توصيل مجّاني
للعملاء الجدد فقط. الحد الأدنى للإنفاق AED 50. تطبق الرسوم.
أطباق يفضلها عملاؤنا
كفتة بوزباش
AED 89.70هينجال
AED 63.25لامب لولي كباب
AED 109.25قطع لحم الضأن
AED 109.25طقم توران كباب (شخصين)
AED 207دجاج تباكا
AED 92حساء جيورزا
AED 63.25كباب دجاج
AED 92دجاج مشوي
AED 92دجاج تشيغيرتما
AED 105.80
سلطة
شريحة لحم شابالاغ
لحم بقري مشوي، بطاطا، دهن ضأن، فلفل حار، صلصة رمانAED 184سلطة طماطم توران
طماطم طازجة من أذربيجان ممزوجة بالبصل وصلصة الكيزيل.AED 51.75سلطة يونانية
طماطم، خيار، فلفل رومي، زيتون،AED 55.20سلطة مانجال
باذنجان مشوي، وفلفل حلو أخضر وأحمر، وطماطم مقطعة ممزوجة بزيت الزيتون.AED 46سلطة كوبان
خيار، طماطم، بصل، بقدونس، زيت زيتون، ليمونAED 43.70سلطة الدجاج
دجاج، أفوكادو، خس، بيض، طماطم كرزيةAED 63.25سلطة قيصر
دجاج، خس، جبن، طماطم كرزية، خبزAED 63.25سلطة أوليفي
بطاطس، وجزر، وبيض، وخيار، وبازلاء خضراء، ودجاج ممزوجة بصلصة المايونيز.AED 48.30فينقريد
سلطة خضار باردة شهيرة مصنوعة من الشمندر المسلوق، البطاطس، الجزر، المخللات، والبصل، وغالبًا ما تُخلط مع الفاصوليا أو مخلل الملفوف وتُتبل بالزيت.AED 55.20بطاطا مقلية
مقلية حتى تصبح ذهبية مقرمشة ومتبلةAED 28.75باذنجان مقرمش
باذنجان مقلي، دقيق وتوابل أذربيجانية، بذور السمسم، طماطم كرزية.AED 56.35سلطة الأفوكادو
أفوكادو، بيض، دجاج مشوي، طماطم كرزية، وخضروات ورقيةAED 57.50سلطة ستيك
فيليه لحم البقر مع مزيج من الأعشاب، مغطى بصلصة خاصةAED 86.25
مقبلات باردة
مخللات منزلية الصنع
تشكيلة من المخللات المحضرة منزلياً، تضم مزيجاً حيوياً من الخيار والجزر والبصل المخلل بالتوابل العطرية والخل اللاذع، لتُقدم كمقبلات باردة ومنعشة.AED 40.25بطيخ على طبق
بطيخ طازجAED 46لفائف دجاج لافانجي
دجاج، بصل، جوز، رمانAED 63.25أجبان متنوعة (محلية)
تشكيلة مختارة بعناية من الأجبان الأذربيجانية الأصيلة التي تعكس التراث الغني للمنطقة في مجال منتجات الألبان، وتتميز بنكهات وقوام فريد يجعلها مثالية للمشاركة.AED 51.75باقة الخضار
مزيج حيوي من الطماطم الطازجة المقرمشة والخيار البارد، مُنسَّق ببراعة مع تشكيلة من الأعشاب العطرية، ليُشكّل مقبّلاً بارداً وخفيفاً ومنعشاً.AED 51.74حيدري
لبنة مخلوطة بالشبت والثوم والنعناع المجفف، ومغطاة بزيت الزيتون.AED 37.95أكيلي إزمي
مزيج من الفلفل الحار ومعجون الطماطم مع الثوم والبقدونس، ومُغطى بدبس الرمان.AED 40.25سبانخ كريمية
مزيج من السبانخ الطازجة والفطر الطري مع صلصة كريمية غنية، يُشكّل مقبلاً بارداً ناعم المذاق وشهياً يُمتع الحواس.AED 51.75باذنجان لافانجي
باذنجان، جوز، بصل، رمان،AED 51.75كوكو
سبانخ، كزبرة، مزيج من الأوراق الخضراءAED 57.50لفائف الباذنجان لافانجي
باذنجان، جوز، بصل، رمان.AED 51.75سوزما
السوزما (أو السوسما) هو زبادي أو جبن زبادي تقليدي، كثيف وحامض من أوزبكستان. يُصنع عن طريق تصفية مصل اللبن من القاتيق (حليب مخمر/حامض تقليدي في آسيا الوسطى)، مما ينتج عنه قوام كريمي مشابه للزبادي اليوناني أو اللبنة، وغالبًا ما يُقدم كطبق جانبي منعش أو غموس أو ك topping للشوربة.AED 22.98
شوربة
دوشبارة
حساء تقليدي يُحضر من قطع العجين الصغيرة ومرق لحم الضأن الصافي.AED 57.50شوربة الدجاج
قطع دجاج طرية مع البطاطس والجزر والأرز الهش في مرق دجاج منزلي غني بالنكهة؛ حساء كلاسيكي يبعث على الدفء والراحة، ومثالي لجميع المناسبات.AED 43.70كفتة بوزباش
كرات طرية من لحم الضأن تُطهى على نار هادئة في مرق غني بالنكهات مع الحمص والبطاطس، لتُشكّل حساءً مشبعاً وشهياً يبعث الدفء في النفس.AED 89.70حساء جيورزا
شوربة أذربيجانية تقليدية تتميز بقطع صغيرة من الزلابية المحشوة بلحم ضأن مفروم متبل، وتوابل عطرية، وثوم عطري، ونعناع مجفف، مما يخلق طبقًا غنيًا ودافئًا بنكهة أصيلة.AED 63.25مُفضّلشوربة بيتي
شوربة تقليدية دسمة تحتوي على مكعبات لحم ضأن طرية وحمص كريمي مطهو ببطء مع توابل دافئة وأعشاب عطرية لوجبة مريحةAED 92دوغراما
زبادي، سكريAED 46شوربة العدس
شوربة العدس المهروسةAED 28.75بطاطا مقلية
مقلية حتى تصبح ذهبية مقرمشة ومتبلةAED 28.75شوربة بورشت
حساء حامض مصنوع من الشمندر، والكرنب، والبطاطس، والجزر، والبصل، والثوم. غالبًا ما يشمل مرق لحم البقر أو لحم الخنزير، ومعجون الطماطم، والخل أو عصير الليمون لإضفاء الطعم الحامض، ويُقدم تقليديًا مع القشدة الحامضة والشبت الطازج.AED 46شوربة خارشو
AED 57.54
أطباق جانبية
أرز
أرز أبيض سادةAED 37.95البطاطا منزلية الصنع
طبق بطاطس كريمي مُحضَّر منزلياً باستخدام البطاطس الطازجة والزبدة الغنية.AED 37.95خضار مقلية
خضروات مشوية ومحمرة، تضم الطماطم الناضجة والفلفل الملون الزاهي والباذنجان الطري، متبلة بإتقا وتُقدم ساخنة.نAED 46بطاطا مقلية
مقلية حتى تصبح ذهبية مقرمشة ومتبلةAED 28.75
كباب
طقم توران كباب (شخصين)
مشكل كباب: لحم ضأن، دجاج، ولولا كباب.AED 207قطع لحم الضأن
شرائح "أنتركوت" لحم الضأن الطرية، المشوية بإتقان لتكتسب قشرة مكرملة رائعة، وتُقدَّم مع التوابل العطرية والأعشاب الطازجة.AED 109.25لامب لولي كباب
لحم ضأن مفروم وطري، ممزوج بدهن الضأن الغني والتوابل العطرية، ومشوي بإتقان، ويُقدم مع خضروات طازجة وصلصة الطحينة.AED 109.25دجاج مشوي
دجاج مشوي طري وغني بالعصارة، متبل بمزيج من التوابل.AED 92كباب دجاج
قطع دجاج طرية متبلة بمزيج من التوابل العطرية والزبادي، ثم تُشوى بإتقان على الأسياخ لتكتسب سطحاً خارجياً مشوياً بنكهة دخانية وقلباً غنياً بالعصارة.AED 92كتف خروف
كتف لحم ضأن طري مشوي ببطء مع إكليل الجبل والزعتر العطريين، ومعزز بنكهة الثوم وزيت الزيتون، ومطهو ببطء مع خضروات طازجة - تشمل البصل الأحمر والجزر والكرفس - في مرق لحم بقري غني ومركز معجون الطماطم.AED 345أجنحة الدجاج
أجنحة دجاج طرية مغطاة ببراعة بصلصة ذات نكهة منعشة ولاذعة، ومشوية حتى تكتسب لوناً ذهبياً مثالياً؛ خيار مفضل ومميز من أطباق الكباب.AED 92لحم العجل بسدورما
شرائح طرية من لحم العجل، مُتبَّلة بتوابل عطرية ومشوية بإتقان لتكتسب نكهة الشواء المدخنة؛ طبق تقليدي شهي من الشرق الأوسط يُقدَّم مع الأعشاب الطازجة والخبز الدافئ.AED 109.25لولو البطاطا
أصابع "لولي" البطاطس المشوية الطرية، ذات القوام المهروس والمُعدّ بإتقان، تُقدم كإضافة شهية لتشكيلة الكباب لدينا.AED 40.25بطاطا مع دهن الضأن
قطع بطاطس طرية مشوية مع دهن لحم الضأن الغني حتى تكتسب لوناً ذهبياً وقواماً مقرمشاً، ومتبلة بتوابل عطرية لتمنحك تجربة كباب أصيلة.AED 40.25لامب باسدورما
لحم ضأن طري مُتبّل بتوابل عطرية ومشوي بإتقان، ليجمع بين سطح خارجي مُحَمَّر بنكهة التدخين وقلبٍ طري وغني بالعصارة.AED 109.25لولي الدجاج
دجاج مفروم طري ممزوج بالتوابل العطرية والأعشاب الطازجة، ومشوي بإتقان على الأسياخ؛ يُقدم مع خبز البيتا وصلصة الزبادي والخضروات الطازجة.AED 92لامب تكا كباب
قطع طرية من لحم الضأن المتبل بالتوابل العطرية والزبادي، والمشوية بإتقان على الأسياخ؛ تُقدم مع صلصة "الشتني" بالنعناع وشرائح الليمون الطازجة.AED 109.25خضار مشوية
طماطم وفلفل حلو وباذنجان مشوية بإتقان حتى تكتسب قشرة خارجية بنكهة التدخين وقلباً طرياً، وتُقدَّم كطبق كباب نباتي شهي.AED 40.25طقم توران كباب (3-4 أشخاص)
مشكل كباب: لحم ضأن، دجاج، ولولا كباب.AED 414رول توران
AED 109.23
وجبات ساخنة
شريحة لحم شابالاغ
لحم بقري مشوي، بطاطا، دهن ضأن، فلفل حار، صلصة رمانAED 184دجاج تباكا
دجاج طري مُسطّح ومقلي حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا، يُقدّم مع الليمون الطازج والتوابل العطرية لتجربة جورجية أصيلة.AED 92دجاج تشيغيرتما
قطع دجاج طرية مطهوة ببطء مع طماطم ناضجة وبصل مكرمل، ممزوجة بتوابل أذربيجانية أصيلة، لتخلق وجبة ساخنة دافئة وعطرية.AED 105.80جيورزا مسلوقة
لحم ضأن مفروم. بصل. بهارات أذربيجانيةAED 57.50مُفضّلهينجال
لحم ضأن مفروم، بصل مقلي،AED 63.25لامب بوغلامة
ساق لحم الضأن الطرية المطهوة ببطء مع التوابل العطرية والخضروات الطازجة حتى تصبح بالغة الطراوة وتنفصل عن العظم، مما يمنحها مرقاً غنياً ولذيذاً مثالياً لجميع المناسبات.AED 103.50دولما ورق العنب
ورق العنب المحشو بلحم الضأن المفروم والأرزAED 89.70دولما الثلاثي
مزيج شهي من ثلاثة أنواع من الخضراوات الطرية المحشوة بلحم الضأن المفروم المتبل. يتم حشو الباذنجان الطازج والطماطم الناضجة والفلفل النابض بالحياة بعناية وطهيها ببطء حتى تنضج تماماً، مما يخلق مزيجاً متناغماً من النكهات والقوام في كل قضمة.AED 86.25لامب جوسي شانك
ورق العنب المحشو بلحم الضأن المفروم والأرزAED 109.25لحم ضأن بصلصة الرمان
قطع طرية من لحم الضأن تُطهى على نار هادئة في صلصة رمان غنية، معززة بالتوابل الأذربيجانية التقليدية والبصل المكرمل، لتحقيق توازن مثالي بين النكهات الحلوة والمالحة.AED 97.75لحم البقر في صلصة الكرز
طماطم وفلفل حلو وباذنجان مشوية بإتقان حتى تكتسب قشرة خارجية بنكهة التدخين وقلباً طرياً، وتُقدَّم كطبق كباب نباتي شهي.AED 97.75بيف ستروجانوف
قطع طرية من فيليه لحم البقر في صلصة كريمية غنية مع الفطر المُشوّح، تُقدّم إلى جانب هريس البطاطس الناعم لتشكّل طبقاً كلاسيكياً يبعث على الدفء والراحة.AED 103.50دجاج بصلصة الليمون
قطع طرية من فيليه لحم البقر في صلصة كريمية غنية مع الفطر المُشوّح، تُقدّم إلى جانب هريس البطاطس الناعم لتشكّل طبقاً كلاسيكياً يبعث على الدفء والراحة.AED 103.50لحم البقر في صلصة الفطر
فيليه لحم البقر المشوي بصلصة الفطر، يُقدم مع هريس البطاطس ومزيج من الأعشاب.AED 109.25كوبان جوفورما
مكعبات لحم الضأن الطرية المُشوّحة مع خضروات موسمية طازجة - تشمل البصل والفلفل الحلو والطماطم - لتشكيل وجبة ساخنة غنية ومشبعة.AED 103.50شريحة لحم ميدالية مع صلصة ديمجلاس
شريحة لحم بقري طرية (ميداليون) مُحَمَّرة بإتقان ومُقدَّمة مع صلصة "ديمي غلاس" الغنية وهريس البطاطس الكريمي.AED 132.25سويتما
لحم الضأن والزباديAED 103.50جيورزا مقلية
لحم ضأن مفروم، بصل، توابل أذربيجانيةلحم ضأن مفروم وطري ممزوج بالبصل المُشوّح والتوابل الأذربيجانية التقليدية، ومُغلّف بعجينة مقلية ومقرمشة، يُقدّم مع صلصة المايونيز الكريمية والكاتشب ذي المذاق اللاذع للغمس.AED 57.50بلاف أوزبكي
بلاف أوزبكي، المعروف أيضًا باسم بالوف أو أوش، هو طبق أرز تقليدي أوزبكي مصنوع من اللحم، والجزر المقطع إلى شرائح رفيعة، والبصل، والثوم، والأرز، ومسحوق الكمون، ويُطهى معًا في الزيت أو الدهن. يُعتبر الطبق الوطني لأوزبكستان وله أهمية كبيرة في تاريخ البلاد وتقاليدها وثقافتها.AED 63.21لحم عجل عصيري
AED 126.50
حلويات
بوظة
طبقتان رقيقتان من العجين المقرمش، محشوتان بالجوز واللوز المحمّص والمُحلّى بالعسل العضوي ونكهة الهيل، ومُتماسكتان بفضل الزبدة العضوية النقية.AED 28.75كاتا كاراباخ
معجنات "كاتا كاراباخ" الشهية المُعدّة من السكر الحلو والجوز المقرمش؛ قطعتان من الحلويات التقليدية التي تقدم توازناً مثالياً بين المذاق الحلو وقوام الجوز المميز.AED 28.75مُفضّلشيكربورا (قطعتان)
سكر، جوزقطعتان من معجنات "شيكربورا" التقليدية المحشوة بالمكسرات المطحونة والسكر، والمغلفة بعجينة رقيقة وهشة ومخبوزة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.AED 28.75مُفضّلموتاكي
سكر، جوزحلوى تقليدية شهية تتألف من طبقات من العجين المقرمش المغمور بالقطر الذهبي والمُغطى بالمكسرات المجروشة، لتمنحك تجربة مذاق حلو وأصيل.AED 28.75مُفضّلسلطة فواكه
آيس كريم مع تشكيلة فواكه مجمدةAED 46فصلي
خبز مسطح رقيق ومقرمش يتميز بقوام هش وممتع، وهو مثالي للتغميس أو لتناوله كوجبة خفيفة مستقلة.AED 23
مشروبات باردة
دوفجا
مشروب زبادي تقليدي منعش، ممزوج بالحمص والأعشاب العطرية، ليقدم لك مشروباً بارداً ومغذياً يتميز بقوام كريمي ناعم.AED 32.20مياه فوارة (لتر)
AED 34.50عيران
مزيج كريمي من الزبادي والمياه الغازية والملح؛ مشروب بارد ومنعش مثالي للأيام الحارة.AED 17.25ناتختاري
AED 34.50المياه معدنية (لتر)
AED 17.25كومبوت
يقوم بإخفاء كريمي من البرتقال وتغيير التنظيم؛ مشروب غازي وعش مثالي للأيام الساخنة.AED 34.50مشروبات غازية
AED 17.25المياه معدنية (S)
AED 13.80المياه الفوارة (S)
AED 17.25
عصير فريش
عصير البرتقال
AED 27.60عصير أناناس
AED 27.60عصير بطيخ
AED 27.60عصير تفاح
AED 32.20عصير جزر
AED 27.60عصير ليمون بالنعناع
AED 27.60عصير مانجو
AED 32.20ميلك شيك موز
AED 32.20
أطباق الصاج
صاج دجاج
دجاج طري مطهو على صاج تقليدي مع خضروات موسمية طازجة تشمل البصل والفلفل والطماطم، ويُقدَّم ساخناً مع توابل عطرية.AED 126.50لامب صاج
قطع طرية من لحم الضأن تُطهى على صاج تقليدي مع خضروات موسمية طازجة، لتكوين طبق شهي وغني بالنكهات العطرية.AED 143.75بيف صاج
لحم بقري طري يُطهى على الصاج التقليدي مع خضروات طازجة، ليُشكّل مزيجاً شهياً من النكهات والقوام المتنوع.AED 143.75ميكس صاج
AED 143.75
خبز
دقيق طازج، زبدة، بيضة
لحم قطب
خبز مسطح طري محشو بلحم الضأن المفروم والمتبل بالملح والفلفل، ليقدم مذاقاً شهياً ومشبعاً في كل قضمة.AED 17.25قطب جرينز
خبز مسطح طري محشو بالسبانخ الطازجة والكزبرة العطرية، مما يمنحه مذاقاً لذيذاً ونكهة عشبية مميزة تجعله مثالياً لأي وجبة.AED 12.65جبنة قطب
خبز "القطاب" التقليدي المحشو بجبن الموزاريلا الذائب والكريمي، والمخبوز حتى يكتسب لوناً ذهبياً، ليُقدَّم دافئاً بقوامٍ طري وهش.AED 13.80خبز أذربيجاني طازج
خبز أذربيجاني طازج تقليدي مصنوع من اللبن الرائب والبيض، مما ينتج عنه فتات طري وناعم، مغطى ببذور السمسم لإضافة المزيد من الملمس والنكهة.AED 5
