عن Maison Morand Paris Cheese & Board - The Greens
نحن نعمل على الجمع بين مجموعة مختارة من الأجبان الممتازة من صانعي الجبن الحرفيين ، والتي يتم اختيارها بعناية من قبل خبراء الجبن والمروجين الذين يتمتعون بجودة الحليب وطرق تغذية الماشية والإدارة والعناية في عمليات الإنتاج.
أطباق يفضلها عملاؤنا
كومتي 24 شهر اي او بي
AED 100.25كوبا لحم واغيو
AED 108.60لي ميني خاص
AED 325كومتي 18 شهر اي او بي
AED 85.75مانشيغو اي او بي 12 شهر
AED 100.75جرويري سويس
AED 91.25الفرنسية 2.0
AED 285بريلات سافارين إيه لا تروف
AED 120ميني نباتي
AED 280جودة اي لا كمأ فيرمير
AED 117.50
الأكثر مبيعا
لي ميني خاص
الأعلى تقييما· لي ميني سيجنتشر هو ابتكار غني بالألوان يحتوي على 3 أنواع من جبنة، مقترنة بمجموعة مختارة من لحوم باردة، ومرافقات والتي تهدف إلى تعزيز النكهة والفروق الدقيقة لكل جبنة. طبق جبنة يكفي من 2 إلى 4 أشخاص.AED 325بريساولا بونتا دي أنكا
100 جم ، مقطعة حسب الطلبAED 42.60لحم عجل سلامي بالكمأة
100 جم ، مقطعة حسب الطلبAED 46.50بري دي ميوكس فيرميير إيه أو بي
250 جم من حليب بقري خامAED 75.25لي خاص
لي سيجنتشر هو ابتكار غني بالألوان يحتوي على 5 أنواع من الأجبان، مقترنة بمجموعة مختارة من لحوم باردة، ومرافقات والتي تهدف إلى تعزيز النكهة والفروق الدقيقة لكل جبنة. طبق جبنة يكفي من 6 إلى 8 أشخاص. وقت التحضير 1 ساعة على الأقل.AED 550كومتي 18 شهر اي او بي
250 جرام حليب بقر. خام.AED 85.75روكامادور إيه أو بي 2 قطعة
2×35 جم من حليب ماعز خامAED 34جورجونزولا إيه لا كويلر دي أو بي
250 جم من حليب بقري مبسترAED 82.75شابيتشو دو بواتو فيرميير إيه أو بي
150 جم من حليب ماعز خامAED 58تيت دي مويني (زهرة)
250 جرام حليب بقر. خام.AED 99روكفور إيه أو بي
250 جم من حليب غنم خامAED 94تومي دي بيري إيه لا تروف
250 جم من حليب بقري مبستر مع كمأةAED 109.25بوتيلان - زيت زيتون بكر ممتاز من نوع واحد
200 ملAED 99.50هيركيولي
250 جرام حليب الأغنام والماعز. مبستر.AED 104مربى التين من بروفانس
110 غرامAED 32سبايسي سلامي سبياناتا
100 جم ، مقطعة حسب الطلبAED 23.70
ساندويتش من بوز
نقدم لكم أحدث إبداعاتنا الذواقة
سايتشو ياسمين
٢٠٠ مل. شاي فوار. شاي أخضر مُقطوف يدويًا في الربيع، معطر برائحة أزهار الياسمين الصيفية.AED 29.15مُفضّلسايتشو هوجيشا
٢٠٠ مل. شاي فوار. شاي سينشا أخضر يُقطف في الصيف، ثم يُطهى بالبخار، ويُلف ويُحمص!AED 29.15سايتشو دارجيلنغ
٢٠٠ مل. شاي فوار. شاي أسود مُقطوف بعناية خلال موسم الصيف، حين تكون نكهة المسك في أوج تألقها.AED 29.15بيرييه
٣٣٠ مل.AED 17
ألواح ومختارات الجبنة
لي ميني خاص
الأعلى تقييما· لي ميني سيجنتشر هو ابتكار غني بالألوان يحتوي على 3 أنواع من جبنة، مقترنة بمجموعة مختارة من لحوم باردة، ومرافقات والتي تهدف إلى تعزيز النكهة والفروق الدقيقة لكل جبنة. طبق جبنة يكفي من 2 إلى 4 أشخاص.AED 325مجلس الفحم
لوح تشاركوتيري هو طبق اللحوم الباردة المذهل الذي يتميز بمجموعة متنوعة من اللحوم الرائعة، بما في ذلك لحم البقر بريزاولا، وبريسولا بونتا دانكا، ولحم العجل سلامي كاسالينجو، ولحم العجل السلامي بالكمأة، ولحم العجل كوريزو، مع رشها بالمخللات ونبات الكبر والمشمش المجفف والفواكه والمكسرات. . سواء كان ذلك لحفلة عشاء أو تجمع غير رسمي، فإن هذه اللوحة هي الرفيق المثالي، حيث تتماشى مع لوح الجبن الخاص بك.لوح تشاركوتيري لـ 6-8 أشخاص.AED 437الفرنسية 2.0
يتضمن الإصدار 2.0 الفرنسي 5 أجبان فرنسية (منها جبن أزرق) ومقرمشات.AED 285ميني نباتي
الأعلى تقييما· Le Mini Végétarien هو منتج ملون يضم ثلاثة من أجود أنواع الجبن، تم اختيار كل منها بعناية لنكهاتها وقوامها المميز: Brie de Meaux AOP، وComté AOP، وTomme de Savoie IGP. ولتكملة الجبن، ستجد الزيتون والفواكه والمكسرات والمقرمشات لرفع مستوى تجربتك.طبق جبنة يكفي 2-4 أشخاص.AED 280لو نباتي
Le Végétarien هو مجلسنا النباتي المذهل الذي يتميز بمجموعة متنوعة من الجبن الرائع ، بما في ذلك Comté AOP و Manchego DOP و Brie de Meaux AOP و Tomme de Savoie و Gorgonzola à la cuillère DOP ، ربإجمالي 1 كجم من الجبن. لاستكمال الجبن ، قمنا بتضمين مجموعة من المكسرات والفواكه والبسكويت لإقران النكهات والقوام. سواء كان ذلك لحفل عشاء أو تجمع غير رسمي ،طريقة لذيذة لخلق جو دافئ وترحيبي وجعل أي مناسبة خاصة للغايةAED 505لي خاص
لي سيجنتشر هو ابتكار غني بالألوان يحتوي على 5 أنواع من الأجبان، مقترنة بمجموعة مختارة من لحوم باردة، ومرافقات والتي تهدف إلى تعزيز النكهة والفروق الدقيقة لكل جبنة. طبق جبنة يكفي من 6 إلى 8 أشخاص. وقت التحضير 1 ساعة على الأقل.AED 550اختيار جبن مونجير
الصندوق الخاص بنا يحتوي على 3 أنواع من الجبن تم اختيارها من قبل بائع الجبن لدينا.AED 153الكلاسيكية الفرنسية
تشمل الكلاسيكيات الفرنسية 3 أجبان فرنسية (منها جبنة زرقاء) ومقرمشات.AED 190حفلة الجبن
يشمل حفلة الجبن 9 أنواع من الجبن ، والمقرمشات ، والمربى والعسل ، لقضاء ليلة مثالية بالجبن.AED 635حفلة العشاء
تحتوي حفلة العشاء على 9 أنواع من الجبن، و4 أنواع من اللحوم الباردة، والبسكويت، والعسل، والمربى، والصلصة.AED 1,020اختيار مبستر
يشمل الاختيار المبستر 4 أنواع من الجبن المبستر والمقرمشات.AED 258
الطبخ مع الجبنة
Camembert لخبز
نقدم لكم Camembert au Four الجاهز للخبز ، المصنوع يدويًا من Camembert de Normandie المصنوع يدويًا. تدليل لذيذ ، لزج ، ذوبان ولذيذ.1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.2. إزالة الدانتيل.3. بمجرد أن يصبح الفرن في درجة حرارة ، ضعي الكممبير في الفرن مع غطائه. نعم ، كما هو الحال في الصندوق.4. اخبز لمدة 20 دقيقة تذوب الجبن وينتفخ الجزء العلوي قليلاً.5.Dégustez ، مع الخبز المحمص بالطبع! وبالخبز ، نعني (دائمًا) خبز الباجيت.AED 129فوندو
مناسب لحفلة مكونة من 2 ضيف يمتلكان بالفعل مجموعة فوندو. مزيج من كومتي 12 شهر، بوفورت، وأبوندانس أو أبينزيلر.AED 180سافويارد فوندو لشخصين
"مناسبة لحفلة مكونة من ضيفين يمتلكان بالفعل مجموعة فوندو. مزيج من كونتي 12 شهرًا، وبوفورت، وإيمنتال”.AED 170كاممبرت للخبز مع الكمأة
نقدم لكم كاممبرت أو فور الجاهز للخبز مع الكمأة. تدليل لذيذ ، لزج ، ذوبان ولذيذ.1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.2. إزالة الدانتيل.3. بمجرد أن يصبح الفرن في درجة حرارة ، ضعي الكممبير في الفرن مع غطائه. نعم ، كما هو الحال في الصندوق.4. اخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى تذوب الجبنة وينتفخ الجزء العلوي قليلاً.5. Dégustez ، مع الخبز المحمص بالطبع! وبالخبز ، نعني (دائمًا) خبز الباجيتAED 190.50
الجبنة الطازج
حلومي دي أو بي
حوالي 300 جم من حليب غنم وماعز نيءAED 84
الألبان الطازجة
بوري دي بارات ديمي سيل (زبدة مملحة)
125 جرام. حليب البقر غير المبستر.AED 37زبدة طرية مطحونة
125 جرام. غير مملح. حليب بقرة. خامAED 37مُفضّل
الجبنة الطري
بري دي ميوكس فيرميير إيه أو بي
250 جم من حليب بقري خامAED 75.25بريلات سافارين إيه لا تروف
200 جم من حليب بقري مبستر مع كمأةAED 120مُفضّلبريات سافارين
200 جرام. حليب البقر المبستر.AED 76كاميمبيرت دي نورماندي إيه أو بي
250 جم من حليب بقري خامAED 77تشاورس إيه أو بي
250 جم من حليب بقري خامAED 73سانت مارسيلين
80 جم من حليب بقري خام. لا تضعه في فرن أو شواية أو نارAED 34كور دي نيوفشاتيل فيرميير إيه أو بي
200 جم من حليب بقري خامAED 50لانجريز إيه أو بي
180 جم من حليب بقري خامAED 62
جبنة ماعز
روكامادور إيه أو بي 2 قطعة
2×35 جم من حليب ماعز خامAED 34شابيتشو دو بواتو فيرميير إيه أو بي
150 جم من حليب ماعز خامAED 58سيليس سور شير فيرميير إيه أو بي
150 جم من حليب ماعز خامAED 62بيلاردون
50 غ. حليب الماعز. خامAED 38مثيس سور فيويل
180 جم من حليب ماعز خامAED 73
جبنة شبه صلبة
راكليت أوب
250 جرام (تقريبًا) من حليب البقر الخام كثافة: 2/5 خفيفةAED 69.25يمنتال دي سافوا
250 جم من حليب بقري خامAED 74.25جودة اي لا كمأ فيرمير
250 جرام حليب بقري مع كمأة. مبستر.AED 117.50راكليت أوكس 3 بويفريس
٢٥٠ غرام (تقريبًا). حليب البقر، مع الفلفل الخام، كثافة: ٢/٥ خفيفةAED 81.75سكامورزا فوميه
300 جم من حليب بقري مدخنAED 78ريبلوتشون دي سافوي
225 جرام نصف. حليب بقر. خام.AED 76تومي الماعز مع الفلفل Espelette
250 جرام. حليب الماعز. خامAED 116.50تومي دي سافوا
250 جم من حليب بقري خامAED 69تومي دي إستينج
250 جم من حليب غنم حراريAED 91.25راكليت إيه لا ألي ديس أوارز (الثوم البري)
250 غرام (تقريبًا) من حليب البقر، مع الثوم البري الخام، كثافة: 2/5 خفيفةAED 81.75سانت نكتير فيرميير إيه أو بي
250 جم من حليب بقري خامAED 78موربير إيه أو بي
250 جم من حليب بقري خامAED 70.50راكليت فوميه
٢٥٠ غرامًا تقريبًا. حليب بقري مدخن خام، كثافة ٢/٥ خفيفة.AED 80.50تومي دي بيري إيه لا تروف
250 جم من حليب بقري مبستر مع كمأةAED 109.25كاتلباخ بالكريمة
حليب البقر المبستر250gAED 88.50هيركيولي
250 جرام حليب الأغنام والماعز. مبستر.AED 104جودة أو كمون فيرمييه
250 جرام حليب بقري مع كمون. مبستر.AED 70.50تومي دي شيفري فيرميير
250 جم من حليب ماعز خامAED 88.75
جبنة صلبة
كومتي 24 شهر اي او بي
250 جرام حليب بقر. خام.AED 100.25كومتي 12 شهر اي او بي
250 جرام حليب بقر. خام.AED 76.75جرويري سويس
250 جرام حليب بقر. خام.AED 91.25بارميجيانو ريجيانو 24 شهر
250 جرام حليب الأغنام. خام.AED 78.75كومتي 18 شهر اي او بي
250 جرام حليب بقر. خام.AED 85.75مانشيغو اي او بي 12 شهر
250 جرام حليب الأغنام. خام.AED 100.75جودا معتقة اي او بي
250 جرام حليب بقر. مبستر.AED 71.75اوساو اراتي اي او بي
250 جرام حليب الأغنام. خام.AED 85.50تيت دي مويني (زهرة)
250 جرام حليب بقر. خام.AED 99تيت دي مويني (قطعة)
250 جرام حليب بقر. خام.AED 93.50مولتيرينو تارتوفو
250 جرام حليب الأغنام مع الكمأة. مبستر.AED 123.50بيفورت ديتي اي او بي
250 جرام حليب بقر. خام.AED 103.75ابينزيلير اكسترا
250 جرام حليب بقر. خام.AED 89.75أبوندانس فيرميير إيه أو بي
250 جم من حليب بقري خامAED 87ميموليت قديم للغاية
250 جرام حليب بقر. مبستر.AED 87بيكورينو بيباتو
250 جم من حليب غنم مبستر مع حب فلفلAED 86
الجبنة الزرقاء
جورجونزولا إيه لا كويلر دي أو بي
250 جم من حليب بقري مبسترAED 82.75روكفور إيه أو بي
250 جم من حليب غنم خامAED 94فورمي دي أمبرت إيه أو بي
250 جم من حليب بقري خامAED 62.50بلو دي أوفيرني فيرمييه إيه أو بي
250 جم من حليب بقري خامAED 62
قطع باردة لحم عجل ولحم بقري
بريساولا بونتا دي أنكا
100 جم ، مقطعة حسب الطلبAED 42.60لحم عجل سلامي بالكمأة
100 جم ، مقطعة حسب الطلبAED 46.50كوبا لحم واغيو
100 غرام قطع حسب الطلبAED 108.60لحم العجل المطبوخ
100 غرام، مقطعة حسب الطلبAED 32.50مُفضّلواجيو لحم بقري سلامي بحب الفلفل
100 جم ، مقطعة حسب الطلبAED 86.20لحم عجل بيبروني
100 جم ، مقطعة حسب الطلبAED 34.70سلامي ميلانو لحم بقري
100 جم ، مقطعة حسب الطلبAED 31.40سبايسي سلامي سبياناتا
100 جم ، مقطعة حسب الطلبAED 23.70واجيو لحم بقري كوريزو
100 جم ، مقطعة حسب الطلبAED 57.70
المرافقات
خل بلسميك مع دبس العنب
250 ملAED 104مانجو جاف
300 جمAED 36زيت زيتون بكر ممتاز باسل
200 ملAED 101بوتيلان - زيت زيتون بكر ممتاز من نوع واحد
200 ملAED 99.50AOP Provence - زيت زيتون بكر ممتاز
200 ملAED 95مشمش جاف
300 جمAED 30.50فستق مملح
300 جمAED 77.50التوت البري والبصل تشاتني
110 غرامAED 33مكسرات مشكلة
300 جمAED 62مزة معجون الزيتون الأخضر
90 غرامAED 54.90مكسرات وفواكه مشكلة
300 جمAED 47أوريجانو مجفف
40 جمAED 43.70جوز خام
300 جمAED 37ماراكوجا (فاكهة العاطفة) مربى
110 غرامAED 34.50مربى المانجو
110 غرامAED 33مربى المشمش من روسيون
110 غرامAED 33مربى الفراولة
110 غرامAED 32مربى التين من بروفانس
110 غرامAED 32فول سوداني محمص ومملح
300 جمAED 18عسل الروزماري من جبال البيرينيه
250 غرام.AED 89.50عسل الزيزفون من هوت مارن
250 غرام.AED 85عسل اللافندر من بروفانس
250 غرام.AED 89.50عسل السنط من لوريت
250 غرام.AED 89.50عسل الأفوكادو من المكسيك
250 غرام.AED 68مربى الخوخ من وادي الرون
110 غرامAED 32مربى الكمثرى الفانيليا
110 غرامAED 32مربى البرتقال الحلو
110 غرامAED 28خل التين من بروفانس
200 ملAED 89.50زيت زيتون بكر ممتاز مع كمأة الشتاء السوداء
250 ملAED 123.50زيت زيتون بكر ممتاز مع كمأة البيضاء
250 ملAED 130زيتون خالكيدي في زيت الزيتون
310 جمAED 75لوز مدخن
300 جمAED 40.50لوز غير مملح
300 جمAED 41كاجو مقلي جامبو
300 جمAED 63بندق مملح
300 جمAED 45فستق خام ومقشر
300 غرام.AED 82ميرمية مجففة
40 جرامAED 21أعشاب الجبل الأخضر المجففة
40 جرامAED 32.50عسل مانوكا من نيوزيلندا
250 جرامAED 167
مشروبات
سايتشو ياسمين
٢٠٠ مل. شاي فوار. شاي أخضر مُقطوف يدويًا في الربيع، معطر برائحة أزهار الياسمين الصيفية.AED 29.15مُفضّلسايتشو هوجيشا
٢٠٠ مل. شاي فوار. شاي سينشا أخضر يُقطف في الصيف، ثم يُطهى بالبخار، ويُلف ويُحمص!AED 29.15سايتشو دارجيلنغ
٢٠٠ مل. شاي فوار. شاي أسود مُقطوف بعناية خلال موسم الصيف، حين تكون نكهة المسك في أوج تألقها.AED 29.15بيرييه
٣٣٠ مل.AED 17
