عن ريف جابانيز كوشياكي - دبي هيلز
ياباني غير تقليدي للشيف ريف عثمان
أطباق يفضلها عملاؤنا
18ساعه رامين
AED 86سلمون نيجيري 3 قطع
AED 94سلمون حار ماكي
AED 82ساندو كاتسو دجاج
AED 99أرز دجاج الريف
AED 102أوتورو ماكي
AED 113ساندو كاتسو واجيو
AED 242سمك القاروص النيء
AED 82يو اس ايه روك الروبيان تيمبورا
AED 99هاماشي ياباني نيء
AED 94
كريسبي. إكس ريف
Crisp. x Reif
شيو بان
خبز ملح يابانيAED 18رغيف شوكوبان (8 شرائح)
خبز الحليب اليابانيAED 20بسكويت الريد فيلفيت (الأحمر المخملي)
بسكويت الريد فيلفيت مع الجبنة الكريمية وجبنة الشيدر المبشورة.AED 26الاسم: شيوبان الماتشا والأزوكي
الوصف: خبز ياباني مملح بحبوب الأزوكي وكريمة الشوكولاتة البيضاء بالماتشاAED 24الاسم: شيوبان السمسم الأسود والموتشي
الوصف: خبز ياباني مملح بغناش السمسم الأسود والموتشي اليابانيAED 24الاسم: كيك الزبدة بالتوت العليق
الوصف: كيك الزبدة مع جل التوت العليق وكريمة الشوكولاتة البيضاAED 26الاسم: شيوبان الكمأة والعسل
الوصف: خبز ياباني مملح بكريمة الجبن بالكمأة وعسل الأكاسياAED 24الاسم: تارت الكاسترد بالفانيليا
الوصف: تارت محشو بكاسترد البيض بنكهة الفانيلياAED 22الاسم: تارت الشوكولاتة والبندق
الوصف: تارت بكاسترد البيض بالشوكولاتة وكريمة شوكولاتة البندقAED 24الاسم: شيوبان بالتمر والكراميل
الوصف: خبز ياباني مملح بالتمر وشوكولاتة الكراميلAED 22شيوبان البيبروني
**خبز الملح الياباني المحشو بشرائح البيبروني والمغطى بطبقة من العسل الحار اللامع.**AED 22شيوبان بالثوم وكريمة الجبن
خبز الملح الياباني المحشو بسجق اللحم البقري، مع كريمة الجبن بالثوم وصلصة الترياكي.AED 22بريوش الفراولة واليوزو
بريوش مورّق بحشوة كريمة الفانيليا واليوزو والفراولة.AED 27دونات بندان كايا جام
دونات ناعم محشو بمربى بندان كايا وحشوة الفانيلياAED 20كيك شوكولاتة غني ورطب بقوام ناعم يذوب في الفم.
**كيك شوكولاتة غني ورطب، محشو ببرالين البندق ومغطى بغناش الشوكولاتة بالحليب المخفوق.**AED 24مربى كايا بجوز الهند بنكهة الباندان (250 غرام)
مربى كايا بجوز الهند بنكهة الباندان (250 غرام)AED 88الاسم: كانيليه الماتشا
الوصف: كانيليه بنكهة الماتشا مع غناش السمسم الأسودAED 6كيك الليمون
كيك ليمون طري ورطب بنكهة حلوة وحامضة منعشةAED 24كوكيز شوكولاتة مزدوجة مع حبيبات الكاكاو
كوكيز شوكولاتة مزدوجة غنيّة بحشوة الكراميل وحبيبات الكاكاوAED 20مربى الكايا بجوز الهند
مربى كايا بجوز الهند مع غولا ملاكا (250 غرام)AED 88كوكيز الشوكولاتة البيضاء بالماشا
كوكيز ماتشا غنيّة بحشوة اللوتس وقطع الشوكولاتة البيضاءAED 20
أطباق ستار
ساندو كاتسو واجيو
للحم بقري واجيو مقلي ومغطى بقطع البانكو المشوي على الفحم وشريحة الواغيو المشتعلة. تقدم مع العسل والخردل والمايونيز وصوص التونكاتسو. يحتوي على: سمسم ، جلوتين ، محار ، ألبان ، بيض ، ثوم ، فلفل حار ، خردل. الطبق حارAED 242ساندو كاتسو دجاج
الأعلى تقييما· صدر دجاج متبل مقلي بالبقسماط يقدم بين شريحتين من خبز الساندويتش المحمص يقدم مع مربى أوميبوشي ، يوزو كوشو مايو وشرائح الملفوف. يحتوي على: جلوتين، محار، ألبان، بيض، ثوم ، بصل ، فلفل حار.AED 99
وجبات خفيفة
ملح بحر ادامامي
ادامامي مشوي بملح الحمضيات. يحتوي على سمسم، وفلفل حار.نباتيAED 39أفوكادو
أفوكادو مشوي مع ترياكي فلفل أسود، زبدة أعشاب بحرية، وعصير ليمون طازج. تقدم مع رقائق جذور اللوتس، نوري مقرمش، بصل، وكرفس. يحتوي على الغلوتين، زبدة، وبصل أخضرAED 54مخلل كيمتشي وشمام منزلي
لا يتوفر في الوقت الحاليAED 48ادامامي كيمتشي
ادامامي مشوي بصلصة الكيمتشي، يحتوي على سمسم، جلوتين، سمك، ثوم، وفلفل حار.AED 39مخلل بيتي خيار مع فلفل حار ورقائق بونيتو
خيار مخلل مع صويا داشي ، أوراق شيزو ، فلفل حار مجفف و رقائق بونيتو. يحتوي على: بذور السمسم ، جلوتين ، ثوم ، سمك ، فلفل حار.AED 24مخلل بيتي دايكون ويوزو
ديكون نباتي ونباتي ، مخلل بخل يوزو الحلو. نباتي.AED 24
جيوزا
لحم البقر جيوزا
واغيو ياباني معالج، كيزامي واسابي يابانيAED 70جيوزا البط
حشوة كونفيت ساق البط مع ميسو وبونزو الفلفل الحارAED 68جيوزا دجاج 4 قطع
جيوزا دجاج متبل بصلصة فلفل حار محلية الصنع ومزينة بجلد الدجاج المقرمش والثوم المعمر. تحتوي على عظم دجاج ناعم. يحتوي على الغلوتين، البصل، الثوم، الفلفل الحار، المحار والبيض. صلصة حارAED 65
تايني
سمك القاروص النيء
شرائح رقيقة من سمك القاروص النيء، متبلة بصلصة الصويا واليوزو المنعشة بنكهة الحمضيات، ومقدمة مع صلصة الفلفل الأحمر الحلوة لمذاقٍ غني. تُزين بالكينوا المقرمشة لإضافة قرمشة لذيذة، والبصل الأخضر المفروم ناعماً لإضفاء نكهة مميزة.– طبق راقٍ ومنعش يوازن بين الحموضة النقية والحلاوة الخفيفة والملمس الرقيق في كل قضمة.AED 82هاماشي ياباني نيء
شرائح هاماشي رقيقة، متبلة بصلصة صويا غنية بالسمسم والأوميبوشي، ومغطاة بطبقات من الهالبينو المخلل لنكهة مميزة. مزينة بأوراق شيسو طازجة، ولوز محمص لإضافة قرمشة، ولمسة من ميسو اليوزو. تُزين برشة من ملح الحمضيات لتجربة نكهة متوازنة ومتفجرة في كل قضمة.AED 94يو اس ايه روك الروبيان تيمبورا
فلفل أيولي حار، ملح الثوم كومبو. يحتوي على السمسم، البيض، المحار. صلصة حارةAED 99السلمون النيء
الأعلى تقييما· تراوت البحر، صويا شيسو، أرز مقرمش، ميسو نيجيAED 94
كوشيياكي
أسياخ يابانية (سيخين)
لحم أنجوس مع صلصة ترياكي بالفلفل الأسود
لحم أنجوس مع صلصة ترياكي بالفلفل الأسود ورقائق البونيتوAED 96الذرة الحلوة اليابانية
ذرة يابانية حلوة مشوية تقدم مع رغوة الذرة الحلوة، ومايونيز يوزو كوشو، وحبات ذرة مقلية مقرمشة، ومزينة بمزيج من الأعشابAED 60فخذ دجاج مع ملح البحر
فخذ دجاج كوشياكي مع ملح البحرAED 60لحم أنجوس مع مايونيز الكمأة
لحم أنجوس مع مايونيز الكمأة والبصل المقرمشAED 96أجنحة دجاج + شيشيمي
أجنحة دجاج مشوية تقدم مع شريحة ليمون، وتوابل شيشيمي توغاراشي، وملح مالدون على الجانبAED 60فلفل بادرون + أوميبوشي
فلفل بادرون مشوي مع مايونيز أوميبوشي وملح شيسو كومبوAED 60
رولز الماكي
سلمون افوكادو ماكي
لفائف ماكي سلمون و أفوكادو و أرز جوبو.AED 78مُفضّلسلمون حار ماكي
رول ماكي على طريقة أوراماكي ، سلمون حار ، خيار ، كوتشوجانغ مايو ، وجلد السلمون المقرمش. يحتوي على سمسم ، ثوم ، بصل ، فلفل حار ، سمك ، بيض.AED 82أوتورو ماكي
جزء دهني من التونة ويوزو توبيكو وكيزامي الوسابي. يحتوي على الغلوتين والأسماك والبصل.AED 113مُفضّلكاليفورنيا ماكي
لفائف ماكي على طريقة أوراماكي مع السلطعون وحشوة الأفوكادو ومايونيز يوزو كوشو وبذور السمسم اليابانية البيضاء ويوزو توبيكو. يحتوي على الغلوتين والمحار والسمسم والبيض والبصل.AED 94كرسبي إيبي ماكي
لفائف ماكي على طريقة أوراماكي ، مع كينج كراب مطبوخ ، أفوكادو ، أرز سوشي ، أرز مقرمش ، ثوم المعمر. مزينة بالجمبري المقلي والمايونيز الحار. يحتوي على الغلوتين والمحار والقشريات والبيض والثوم والبصل والفلفل الحار.AED 108تيكا ماكي
رول ماكي تونة على طريقة هوسو.AED 86أفوكادو ماكي
لفة ماكي الأفوكادو على طريقة هوسو. نباتي.AED 42خيار أفوكادو ماكي
رول ماكي أرز جوبو و الخيار والأفوكادو. نباتي.AED 53خيار ماكي
ماكي رول خيار على طريقة هوسو. نباتي.AED 42
ساشيمي و نيجيري
سلمون نيجيري 3 قطع
يحتوي على: سمسم ، جلوتين ، بصل.AED 94مُفضّلأوتورو نيجيري 3 قطع
يحتوي على: سمسم، جلوتين.AED 141يلوتيل نيجيري 3 قطعة
يحتوي على الغلوتين والثوم والبصل.AED 101اكامي نيجيري 3 قطعة
يحتوي على: جلوتين.AED 108أوتورو ساشيمي 4 قطع
AED 141سلمون ساشيمي 4 قطع
AED 94اكامي ساشيمي 4 قطع
AED 108
هارتي
18ساعه رامين
تم طهي هذا الطبق ببطء لمدة 18 ساعة لاستخلاص نكهة غنية ومفعمة بالأومامي. يتكوّن من مرق دجاج صافٍ بالزنجبيل، ويُقدَّم مع نودلز منزلية الصنع، وبيض نيتاماغو، وبوك تشوي، ودجاج مفتّت، وسيخ دجاج.AED 86مُفضّلأنجوس لحم البقر كلايبوت الأرز
صويا بالثوم الحلو، يوزو كوشو، كراث مقرمشAED 226أودون تروفل
الأعلى تقييما· نودلز أودون يابانية تقدم في كريمة الكمأة مزينة بالثوم المعمر وجبنة البارميزان. يحتوي على الغلوتين ومنتجات الألبان والمحار.AED 154أرز دجاج الريف
صلصة الفلفل الحار، الصويا الداكنة، بوك تشويAED 102بلاك كود رامين
سمك القد الأسود المتبل، مرق نيجي ميسو جوتشوجانغAED 130مُفضّلأرز بالفطر
صلصة الفطر المقلية، تمبورا، زيت الكمأةAED 190نباتيأرز مع سمك القاروص في قدر فخاري
سمك القاروص مطبوخ بطريقتين في قدر فخاري مع الأرزAED 214أرز دجاج ريف
صلصة الفلفل الحار، الصويا الداكنة، بوك تشويAED 102
صلصات محلية الصنع
الصور للمرجعية فقط
جره أوميبوشي فينجريت
صلصة الشيف المميزة المعدة منزليًا والمعبأة مسبقًا. الصور للمرجعية فقطAED 64جره يوزو لايم صويا
صلصة الشيف المميزة المعدة منزليًا والمعبأة مسبقًا.الصور للمرجعية فقطAED 64جره فلفل أسود ترياكي
صلصة الشيف المميزة المعدة محليًا والمعبأة مسبقًا. الصور للمرجعية فقطAED 64جره يوزو ميسو
صلصة الشيف المميزة المعدة محليًا والمعبأة مسبقًا.الصور للمرجعية فقطAED 64جره صلصة الصويا الحلوة الحارة
صلصة الشيف المميزة المعدة منزليًا والمعبأة مسبقًا. الصور للمرجعية فقطAED 64جره ترافل مايو
صلصة الشيف المميزة المعدة محليًا والمعبأة مسبقًا. الصور للمرجعية فقطAED 130جره زبدة الأعشاب البحرية
صلصة الشيف المميزة المعدة محليًا والمعبأة مسبقًا. الصور للمرجعية فقطAED 88
