توصيل مجّاني
للعملاء الجدد فقط. الحد الأدنى للإنفاق AED 50. تطبق الرسوم.
عن Kishmish - Al Wasl
كشميش، مطعم أفغاني أصيل يقدم أشهى المأكولات الأفغانية في فرعه بمنطقة الوصل في دبي. كشميش، الذي يعني الزبيب باللغة الدارية، هو فكرة إيمان نازمي، صاحبة مطعم أفغانية، دفعها حبها لوطنها إلى خوض رحلة مشاركة الثقافة الأفغانية من خلال الطعام المنزلي. كل طبق في قائمة الطعام يحكي قصة من أفغانستان، ومن بين الأطباق المفضلة على مر العصور: أشاك (رافيولي محشو بالكراث)، مانتو (فطائر أفغانية)، دوبيازا (لحم ضأن مطهو ببطء) يُقدم على خبز لافاش، أسياخ لحم طرية مشوية على الفحم، كابولي بالو، وآيس كريم شيرياخ الأفغاني محلي الصنع.
أطباق يفضلها عملاؤنا
سيخ دجاج متبل بالزبادي (د)
AED 94كابولي بالو مع ساق لحم الضأن (أرز أفغاني) (R)
AED 105طبق مشكل
AED 135سيخ كفتة
AED 87لفائف أسياخ الدجاج
AED 77مانتو
AED 86مانتو (G)(D)(R)
AED 72إميرالد بالو (أرز أفغاني)
AED 78سهل كابولي بالو (الأرز الأفغاني)
AED 75الإسكندر
AED 98
إفطار
البيض المخفوق الأفغاني
بيض مخفوق مع فلفل حار مفروم ناعمًا، طماطم، بصل، وكزبرة. يُقدّم مع خبز نان أو باراثا حسب اختيارك.AED 52باراثا
خبز البراتاAED 30شكشوكة البامية
بيض مطهو ببطء على طبقة من البامية المقلية الشهيرة، مُغطى بالكزبرة والفلفل الحار. يُقدم مع خبز النان أو البراتا حسب اختيارك.AED 52شكشوكة
بيض مطهو ببطء في صلصة طماطم وبصل، مغطى بالكزبرة. يُقدم مع خبز نان أو باراثا حسب اختيارك.AED 52تشابلي من الجانب إلى الأعلى
فطائر لحم البقر المتبلة والبيض المشمس تقدم مع اختيارك من النان أو الباراتا.AED 87بيض مقلي
بيض مشمس في مقلاة يقدم مع خبز النان أو البراتا حسب اختيارك.AED 40
سلطة
سمرقند
سلطة أفغانية فائقة الجودة مصنوعة من أوراق مختلطة، وفاصوليا مونج، والجوز، والفجل، والزبيب، والجوز، والرمان، ومغطاة بالجبن الفيتا والزنجبيل والليمون والكمون المحمص.AED 68مُفضّلسلطة أفغانية
طماطم، بصل أخضر، خيار، وفجل مفرومة ناعماً.AED 29مُفضّلقندهار
أوراق مشكلة، خيار، طماطم كرزية، خرشوف، بنجر، زيتون، ورمان مغطاة بالجبن الفيتا وصلصة ديجون.AED 68شور ناخود
سلطة الحمص والفاصولياء والبطاطس مغطاة بالكزبرة وصلصة الفلفل الحار.AED 28
حساء
ماشاوا (د)
شوربة غنية من العدس والفاصوليا الممزوجة مع لحم الضأن المفروم ومغطاة بالزبادي بنكهة النعناع.AED 62مُفضّلآش (د)(ج)
شوربة المعكرونة والفاصوليا والعدس مع الزبادي.AED 60
مقبلات
لفائف مسخان
من النهر إلى البحر، يقدم لكم مطعم كشمش طبق المسخن.دجاج متبل مطهو ببطء، بصل مكرمل وسماق، ملفوف في خبز صاج، ومُخبز بإتقان.جميع عائدات هذا الطبق ستذهب إلى فلسطين عبر الهلال الأحمر.AED 67تشابلي بولاني
بولاني كبير محشو بمزيج كباب شابلي اللذيذ ويقدم مع صلصة الشاتني.AED 70نان بالجبن
نان بالجبنAED 48بولاني (ج)
خبز مسطح محشو بالكراث أو البطاطس.AED 45بامية مقلية
مفرومة ناعماً مع البصل والكزبرة والطماطم والفلفل الحار.AED 37بارتا (د)
باذنجان مهروس مع الكزبرة والبصل الأخضر والثوم والزبادي والكوروت.AED 37بيكورا بياز
بصل مقرمش بالزبدة يقدم مع صلصة تشاتنيAED 35تمبورا متنوعة (G)
الكوسة والباذنجان والبطاطس المقلية.AED 37
اطباق جانبية
زبادي الخيار (د)
زبادي مع خيارAED 35الأرز الأبيض الأفغاني
أرز أبيض عادي مطهو على البخارAED 30مُفضّلنان (ج)
مخبوزة طازجة في التندور.AED 16باذنجان (د)
الأعلى تقييما· مقلي في الطماطم ومغطى بالزبادي.AED 65يخنة البطاطس
مكعبات البطاطس المطبوخة في صلصة الطماطم الغنية.AED 56يخنة بامية
بامية متبلة بشكل خفيف ومطبوخة في صلصة طماطم غنية.AED 52حساء لحم الضأن بالسبانخ
جانبAED 75باراثا
AED 7بطاطس ماسالا
بطاطس مقلية متبلةAED 25صلصة تشاتني
الكزبرة، الزبادي، أو الفلفل الحار.AED 7تورشي
مخلل أفغاني.AED 15
الطبق الرئيسي
كابولي بالو مع ساق لحم الضأن (أرز أفغاني) (R)
أرز مطبوخ في مرق غني مع توابل عطرية مع ساق لحم ضأن مشوية ومغطاة بالجزر المكرمل والزبيب والمكسرات.AED 105الإسكندر
كفتة مشوية على الفحم على طبقة من الزبادي الكريمي، مغطاة بالطماطم المطبوخة ببطء وصلصة الفلفل الحار الخاصة، تقدم مع خبز النان الطازجAED 98سهل كابولي بالو (الأرز الأفغاني)
أرز مطبوخ في مرق غني مع توابل عطرية ومغطى بالجزر المكرمل والزبيب والمكسرات.AED 75كابولي بالو مع الدجاج (أرز أفغاني) (R)
الأعلى تقييما· أرز مطبوخ في مرق غني مع توابل عطرية مع دجاج طري بالعظم ومغطى بالجزر المكرمل والزبيب والمكسرات.AED 96إميرالد بالو (أرز أفغاني)
أرز مطبوخ في مرق غني مع بهارات عطرية ومغطى بالأرز المخلوط بالزعفران الأفغاني.AED 78كورما تشالو
حساء الدجاج مع المشمش والعدس يقدم مع أرز بالكمون.AED 92مانتو (G)(D)(R)
زلابية أفغانية محشوة باللحم المفروم ومغطاة بالعدس والخضروات والزبادي.AED 72كيتشري كوروت (د)
أرز يشبه الريزوتو مغطى باللحم المفروم والبصل الأخضر والكوروت.AED 84شوروا
شوربة أفغانية تقليديةمرق لحم ضأن مطهو ببطء مع جزر وبطاطس، يُقدم على طبقة من الخبز الساخنAED 90كباب شابلي
فطيرة لحم البقر المفروم تقدم مع الصلصة.AED 86كرات اللحم (عادية) (د) (ر)
كرات اللحم البقري المطهوة ببطء في صلصة الطماطم الغنية وتقدم مع الأرز الأبيض.AED 83دوبيازا (ج)
لحم الضأن المطبوخ ببطء على طبقة من خبز اللافاش المغطى بالعدس والمرق والبصل بالسماق.AED 98أساك (ج)(د)(ر)
رافيولي محشو بالكراث ومغطى باللحم المفروم والزبادي.AED 65
مباشرة من الفحم
عناصر الشواية
سيخ دجاج متبل بالزبادي (د)
الأعلى تقييما· مباشرة من الفحم.AED 94طبق مشكل
مباشرة من الفحم.AED 135سيخ كفتة
مباشرة من الفحم.AED 87سيخ لحم الضأن
مباشرة من الفحم.AED 95دجاج زعفران
صدور دجاج طرية متبلة بتتبيلة الزعفران الأفغانية الخاصة بنا.AED 87كفتة دجاج
كفتة دجاج مشوية على الفحم ملفوفة بالبصل ورقائق البطاطس المقطعة يدويًا والبصل ملفوفة في خبز محلي الصنع تقدم مع طبق جانبي من الصلصات وبطاطس ماسالا.AED 77
السندويشات الأفغانية
وراب
لفائف أسياخ الدجاج
دجاج مشوي على الفحم ملفوف بالبصل ورقائق البطاطس المقطعة يدويًا والبصل ملفوف في خبز محلي الصنع ويقدم مع طبق جانبي من الصلصات وبطاطس ماسالا.AED 77لفائف الكفتة
كفتة لحم ضأن شهية مع البصل والطماطم وصلصة الكزبرة في خبز محلي الصنع تقدم مع طبق جانبي من الصلصات وبطاطس ماسالا.AED 78كباب بان
فطيرة لحم بقري في خبز بطاطس، مغطاة بصلصات خاصة وبصل بالسماق. تُقدم مع بطاطس ماسالا المقلية الخاصة بنا.AED 83راب كفتة الدجاج
كفتة دجاج شهية ملفوفة في خبز الصاج.AED 72كباب دجاج
فطيرة كفتة دجاج في خبز البطاطس، مغطاة بصلصة المايونيز الخاصة. تقدم مع بطاطس ماسالا الخاصة بنا.AED 72
طبق كبير
كابولي بالو مع ساق لحم الضأن (N) (أرز أفغاني)
أرز مطبوخ في مرق غني مع توابل عطرية مع دجاج طري بالعظم ومغطى بالجزر المكرمل والزبيب والمكسراتAED 115مانتو
5 قطع من الزلابية الأفغانية المحشوة باللحم المفروم والمغطاة بالعدس والخضروات والزبادي.AED 86كرات اللحم (د)
5 قطع من كرات اللحم البقري المطبوخة ببطء في صلصة الطماطم الغنية وتقدم مع الأرز الأبيض.AED 92كابولي بالو مع الدجاج (م) (أرز أفغاني)
أرز مطبوخ في مرق غني مع توابل عطرية مع دجاج طري بالعظم ومغطى بالجزر المكرمل والزبيب والمكسراتAED 98أساك (ج)(د)
6 قطع من الرافيولي المحشوة بالكراث والمغطاة باللحم المفروم والزبادي.AED 80
مشروبات
الشاي الأسود
AED 27العجين (د)
AED 27مشروبات ألوكوزاي الغازية
ألوكوزاي كولا، ألوكوزاي كولا لايت، ألوكوزاي ماجيك أورانج، ألوكوزاي بريز.AED 12الكركديه
AED 32عصائر طازجة
البرتقال، البطيخ، الأناناس، التفاح الأحمر أو الأخضر، الجزر، أو المانجو.AED 29شيا فريش
الورد والليمون أو الزعفران.AED 32شربات ألو بالو
AED 32سيكانجابين
شراب منقوع بالخل والنعناع. يُغطى بالخيار الطازجAED 32ليمون نعناع
AED 29الشاي الوردي
شاي باللون الورديAED 37أمريكانو
AED 20كافيه لاتيه
AED 23كابتشينو
AED 23إسبرسو
AED 15شاي الحليب
AED 28
ماء
مياه غازية
AED 16مياه راكدة
AED 15مياه زجاجة بلاستيكية
AED 12
قائمة الاطفال
أسياخ الدجاج للأطفال
سيخ دجاج متبل بالزبادي مشوي على الفحم، يقدم مع أرز أبيضAED 53كفتة سيخ للأطفال
سيخ لحم ضأن مفروم مشوي على الفحمAED 57كرات اللحم للأطفال
كرات اللحم البقري في مرق الطماطم العطريAED 50كباب بن للأطفال
فطيرة كفتة في خبز البطاطس مع صلصتنا الخاصةAED 48
حلويات
بودنغ الأرز الأفغاني (د)
طبق أرز كريمي مسلوق مع الحليب والهيل ومغطى بالفستق المطحون.AED 39شير ياك الأصلي
آيس كريم أفغاني تقليدي مع كريمة طازجة وفستقAED 32شير ياك مع طبقة من المانجو
AED 40بودنغ الأرز بالمانجو
AED 48آيس كريم المانجو
AED 42شير ياك فستق مقرمش
الآيس كريم الأفغاني التقليدي مغطى بالكريمة الطازجة المخلوطة بطبقات من الفستق المقرمش.AED 38سهل شير ياخ
الآيس كريم الأفغاني التقليدي المغطى بالكريمة الطازجة.AED 30
أطباق الكيشميش
اصنع وعاءك الخاص
وعاء معكرونة أشاك
وعاء المعكرونةAED 80وعاء معكرونة مانتو
وعاء المعكرونةAED 80
توكري
بصل مخلل بالسماق
مخلل أفغانيAED 65تورشي إي مورش (فلفل حار)
مخلل أفغانيAED 85صلصة الزبادي والكزبرة
AED 70تورشي-إي-شافتالو (خوخ)
مخلل أفغانيAED 85تورشي زردك (جزر)
مخلل أفغانيAED 85صلصة الكزبرة
AED 70صلصة الفلفل الحار
AED 70كابولي ماسالا
AED 110شابلي كباب ماسالا
AED 90كورما هالو ماسالا
AED 90بطاطس مقلية بنكهة ماسالا السرية
AED 90
