عن New City Palace - Al Dhafrah
نحن متخصصون في المطبخ الصيني الحديث. تشمل أطباقنا المميزة البط المشوي في بكين ، حساء المعكرونة المسحوبة يدويًا (لانتشو لاميان) و ديم سومس. نحن نسعى جاهدين لتجاوز توقعات العملاء.
أطباق يفضلها عملاؤنا
نصف بطة
AED 98لحم بقري مع بروكلي
AED 55دجاج بالبرتقال
AED 46كانغ كونغ في صلصة الثوم
AED 41دجاج حلو و حار
AED 44لحم بقري جاو باو
AED 55دجاج جاو باو
AED 51البروكلي والتوفو
AED 41.50لحوم البقر المنغولية
AED 52.50لحم البقر المطهو مع البطاطس
AED 58
المقبلات وديم سم
بوتستيكيز دجاج 10 قطعة
زلابية محشوة بالدجاج ومقلية على جانب واحد حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. تقدم مع صلصة البصل الأخضر والخل.AED 24سبرينج رول خضار 6 قطع
مقبلات كلاسيكية تتكون من نودلز الأرز والملفوف والجزر والفلفل الأخضر ملفوفة في صفيحة مطحونة بالدقيق وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقدم مع صلصة الفلفل الحار الحلوة.AED 21بان كيك البصل الأخضر المقرمش
الفطائر بنكهة البصل الأخضر ، مسحوق البهارات الخمس الصينية ، بذور السمسم ، إلخ.AED 19دجاج شياو لونج باو 6 قطع
زلابية مطهوة على البخار محشوة بالدجاج والمرق الغني. تقدم مع صلصة الخل والزنجبيل.AED 25فطائر المأكولات البحرية
زلابية محشية بالروبيان مقلية على جانب واحد حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. تقدم مع صلصة البصل الأخضر والخل.AED 26روبيان مقلي باو 6 قطع
زلابية مطهوة على البخار محشوة بلحم السلطعون والروبيان مع المرق الغني. تقدم مع صلصة الخل والزنجبيل.AED 26.90مُفضّلبوتستيكيز لحم بقري 10 قطعة
زلابية محشية باللحم البقري ومقلية إلى البني الذهبي على جانب واحد. تقدم مع صلصة البصل الأخضر والخل.AED 24.20زلابية مسلوقة بالمأكولات البحرية
زلابية محشية بالروبيان مسلوقة. تقدم مع صلصة الثوم والخل.AED 26جيب الثوم المعمر
مقبلات صينية تقليدية، بصل أخضر صيني وبيض ملفوف بقشرة دقيقAED 9دامبلينج مسلوقة دجاج 10 قطعة
زلابية محشية بالدجاج ومسلوقة. تقدم مع صلصة الثوم والخل.AED 24باو مقلي بالمأكولات البحرية (6 قطع)
عجينة مخمرة مقلية ومحشوة بخليط من الجمبري مع توابلها. مزين ببذور السمسم الأسود ويقدم مع صلصة البصل الأخضر والخل.AED 28ونتون مقلي 6 قطع دجاج
وانتون مقلية محشوة بالدجاج المفروم. تقدم مع صلصة الفلفل الحار الحلوة.AED 20دجاج مقلي باو 6 قطع
عجينة مخمرة مقلية ومحشوة بمزيج من الدجاج مع توابلها. مزين ببذور السمسم الأسود ويقدم مع صلصة البصل الأخضر والخل.AED 27.50روبيان ديناميت
مقبلات لذيذة يتم تحضيرها عن طريق طلاء الجمبري بالبهارات والطحين وقليهما حتى يصبح مقرمشا وتغطيهما بصلصة كريمية حارة.AED 27.50دامبلينج مسلوقة لحم بقري 10 قطعة
زلابية محشية باللحم البقري مسلوقة. تقدم مع صلصة الثوم والخل.AED 25وونتون مقلي بالمأكولات البحرية
وانتون مقلي محشو بالجمبري والسمك. تقدم مع صلصة الفلفل الحار الحلوة.AED 21كاليماري مقلي
كاليماري متبل ومغطى بالبقسماط مقلي إلى درجة الكمال ويقدم مع صلصة الفلفل الحار الحلوة.AED 31
السلطات
كرشة لحم البقر والثور
يتم خلط لحم البقر ، وكرشة الثور ، ولسان البقر ، والخيار مع صلصة مصنوعة من فلفل سيتشوان ومسحوق الفلفل الحار وصلصة الصويا ومكونات أخرى. مزين بالبصل الأخضر والفول السوداني.AED 39مُفضّلدجاج "كو شُوي جي"
طبق صيني حار من مطبخ سيتشوان، يُقدم بارداً، ويتميز بصلصة الفلفل الحار وزيت الفلفل.AED 33خيار مهروس مع الثوم
خيار مهروس مع الثومAED 26لحم بقري و بصل أخضر
يخلط اللحم البقري المسلوق مع البصل الأخضر ويتبل بالكزبرة وصلصة الصويا ومكونات أخرى.AED 39تتبيلة بيض القرن
يتم خلط قطع بيض القرن مع الخل الصيني والثوم والبصل الأخضر وزيت السمسم.AED 30خل السبانخ والفول السوداني
السبانخ والفول السوداني مع صلصة الخلAED 37فطر أسود في صلصة الخل الصينية
فطر أسود في صلصة الخل الصينيةAED 30.50سلطة الملفوف الصيني
البروكلي الصيني مع صلصة الصويا الصينيةAED 28.50الفول السوداني المقلي
الفول السوداني المقليAED 24بيضة القرن والتوفو
سلطة البيض والتوفو مع صلصة صينية مختلطةAED 35التوفو المجفف المبشور
التوفو المجفف المبشور مع صلصة الصوياAED 30.50
الشوربة
شوربة دجاج وانتون
وانتون الدجاج المسلوق ويضاف إلى مرق لذيذ. متبل بالأعشاب البحرية والروبيان المجفف والبصل الأخضر وزيت السمسم.AED 23شوربة دجاج بالذرة
يُسلق الدجاج والذرة الكريمية في مرق لذيذ ، ثم يُضاف النشا والبيض المخفوق.AED 17.50شوربة روبيان وانتون
فطيرة باللحم الروبيان المسلوق ويضاف إلى مرق لذيذ. متبل بالأعشاب البحرية والروبيان المجفف والبصل الأخضر وزيت السمسم.AED 25حساء بيض الأعشاب البحرية
شوربة الأعشاب البحرية مع البيضAED 18شوربة حار و حامض خضار
اسلقي التوفو والخضروات المتنوعة في مرق متبل بالخل ومعجون سيتشوان الفلفل الحار ، ثم أضيفي النشا والبيض المخفوق بالتتابع.AED 20شوربة عظام البط والخضروات
غلي عظام البط والخضروات والتوفو لتشكيل شوربة لذيذة.AED 17.50
المأكولات البحرية
رأس السمك مع الفطيرة
رأس السمك مطبوخ مع صلصة الصويا ويقدم مع الفطائرAED 114سمك تيلاپيا مطبوخ
أولاً، اقلي سمك البلطي في مقلاة حتى يصبح ذهبي اللون من الجانبين وينضج. شوّحي البصل الأخضر والزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحتهم، ثم أضيفي صلصة الصويا والسكر وكمية كافية من الماء لتغطية المكونات. اتركي المزيج يغلي على نار عالية، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى تتجانس النكهات. أخيراً، اتركي الصلصة على نار عالية حتى تتكاثف، ثم رشي البصل الأخضر المفروم قبل التقديم.AED 73سمك الحزام المقلي
سمك الحزام المقليAED 52جراد البحر مع الثوم
جراد البحر مع الثومAED 118جمبري مسلوق
غلي الجمبري وتقديمه مع الصلصة الخاصة.AED 106روبيان بالملح و الفلفل
روبيان مقشر مقلي ، ثم يرش بالفلفل الأسود ومسحوق الملح والبصل الأخضر والثوم.AED 62سمك الحزام المطهو ببطء
سمك الحزام المطهو ببطءAED 57رأس السمك مع الفلفل الحار المفروم
رأس السمك مع الفلفل الحار المفرومAED 95الروبيان بالبهارات
روبيان مقشر مقلي ثم مقلي بصلصة حارة مصنوعة من معجون الفول المخمر والفلفل الأحمر والثوم ومكونات أخرى.AED 63.50روبيان مقلي مع الملفوف الصيني
يُعدّ الجمبري المطهو مع الملفوف طبقًا كلاسيكيًا من شاندونغ. في البداية، يُقلى الجمبري الطازج لاستخراج زيته، ثم يُقلى البصل الأخضر والزنجبيل حتى تفوح رائحتهما. بعد ذلك، يُضاف الملفوف ويُقلى حتى يطرى. يُستغلّ نضارة الجمبري ومرق اللحم لطهي الملفوف حتى يصبح غنيّ النكهة، طريًا، وحلو المذاق.AED 57كالاماري مشوي
إن طهي طبق الكالاماري هذا عبارة عن رقصة سريعة وعالية الحرارة لتحمير الخضار المقرمشة وطهي الحبار الطري بسرعة في صلصة لذيذة وعطرية.AED 66ما لا جراد البحر
جراد البحر المطبوخ على طريقة سيتشوانAED 118
لحم البقر ولحم الضأن
لحم البقر ولحم الضأن
لحم بقري مع بروكلي
لحم البقر الطري والبروكلي في صلصة الصويا.AED 55لحم بقري جاو باو
يُقلى لحم البقر المغطى بخليط النشا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُقلب في الصلصة الحامضة الصينية مع الكزبرة.AED 55لحم البقر المطهو مع البطاطس
لحم البقر المطهو مع البطاطسAED 58لحم الضأن مع الكمون
لحم ضأن مقلي مع الكمونAED 68لحوم البقر المنغولية
مصنوع من اللحم البقري الطري مع البصل الأخضر في صلصة تعتمد على صلصة الصويا ومسحوق الفلفل الحار والسكر البني والثوم ومكونات أخرى.AED 52.50لحم بقري بالفلفل الأسود
لحم بقري طري ، فلفل حلو ، بصل مقلي بصلصة الفلفل الأسود.AED 54لحم بقري مسلوق
يتميز هذا الطبق بلحم البقر الطري المسلوق مع عجينة سيتشوان الساخنة ، ويقدم مع براعم الفاصوليا والخس ، مما ينتج عنه نكهة حارة ومذهلة.AED 63لحم البقر بالفلفل الأخضر
مصنوع من اللحم البقري المقلي والفلفل الأخضر والخيار في مزيج من معجون الفول المخمر وصلصة الصويا والثوم والتوابل الأخرى.AED 57لحم بصلصة المحار
اللحم البقري الطري والخضروات المقلية في صلصة المحار. يقدم على طبق ساخن.AED 52.50ماو شيويه
ماو شيويهAED 73لحم الضأن مع البصل الأخضر
لحم الضأن مع البصل الأخضرAED 68وعاء خضراوات المزارع مع لحم البقر
يخنة الخضار مع لحم البقرAED 59كرشة ثور مقلية
كرشة ثور مقليةAED 57لحم بقري مبشور مع صلصة بكين
لحم بقري مبشور مع صلصة بكينAED 55ضلع لحم بقري مطهو ببطء
ضلوع لحم البقر المطهية مع الفطر وشرائح التوفو والخضروات الأخرى، تقدم مع صلصة الصويا.AED 140خالي من الغلوتينلحم بقري بنكهة السمك
شرائح لحم بقري مقلية مع صلصة خاصةAED 52.50
الدجاج
جميع العناصر الموجودة ضمن هذه الفئة مصنوعة من الدجاج.
دجاج بالبرتقال
صدر الدجاج المغطى بخلطة النشا يُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُقلى بصلصة بنكهة البرتقال. مزين بقطع من الفول السوداني المسحوق في الأعلى.AED 46دجاج جاو باو
صدر الدجاج المغطى بخليط النشا يُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُقلى بصلصة الخل الصينية مع الكزبرة.AED 51دجاج حلو و حار
صدر الدجاج المغطى بخليط النشا يُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُقلى في صلصة حلوة وحامضة مع الفلفل الحلو.AED 44دجاج سيشوان
يتم تقطيع نصف دجاجة إلى قطع، ثم تقلى بالعظم حتى تصبح مقرمشة، ثم تقلى في صلصة حارةAED 48دجاج شينجيانغ
أولاً، قلّبي قطع الدجاج في المقلاة حتى يتغير لونها وتخرج منها الزيوت. ثم أضيفي معجون الفول المخمر، والفلفل الحار المجفف، وحبوب فلفل سيشوان، وقطع البطاطس، وقلّبيها حتى تتغطى بالصلصة. أضيفي الماء واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الدجاج. بعد ذلك، أضيفي النودلز العريضة، واخلطيها جيداً، واتركيها تتشرب المرق الغني.AED 56دجاج كونج باو
صدر الدجاج المقلي والفول السوداني مع البصل الأخضر والفلفل الأحمر وصلصة الصويا ونكهات أخرى. للحصول على طعم حار متوازن ، يمكن تضمين الجزر والخيار.AED 46دجاج وفطر مع الشعيرية
الأعلى تقييما· دجاج وفطر مع الشعيريةAED 57دجاج ليني المقلي
دجاج مقلي بالعظم على طريقة شاندونغAED 51نصف دجاجة مقرمشة
نصف دجاجة مقرمشةAED 40دجاج حار
صدور الدجاج المتبلة مقلية حتى تصبح مقرمشة ثم يتم قليها في صلصة حارة.AED 48دجاج مقرمش - كامل
دجاج مقرمش - كاملAED 65
بطة
جميع العناصر الموجودة ضمن هذه الفئة مصنوعة من البط.
نصف بطة
الأعلى تقييما· يُصنع عن طريق تحميص البط المُعالج بالجلد في فرن خاص حتى يتألق ويحمر من الخارج. تقدم مع بان كيك ، صوص البط ، بصل أخضر ، خيار وسكر.AED 98بطة كاملة
الأعلى تقييما· يُصنع عن طريق تحميص البط المُعالج بالجلد في فرن خاص حتى يتألق ويحمر من الخارج. تقدم مع بان كيك ، صوص البط ، بصل أخضر ، خيار وسكر.AED 170رؤوس البط على الطريقة السيشوانية
تقليب رؤوس البط باستخدام الفلفل الحار السيشواني ومكونات أخرى.AED 41شوربة عظام البط والخضروات
غلي عظام البط والخضروات والتوفو لتشكيل شوربة لذيذة.AED 17.50عظام البط بالفلفل والملح
تقليب عظام البط مع مسحوق الفلفل والملح.AED 35رقاب البط المطهية ببطء
طهي رقاب البط ببطء باستخدام صلصة الصويا ومكونات صينية أخرى.AED 35
الخضار
باك تشوي بصلصة الثوم
يُقلى باك تشوي بمزيج من الثوم وصلصة الصويا والسكر والفلفل الأبيض.AED 33كانغ كونغ في صلصة الثوم
كانغ كونغ في صلصة الثومAED 41ثلاث خضراوات شهية
الباذنجان والفلفل الحار والبطاطسAED 32البروكلي والتوفو
يُقلى البروكلي والتوفو المقلي مع صلصة المحار وزيت السمسم والثوم والتوابل الأخرى.AED 41.50باذنجان مع صلصة فول الصويا
باذنجان مع صلصة فول الصوياAED 31ما بو توفو
يخنة مكعبات التوفو مع عجينة الفاصوليا المخمرة ، فلفل سيتشوان ، صلصة الصويا ، مسحوق الفلفل الحار ، والسكر. يرش البصل الأخضر على الوجه. الطبق معروف بنكهته الحارة والمخدرة.AED 37بطاطا حارة وحامضة
بطاطا حارة وحامضةAED 30فطر مقلي عائلي
مقلي 3 إلى 4 أنواع من الفطرAED 46فاصوليا خضراء جافة مقلي
الفاصوليا الخضراء المقلية مع الفاصوليا السوداء المخمرة والفلفل الحار وبذور السمسم والتوابل الأخرى.AED 39.50توفو مقلي
يُقلى الفلفل الحلو والتوفو المقلي مع مزيج من الفلفل الحار والثوم وصلصة الصويا والتوابل الأخرى.AED 36باذنجان بنكهة السمك
باذنجان بنكهة السمكAED 38.50شرائح البطاطس في وعاء جاف
شرائح البطاطس في وعاء جاف و ساخنAED 42طماطم مقلية وبيض
طماطم مقلية وبيضAED 35يخنة السبانخ والتوفو والبيض المسلوق
يخنة السبانخ والتوفو والبيض المسلوقAED 32شرائح التوفو في وعاء جاف
شرائح التوفو في وعاء جاف و ساخنAED 42الملفوف الصيني المقلي مع الخل
الملفوف الصيني المقلي مع صلصة الخلAED 35ملفوف مسحوب باليد
يُقلب الملفوف مع مزيج من الفلفل الحار المجفف وفلفل سيتشوان وصلصة الصويا والخل والسكر.AED 28.50الثوم المعمر المقلي مع البيض
الثوم المعمر المقلي مع البيضAED 42ملفوف صغير في وعاء جاف
ملفوف صغير في وعاء جافAED 42الفطر والباكتروي
فطر مقلي مع باكترو مسلوقAED 37
مشاوي
مشاوي
فطر إينوكى مشوي
فطر إينوكى مشوي في وعاء من ورق القصدير مع نكهة الثوم.AED 20كاليماري مشوي
كاليماري مشوي، قطعة واحدة من الكاليماري الكامل.AED 20باذنجان مشوي مع صلصة الثوم
باذنجان كامل مشوي مع صلصة الثوم.AED 17.50أسياخ لحم البقر المشوية
5 قطع لكل طلبAED 27.50
الأرز
أرز سادة
أرز الياسمين الصينيAED 6أرز مقلي بالبيض
أرز مقلي مع البيض المخفوق والجزر المقطّع والبازلاء الخضراء وشرائح الفطر الصيني ، وتبليه بمزيج لذيذ من صلصة الصويا والفلفل الأبيض والسكر والثوم والبصل الأخضر والتوابل الأخرى.AED 24أرز مقلي بالجمبري
أرز مقلي مع الروبيان والبيض المخفوق والجزر المقطّع والبازلاء الخضراء وشرائح الفطر الصيني ، ويتبلهم بمزيج لذيذ من صلصة الصويا والفلفل الأبيض والسكر والثوم والبصل الأخضر والتوابل الأخرى.AED 28أرز مقي بالدجاج
أرز مقلي مع الدجاج والبيض المخفوق والجزر المقطّع والبازلاء الخضراء وشرائح الفطر الصيني ، ويتبلها بمزيج لذيذ من صلصة الصويا والفلفل الأبيض والسكر والثوم والبصل الأخضر والتوابل الأخرى.AED 26.50أرز مقلي يانغتشو
الأرز الصيني المقلي مع نقانق الدجاج والروبيان والذرة الحلوة والبازلاء الخضراء ، وتبليه بمزيج من صلصة الصويا والفلفل الأبيض والسكر والثوم والتوابل الأخرى.AED 30.50ارز مقلي بالخضار
أرز مقلي مع مكعبات جزر ، بازلاء خضراء ، شرائح فطر صيني ، وتبليه بمزيج لذيذ من صلصة الصويا والفلفل الأبيض والسكر والثوم والبصل الأخضر والتوابل الأخرى.AED 22
النودلز
تشاو مين دجاج
نودلز البيض المقلية مع الدجاج وبراعم الفاصوليا والخضروات الأخرى المتبل بصلصة الصويا وزيت السمسم والبصل الأخضر والثوم.AED 23نودلز تشونغتشينغ الحارة
نودلز تشونغتشينغ الحارةAED 30.50نودلز لحم البقر من لانزو
يتم تحضير العجينة عن طريق الجمع بين الدقيق والماء والبيض والزيت ومكونات أخرى. يتم صنع مرق اللحم عن طريق طهي عظام اللحم البقري والزنجبيل ودهن البقر ومكونات أخرى لمدة ست ساعات على الأقل. يتم إقران المعكرونة المسحوبة يدويًا مع مرق اللحم البقري ولحم البقر والفجل والكزبرة والكراث.AED 25مُفضّلروبيان تشاو مين
نودلز البيض المقلية مع الروبيان وبراعم الفاصوليا والخضروات الأخرى المتبل بصلصة الصويا وزيت السمسم والبصل الأخضر والثوم.AED 26نودلز الأرز باللحم البقري
نودلز الأرز مقلية مع لحم البقر والخضرواتAED 30.50شين جيانغ نودلز
يتميز هذا الطبق بالمعكرونة المسحوبة يدويًا مع مزيج من اللحم البقري والبصل والطماطم والفلفل الحلو المقلية مع صلصة الصويا والملح وقليل من السكر والفلفل الأبيض.AED 28.50نودلز مغطس بالزيت
نودلز مغطس بالزيتAED 28.50حساء المعكرونة الحار والحامض
حساء المعكرونة الحار والحامض مع لحم البقر والبيض والخضروات الأخرىAED 30.50نودلز لحم البقر المطهوة
يتم إقران المعكرونة المسحوبة يدويًا مع اللحم البقري المطهو ببطء ومرق اللحم البقري والفجل والكزبرة والكراث.AED 30.50نودلز باردة بالطحينة
يتم خلط النودلز مع معجون الطحينة المتبل بمزيج من الخل الصيني والكولا وصلصة الصويا والسكر ويعلوها الخيار والثوم. تقدم مع صلصة الفلفل الحار سيتشوان.AED 28.50نودلز طماطم وبيض
يتميز هذا الطبق بنودلز مسحوبة يدويًا مع الطماطم والبيض المقلي مع صلصة الصويا والملح وقليل من السكر والفلفل الأبيض.AED 28.50تشاو مين خضار
نودلز البيض المقلية مع براعم الفاصوليا والخضروات الأخرى المتبل بصلصة الصويا وزيت السمسم والبصل الأخضر والثوم.AED 22نودلز الأرز
نودلز الأرز الناعم المقلية مع أو بدون لحم ، وبراعم الفاصوليا ، والخضروات الأخرى ، ومتبلة بصلصة الصويا وصلصة المحار والبصل الأخضر والثوم وزيت السمسم .AED 0نودلز كورية باردة
يتم إقران المعكرونة مع مرق اللحم البقري والخل والسكر والثلج. مغطاة باللحم البقري والكمثرى والخيار والكيمتشي والبيض المسلوق وبذور السمسم.AED 33
الحلويات
كرات السمسم (٦ قطع)
تُملأ عجينة دقيق الأرز اللزج بمعجون الفاصوليا الحمراء ، وتُغطى ببذور السمسم وتُقلى جيداً.AED 13خبزات ذهبية وفضية (٦ قطع)
خبزات ذهبية وفضية (٦ قطع)AED 17البطاطا الحلوة مع صفار البيض
البطاطا الحلوة مع صفار البيضAED 31
المشروبات
كوكاكولا الأصلي
AED 6كوكاكولا لايت
AED 6فانتا
AED 6باشن فروت بارد
باشن فروت باردAED 18وانغلاوجي ليانغشا
AED 7كانغشيفو ليانغ تشا
AED 7سبرايت
AED 6مياه معدنية
صغير او كبيرAED 4
