عن ماوسام - انديان كوزين
اكتشفوا مطعم موسام في دبي مول، رحلة طعام عبر فصول الهند ونكهاتها ومهرجاناتها. مستوحاة من جمال الطبيعة المتغير باستمرار، تتطور قائمتنا لتُضفي أجواءً من التراث الهندي الغني والمتنوع. دللوا أنفسكم بأطباق نابضة بالحياة مثل راج كاتشوري، وبانير تيكا البنجابي، ولحم الضأن روغانجوش، كل منها مُعدّ خصيصاً ليغمركم في عالم من التوابل الجريئة والنكهات العطرية. لا تنسوا اختتام وجبتكم بلمسة حلوة من كيسار جاليبي أو كولفي فالودا.
أطباق يفضلها عملاؤنا
دجاج تكا ماسا
AED 75روجانجوش لحم ضأن
AED 88كاداي بانير
AED 72ليهسوني مورغ تيكا
AED 70برياني نزامي مرق
AED 85جوشت برياني
AED 95أولد دلهي مورغ ماخا
AED 75كاري الروبيان وجوز الهند
AED 100سونهري جينج
AED 100
السلطات والتشات
سمبوسة تشول
سمبوسة نباتية، كاري البازلاء البيضاء، صلصة النعناع، ل¶ زباديAED 40دلهي ألو تي
شرحات بطاطس مقلية، بنجاº تشول، كزبرة، صلصة الزنجبيلAED 40خضروات ورقية مزروعة مائياً
AED 36سلطة كاتشومبر
AED 32
من فرن التندور نباتي
بنجا بان تكا
بانير محلي الصنع، فلفل رومي، لبن زبادي، فلفل حار وزيت خردلAED 70فلفل محشي على طريقة جودبور
فلفل أخضر محشي بتتبيلة هندية تقليدية مع التوابل والأعشاب العطرية.AED 65أقراص مقرمشة من السبانخ والذرة بالتوابل الهندية.
أقراص مقرمشة من السبانخ والذرة بالتوابل الهندية.AED 65طبق مشاوي كباب نباتي مشكّل.
طبق مشاوي كباب نباتي مشكّل.AED 125
من فرن التندور (غير نباتي)
ليهسوني مورغ تيكا
دجاج تندوري تيكا منزوع العظم ومُنكّه بالثوم، مع الكزبرة والفلفل الحارAED 70سونهري جينج
روبيان، ليمون، هال وخردل كاسونديAED 100تكا دجاج متبل بالكريمة والتوابل الهندية.
تكا دجاج متبل بالكريمة والتوابل الهندية.AED 70غوشت باسيليان
غوشت باسيليانAED 120طبق مشاوي كباب مشكّل من اللحوم والدجاج.
طبق مشاوي كباب مشكّل من اللحوم والدجاج.AED 150
الكاري النباتي
كاداي بانير
بانير طازج، بصل، صلصة الطماطم، فلفل رومي وكزبرة طازجةAED 72سوبز تاوا ماسالا
خضروات موسمية، كمون، كلونجي وبذور كزبرةAED 65شاهي مالاي كفتة
شاهي مالاي كفتةAED 70بانير تيكا ماسالا
بانير تيكا ماسالاAED 70فطر الهيمالايا مع البازلاء
فطر الهيمالايا مع البازلاءAED 70سبانخ بالثوم
سبانخ بالثومAED 65
الكاري غير النباتي
روجانجوش لحم ضأن
لحم ضأن مدخن ومطهو على نار هادئة، فلفل كشميري وقرنفلAED 88دجاج تكا ماسا
دجاج تكا، ططم ماسالا وحلبة مجففة (أ/ م) مخمالي صويا تشامبAED 75كاري سمك غوا
سمك الملك مطهو في حليب جوز الهند، الكوكم المجفف، معجون الفلفل الحار وتوابل غواAED 100لحم مطبوخ بالسبانخ والتوابل الهندية
لحم مطبوخ بالسبانخ والتوابل الهنديةAED 88دابا دجاج
دابا دجاجAED 72كاري الروبيان وجوز الهند
كاري الروبيان على الطريقة البنغالية، خردل وكريمة جوز الهندAED 100أولد دلهي مورغ ماخا
دجاج مشوي، صلصة ططم كريمية بالكاجوAED 75
البرياني
برياني نزامي مرق
برياني الدجاج على طريقة دلهي، لبن زبادي مع التوابل والبصل المقليAED 85جوشت برياني
طبقات لحم الضأن والتوابل العطرية على طريقة العوضيAED 95برياني سوبز دوم
خضروات مشكلة، ماسالا متبل، زعفران ولبن زباديAED 80برياني الروبيان
برياني الروبيانAED 110
الأطباق الجانبية
أرز بسمتي مطهو على البخار
أرز بسمتي مطهو على البخارAED 30دال مخني
عدس أسود متبل ومطبوخ 24 ساعة، زبدة وكريمية طازجةAED 45أرز الزعفران
أرز بالزعفرانAED 40جيرا بولاو
كمون وسمنAED 30بطاطس بالكمون
AED 35أرز برياني
أرز بريانيAED 35بطاطس مقلية
بطاطس مقلية ذهبية ومقرمشة، تُقدم ساخنة.AED 25دال تادكا
عدس أصفر، فلفل أحمر جاف وثومAED 45رايتا
لبن زبادي، خيار، طماطم، نعناع ورمانAED 12بنجابي بينجان كا بهارتا
باذنجان مدخن، بصل، طماطم، فلفل أخضر وثومAED 45بيندي تشول
كاري الحمص مع الزنجبيل، فلفل أخضر وجارام ماسالاAED 45
الخبز
روتي
خبز تندوري طازج ومخبوز في فرن التندور التقليدي.AED 12لاتشا
خبز لاشّا هندي طازج بطبقات هشة ومقرمشة.AED 16نان
خبز نان هندي طري وهش، مخبوز في فرن التندور.AED 15كولشا
خبز كولتشا هندي طري وهش، مخبوز في فرن التندور.AED 26
الحلويات
كعكة التوت العليق
كيك إسفنجي نباتي بطبقات من جوز الهند ومربى التوت العليق.AED 35كيساري راسمالاي
زلابية حليب بنكهة الزعفران والهيلAED 32حلوى غاجار
بودنغ الجزر التقليدي مع الحليب المكثف والفستقAED 32
المشروبات الغازية
بيبسي
بيبسيAED 30بيبسي زيرو
بيبسي زيروAED 30سفن أب
سفن أبAED 30ميرندا
ميرنداAED 30ريد بول
ريد بولAED 30سفن أب زيرو
سفن أب زيروAED 0
شوربة
شوربة العدس
شوربة العدسAED 45
