مقبلات باردة
طماطم أوزبكية وردية مخمرة
طماطم أوزبكية وردية اللون مخمرة لمدة 3 أيام مع الأعشاب والتوابل.AED 55طبق مالح على طريقة خوارزم
طماطم مخمرة، ملفوف كيمتشي، خيار وفلفل حار.AED 135تشكيلة من أشهى المأكولات الأوزبكية من اللحوم
مجموعة مختارة من الأطباق الوطنية الشهية: لفائف لحم الضأن، كازي، لفائف الدجاج، لفائف اللحم البقري، بسطرمة حارة ولسان البقر.AED 410سمك الرنجة مع البطاطس
شرائح الرنجة مع البطاطا الجديدة، وقطع خبز بورودينسكي المحمصة، والطماطم المجففة، وحلقات فلفل الهالبينو الحارةAED 95خوروفاتس
باذنجان مفروم، فلفل رومي، طماطم، بصل أحمر، وكزبرة مشوية.AED 72خيار مخلل منزلي الصنع
AED 55إيجان
طبق خيوة أصيل مصنوع من لحم البقر المطحون جيداًAED 75طبق الجبن
تشكيلة من الأجبان الفاخرة، تشمل الشيدر، والكاممبرت، والموزاريلا، والدور بلو، وجبن الماعز، وجبن الكمأة. تقدم مع التوت والمربى والعسل.AED 360.01ملفوف مخلل محلي الصنع
ملفوف مخلل محلي الصنعAED 55تشكيلة من المخللات
تشكيلة من الطماطم والخيار والكوسا والثوم والفلفل الدنجان والملفوف المخلل.AED 129طبق خضار
خضراوات موسمية مع أعشاب من أوزبكستان.AED 95المأكولات البحرية
جمبري جامبو، اسكالوب، بلح البحر، تونة مدخنة، سلمون مدخن، ثعبان البحر المدخنAED 450لفائف الباذنجان
محشوة بجبنة فيلادلفيا وصلصة طماطم طازجة عطرةAED 75
مقبلات ساخنة
دولما
ورق عنب محشو باللحم المفروم والأرز، يقدم مع صلصة الكريمة الحامضةAED 90شور كباب
لحم بقري مشوي، وشرائح بطاطس، وبصل.AED 155كباب شبكي
شرائح لحم بقري مقلية، كوسة، فلفل رومي، فطر، جزر، بروكلي، وزيت عطري.AED 155لسان بقري مشوي
لسان بقري مشوي، يقدم مع صلصة الفطر الكريمية وموس البصل.AED 130كورين توك مع الخضار
طبق أوزبكي شهي مطهو مع الفلفل الحلو والجزر والثومAED 175باراك خان
زلابية صغيرة مقلية محشوة باللحم المفرومAED 85برجر دجاج صغير
برجر دجاج صغيرAED 35برجر لحم بقري صغير
برجر لحم بقري صغيرAED 45شرائح لحم الديك الرومي الصغيرة
شرائح لحم الديك الرومي الصغيرةAED 80معكرونة بالجبن على شكل فيونكة
معكرونة بالجبن على شكل فيونكةAED 65بطاطس مقلية
AED 39جوليان
فطر طري مع دجاج، مطهو ببطء في الكريمة ومخبوز تحت قشرة جبن ذهبية اللون.AED 98بطاطس منزلية الصنع مع البصل
AED 65
السلطات
أتشيك-تشوتشوك
سلطة تقليدية مكونة من طماطم أوزبكية طازجة وخيار وبصل، مستوردة من مزارع أوزبكيةAED 72اليونانية
طماطم طرية، خيار، فلفل رومي، خس آيسبرغ، زيتون، وجبنة فيتا، متبلة بصلصة الليمون.AED 95سلطة سيزر بالدجاج
خس آيسبرغ مقرمش، صدر دجاج طري، طماطم كرزية، قطع خبز محمص، وجبنة بيرميزان، مغطاة بصلصة سيزر الكلاسيكية.AED 95سلطة سيزر مع الروبيان
سلطة مع روبيان مقلي، أوراق خس آيسبرغ، فتات الخبز، وبيض السمان تقدم مع صلصة "سيزر".AED 115فيجنباذنجان مقرمش
مع الطماطم الوردية وجبنة فيلادلفيا وصلصة الفلفل الحلوAED 105أوليفييه مع لحم البقر
سلطة كلاسيكية تحتوي على لحم بقري مسلوق، وبطاطس، وجزر، وبازلاء، وخيار طازج، متبلة بالمايونيز الخفيف.AED 79خالي من الغلوتينخضراوات طازجة مع أعشاب وجبنة بريندزا مقلية
جبنة بريندزا مقلية مع خضراوات أوزبكية طازجة من المزرعة، تقدم مع أعشاب الحديقة.AED 75فينيغريت
سلطة خضار مصنوعة من الشمندر المسلوق والبطاطا والجزر والمخلل والبازلاء الخضراء. متبلة بزيت دوار الشمس.AED 72سوزما
منتج حليب مملح مخمر يشبه في مظهره الجبن القريشAED 35سلطة الجرجير ولحم البقر المشوي
يُقدّم مع الأفوكادو الناضج، والطماطم الكرزية، والخيار المقشر، ويُتبّل بصلصة ليمون خفيفة.AED 105سلطة تشوكا مع الباذنجان المقرمش.
باذنجان مقرمش في صلصة حلوة وحارة لاذعة مع مزيج من سلطة تشوكا والجرجير، ومتبل بصلصة جوز الهمداري.AED 95صلاة البخور
طماطم من أوزبكستان، خيار، كريمة حامضة، وخضراوات مشكلة.AED 75جرجير مع روبيان
AED 115نزوة ذكورية
سلطة لحم مدخن شهية مع صلصة المايونيزAED 95خوتوريانوشكا (السلطة الروسية)
سلطة خضار طازجة متبلة بزيت الزيتونAED 82بود فودوتشكو (السلطة الروسية)
سلطة مقبلات تقليدية مصنوعة من البطاطس المسلوقة والمخللات ولحم البقر والبازلاء الخضراء، متبلة بزيت دوار الشمسAED 75سلطة يابانية
سلطة آسيوية مع لحم بقري مسلوق وخضراوات وصلصة الصويا.AED 85سلطة فرنسية
جزر، ملفوف، شمندر، خيار، لحم بقري مسلوق، فطيرة بطاطا، صلصة مايونيزAED 75
أطباق لشركة
البطة في خوارزم
لخمسة أشخاص. بط ذو قشرة مقرمشة، يقدم مع فطائر مومو، وبصل صغير مقطع على شكل فرش مع صلصة حلوة وصلصة البرقوق.AED 448
الوجبة الأولى
أون أوشي
مرق لحم العجل، كرات اللحم، والمعكرونة محلية الصنع.AED 62ثكنة أوشاك
زلابية محشوة باللحم المفروم، مطبوخة في مرق العظامAED 75شوربة العدس مع موس البصل
شوربة كريمة العدس مع خبز غريسيني اليقطين وموس البصل.AED 75كايناتما شوربا
شوربة من لحم الضأن مع البطاطس والجزر.AED 85ماستافا
حساء الأرز الأوزبكي الوطني مع اللحم البقري والخضراوات.AED 81شوربة البورش مع صلصة الكريمة الحامضة والبصل الأخضر
مرق لحم بقري مع بطاطس، ملفوف، شمندر، ولحم عجل.AED 81حساء الزلابية
زلابية منزلية الصنع بنكهة الحساء محشوة بلحم الضأن في مرق لحم غني مع الخضارAED 72سوليانكا
حساء غني وعطري مصنوع من مرق اللحم مع اللحوم المدخنة والمخللات والتوابل.AED 110شوربة الدجاج
AED 63أوكروشكا
شوربة الكفير الباردة مع اللحم البقري والبطاطس والبيض والخيار والأعشابAED 65
أطباق العجين - السمبوسة في التندور
سومسا باللحم البقري
قطعتان. لحم بقري مفروم ناعماً وبصل مخبوز في عجينة الباف باستري.AED 54سومسا مع لحم الضأن
قطعتان. لحم ضأن وبصل مفروم ناعماً مخبوز في عجينة الباف باستري.AED 51سومسا بالدجاج
قطعتان. فيليه دجاج مفروم ناعماً وبصل مخبوز في عجينة الباف باستري.AED 47توخوم باراك
فارينيكي مع البيض.AED 75كوتير باراك
فارينيكي باللحم.AED 79كادي باراك
فارينيكي مع اليقطين.AED 72كارتوشكا باراك
فارينيكي مع البطاطسAED 72كوك باراك
فارينيكي بالأعشابAED 75خانوم باللحم البقري
عجينة رقيقة محشوة بذيل البقر وذيل الخروف.AED 99شيفيت أوشي
يحتوي على منتجات الألبان. لحم ضأن مطهو مع الخضار، ونودلز عجين الشبت في صلصة الحليب الحامض.AED 89حلوى مانتي اليقطين
ست قطع. معكرونة خضراء بالشبت، يخنة لحم ضأن، وخضراوات. تقدم مع اللبن الرائب.AED 68مانتي باللحم البقري
ست قطع. لحم بقري مفروم مع بصل في عجينة رقيقة سفلية، مطهو على البخار.AED 78مانتي خان
20 قطعة. مانتي صغيرة محشوة بلحم بقري مفروم ناعماً.AED 115تشكيلة خان
لأربعة أشخاص. شفيتوشي، مانتي باليقطين، مع لحم البقر، أوشاك باراك، مانتي خان، وآذان خان.AED 410شيبوريك مقلي باللحم البقري. قطعة واحدة
عجينة مقرمشة محشوة بحشوة لحم بقري شهية.AED 44شيبوريك لحم بقري مقلي مع جبن. قطعة واحدة
عجينة مقرمشة محشوة بحشوة شهية من اللحم البقري والجبن.AED 49شيبوريك مقلي بالجبن والخضار. قطعة واحدة
عجينة مقرمشة محشوة بحشوة لذيذة من الجبن والخضراواتAED 43تشيبوريك مقلي مع اليقطين. قطعة واحدة
عجينة مقرمشة محشوة بحشوة اليقطين الشهيةAED 39شيبوريك مقلي مع جبنة برينزا وخضراوات. قطعة واحدة
عجينة مقرمشة محشوة بحشوة لذيذة من جبنة برينزا والخضراواتAED 42إشلامة بدون زيت مع لحم بقري وخضروات
يتم تحضير العجينة المقرمشة بدون زيت باستخدام اللحم البقري والخضراواتAED 85إشلامة بدون زيت مع جبنة برينزا مع خضار
عجينة رقيقة مقرمشة تُحضّر بدون زيت مع حشوة غنية بجبنة برينزا مع الخضارAED 62إشلامة بدون زيت مع الدجاج والجبن
يتم تحضير عجينة رقيقة مقرمشة بدون زيت مع الدجاج والجبنAED 73تشيبوريك بدون زيت مع لحم بقري. قطعة واحدة
يتم تحضير عجينة رقيقة مقرمشة بدون زيت مع لحم البقرAED 44شيبوريك بدون زيت مع لحم بقري وجبن. قطعة واحدة
يتم تحضير عجينة رقيقة مقرمشة بدون زيت مع اللحم البقري والجبنAED 49تشيبوريك بدون زيت مع جبنة برينزا وخضراوات. قطعة واحدة
يتم تحضير عجينة رقيقة مقرمشة بدون زيت مع جبن برينزا وخضراواتAED 42تشيبوريك بدون زيت مع اليقطين. قطعة واحدة
يتم تحضير عجينة رقيقة مقرمشة بدون زيت مع اليقطينAED 39
أطباق اللحوم
كباب كازان
أضلاع لحم ضأن مقلية مع بطاطا متبلة.AED 175بلوف (طشقند)
أرز ليزر مع لحم ضأن، نوخات، جزر أصفر، زبيب، بهارات، بيض مسلوق، وكازيAED 115
دجاج
دجاج منزلي الصنع بالزبدة والزيت
دجاجة كاملة مقلية ثم مطهوة في الزبدة مع الثوم والتوابل.AED 175
كباب أوزبكي
لحم بقري (سيخان)
200 غرام من كباب الشيش المصنوع من لحم البقر الطري، يقدم مع البصل.AED 71لحم ضأن (سيخان)
200 غرام من كباب لحم الضأن الطري، يقدم مع البصل.AED 73لولا كباب (سيخان)
200 غرام.AED 70دجاج (سيخان)
200 غرام من شيش طاووق الدجاج منزوع العظم، يقدم مع البصل.AED 69
كباب قوقازي
لحم الخاصرة من الخروف
300 غرام.AED 244كباب لوليا
250 غرام.AED 109أفخاذ الدجاج
300 غرام.AED 91أجنحة الدجاج
300 غرام.AED 89
الأسماك والمأكولات البحرية
زاندر
300 غرام.AED 200
سمكة كاملة مشوية
سمك السلمون المرقط
1.5 كجم - 2 كجم.AED 1,000سمك السلمون
300 غرامAED 300سمك الزاندر في ورق القصدير
AED 250سمك السلمون المرقط في ورق القصدير
1.5 كجم - 2 كجم.AED 1,000سمك السلمون في ورق القصدير
1.5 كجم - 2 كجم.AED 1,100
المأكولات البحرية
شريحة سمك السلمون
سمك السلمون، زيت الزيتون، الليمون، الهليون، الفطر، دقيق الفستق، وصلصة الهولنديزAED 260
أطباق متاحة للطلب المسبق
كباب كازان
بطاطا مقلية بالزبدة ولحم الخاصرة.AED 1,000كارما
لستة أشخاص. عصيدة لحم الضأن (شافليا)، أرز، وجزر.AED 540
الأطباق الجانبية
الفطر المحضر على الفحم
AED 41طماطم مُحضّرة على الفحم
AED 40بطاطس محضرة على الفحم
AED 35الخضراوات الموسمية
خضراوات موسمية مشوية.AED 47ذرة مشوية
AED 49بطاطس مع إكليل الجبل
AED 40بطاطس مهروسة
AED 35أرز
AED 30أرز بالخضار
AED 35
الصلصات
صلصة طماطم طازجة بالثوم
AED 20صلصة الكريمة الحامضة
يحتوي على منتجات الألبان.AED 20صلصة الفلفل
AED 20صلصة الفطر الكريمية
AED 20صلصة ترياكي
AED 20
خبز
خبز طشقند. قطعة واحدة
AED 15
الحلويات
تشاك تشاك
كعكات الدقيق الشرقية المصنوعة من قطع العجين المقلية والمخلوطة بالعسل.AED 65فواكه أوزبكية متنوعة (موسمية)
AED 250ميدوفيك
AED 86حلويات أوزبكستانية متنوعة
حلويات أوزبكستانية متنوعةAED 90فواكه استوائية مع التوت
AED 350البطيخ او الشمام
AED 73
