاب طازجةAED 75فتة الحمص
حمص متعدد الطبقات مع زبادي كريمي وخبز مقرمش ومكسرات ورمانAED 40فول بزيت
فول، بقدونس، طماطم، ليمون، ثوم، بهارات مشكلةAED 34خبز محمص بالأفوكادو والحلومي
خبز العجين المخمر مغطى بالأفوكادو، وجبنة الحلوم المشوية، والبيض المسلوق، والبيستو، والطماطم الكرزية، والخضراوات المشكلةAED 45
الانخفاضات
حمص
حمص كلاسيكي مع الطحينة وزيت الزيتونAED 37مُفضّلحمص باللحم
حمص مع لحم البقر الطازج المتبل ودهن الضأن والمكسرات والبقدونسAED 60حمص بيروتي
يقدم مع زيت الزيتون والبقدونس وصلصة الثومAED 42محمرة
صلصة الجوز العربية الحارةAED 42متبل
باذنجان مدخن مع الزبادي والطحينةAED 38بابا غنوج
باذنجان مدخن مع الطماطم والبقدونس والفلفل الحلوAED 42بطرش
الأعلى تقييما· باذنجان متبل، لحم بقري سوتيه في صلصة طماطم بالزبدة. يُزيّن بالرمان والصنوبر وزيت الزيتونAED 67صلصة الشمندر المخملية
صلصة أفوكادو كريمية على طريقة البحر الأبيض المتوسط، مغطاة بجبنة الفيتا المفتتة، والطماطم الكرزية، والشمندر، ومزينة بزيت الزيتون، وبذور الرمان، والصنوبر المحمص.AED 52
كاتب - مازة باردة
بطاطا حلوة مقلية
بطاطا حلوة مقرمشة، متبلة بشكل مثالي ومقدمة ساخنة لتمنحك قرمشة لذيذة مع كل قضمةAED 41البطاطا النار
بطاطس صغيرة حارة مزينة بأوراق الكزبرة والثوم وعصير الليمون ومعجون الفلفل الحارAED 41فلافل مقرمشة
فلافل مقلية ذهبية اللون تقدم مع مخلل مشكل وصلصة طحينة وحمصAED 33عرايس
خبز مسطح مشوي محشو بلحم الضأن المتبل والفلفل الحلو والبصل والنعناعAED 75شوربة العدس الريفية
مزيج شهي من العدس والجزر والبطاطس والكراث والكرفس، يُطهى على نار هادئة مع الثوم وزيت الزيتون والتوابل الدافئةAED 35بطاطس مقلية
بطاطس مقلية ذهبية مقرمشة، متبلة بشكل مثالي ومقدمة ساخنة، توفر قرمشة مرضية مع كل قضمةAED 38كبة مقلية
قمح برغل مطحون، لحم ضأن متبل، صنوبر وبصلAED 44ورق العنب النباتي
ورق العنب المحشو بالأرز والخضروات المختلطةAED 41بوريك محشو بالجبن
معجنات نفخة محشوة بجبنة عكاوي وبقدونسAED 43شوربة الفطر الكريمية
مزيج كريمي من فطر الشيتاكي والشامبينيون، مقلي مع البصل والزعتر، ومُزين بلمسة من الخل البلسمي والكريمة الغنية ومرق الخضارAED 42لحم بقري مطهو ببطء مع الطماطم
طبق شهيّ مصنوع من لحم بقري طري ودهن ضأن غني، مطهو على نار هادئة مع طماطم غنية، ثوم عطري، وبصل حلو. يُزين برشّة من زيت الزيتون ولمسة من معجون الطماطمAED 65حلوم مشوي
حلوم مشوي، مغطى بصلصة بيستو فاخرةAED 43بطاطس الكمأة
بطاطس مقرمشة مغطاة بزيت الكمأة ومزينة بجبنة البارميزان المبشورة الطازجة، مما يوفر لمسة فاخرة على الطبق الكلاسيكي المفضلAED 55فطر المفرقعات
مزيجٌ دسمٌ من الفطر اللذيذ، ولحم البقر الطري، ودهن الضأن الغني. مُعززٌ بالبصل والثوم العطري، يُتبّل هذا الطبق بمزيجٍ مُختارٍ بعنايةٍ من التوابل، ويُزيّن برشّةٍ من زيت الزيتون عالي الجودةAED 66
سلطة
سيزار سوبريم
صدر دجاج مشوي على خس صغير مقرمش، مع طماطم كرزية، صنوبر، جبنة بارميزان، خبز بريوش محمص، وقليل من الأوريجانو - يُقدم مع صلصة كاسكارا سيزر المميزة لديناAED 68تبولة تقليدية
برغل مطحون، بقدونس، نعناع، زيت زيتون، بصل وعصير ليمونAED 42سلطة فتوش مقرمشة
خس ونعناع وأوراق زعتر مع طماطم وليم وسماق ورمانAED 44سلطة إستبينا الخاصة
خس مشكل، جبنة ماعز، تينAED 66سلطة الحلوم الذهبي
حلوم ذهبي مقرمش يُقدم فوق لولو روسو وجرجير صغير، مع تفاح أخضر، طماطم كرزية، خيار، جوز، وقشر ليمون - يُزين بصلصة عسل بلسميك وفتات خبز مقرمشAED 45سلطة الأفوكادو
مزيج منعش من الأفوكادو والجرجير والشمندر والمانجو، ممزوج بصلصة خل البرتقال، ومغطى بالزعتر الطازج والجوز المحمصAED 56سلطة بوراتا الطازجة
جبنة بوراتا كريمية فوق مزيج من الخس الطازج والتين الحلو والطماطم الكرزية والفجل، مغطاة ببيستو الريحان، وصلصة العسل والتين، والفستق، ولمسة من قشر الليمونAED 56
من المشاوي
سيجنتشر ميكس جريل
تشكيلة من الكباب والشيش طاووق واللحم الشقاف وشرائح لحم الضأنAED 99شيش طاووق
الأعلى تقييما· صدر دجاج، ثوم، معجون فلفل حار، بهارات مشكلة، زيت زيتون، عصير ليمونAED 65نصف دجاجة مشوية على النار
دجاج طازج، ثوم، زيت زيتون، بهارات مشكلة، بطاطس مقليةAED 62مُفضّلكفتة كباب
الأعلى تقييما· كفتة لحم ضأن، دهن ضأن، بصل، بقدونس، بهارات مشكلةAED 65دجاجة كاملة مشوية على النار
دجاج طازج، ثوم، زيت زيتون، بهارات مشكلة، بطاطس مقليةAED 95كباب الباذنجان ولحم الضأن
كباب لحم ضأن مع لفائف باذنجان مشوية، يُقدم مع فلفل سوتيه وبصل مكرملAED 65كباب أزميري
كفتة لحم ضأن، دهن ضأن، جبنة موزاريلا، فستق، بهارات مشكلة، فلفل أحمر، بصل، بقدونسAED 68لحم ضأن شقاف
أسياخ لحم الضأن، دهن الضأن، ثوم، معجون الفلفل الحار، زيت الزيتونAED 102
الطبق الرئيسي
أوراق العنب التراثية
لحم ضأن، دهن ضأن، بصل، طماطم طازجة، ثوم، بهارات مشكلة، يقدم مع أرز بالشعريةAED 75مُفضّلالاسترالية ديانا ستيك
شريحة لحم أسترالية مشوية تُقدم مع صلصة ديانا الكريمية، مع الخردل والعسل والأعشابAED 110لينجويني الكمأة
لينجويني الكمأة مع الكريمة البيضاء والفطرAED 80فيتوتشيني ألفريدو
فيتوتشيني مع صلصة بيضاء كريمية ودجاج وجبن بارميزانAED 68أجليو إي أوليو
سباغيتي ممزوجة بالثوم والفلفل الحار وزيت الزيتونAED 56مسخن دجاج
دجاج مسخن متبل مخبوز ببطء، يقدم على الخبز والبصل والسماقAED 67طبق كبة كريمي
كبة بصلصة الزبادي بالثوم مع الصنوبر والأرز بالشعيريةAED 65كفتة بي سينجيا
لحم ضأن، دهن ضأن، بصل، طماطم طازجة، ثوم، بهارات مشكلة، تقدم مع أرز بالشعريةAED 70كفتة بالطحينة
لحم ضأن أسترالي طازج مخبوز في فرن حجري، مغطى بصلصة الطحينة، يقدم مع الأرزAED 70أضلاع قصيرة طرية
ضلوع قصيرة مطهوة ببطء تقدم على بولينتا جرانا بادانو الكريمية مع الزعتر الطازجAED 108بوتانيسكا
بيني مع الزيتون والكبر والثوم وصلصة الطماطمAED 75
سندويشات
لفائف طاووق الشارع
خبز البيتزا، الطماطم، أسياخ الدجاج المشوي، سلطة الكرنبAED 45مُفضّلساندويتش شريحة لحم
شريحة لحم مشوية، جبنة بروفولون، فطر، وفلفل هالبينو مخلل، على خبز بريوش مع مايونيز ديجون بالثومAED 82تاكو الكباب
٣ قطع من ساندويتش كباب صغير، أعشاب مشكلة، سماق، مسحوق زعتر، حمص، وطحينةAED 65برجر دجاج مقرمش
صدر دجاج مقلي ذهبي، جبنة شيدر، خس، طماطم، هالبينو مخلل، خبز بريوش. يُقدم مع بطاطس كاجون مقلية وصلصة خردل بالعسلAED 65برايم أنجوس برجر
لحم أنجوس، جبن، خضراوات طازجة، صلصة سريراتشا مدخنة، خبز بريوش. يُقدم مع بطاطس كاجون مقليةAED 75ساندويتش ضلوع قصيرة
ضلع أنجوس قصير مطبوخ ببطء مع البصل المكرمل وغمستنا السرية في خبز العجين المخمرAED 95
بيتزا وخبز مسطح
مارغريتا بيتزا
جبنة موتزاريلا طازجة ، صلصة طماطم وزيت زيتون.AED 60بيتزا بالبيبروني
بصل أخضر ، رقائق فلفل حار ، صلصة طماطم وجبن موزاريلا طازجة.AED 65زعتر بالجبنة
مسحوق زعتر ممزوج بزيت الزيتون مع طبقة من الجبن.AED 37لحم بعجين
لحم ضأن مفروم طازج، بصل، ثوم، طماطم، بهارات مشكلة، نعناع طازجAED 65لحم بعجين بالرمان
لحم ضأن مفروم طازج، بصل، ثوم، رمان، طحينة، زبادي، بهارات مشكلة، نعناع طازجAED 65سجق بالجبن
لحم سجق محلي الصنع مع خبز الجبن.AED 65مناقيش جبنة عكاوي
خبز جبنة عكاوي.AED 35أربع جبن
جبنة موزاريلا طازجة ، جبنة زعفران ، جبنة زرقاء وجبنة بارميزان.AED 60بيتزا فطر الكمأة
فطر مشكل ، جبنة موتزاريلا طازجة ، زيت ترافل ، والماضي.AED 751 كيلو لحم بالعجين
20 حبة لحمة بالعجين بالطماطم او بدبس الرمان، كبيس مشكلAED 125جبنة نابلسية مع زعتر طازج
خبز مسطح بالجبن النابلسي مغطى بالزعتر الطازج.AED 40مناقيش المحمرة
صوص التغميس الحار.AED 35مناقيش محمرة بالجبن
خبز فلات سبايسي مغطى بالجبن.AED 37مناقيش زعتر
مسحوق زعتر ممزوج بخبز زيت الزيتون.AED 33
حلويات
كنافة كشنة
كنافة الفستق بالجبنAED 38كنافة نامة
كنافة الفستق بالجبنAED 38
مشروبات
المشروبات الغازية
AED 0
