عن Lucknowi Delight - Dubai - International City
دلل نفسك بالمأكولات الهندية الشمالية الرائعة المفضلة والتي ستجعلك ترغب في المزيد. استمتع بالأطباق الشهية بأشكالها اللذيذة. اكتشف عالم الطعام الهندي الشمالي الأصيل. يتم إعداد وجبات الطعام الخاصة بك مع اتخاذ جميع الاحتياطات الإلزامية والعناية القصوى.
الأفطار
تشولي بهاتور
أسهل وألذ وصفة تشولي بهاتور على طريقة دلهي! مزيج كلاسيكي من شمال الهند يتم تقديمه عادةً كوجبة إفطار.AED 20نباتيحلوى بوري
حلوى بوري هو طبق تقليدي في شبه القارة الهندية، يتكون من بوري مصنوع من عجينة طرية من الدقيق متعدد الأغراض، يقدم مع السميد المقلي بما في ذلك المكسراتAED 20شانا باراثا
تشانا كا باراثا هو خبز هندي مسطح غني بالبروتين وصحي ومغذي مصنوع من الحمص (شانا) وبعض التوابل ودقيق القمح الكامل.AED 20كابولا باراثا
كابولا باراثا هو خبز هندي مسطح محشو يحتوي على حشوة الحمص اللذيذة. تُفرد العجينة وتُحشى بمزيج متبل من الحمص المهروس والبصل والبهارات، ثم تُطهى على صينية الخبز حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية اللون. إنه خيار لذيذ ومغذي للإفطار أو الغداء أو العشاءAED 20مجاز
كاري دماغ لحم الضأن اللذيذ المصنوع من جارام ماسالا المحمص الطازج والمرق الغني والرائع مع بذور البطيخAED 20غوتالة البيض
بيض مبشور في مرق أصفر مع زبدة ماسالاAED 20لحم البقر نهاري
لحم البقر النيهاري عبارة عن يخنة تتكون من لحم البقر المطبوخ ببطء ومزين بالفلفل الأخضر والزنجبيل والكزبرة والليمون. يعد هذا الطبق الحار والمالح طبقًا مشهورًا وشائعًا في جميع أنحاء جنوب آسيا. يعتبر لحم البقر Nihari بشكل رئيسي بمثابة وجبة الإفطارAED 20بايا روتي
بايا هو طعام تقليدي من شبه القارة الهندية. المكونات الرئيسية للطبق هي الكوارع. مطبوخة مع بهارات مختلفةAED 20ميكس دال لزيز
كاري مشهور يعتمد على العدس ويتم إعداده بشكل أساسي بأربعة أصناف مختلفة من العدس، أي تور وماسور وتشانا ومونج دالAED 16نباتيدال كاتشوري
وجبة خفيفة حارة مليئة بمزيج من عدس المونج والتوابل الأخرىAED 20مورج تشولاي
مصنوع من الدجاج والحمص المطبوخ في المرق السميك والعطريAED 18شاهي دال
شاهي دال هو مزيج كريمي من العدس المطهي مع البصل الذهبي والزنجبيل والفلفل الأسود.انتهي من تناول الثوم والفلفل الحار المقلي بالسمن للحصول على نكهة متصاعدة.AED 16نباتيدال ماش
استمتع بالطعم الحنون، طبق لذيذ يحتوي على العدس والبصل والثوم والتوابل والزبدة ومسحوق الكمون والفلفل الأحمر والفلفل هي المكونات الرئيسية للتحضيرAED 16نباتيدال شانا فراي
حمص مطبوخ في مرق البصل بالزبدة.AED 16نباتي
القائمة الإنجليزية الكباب النباتي الشهير
هارا بهارا كباب
فطائر مقلية مصنوعة من السبانخ والبازلاء والبطاطس. يقدم مع سلطة النعناع والبصل.AED 30نزاكاتي آلو
قشور البطاطس المقلية المقرمشة المليئة بخليط البانير والبطاطس والمتبلة بصلصة الزبادي.AED 30زعفراني بانير تيكا
كباب لذيذ وعطري مصنوع من الجبن المتبل ومزيج من التوابل بما في ذلك الزعفران.AED 30فطر تندوري
خضروات متبلة بالزبادي والبهارات ثم يتم طهيها بالتندور.AED 28لال ميرشي كا بانير تيكا
مكعبات جبنة متبلة بالفلفل الأحمر ماسالا، الزبادي والتوابل.AED 30بودينا بانير تيكا
جبنة متبلة بالنعناع ومجموعة متنوعة من التوابل، ثم يتم تشطيبها في التندور.AED 30اجويني بانير تيكا
جبنة متبلة ببذور الكروم والبهارات ومعجون الثوم والزنجبيل.AED 30داهي كي شول
طعام شهي محضر من اللبن الرائب والجبن الهندي والكاجو والبطاطا المهروسة المقلية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.AED 28بانير سولا
مصنوعة من قطع بانير، شينا متبلة بالبهارات ومشوية في تندور.AED 30تيخا صويا تشاب
محضر من بروتين الصويا ومتبل بالتوابل اللذيذة.AED 30تندوري مالاي صويا تشاب
محضر من بروتين الصويا والمالاي ومتبل بالبهارات اللذيذة.AED 30
القائمة الإنجليزية الكباب الشهير غير النباتي
دجاج تندوري
ساق متبلة بالزبادي الطازج وتندوري ماسالا.AED 24دجاج كاليميرشي تكا
دجاج مسحب متبل بالفلفل الأسود العطري ومشوي في الفرن.AED 32سيخ كباب دجاج بالجبنة
كباب دجاج مفروم محشو بالجبنة مشوي في الفرن.AED 32دجاج مالاي بوتي
دجاج متبل بالكريمة، الجبن والزبادي، طري وطري.AED 32دجاج ريشمي كباب
قطع من صدور الدجاج الخالية من العظم متبلة بمزيج من اللبن الرائب، الكريمة، الكاجو والبهارات.AED 32كباب دجاج باهادي
يتم تحضيره عن طريق الدجاج المشوي والمتبل في خليط طري من الزبادي وعصير الليمون والتوابل الممزوجة بالماسالا الخاصة بنا. يقدم مع سلطة النعناع والبصلAED 32دجاج تكا كباب
مصنوعة من قطع الدجاج المسحب، متبلة في خليط من اللبن الرائب، الكريمة، الكاجو والبهارات، ثم يتم تحميصها في التندور، تقدم مع سلطة النعناع والبصل.AED 32سموكي لاسوني دجاج تكا
مصنوعة من قطع الدجاج المسحب، متبلة في خليط من اللبن الرائب، الكريمة، الكاجو والتوابل والمسالا الخاصة بنا ثم يتم تدخينها مع الثوم في الفرن.AED 34قطع لحم ضأن تندوري
قطع مزدوجة من لحم الضأن، متبلة بالبهارات والزبادي الكريمي ومحمصة حتى تصبح طرية ومدخنة.AED 36لحم ضأن بوتي كباب
قطع لحم ضأن طرية متبلة بالزبادي المتبل.AED 36جوشت سيخ كباب
كباب لحم ضأن مفروم متبل، مسلوق بدقة ومطهي على أسياخ في التندور.AED 36تندوري جينجا
مكعبات لذيذة من الروبيان بنكهة البهارات المخللة والمشوية إلى حد الكمال.AED 39أشاري سمك تكا
يتم نقع قطع صغيرة من شرائح السمك في مجموعة متنوعة من التوابل ثم يتم شويها إلى درجة الكمالAED 39لحم ضأن بيهاري كباب
شرائح رقيقة من لحم الضأن متبلة بالعديد من بهارات كباب ماسالا ومشوية إلى حد الكمال.AED 36كباب لحم نرجسي
حشوة البيض الاسكتلندي المحضرة والتوابل المشحونة إلى حد الكمالAED 36كباب لحم شامي
لحم ضأن طري ومتبل شامي كباب عبارة عن مزيج من لحم الضأن المفروم وتشانا دال وعدد قليل من التوابل العطرية.AED 36لحم ضأن جالوتي كباب
نيد باستخدام لحم كتف الخروف وماء الورد والكاجو.AED 40
أطباق الكباب
طبق كباب دجاج لشخصين
4 مجموعات مختلفة لكل قطعتين من دجاج تكا، دجاج مالاي، شيك كباب، دجاج تندوريAED 40طبق كباب دجاج لـ 4 أشخاص
4 تشكيلات مختلفة لكل منها 4 قطع دجاج تكا، دجاج مالاي، شيك كباب، دجاج تندوري مع السلطة والصلصة الخضراءAED 75طبق كباب خضار لشخصين
4 مجموعات مختلفة لكل قطعتين من بانير تكا، بانير مالاي، فيج شيك كباب، ألو تيكي مع السلطة والصلصة الخضراءAED 36نباتيطبق كباب خضار لـ 4 أشخاص
4 مجموعات مختلفة لكل 4 قطع من بانير تكا، بانير مالاي، فيج شيك كباب، ألو تيكي مع السلطة والصلصة الخضراءAED 65طبق كباب لحم ضأن لشخصين
4 تشكيلة من الكباب 2 قطعة لكل قطعة، كباب لحم ضأن، بوتي كباب لحم ضأن، قطع لحم ضأن، كباب شاميAED 59طبق كباب لحم ضأن لـ 4 أشخاص
4 تشكيلة من الكباب 4 قطع لكل قطعة، كباب لحم ضأن، بوتي كباب لحم ضأن، قطع لحم ضأن، كباب شاميAED 90طبق مشويات مشكلة (يكفي لـ 4 أشخاص)
4 تشكيلة من الكباب 2 قطعة لكل قطعة، شيك كباب لحم ضأن، دجاج تكا، قطع لحم ضأن، سمك تكاAED 95
أرز
عوضي فيج برياني
محضرة من أرز بسمتي، بازلاء خضراء، جوزة الطيب، بطاطس صغيرة، قرنبيط، جزر، زبادي، وأوراق الغار.AED 30عوضي دجاج برياني
محضرة مع أرز بسمتي بالسمن والهيل والبهارات الكاملة.AED 35عوضي لحم ضأن برياني
محضرة مع أرز بسمتي، لحم ضأن متبل طوال الليل، سمن أصلي، هيل، وبهارات كاملة.AED 40أرز مطهو على البخار
محضرة مع الأرز البسمتي والهيل مما يجعلها تتناسب مع أي طبق.AED 8ارز جيرا
أرز بسمتي مطبوخ مع بذور الكمون والسمن أو الزبدةAED 15أرز الكاجو
أرز بسمتي مدخن مع الكاجو، ومغطى بطبقة من الكاجوAED 14
المجموعات
كومبو تندوري خاص (نصف دجاج تندوري، روتي، صلصة حلوة وخضراء)
كومبو تندوري خاص (نصف دجاج تندوري، روتي، صلصة حلوة وخضراء)AED 36وجبة السمك (سمك تكا كباب، روتي، صلصة حلوة وخضراء)
سمك تكا كباب، روتي، صلصة حلوة وخضراءAED 38وجبة كباب (أشاري كباب، دجاج مالاي كباب، دجاج تكا كباب، روتي، تشاتني وحلو)
أشاري كباب، دجاج مالاي كباب، دجاج تكا كباب، روتي، تشاتني وحلوAED 38إصنع وجبتك الخاصة (إختيارات الكباب والخبز والحلو)
خيارات من الكباب والخبز والحلوAED 40
روتي
جوبي باراثا
محشوة بالملفوفAED 15تندوري روتي
خبز هندي مسطح مصنوع من دقيق القمح الكامل، منتفخ في فرن طيني.AED 5زبدة نان
خبز مسطح محمص في وعاء تندور مدهون بالزبدة.AED 8نان بالثوم
نان محضر بالثوم الفاخر في فرن طيني مما يعطي طعمًا عطريًا للخبز المسطح.AED 8نان عادي
خبز مسطح مخبوز بخبرة على جدار التندور.AED 6ألو باراثا
محشوة بالبطاطس المتبلة.AED 15باراثا
محشوة بالسمن الأصليAED 6
حلويات
جولاب جامون (2 قطعة)
مصنوعة من الخوا الطازجةAED 14فيرني
حلوى مصنوعة من الأرز المطحون والسكر والحليب والهيلAED 14شاهي توكدا
مصنوعة من كسر جاف منقوع في شراب.AED 14كادو كي خير
صنع مع لوكيAED 18
المشروبات
مانجو لاسي
مشروب هندي شهير ومنعش يعتمد على الزبادي ويجمع بين قوام اللاسي الكريمي وحلاوة المانجو الاستوائية. يعد هذا المشروب اللذيذ مثاليًا للتبريد في يوم حار، ويمكن الاستمتاع به كحلوى أو مشروب منعش إلى جانب الوجبةAED 20حلو اللاسي
مشروب هندي تقليدي يعتمد على الزبادي، وهو منعش وممتع في نفس الوقت. يتم صنع هذا المشروب الحلو الكريمي من الزبادي والسكر، وغالبًا ما يكون بنكهة الهيل أو ماء الورد، مما يجعله علاجًا لذيذًا في أي وقت من اليوم. إنه مثالي للتبريد في يوم حار أو كمرافقة حلوة لوجبة الطعامAED 12لاسي مملح
مشروب هندي تقليدي يعتمد على الزبادي، منعش ولذيذ. على عكس نظيره الحلو، فإن اللاسي المملح متبل بالبهارات والملح، مما يجعله مرافقًا مثاليًا للأطباق الحارة أو الغنية. إنه منعش ومرطب، وغالبًا ما يتم الاستمتاع به كمساعد على الهضم أو ببساطة كمشروب لذيذAED 12مشروب غازي
AED 8ماء 1.5 لتر
AED 6ماء 500 مل
AED 5
الكاري النباتي
دال تادكا
عدس متبل بمزيج غني من البهارات بما في ذلك الكمون وبذور الخردل والثوم والبصل. تتم إضافة درجة الحرارة إلى الدال، مما يمنحه نكهات قوية ولمسة من الدخان. يتم تزيين الطبق عادة بالكزبرة الطازجة ويقدم ساخنًا مع الأرز المطهو على البخار أو الخبزAED 20دال ماخاني
طبق فاخر ولذيذ يجمع بين الملمس اللذيذ للعدس الأسود والفاصوليا مع صلصة الطماطم الكريمية المتبلة، مما يجعله خيارًا مريحًا وممتعًا لأي وجبةAED 24الخضار كاداي
عبارة عن كاري نباتي لذيذ ولذيذ مطبوخ في صلصة طماطم حارة ومنعشة. فهو يجمع بين الخضروات المتنوعة مع مزيج خاص من التوابل ولمسة نهائية من الكزبرة الطازجة.AED 22ملاي كفتة
يتميز Malai Kofta بالكفتة الطرية المقلية (الكرات) المصنوعة من خليط من البانير والبطاطس، والتي يتم غليها بعد ذلك في صلصة الطماطم والكريمة المخملية المتبلة. المرق كريمي وعطري، مع توازن مثالي من البهارات، وتضفي الكفتة ملمسًا ونكهة رائعة على الطبقAED 24صاج
صاج هو طبق لذيذ ومغذي يسلط الضوء على الفوائد الطبيعية للخضر الورقية، المخصب بالتوابل، واختياريًا، البانير الكريمي.AED 22الخضار كولهابوري
كاري الخضار اللذيذ والحار الذي يجمع بين الخضار المشكلة مع معجون كولهابوري ماسالا الناريAED 22بهندي ماسالا
بهندي ماسالا هو طبق نباتي لذيذ ومرضي يبرز أفضل ما في البامية، مما يجعله المفضل لوجبة لذيذة وصحيةAED 22نباتيبانير كاداي
يجمع بانير كاداي بين مكعبات البانير الرقيقة مع مرق لذيذ ومتبل مصنوع من البصل والطماطم ومزيج من التوابل الهندية. عادة ما يتم تزيين الطبق بالكزبرة الطازجةAED 24بالاك بانير
يتميزبالاك بانير بمكعبات من البانير المطبوخة في صلصة السبانخ الناعمة المخملية المتبلة بمزيج من التوابل. ويتميز الطبق بنكهاته الترابية الغنية وقوامه الكريميAED 24كاجو مطر ماسالا
كاري شمال الهند غني ولذيذ مصنوع من الكاجو والبازلاء الخضراء في مرق الطماطم المتبل. يشتهر هذا الطبق بقوامه الكريمي وطعمه الجوزي، مما يجعله خيارًا شائعًا للمناسبات الاحتفالية والوجبات الخاصةAED 22راجما
الرجما هو طبق مريح ولذيذ يسلط الضوء على المذاق الغني للفاصولياء، مما يجعله جزءًا عزيزًا من المطبخ الهندي، خاصة عند تقديمه مع الأرز للحصول على وجبة مرضية.AED 18ألو مطر مرق
ألو مطر جريفي هو طبق كاري مريح ولذيذ من شمال الهند مصنوع من البطاطس والبازلاء الخضراء في مرق الطماطم المتبل. يشتهر هذا الطبق بنكهاته المرضية وهو خيار شائع للوجبات اليومية والمناسبات الخاصةAED 18نباتي
الكاري غير النباتي
دجاج بالزبدة
دجاج بالزبدة هو طبق مريح وممتع يجمع الدجاج الطري مع صلصة كريمية ولذيذة، مما يجعله المفضل في المطبخ الهندي والعالميAED 24دجاج تكا ماسالا
دجاج تكا ماسالا هو طبق مريح ولذيذ اكتسب شهرة عالمية بسبب صلصة الكريمة الغنية والدجاج المتبل بشكل مثاليAED 26دجاج كورما
دجاج كورما هو طبق هندي غني وعطري معروف بصلصة الكريمة والتوابل اللذيذة. إنه مثال كلاسيكي للمطبخ المغولي، ويتميز باستخدام المكونات الفاخرة مثل الكريمة والزبادي والمكسرات.AED 24دجاج بالاك
دجاج بالاك هو طبق هندي لذيذ ومغذي يجمع بين قطع الدجاج الطرية وصلصة السبانخ النابضة بالحياة. إنها تشكيلة لذيذة من أطباق الصاج (السبانخ) التقليدية، حيث تدمج المذاق الترابي للسبانخ مع نكهة الدجاج الغنية والمتبلةAED 25دجاج ساجوالا
دجاج ساجوالا، المعروف أيضًا باسم تشيكن صاج، هو طبق هندي لذيذ ولذيذ يجمع بين الدجاج الطري ومرق السبانخ الغني بالبهاراتAED 24أمريتساري الدجاج
دجاج أمريتساري هو طبق هندي شمالي شهير معروف بنكهاته القوية وملمسه المقرمش. يأتي هذا الطبق من أمريتسار في البنجاب، ويتميز بالدجاج المتبل المقلي جيدًا إلى حد الكمال. يتم الاستمتاع بها عادة كمقبلات أو وجبة خفيفة وتشتهر ببهاراتها الجريئة وطعمها اللذيذ.AED 24دجاج كولهابوري
دجاج كولهابوري هو طبق نابض بالحياة وحار يعرض النكهات الجريئة لمطبخ ماهاراشترا. مزيجها من التوابل المكثفة والمرق الغني يجعلها المفضلة لأولئك الذين يستمتعون بوجبة نارية وعطرية.AED 24
كاري السمك
سمك تكا ماسالا
سمك تكا ماسالا هو طبق لذيذ وعطري يمزج قطع السمك المتبلة مع صلصة الطماطم الغنية والمتبلة. إنها نسخة مختلفة من دجاج تيكا ماسالا الكلاسيكي، والتي تم تكييفها لتسليط الضوء على النكهة الرقيقة للأسماكAED 28كورما السمك
سمك كورما هو طبق لذيذ وأنيق يجمع بين طعم السمك الرقيق مع صلصة غنية وكريمة ومتبلة، مما يجعله خيارا رائعا للمناسبات الخاصة أو وجبة مريحة.AED 28أمريتساري سمك مقلي
يعتبر Fish Fry طبقًا متعدد الاستخدامات وممتعًا ويمكن تخصيصه بخلطات وطلاءات مختلفة من التوابل. إن مظهرها الخارجي المقرمش وتصميمها الداخلي الرقيق اللذيذ يجعلها المفضلة لكل من الوجبات غير الرسمية والمناسبات الخاصةAED 28
لحم ضأن بالكاري
لحم ضأن روجان جوش
روغان جوش هو طبق لذيذ ومذهل يمثل ثراء المطبخ الكشميري، مع التوابل المعقدة واللحوم الطريةAED 28لحم ضأن ساجوالا
طبق هندي لذيذ وعطري يجمع بين قطع لحم الضأن الطرية (الماعز أو لحم الضأن) مع مرق السبانخ الغني والمتبلAED 30كفتة لحم ضأن بالكاري
كفتة لحم الضأن بالكاري هو طبق هندي لذيذ وشهي يحتوي على كرات اللحم اللذيذة المعروفة باسم الكفتة المطبوخة في صلصة الكاري الغنية والمتبلةAED 32لحم ضأن موغلاي هاندي
لحم ضأن على طريقة موغلاي مطبوخ بطريقة يدوية تقليدية، يقدم كاري غني وكريميAED 30لحم الضأن الو
لحم ضأن بالكاري على طريقة كولكاتا مع بطاطا طرية، يقدم وجبة لذيذة ولذيذةAED 30لحم ضأن كاداي
لحم ضأن مطبوخ في مرق الطماطم الحار مع الفلفل الحلو، يقدم طبق جريء ولذيذAED 28
