عن Memories Coffee Roastery by L'ETO - Al Quoz 3
اطلب طبقك المفضل من محمصة ميموريز كوفي روستري باي ليتو، عبر خدمة التوصيل المنزلي من ديليفيرو.
أطباق يفضلها عملاؤنا
البرازيل غوستافو بيداد
AED 56صندوق التنقيط كوستاريكا فولكان أزول جيشا
AED 55أكياس نوم من شركة دريب بوكس إثيوبيا
AED 54إثيوبيا بانكو تاتاتو ٢٥٠ جم
AED 62كولومبيا خالية من الكافيين
AED 209صندوق التنقيط كينيا ثاجيني إيه بي
AED 63كولومبيا أسوبومبو ٢٥٠ جم
AED 70بنما جيشا بلوم ٢٥٠ جم
AED 115بنما جيشا بلاكجولد ٢٥٠ جم
AED 115أكياس النوم في إثيوبيا
AED 75.60
قهوة ساخنة
لاتيه إسباني
AED 32مُفضّلكابتشينو
AED 26لاتيه
AED 26ماتشا لاتيه
AED 32فلات وايت
AED 26إسبريسو (مزدوج)
AED 24أمريكانو
AED 24
القهوة المثلجة
كابتشينو مثلج
AED 26لاتيه مثلج
AED 26لاتيه إسباني مثلج
AED 32لاتيه ماتشا مثلج
AED 32أمريكانو مثلج
AED 24قهوة باردة
AED 28
V60
كولومبيا منزوعة الكافيين
قهوة كولومبية منزوعة الكافيين باستخدام عملية الماء السويسري، المعروفة أيضاً بالعملية غير الكيميائية. هي طريقة معقدة ومكلفaة لكنها الأكثر صداقة للبيئة.شوكولاتة بالحليب، كراميل، قشر برتقال.AED 35بنما جيشا بلوم
ياسمين، بوميلو، جريب فروت، عسلهذه أول دفعة من بن جيشا بنما قررنا إضافتها إلى قائمتنا. لهذا اخترنا جيشا مغسولة كلاسيكية من إحدى أهم مناطق إنتاج القهوة، بوكيت. وكما يقولون في بطولات القهوة: "أيها الحكام الأعزاء، تفضلوا بالاستمتاع."AED 40كولومبيا أسوبومبو
AED 35البرازيل غوستافو بيداد اللاهوائي الطبيعي
عائلتنا الآن في الجيل الثالث من مزارعي القهوة، شغوفة بإنتاج قهوة عالية الجودة. نواصل تحسين الممارسات المستدامة التي تحترم البيئة، موازنة بين الإنتاج والحفاظ على الطبيعة. التزامنا هو التميز، سواء في الجودة أو المسؤولية. شوكولاتة داكنة، زبيب أسود، نكتارين.AED 35بنما جيشا بلاك جولد
توت أزرق، عنب أحمر، سكر القصب، نبيذتأتي هذه القهوة من محافظة تشيريكي، منطقة بوكيت، المشهورة بمناخها الجزئي الاستثنائي، ونتيجة لذلك، هي قهوة معقدة ذات نكهة غنية.AED 40إثيوبيا "براميل 200 ساعة"
جريب فروت، مانجو، عنب أخضرخلال رحلتنا الأخيرة إلى إثيوبيا، قمنا شخصياً بإجراء هذه العملية في محطة تاتاتو لغسيل القهوة. كما يشير الاسم، خضعت القهوة لتخمير لمدة 200 ساعة في براميل محكمة الإغلاق — وهي طريقة تعتمد على الماء تسمح بتطوير نكهة عميقة مع الحفاظ على طابع نظيف ومكرر.AED 35بنك إثيوبيا بانكو تاتاتو
توت أزرق، نكهات رم، تفاح أحمرتاتاتو هي محطة غسيل جديدة استحوذ عليها شركاؤنا في 2024، والتي اخترناها بسبب طابعها الخاص الذي يختلف عن المحطات الأخرى.AED 35كينيا كاجونيو الطبيعية
من جمعية مزارعي القهوة روموكيا في نيري، تقع محطة كاجونيو في منطقة كاراطينا. يزرع المزارعون الصغار القهوة عند سفوح جبل كينيا وجبال أبردير. في هذه الدفعة المعالجة طبيعياً، تم اختيار الكرز الأحمر الناضج بعناية وتم تعويمه لإزالة الحبات الأقل كثافة وضمان جودة عالية.يسمح التضاريس المستوية في المنطقة بالحصاد الميكانيكي، مما يساهم في كفاءة البرازيل وشهرتها كأسعار منخفضة. كرز أسود، عنب أحمر، رقائق كاكاو.AED 35
أكياس القهوة250g
كولومبيا خالية من الكافيين
قهوة كولومبية منزوعة الكافيين باستخدام عملية الماء السويسري، المعروفة أيضاً بالعملية غير الكيميائية. هي طريقة معقدة ومكلفaة لكنها الأكثر صداقة للبيئة.شوكولاتة بالحليب، كراميل، قشر برتقال.AED 209البرازيل غوستافو بيداد
عائلتنا الآن في الجيل الثالث من مزارعي القهوة، شغوفة بإنتاج قهوة عالية الجودة. نواصل تحسين الممارسات المستدامة التي تحترم البيئة، موازنة بين الإنتاج والحفاظ على الطبيعة. التزامنا هو التميز، سواء في الجودة أو المسؤولية. شوكولاتة داكنة، زبيب أسود، نكتارين.AED 56بنما جيشا بلاكجولد ٢٥٠ جم
توت أزرق، عنب أحمر، سكر القصب، نبيذتأتي هذه القهوة من محافظة تشيريكي، منطقة بوكيت، المشهورة بمناخها الجزئي الاستثنائي، ونتيجة لذلك، هي قهوة معقدة ذات نكهة غنية.AED 115بنما جيشا بلوم ٢٥٠ جم
ياسمين، بوميلو، جريب فروت، عسلهذه أول دفعة من بن جيشا بنما قررنا إضافتها إلى قائمتنا. لهذا اخترنا جيشا مغسولة كلاسيكية من إحدى أهم مناطق إنتاج القهوة، بوكيت. وكما يقولون في بطولات القهوة: "أيها الحكام الأعزاء، تفضلوا بالاستمتاع."AED 115إثيوبيا بانكو تاتاتو ٢٥٠ جم
توت أزرق، نكهات رم، تفاح أحمرتاتاتو هي محطة غسيل جديدة استحوذ عليها شركاؤنا في 2024، والتي اخترناها بسبب طابعها الخاص الذي يختلف عن المحطات الأخرى.AED 62كولومبيا أسوبومبو ٢٥٠ جم
فواكه مجففة، كريمة، حمضياتأسوبومبو تعني تعاونية للمزارعين من منطقة هويلا في جنوب كولومبيا، تنتج قهوة معتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية كعضوية عضوية. نصف أعضائها من النساء، ونحن سعداء بدعم مثل هذه المشاريع من خلال العمل معهم.AED 70أكياس النوم في إثيوبيا
ماجنوليا، الخوخ، كعكة الرومالمنطقة: منطقة جيديو، تاتاتو كيبيليالتنوع: الإرث الإثيوبيالعملية: اللاهوائية التجريبية الطبيعيةمحمص ل: تصفيةAED 75.60كينيا كاجونيو
من جمعية مزارعي القهوة روموكيا في نيري، تقع محطة كاجونيو في منطقة كاراطينا. يزرع المزارعون الصغار القهوة عند سفوح جبل كينيا وجبال أبردير. في هذه الدفعة المعالجة طبيعياً، تم اختيار الكرز الأحمر الناضج بعناية وتم تعويمه لإزالة الحبات الأقل كثافة وضمان جودة عالية.يسمح التضاريس المستوية في المنطقة بالحصاد الميكانيكي، مما يساهم في كفاءة البرازيل وشهرتها كأسعار منخفضة. كرز أسود، عنب أحمر، رقائق كاكاو.AED 86كوستاريكا فولكان أزول جيشا ٢٥٠ جم
تفاح، الكشمش الأسود، زهور القهوة، العسلتم إنتاج هذه الدفعة في مزرعة فولكان أزول الواقعة في منطقة الوادي الغربي. وفقًا للمعلومات المتاحة، تأسست هذه المزرعة عام 1900 وحصلت على جائزة كأس التميز ضمن أفضل خمس قهوات.AED 84إثيوبيا "براميل ٢٠٠ ساعة"
جريب فروت، مانجو، عنب أخضرخلال رحلتنا الأخيرة إلى إثيوبيا، قمنا شخصياً بإجراء هذه العملية في محطة تاتاتو لغسيل القهوة. كما يشير الاسم، خضعت القهوة لتخمير لمدة 200 ساعة في براميل محكمة الإغلاق — وهي طريقة تعتمد على الماء تسمح بتطوير نكهة عميقة مع الحفاظ على طابع نظيف ومكرر.AED 73كولومبيا خالية من الكافيين
قهوة كولومبية منزوعة الكافيين باستخدام عملية الماء السويسري، المعروفة أيضاً بالعملية غير الكيميائية. هي طريقة معقدة ومكلفaة لكنها الأكثر صداقة للبيئة.شوكولاتة بالحليب، كراميل، قشر برتقال.AED 74البرازيل فينهال هاني
اكتشفنا هذه القهوة بفضل أصدقاء قدّمونا إلى صاحب هذه المزرعة في معرض World of Coffee 2024.كانت هذه القهوة من أفضل القهاوي التي تذوقناها من البرازيل، ونحن سعداء لأن لديكم فرصة تجربتها الآن.تحمل نكهات ترَفل الشوكولاتة، اللوز المحمص، والتين المجفف.AED 58القهوة التركية
القهوة التركية هي طريقة تحضير تقليدية تعود لقرون، متجذرة في الثقافة التركية والشرق أوسطية. تُطحن القهوة ناعماً ويُغلى الماء معها والسكر (اختياري) في إبريق صغير يُسمى "الجزوة". تُسخن حتى تظهر الرغوة دون الغليان للحفاظ على النكهات الغنية والملمس الكثيف.تبقى الرواسب في الكوب، مما يعطي طعماً قوياً ومركّزاً. تُقدم عادةً مع الماء وأحياناً مع الحلوى التركية. تشتهر بطبقة الرغوة وقوامها الكامل. جوز، شوكولاتة مرة، سكر ثمين.AED 48البرازيل الموسمية
البرازيل هي البطل الذي لا يُنازع في إنتاج القهوة، وقهاتنا الموسمية تلتقط جوهر هذه الثقافة النابضة بالحياة. تزرع معظم الحبوب على ارتفاعات منخفضة بين 400 و1200 متر، حيث تنمو تحت الشمس الدافئة. معروفة بنعومتها وحلاوتها، تقدم هذه القهوة نكهات البندق، الشوكولاتة بالحليب، والكراميل.AED 163البرازيل الموسمية
البرازيل هي البطل الذي لا يُنازع في إنتاج القهوة، وقهاتنا الموسمية تلتقط جوهر هذه الثقافة النابضة بالحياة. تزرع معظم الحبوب على ارتفاعات منخفضة بين 400 و1200 متر، حيث تنمو تحت الشمس الدافئة. معروفة بنعومتها وحلاوتها، تقدم هذه القهوة نكهات البندق، الشوكولاتة بالحليب، والكراميل.AED 48إثيوبيا الموسمية
هذه القهوة الإثيوبية المعالجة طبيعياً تعتبر تقريباً إسبريسو مثالي. تحمل أوصافاً قوية لإثيوبيا، مع حلاوة عالية وحموضة متوازنة غير مزعجة. تتناسب بشكل ممتاز مع الحليب، وتمنح مذاق زبادي التوت والشوكولاتة في الكابتشينو.سر توازن هذه القهوة وبريقها هو المعالجة الطبيعية. تأتي الحبوب من مزارعين صغار وتُعالج في محطات Siz Agro حيث تُجفف القهوة على أسرّة أفريقية - أسطح شبكية مرتفعة تسمح بتعرض متساوٍ للشمس. خلال التجفيف، تبقى السكريات على سطح الحبوب مما يجعل القهوة الطبيعية أكثر حلاوة من المغسولة.AED 170إثيوبيا الموسمية
هذه القهوة الإثيوبية المعالجة طبيعياً تعتبر تقريباً إسبريسو مثالي. تحمل أوصافاً قوية لإثيوبيا، مع حلاوة عالية وحموضة متوازنة غير مزعجة. تتناسب بشكل ممتاز مع الحليب، وتمنح مذاق زبادي التوت والشوكولاتة في الكابتشينو.سر توازن هذه القهوة وبريقها هو المعالجة الطبيعية. تأتي الحبوب من مزارعين صغار وتُعالج في محطات Siz Agro حيث تُجفف القهوة على أسرّة أفريقية - أسطح شبكية مرتفعة تسمح بتعرض متساوٍ للشمس. خلال التجفيف، تبقى السكريات على سطح الحبوب مما يجعل القهوة الطبيعية أكثر حلاوة من المغسولة.AED 50
كبسولات القهوة وأكياس التقطير
صندوق التنقيط كوستاريكا فولكان أزول جيشا
تفاح، كشمش أسود، زهر قهوة، عسلالمنطقة: الوادي الغربي، كوستاريكاالصنف: جيشاالمعالجة: طبيعية لاهوائيةمحمصة لـ: الترشيحAED 55أكياس نوم من شركة دريب بوكس إثيوبيا
كعكة الماغنوليا والخوخ والرمالمنطقة: منطقة جيديو، تاتاتو كيبيليالتنوع: الإرث الإثيوبيالعملية: اللاهوائية التجريبية الطبيعيةAED 54صندوق التنقيط كينيا ثاجيني إيه بي
AED 63
أدوات التخمير
فلاتر قهوة ورقية هاريو V60 - مقاس 01
فلاتر ورقية مخروطية الشكل للاستخدام مرة واحدة من هاريو V60، مصممة خصيصًا لأدوات التقطير. كل فلتر مصنوع من لب الورق الطبيعي غير المبيض بنسبة 100%، ليمنحك قهوة نقية، غنية بالنكهة، وخالية من الرواسب.تحتوي العبوة على 100 فلتر ورقي طبيعي للاستخدام مرة واحدة، مقاس 01.مصممة لتناسب أدوات التقطير المخروطية الشكل، مقاس 01.سعة فلتر مقاس 01: من كوب إلى كوبين.AED 29.40مُفضّل
