أطباق يفضلها عملاؤنا
جراند زور أوش
AED 95شاشليك دجاج
AED 90طبق فواكه
AED 180خاشابوري في مانجال
AED 70تشوتشفارا على طبق
AED 75لحم شاشليك
AED 125بخارى ستايل جيز
AED 145طبق خضار
AED 105تيركي أوليفييه
AED 75كفتة دجاج
AED 85
مقبلات
طبق جبن
مجموعة مختارة من البرينزا المملحة وشبه المملحة، السلوجوني المدخن، جبن الماعز، والسلوجوني، تقدم مع العسل والعنب والجوزAED 175نباتيطبق خضار
تشكيلة طازجة من الكرفس والطماطم الأوزبكية والخيار والجزر والفلفل الحلو والبقدونس والكزبرة والشبت والطرخون والبصل الأخضرAED 105نباتيحمص باللحمة
معجون الطحينة والحمص الكلاسيكي مع عصير الليمون وزيت الزيتون، مغطى بشرائح لحم البقر والصنوبر المحمصAED 60حمص
مزيج الطحينة والحمص الكلاسيكي مع عصير الليمون والثوم وزيت الزيتونAED 45نباتيمخللات متنوعة
تشكيلة من الخيار المخلل المنعش، الطماطم المخللة، الكيمتشي، والفلفل المخللAED 80نباتيزيتون متنوع وفلفل صغير
مزيج نابض بالحياة من الزيتون المتبل، كلاماتا، فلفل صغير، بصل، وهالابينوAED 35نباتيتبولة
سلطة طازجة من الطماطم المفرومة والبصل الأحمر والبقدونس والبرغل، متبلة بزيت الزيتون وعصير الليمونAED 45نباتيكافيار الباذنجان
مزيج من الباذنجان والفلفل الحلو ومعجون الطماطم والبقدونس والبصل والطماطم والثوم والفلفل مع الزيت النباتي ومزين بالرمانAED 45نباتيتزاتزيكي
صلصة يونانية منعشة مع الزبادي والخيار والثوم والليمون والشبت الطازجAED 45بابا غنوج
باذنجان مشوي مهروس مع الطماطم، البصل، الطحينة والرمانAED 45نباتيمحمرة
مزيج لذيذ من الجوز ومعجون الطماطم وشراب الرمان وفتات الخبز ومعجون الفلفل الحار والبصل وزيت الزيتونAED 45نباتيطماطم حارة
طماطم كرزية مع جبنة سوزما في صلصة الكيمتشي الحارة المصنوعة من عصير البرتقال، ميرين، خل الأرز، الكيمتشي، السكر، ومعجون الفلفل الحارAED 45نباتيطبق لحم
تشكيلة من لحم الديك الرومي، الباستورما، لسان البقر، ولفائف اللحم البقري، تقدم مع خردل ديجونAED 165متبل
بيوريه باذنجان مدخن ممزوج بالطحينة وعصير الليمونAED 45نباتيفتوش
سلطة طازجة مع أوراق الرومي والطماطم والخيار والفجل والخبز المحمص، متبلة بزيت الزيتون وصلصة الرمان والبابريكا والخل وعصير الليمونAED 45نباتي
سلطة
سلطة الحديقة
مزيج منعش من الخضروات المختلطة والهليون والبروكلي والكوسة والبازلاء والخيار والبوميلو والكرفس والفلفل في صلصة خاصةAED 65مُفضّلسلطة الطماطم والرمان
طماطم طازجة وبذور رمان ممزوجة بالبصل الأحمر والريحان ومغطاة بصلصة الخل الخفيفة المصنوعة من زيت الزيتون وعصير الليمونAED 60نباتيتيركي أوليفييه
مزيج من تيركي لمشوي المتبل مع الجزر، بيض الدجاج، البطاطس، المخللات، البازلاء الخضراء، في صلصة المايونيز بالخردل الكريميAED 75سلمون أوليفييه
سمك السلمون نصف المملح المتبل بالخردل مع الجزر وبيض الدجاج والبطاطس والمخللات والبازلاء الخضراء والخردل والمايونيزAED 75سلطة الباذنجان المقرمش
باذنجان مقلي مقرمش مع طماطم كرزية، بصل أخضر، بذور السمسم مع فلفل حلو حار، محار وعصير ليمونAED 80نباتيسلطة الرنجة
طبقات من الرنجة المملحة قليلاً، الشمندر، الجزر، البطاطس، البصل الأحمر، مغطاة ببيض الدجاج المبشور، المايونيز الكريمي، مزينة بالشبت، وتقدم مع البصل الأخضرAED 85مُفضّلسلطة سيزر بالدجاج
مزيج من الخس الروماني والخس، الطماطم الطازجة، الدجاج، جبنة البارميزان المبشورة، الخبز المحمص المقرمش، وصلصة سيزر الكلاسيكيةAED 65سلطة سوزما الخضار
جبنة الزبادي المتبلة بالأعشاب مع الطماطم الأوزبكية الطازجة والخيار والفلفل الحلو والفجل وزيتون كالاماتا والكبر، مع الكزبرة والبصل الأحمر والزيت غير المكرر والفلفل الحلو، مع رشة من الزيت الأخضرAED 75نباتيسلطة سيزر الروبيان
مزيج من خس روماني وخس آيسبرج، طماطم طرية، جمبري، جبنة بارميزان مبشورة، خبز محمص مقرمش وصلصة سيزر كلاسيكيةAED 65سلطة خضراء
مزيج منعش من الخضروات المختلطة والهليون والبروكلي والكوسة والبازلاء والخيار والبوميلو والكرفس والفلفل في صلصة خاصةAED 65نباتي
شوربة
البرش
شوربة لحم البقر السلافي التقليدي مع الملفوف، الشمندر، والجزر، يقدم مع خبز الثوم والقشدة الحامضةAED 65شوربة كرات اللحم
شوربة تقليدية لذيذة مع كرات لحم الدجاج والنودلز والجزرAED 50أوخا
شوربة السمك اللذيذ مع القاروص والسلمون والمرق الصافي، يكمله الجزر والبصل والبطاطس والطماطم والدخن والبصل الأخضرAED 65تشوتشفارا بو دوماشنيمو
فطائر لحم الضأن الأوزبكية التقليدية، مطبوخة في مرق لحم ضأن لذيذ مع الخضار وتقدم مع الكريمة الحامضةAED 65تشوتشفارا
فطائر لحم ضأن في مرق دجاج، تقدم مع كريمة حامضةAED 60شوربة
شوربة لحم الضأن الأوزبكي التقليدي مع البطاطس والجزر والطماطم، يقدم مع قطعة لحم ضأنAED 67لاجمان
حساء لحم الضأن الأوزبكي مع مرق خفيف ولذيذ يحتوي على قاعدة الطماطم، المعكرونة المصنوعة يدويا، الفلفل الحلو، الطماطم الأوزبكية الطازجة، والملفوف الصينيAED 70
العجين
لحم سمسا
معجنات طويلة مخبوزة بالتندور، مثلثة، محشوة باللحم البقري والبصل، تقدم مع صلصة أدجيكاAED 50خاشابوري في مانجال
خبز جورجي محشو بجبنة سولوغوني، مشوي على مانغال ومعزز بالبابريكا وصلصة التوت الحلوAED 70نباتيتشوتشفارا على طبق
فطائر لحم ضأن أوزبكي طرية تقدم مع الزبادي المنعش والأعشاب العطريةAED 75لامب شيبوريك
شرائح مقلية محشوة بحشوة لحم الضأن والبصل، تقدم مع صلصة أدجيكاAED 55فارينيكي البطاطس والفطر
زلابية مصنوعة من البطاطا المهروسة بالكريمة، الفطر اللذيذ والبصل، تقدم مع الكريمة الحامضةAED 55نباتيأولوت سامسا
معجنات أوزبكية ذهبية قشارية مليئة بلحم البقر أو لحم الضأن المتبل والبصل والأعشاب العطريةAED 60لحم ضأن مانتي
فطائر تقليدية على طريقة آسيا الوسطى، محشوة بسخاء بلحم الضأن والبصل المتبلين، تقدم مع الكريمة الحامضةAED 60لحم خروف سمسا
معجنات مستديرة مخبوزة بالتندور مليئة بلحم الضأن والبصل، تقدم مع صلصة أدجيكاAED 50لافاش
خبز مسطح رقيق مقرمش محشو بجبنة سولوجوني، طماطم وكزبرة، مع صلصة الثومAED 95نباتيسمسا دجاج
معجنات تندورية مثلثة قصيرة محشوة بالدجاج والبصل، تقدم مع صلصة أدجيكاAED 45خبز التندور (قطعة واحدة)
خبز أوزبكي أصيل محلي الصنع، مخمر بالخميرة، ومخبوز في فرن تندور من الطينAED 15نباتيتشيبوريك الجبن
شرائح مقلية مليئة بجبنة الموزاريلا، طماطم، بصل، وكزبرة، تقدم مع كريمة حامضةAED 50خبز عربي
خبز بيتا طري، مستدير، منتفخ، مثالي للحشو أو الغمسAED 6نباتيأدجار خاتشابوري
عجينة جورجية مقرمشة على شكل قارب مليئة بجبنة سولوجوني والزبدة وصفار البيضAED 75نباتي
الطبق الرئيسي
جراند زور أوش
الأعلى تقييما· طبق أرز تقليدي مع لحم ضأن مطهو ببطء، جزر، حمص، زبيب، يقدم مع بيض السمان وسلطة اشيشوكAED 95بخارى ستايل جيز
شرائح لحم بقري تندرلوين مقلية، تقدم مع البصل والبطاطسAED 145ضلوع لحم ضأن
ضلوع لحم ضأن مقلية، تقدم مع البصلAED 145مُفضّللحم البقر ستروجانوف
لحم بقري طري في صلصة الكريمة، يقدم مع البطاطس المهروسة، الفطر، الخيار المخلل، وخردل ديجون، مع الزيت الأخضرAED 105كارتوشكا بو دوماشنيمو
شرائح بطاطا سوتيه مع الفطر، مزينة بالبصل الأخضر والأعشاب الطازجةAED 45دولما
ورق عنب محشو لحم ضأن مفروم، أرز، كمون، كزبرة، مغطى بحب الرمان ويقدم مع صلصة الثومAED 75باس البحر مع البطاطس المهروسة
فيليه سمك القاروص مع البطاطس المهروسة، مرق الدجاج، عصير الليمون، والطماطم المشوية ببطءAED 90الحنطة السوداء مع لحم الضأن
لحم ضأن مطهو مع البصل والبقدونس، يقدم مع الحنطة السوداء الصحيةAED 70سلمون مع البروكلي
فيليه سمك السلمون مع البروكلي، الثوم، الفلفل الحار، وجبن البارميزان إسبوما، مزين بالشمر والفجلAED 90كوفورما لاجمان
نودلز ملفوفة يدويًا مفضلة في آسيا الوسطى مع لحم ضأن طري وخضروات سوتيه وصلصة غنية ولذيذةAED 85
قسم المشاوي
شاشليك دجاج
أفخاذ دجاج مسحب مشوية على اللهب تقدم على خبز لافاش مع البصل المتبل والخيار في صلصة الخلAED 90لحم شاشليك
فيليه لحم بقري مسحب مشوي على اللهب يقدم على خبز لافاش مع البصل المتبل والخيار في صلصة الخلAED 125كفتة دجاج
أسياخ لحم دجاج مفروم مشوي على اللهب تقدم على خبز لافاش مع البصل والخيار المتبل والفلفل الحار ومغطاة بحبات الرمانAED 85لحم ضأن شاشليك
فيليه لحم ضأن مسحب مشوي على اللهب يقدم على خبز لافاش مع البصل المتبل والخيار في صلصة الخلAED 125كفتة لحم ضأن
أسياخ لحم ضأن مفروم مشوي على اللهب و دهن خروف يقدم على خبز لافاش مع بصل، خيار متبل و فلفل حار، مغطى بحب الرمانAED 105كفتة دجاج شيدر
أسياخ فخذ دجاج مفروم مشوي على اللهب مع صوص جبنة الشيدر، يقدم على خبز لافاش مع خيار متبل، بصل، فلفل حار، بقدونس و حب الرمانAED 120قطع لحم ضأن
قطع لحم ضأن مشوية تقدم مع كوسة مشوية، فلفل حلو، فلفل حار، طماطم، و صلصة أدجيكا على الجانبAED 210طبق مشاوي جراند زور (لشخصين)
اختيار الشيف من الشاشليك، الذي يضم أسياخ لحم الضأن ولحم البقر والدجاج والخضروات، يقدم مع البصل في الخل والخيار المخلل وصلصة أدجيكا وكايلا والطماطم الكرزية والبقدونس والرمان، كل ذلك على خبز لافاشAED 225طبق مشاوي جراند زور (تكفي 4)
تشكيلة كبيرة من الشاشليك والكفتة، بما في ذلك أسياخ لحم الضأن ولحم البقر والدجاج والخضروات، مع أسياخ الدجاج وكفتة لحم الضأن وقطع لحم الضأن، تقدم مع البصل في الخل والخيار المخلل وصلصات أدجيكا وكايلا والطماطم الكرزية والبقدونس والرمان. خبز لافاشAED 655شاشليك خضار
أسياخ خضار مشوية من الباذنجان، الكوسة، الفلفل الحلو، والطماطم المتبلة بالبابريكا، تقدم على خبز لافاش مع الأعشاب والخيار المخللAED 60نباتيقاعدة القيمة
لحم ضأن طري مع دهن خروف، يقدم على خبز لافاش مع خيار متبل، بصل، كزبرة، بقدونس و حب الرمانAED 115كفتة لحم ضأن شيدر بطول متر
800 جرام لحم ضأن مفروم على خبز لافاش، مغطى بالخيار المتبل، البصل، الطماطم، البقدونس، بذور الرمان، ومرشوش بصوص جبنة الشيدرAED 340
أطباق جانبية
بطاطا مهروسة
بطاطا مهروسة بالكريمة، مخفوقة إلى درجة الكمال مع زبدة السمنAED 35نباتيأرز بسمتي
أرز معطر طويل الحبة ذو رائحة رقيقةAED 30نباتيبرغل بالفطر
برغل ممزوج بالفطر والبصل ومرق الدجاج والبقدونس والزبدةAED 35مُفضّلبطاطا مقلية
شرائح بطاطس رفيعة وطويلة مقلية حتى تصبح مقرمشة ذهبية اللون، تقدم مع الكاتشب للتغميسAED 45نباتي
حلويات
طبق فواكه
مجموعة متنوعة من الفواكه الموسمية، تشمل البطيخ، البطيخ، المانجو، الكيوي، التفاح، فاكهة التنين، فاكهة العاطفة، العنب، التين، الرامبوتان، البابايا، المانجوستين، فاكهة التنين الحمراء والبيضاء، الأناناس، التوت الأسود.AED 180نباتيبروفيترول
معجنات الشو الرقيقة المليئة بكريمة الكاسترد الكلاسيكية والبرالين والبندق والكراميل المملحAED 55نباتيأوريشكي
معجنات على شكل جوز محشوة بالبندق والحليب المكثف المطبوخAED 60نباتيرول المرينج
مرنغ رقيق مع الفستق، كريمة المسكربون، صلصة الكرزAED 65نباتيرولز الوافل
لفائف الوافل المصنوعة يدوياً مليئة بالحليب المكثف المطبوخ، الكريمة، والجوزAED 60نباتيكيكة العسل
كعكة العسل ذات الطبقات مع الكريمة الحامضة وجوز البقان والفواكه الموسميةAED 65نباتيبافلوفا
حلوى خفيفة من المرنغ مغطاة بكريمة الشوكولاتة البيضاء والليمون الحامض والتوت وصلصة الكركديهAED 70نباتي
صوصات
أدجيكا
AED 10نباتيصلصة الثوم
AED 10نباتيأدجيكا حار
AED 10نباتيالكريمة الحامضة
AED 10نباتيزبادي
AED 10نباتيصلصة بيري
AED 10نباتيصلصة كايلا
AED 10نباتيكاتشب
AED 10نباتي
