خصم 20% على كافة أطباق القائمة
للطلبات بقيمة أكثر من AED 50. تُطبق الشروط والأحكام
أطباق يفضلها عملاؤنا
كباب أضنة
AED 75أسياخ الدجاج
AED 63مزيج مشوي لشخص واحد
AED 107كباب بيتي
AED 81راب أضنة
AED 60أجنحة الدجاج
AED 69كرات اللحم
AED 63شاورما لحم البقر إسكندر
AED 94كباب أورفا
AED 75مانتي
AED 58
شوربة
شوربة العدس الأحمر الحارة
تناغم رائع بين العدس الأحمر والبرغل والأرز، مُحضّر بعناية بمزجه مع النعناع والفلفل الأحمر. حساء كلاسيكي دافئ ومُرضٍ.AED 25مُفضّلشوربة العدس
مزيج شهيّ ومريح من العدس الأحمر والجزر الطازج والبصل الأبيض والثوم والبطاطس - يُطهى على نار هادئة في مرق الدجاج مع لمسة من الزبدة وزيت دوار الشمس. يُتبل بالملح وعصرة ليمون لنكهة منعشة. يُقدم ساخنًا مع قطعة خبز طازج.AED 23شوربة الدجاج
شوربة ناعمة ومريحة تحتوي على قطع دجاج طرية، ثوم طازج، ومرق دجاج غني، ممزوجة بالكريمة ومتبّلة برفق بالملح والفلفل وأعشاب عطرية مثل الزعتر أو البقدونس. مثالية لوجبة دافئة ولذيذة.AED 25شوربة كيلي باكا
شوربة أناضولية تقليدية ومغذية، محضّرة من لحم رأس الخروف، ومُعزَّزة باللبن الزبادي، الثوم، وعصير الليمون. تُقدَّم دافئة وتُعتبر طبقاً شافياً وغنياً بالنكهة.AED 38شوربة بيران
شوربة تركية تقليدية من مدينة غازي عنتاب، تُحضّر من رقبة الخروف المطهية ببطء مع الأرز الأبيض، والثوم، وتوابل غنية مثل الفلفل الأحمر الحار والبابريكا، وتُقدَّم مع عصرة ليمون. نكهة قوية وحارة ومشبعة للغاية — مثالية لبدء يومك بطاقة.AED 38شوربة إيشكيمبي (الحساء الثلاثي)
شوربة غنية ومميزة تُحضّر من الكرِش الطري مع الثوم، الخل، عصير الليمون، ومزيج كريمي من اللبن (الزبادي)، الطحين، والزبدة. تُقدَّم مع صلصة الثوم وتُزيَّن بالبابريكا. طعم تقليدي دافئ وغني بالنكهة.AED 38شوربة أكروشكا
شوربة صيفية منعشة تُقدَّم باردة، محضرة من اللبن الزبادي، الخيار المفروم، البقدونس الطازج، أوراق الشبت، والبطاطس. تُضاف إليها قطع من لحم البقر المقدد والبيض، مع قليل من الملح. نكهة غنية ومنعشة مثالية للأيام الحارة.AED 31
سلطة
سلطة غافورداجي
مُحضّرة من البصل الأبيض المفروم ناعماً، والطماطم، والفلفل الأخضر، والبقدونس، والجوز، وبذور الرمان الطازجة. تُقدّم مع السماق، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، ودبس الرمان. طعم فريد بقوام حامض، طازج، ومقرمش!AED 31سلطة الكوبان
سلطة تركية تقليدية تتكون من طماطم وخيار وفلفل بارد وبصل وبقدونس مفروم. تُتبَّل بزيت الزيتون وعصير الليمون لمذاق منعش وخفيف.AED 28سلطة الفتوش
سلطة شامية تقليدية بمكونات طازجة مثل الخس، الطماطم، الخيار، البصل الأبيض، وخبز لافاش المحمص. مُتبّلة بالسماق، الليمون وزيت الزيتون، وتُزيَّن بجبنة بيضاء كريمية وحبّات رمان طازجة. طعم مميز يجمع بين الحموضة والانتعاش.AED 32سلطة الأفوكادو
سلطة غنية بالألوان تتكون من أفوكادو ناضج، خضار مشكلة، طماطم، وجزر مقلي مقرمش. تُتبَّل بصلصة الرمان وعصير الليمون مع رشة خفيفة من الملح. مزيج مثالي بين النعومة والقرمشة والنكهة.AED 38سلطة موسمية
مزيج ملون من الخضروات الطازجة الموسمية، الجزر المبشور، حبوب الذرة، الملفوف الأحمر، الخيار والطماطم. تُقدَّم مع عصير الليمون وزيت الزيتون، ويمكن إضافة دبس الرمان حسب الرغبة.AED 32سلطة ستيك
سلطة مشبعة ومتوازنة، محضرة من شرائح لحم بقري مشوي، وخضراوات موسمية طازجة، وبصل أحمر، وصلصة زيت زيتون وليمون. وجبة خفيفة وغنية بالعناصر الغذائية!AED 53سلطة خضراء مع جبن وتلوم
سلطة خضراء غنية تضم ماسكلون، لولوروسو، إنديف، طماطم كرزية وزيتون، مع جبنة تولوم التركية الكريمية والجوز المقرمش. تُنكَّه بصلصة الرمان، عصير الليمون، زيت الزيتون وقليل من ملح نيـزو. مزيج مثالي من النكهات المنعشة واللاذعة.AED 31سلطة الدجاج
سلطة مغذية وطازجة تحتوي على شرائح من صدر الدجاج المشوي، خضروات مشكلة، جزر مجفف وطماطم، مع صلصة الكركم المنعشة التي تضيف نكهة فريدة وصحية.AED 38سلطة الروبيان
سلطة منعشة مكونة من روبيان طري، خضار مشكلة (ماسكولين ولولوروسو)، طماطم كرزية، بصل أحمر، وجزر. تتبّل بزيت الزيتون، عصير الليمون، ملح البحر، وتُزيَّن بصلصة الكركم لمذاق غني ومنعش.AED 44
المقبلات الباردة
سيج كفتة
طبق تراثي من جنوب شرق تركيا يُحضّر من البرغل الناعم النيء، بصل مفروم، طماطم، ثوم، معجون الفلفل، زيت زيتون، عصير ليمون، فلفل أحمر مجروش وكمون. يُقدّم باردًا مع الخضار الطازجة وخبز لافاش.AED 19فان كاسيك
نسخة إقليمية من الجاجك التركي التقليدي، تُحضّر من لبنة، بقدونس طازج، بصل أخضر، شبت، نعناع، جزر، فلفل أحمر، خيار وملح. منعشة وغنية بالأعشاب.AED 19أتوم
مقبلات تركية غنية مكونة من لبنة، ثوم، ملح، وباذنجان مشوي. تُزين بفلفل مجفف مقلي بزيت الزيتون البكر الممتاز. نكهة قوية وحارة.AED 23المتبل
غموس كريمي يُحضّر من اللبن المصفى، والباذنجان المشوي، والطحينة، والثوم. يُنكّه بزيت الزيتون والملح والبقدونس، ويُزين بحبّات الرمان الطازجة. غني بالنكهة ويُقدَّم بارداً.AED 23إزيمي
مقبلات تقليدية من جنوب شرق الأناضول، تتكون من طماطم، فلفل، بصل، ثوم، بقدونس، وتوابل. مُنكّهة بدبس الرمان وزيت الزيتون البكر.AED 19طبق المقبلات المشكل
تشكيلة متنوعة من الحمص، سلطة الباذنجان، الأتوم، الإزمه، الكفتة النيئة وشرائح الليمون. نكهات شرقية أصيلة في طبق واحد.AED 69سلطة الباذنجان
باذنجان مشوي مع فلفل أحمر وأخضر، بصل أخضر، ثوم وبقدونس. تُقدَّم بزيت الزيتون وعصير الليمون، مع لبن بالثوم اختياريًا.AED 19الحمص
طبق تركي تقليدي يُقدَّم بارداً، يُحضَّر من الحمص الطري، والطحينة، والثوم، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والملح، والكمون، ويُقدَّم مع زيت الزيتون والبابريكا لنكهة عطرية مميزة.AED 23سلطان إزمي
مزيج غني من السميد، الجوز، الفلفل الأحمر، البصل الأخضر، البقدونس والشبت. يُعزز بمعجون الطماطم والفلفل الحار، ويُنكّه بفلفل الإسوت، الليمون، الرمان وزيت الزيتون.AED 22
قائمة طعام الاطفال
كرات اللحم للأطفال
كفتة طرية من لحم البقر، مع بصل وبهارات خفيفة مثل الكمون والفلفل الأسود. تُقدّم مع أرز أبيض وبطاطس مقلية.AED 44فطيرة الجبن للأطفال
خبز تركي طري مُغطى بجبنة خفيفة وموزاريلا، مخبوز حتى يصبح لونه ذهبياً وجبنَه ذائباً. خيار لذيذ للأطفال!AED 25دجاج الأطفال
أسياخ دجاج طري من الفخذ متبّلة بتوابل خفيفة مثل الكمون والبابريكا، مشوية بعناية وتُقدَّم مع أرز أبيض وبطاطا مقلية مقرمشة. دون بهارات حارة – لذيذة ومناسبة للأطفال!AED 38برجر الأطفال
برجر لحم بقري طري مع بصل وبهارات خفيفة مثل الفلفل الأسود والكاجون. يُقدّم في خبز بريوش طري مع شريحة جبن شيدر وبطاطس مقلية مقرمشة. لذيذ وآمن للأطفالAED 50برجر الدجاج للأطفال
صدر دجاج مشوي داخل خبز بريوش طري مع جبن شيدر ذائب، ويُقدّم مع بطاطس مقلية مقرمشة. نكهة خفيفة ومناسبة للأطفالAED 40
مقبلات ساخنة
لحم بعجين صغير
خبز رقيق صغير الحجم من المطبخ الأناضولي، يُغطى بخليط شهي من لحم الضأن المفروم والطماطم والبصل والثوم والبقدونس. نكهة أصيلة وغنية.AED 34الأرز الأبيض
فطر طري يُشوّح بلطف في زيت الزيتون العطري مع الثوم، ويُعزّز بملح البحر والفلفل الأسود الطازج. يُكمّل برشة من البقدونس الطازج ليمنح لمسة ترابية وعطرية راقية.AED 19فطيرة (جوزليمة)
عجينة رقيقة محشوة بالجبن الأبيض، تُطهى على صاج ساخن حتى تصبح مقرمشة وذهبية. وصفة أناضولية تقليدية بطعم مميز وبسيط.AED 25بوريك رول الجبن
عجينة يوفكا رقيقة تُلفّ بحشوة من الجبن الأبيض والبقدونس، وتُقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. من أشهى الأكلات التقليدية التركية.AED 23حمص بالشاورما باللحم
حمص ناعم محضّر من الحمص، الطحينة، الثوم، عصير الليمون، وزيت الزيتون، مع شرائح دونر لحم لإضافة نكهة وقوام إضافي.AED 35حمص بالبسطرمة
حمص ناعم محضّر من الحمص والطحينة والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون، يُزين بشرائح البسطرمة لمذاق غني ومميز.AED 38كفتة إيكلي
عجينة من البرغل محشوة بلحم مفروم وبصل وبهارات، تُقلى حتى تصبح مقرمشة وذهبية. من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ الأناضولي.AED 32مُفضّلطبق الفطر مع موزاريلا
فطر أبيض يُخبز في الفرن مع جبن الموتزاريلا المذاب، يُتبل بالملح ويُزين بالبقدونس، ويُضاف إليه لمسة من صوص الفلفل الحلو. نكهة دافئة تجمع بين الطراوة والحدة الخفيفة.AED 25الخضروات المطهوة على البخار
مزيج صحي من البروكلي والجزر والقرنبيط والفلفل الملون على البخار، مع تتبيلة خفيفة من الملح والفلفل الأسود.AED 15حمص باللحم
حمص ناعم محضّر من الحمص المسلوق والطحينة والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون، يُزين بشرائح طرية من لحم البقر المشوي لمذاق غني وملمس شهي.AED 38حلقات البصل
شرائح من البصل مغطاة بالبقسماط، تُقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مثالية كطبق جانبي أو مقبلات لذيذة.AED 17حمص مع دونر الدجاج
حمص ناعم محضّر من الحمص، الطحينة، الثوم، عصير الليمون، وزيت الزيتون، مع شرائح دونر دجاج لإضافة نكهة وقوام إضافي.AED 31بطاطس مقلية
بطاطس طازجة مقطعة ومقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مع رشة خفيفة من الملح.AED 19الفطر المسلوق
فطر طري يُشوّح بلطف في زيت الزيتون العطري مع الثوم، ويُعزّز بملح البحر والفلفل الأسود الطازج. يُكمّل برشة من البقدونس الطازج ليمنح لمسة ترابية وعطرية راقية.AED 22بطاطس مهروسة
بطاطس مسلوقة ومهروسة بالزبدة والكريمة والملح والفلفل، قوامها ناعم وطعمها غني.AED 15بطاطس مقلية بالسجق
بطاطا مقلية ذهبية تُقدم مع شرائح السجق التركي المشوي، لتوليفة شهية ومشبعة.AED 44
الباستا
مانتي
زلابية محشوة بلحم مفروم متبّل، ملفوفة بعجينة رقيقة. تُقدَّم دافئة مع لبن زبادي كريمي، وزبدة حارة مع رقائق الفلفل الأحمر، ورشة من النعناع المجفف. طبق أناضولي كلاسيكي بنكهة غنية لا تُنسى.AED 58سباغيتي بولونيز
سباغيتي "أل دينتي" تقليدية، تُقدم مع راغو بولونيز مطهو ببطء من لحم البقر المفروم، وخليط الخضار (بصل، جزر، كرفس)، ومعجون الطماطم. تُكمّل برائحة ورق الغار وبرش بارميزان طازج.AED 38سباغيتي نابوليتان
سباغيتي مطهوة "أل دينتي"، مغطاة بصلصة طماطم غنية ممزوجة بالثوم وزيت الزيتون وملح البحر والفلفل الأسود. تُزين بريحان عطري وزعتر طازج لنكهة عشبية منعشة.AED 31تاجلياتيلي بولو
مكرونة تاغلياتيلي طازجة مغطاة بصلصة كريمية ناعمة مع صدور دجاج طرية، فطر أبيض بنكهة بورشيني، ولمسة خفيفة من الثوم. تُزين بجبن بارميزان وريحان عطري لتجربة إيطالية دافئة من الشمال.AED 44بيني أرابياتا
مكرونة بيني إيطالية مطهوة "أل دينتي"، مغطاة بصلصة أرابياتا الأصلية المحضّرة من طماطم سان مارزانو، وثوم مشوح، ورقائق الفلفل الحار في زيت الزيتون البكر الممتاز. تُكمّل بأوراق الريحان الطازجة ورشة سخية من جبن بارميزان المعتق.AED 25
البرجر
برجر اللحم
برغر لحم بقري محضّر يدويًا ومتبّل بتوابل الكاجون والفلفل الأسود، مع طبقة مقرمشة من بانكو. يُقدّم داخل خبز بريوش طري مع جبن شيدر مذاب، بطاطا مقلية ذهبية، ولمسة من صلصتنا الخاصة المنكّهة بالكركم. نكهة غنية وجريئة مع لمسة مدخّنة.AED 56برجر الدجاج
برغر دجاج مشوي طري داخل خبز بريوش ناعم، يُقدّم مع جبن شيدر مذاب، وصلصة بصل مشوح ذهبية، وبطاطا مقلية مقرمشة، ولمسة من صلصتنا الخاصة المُنكّهة بالكركم. لمسة عصرية تضيف نكهة فريدة إلى البرغر الكلاسيكي.AED 50برجر لوكوم
برغر فاخر محضّر بخبز بريوش طري وقطعة لحم "لوكوم" طرية (فيليه بقري). يُقدم مع جبن شيدر مذاب، صلصة بصل مشوح ذهبية، بطاطا مقلية مقرمشة، ولمسة من صلصتنا الخاصة المنكّهة بالكركم. مزيج جريء بين الرقيّ ونكهة الشارع.AED 81
من أوين
لحم بعجين
من أطباق المطبخ التركي الكلاسيكية — خبز رقيق ومقرمش يُغطى بخليط متبل من لحم الخروف المفروم، الطماطم، البصل، الثوم، والبقدونس الطازج. يُخبز في فرن حجري حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً، ويُقدم بنكهات قوية ومميزة في كل قضمة.AED 40مُفضّللحم بعجين حار
خبز تركي رقيق يُغطى بخليط غني من لحم الخروف المفروم، الطماطم، البصل، الثوم، والبقدونس الطازج. يُتبل بالفلفل الحار والتوابل العطرية، ويُخبز في فرن حجري حتى يصبح مقرمشاً — طعم جريء وحار يعكس نكهات المطبخ التركي الأصيل.AED 40فطيرة الجبن
فطيرة تركية تقليدية بعجينة رفيعة محشوة بمزيج شهي من الجبن الأبيض التركي وجبن الموزاريلا الكريمي. تُخبز في فرن حجري حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الأطراف، ويذوب الجبن ليمنحك طعماً دافئاً وغنياً لا يُنسى.AED 44كوزباسيلي وكاسارلي
قطع من لحم البقر الطري متبّلة بالبابريكا والفلفل الأسود والكمون، تُوزّع فوق عجينة الفطيرة مع فلفل أحمر وطماطم، وتُغطّى بجبن موزاريلا والزبدة قبل خبزها في فرن حجري تقليدي. انسجام مثالي بين اللحم والجبنAED 56أفخاذ دجاج مطهية على الطريقة الأرضية
أفخاذ الدجاج تُطهى ببطء في قدر فخاري مع الطماطم، الفلفل الأحمر والأخضر، البصل، الثوم، والفلفل الحار الطويل، مع الزبدة والتوابل. تُقدَّم مع أرز أبيض ناعم — طبق غني بالنكهات المستوحاة من المطبخ التركي.AED 50كرات اللحم المطهية على الأرضية
كرات لحم تركية تقليدية محضّرة من لحم البقر المفروم، مع البصل، الثوم، والتوابل. تُخبز في قدر فخاري مع صلصة الطماطم وجبن الموزاريلا الذائب — طبق دافئ غني بنكهة اللحم التركي الأصيل.AED 57بيتي شاورما لحم البقر في الفرن
نسخة عصرية من طبق البيتي التركي التقليدي. لفائف خبز البيتا المحشوة بدونر اللحم البقري المتبل وجبن الموزاريلا الذائب، تُخبز في الفرن وتُقدَّم مع لبن الزبادي بالثوم، صلصة الطماطم، أرز أبيض، فلفل حار مشوي وبقدونس طازج. طبق يعكس نكهات المطبخ التركي الأصيل.AED 56فطيرة دونر لحم البقر المغلقة
خبز تركي مطوي ومحشو بشرائح رفيعة من لحم الدونر البقري المتبل، مع مزيج من التوابل العطرية. يُخبز في فرن حجري حتى يصبح مقرمشاً وذهبياً — نكهة غنية ودسمة من قلب المطبخ التركي.AED 50خبز الكافورما
لحم بقري مطهو ببطء (قَورما) يُقدَّم فوق عجينة فطيرة مع جبن موزاريلا ولمسة من الزبدة، وتُخبز حتى تصبح ذهبية في فرن حجري تقليدي. نكهة غنية وعميقة مع لمسة مدخنة.AED 75أجنحة دجاج في طاجن ترابي
أجنحة دجاج طرية تُطهى في قدر فخاري مع الطماطم، الفلفل الأحمر والأخضر، البصل، الثوم، الفلفل الحار الطويل، الزبدة، والتوابل. تُقدَّم مع أرز أبيض، ويجسّد هذا الطبق الدافئ جوهر المطبخ التركي التقليدي الغني والعميق.AED 55كوزباسيلي بيد
مكعبات لحم البقر الطريّة ممزوجة بالفلفل الأحمر، الطماطم الطازجة، البابريكا، الفلفل الأسود، والكمون، موضوعة فوق عجينة ناعمة ومُعززة بالزبدة وزيت الزيتون. تُخبز في فرن حجري تقليدي لتجربة تركية غنية بالنكهة.AED 50خبز البياض المختلط
قطع لحم بقري طري وسجق تركي متبّل، مع خضروات ملونة وجبن موزاريلا غني، توضع فوق عجينة فطيرة رقيقة وتُخبز في فرن حجري تقليدي حتى تصبح ذهبية تمامًا — نكهات تركية متنوعة في فطيرة واحدة.AED 60خبز سوجوكو
فطيرة تركية تقليدية تُحضّر بعجينة رقيقة، مغطاة بجبن موزاريلا وسجق تركي متبّل، وتُخبز مع لمسة من الزبدة في فرن حجري حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. نكهة غنية ومدخنة تُرضي كل الأذواق.AED 56أوين تشيكن بيتي
لفائف بيتا مخبوزة في الفرن محشوة بدونر الدجاج المتبل وجبن الموزاريلا. تُقدَّم مع لبن الزبادي بالثوم، وصلصة الطماطم، والأرز الأبيض، وتُزيَّن بالزبدة الذائبة. لمسة عصرية على نكهات المطبخ التركي التقليدي.AED 50خبز سبزلي
عجينة رقيقة تُخبز في فرن حجري وتُغطّى بمزيج من جبن الموزاريلا والشيدر، مع باذنجان مشوي، فلفل أحمر وأخضر، مشروم أبيض، وطماطم كرزية. نكهة نباتية غنية ومشبعة.AED 44خبز الباستيرمالي
فطيرة تركية هشة تُغطى بجبن موزاريلا وشرائح رقيقة من البسطرمة التركية (اللحم البقري المجفف)، وتُنكّه بالزبدة قبل خبزها في فرن حجري حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. نكهة غنية تذوب في الفم.AED 56خبز ديناميت الروبيان
عجينة فطيرة رقيقة تُغطى بجبن موزاريلا الذهبي والروبيان الطري، مع صلصة داينامايت مميزة بطعم الكركم. تُخبز مع الزبدة في فرن حجري حتى تصبح مقرمشة وعطرية — مزيج عصري يجمع بين المأكولات البحرية والطابع التركي التقليدي.AED 69فطيرة الدجاج
عجينة فطيرة رفيعة تُغطى بجبن موزاريلا المذاب وقطع من صدر الدجاج الطري، وتُنكّه بالزبدة، ثم تُخبز حتى تصبح ذهبية ومقرمشة في فرن حجري تقليدي. خيار خفيف ومشبع بنكهات متوازنة.AED 50دونر الدجاج كلوزد
خبز تركي مطوي ومحشو بشرائح دجاج دونر رفيعة ومتبلّة مع مزيج من التوابل الشهية. يُخبز في فرن حجري حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً — أحد الأطباق المحبوبة من المطبخ التركي بنكهات لذيذة ومشبعة.AED 44
الطبق الرئيسي
كباب أضنة
الأعلى تقييما· طبق شهير من مدينة أضنة في جنوب تركيا، يُحضّر من لحم الخروف المفروم يدويًا والممزوج بالفلفل الحار والتوابل التقليدية، ويُشوى على الفحم. يُقدّم مع خبز بيتا الدافئ، والفلفل المشوي، والبصل المقطع.AED 75أسياخ الدجاج
الأعلى تقييما· قطع دجاج متبلة ومشوية على النار، تُقدم مع أرز أبيض وبطاطا مقلية ذهبية مقرمشة — من الأطباق المفضلة الغنية بالنكهة والشبع.AED 63مزيج مشوي لشخص واحد
تشكيلة شهية من اللحوم المشوية تشمل شرائح لحم الغنم، كباب الغنم، أسياخ الدجاج، وكفتة. تُقدم مع الأرز، الخضروات المشوية، وخبز البيتا.AED 107كباب بيتي
الأعلى تقييما· بيتي كباب هو من الكلاسيكيات المحبوبة في المطبخ التركي، يُحضَّر من لحم الخروف المفروم الممزوج بالثوم والبقدونس، يُشوى ويُلفّ بخبز لافاش، ثم يُقدَّم مقطعًا مع لبن الزبادي بالثوم وصلصة الطماطم.AED 81شاورما لحم البقر إسكندر
شرائح رفيعة من دونر اللحم تُقدَّم فوق قطع من خبز البيتا، مع صلصة طماطم غنية، ولبن زبادي كريمي، ولمسة نهائية من الزبدة الذائبة — لمسة أصيلة على إسكندر كباب التركي الكلاسيكي.AED 94كباب أورفا
أورفا كباب هو طبق شهي من جنوب شرق تركيا، يُحضَّر من لحم الخروف المفروم يدويًا والمُتبل بتوابل تقليدية دون الفلفل الحار، يُشوى على الفحم ويُقدَّم مع خبز بيتا الدافئ، والفلفل المشوي، والبصل المقطع.AED 75أسياخ لحم الضأن
أسياخ من لحم الغنم الطري مشويّة على الفحم حتى النضج المثالي، تُقدَّم مع طماطم وفلفل أخضر مشوي، بصل أبيض مع السماق، بقدونس طازج، أرز عطري وخبز لافاش الطري. نكهة تركية أصيلة من قلب المطبخ الشرقي.AED 94أجنحة الدجاج
أجنحة دجاج متبلة ومشوية، تُقدم ساخنة مع أرز أبيض وبطاطا مقلية مقرمشة — وجبة رئيسية مشبعة ومتوازنة.AED 69علينازك
مزيج كريمي من الباذنجان المشوي مع الزبادي بالثوم، يُغطى بلحم الخروف المفروم المشوي على السيخ. تُكمّل التوابل النكهة المدخنة والغنية للطبق.AED 81شريحة لحم البقر
قطع لحم بقري طريّة مُتبّلة تُشكّل على أسياخ مع الفلفل والبصل، وتُشوى حتى تنضج وتكتسب نكهة مشوية لذيذة. مزيج شهي يجمع بين اللحم والخضار في كل لقمة.AED 100ضلع الضأن
ريش خروف مشوية تُقدم مع البطاطس الصغيرة، خضروات مطهوة على البخار، وصوص ديمي جلاس خفيف وجبة شهية لعشاق لحم الخروف.AED 150كرات اللحم
كُرات لحم بقري متبلة مع الثوم والبصل، تُقدم مع أرز أبيض وبطاطس مقلية مقرمشة — وجبة مشبعة ولذيذة.AED 63كباب الفستق
لحم خروف مفروم يُخلط مع فستق حلبي مفروم ناعماً، توابل عطرية، وجبن، يُشكل على أسياخ ويُشوى بعناية. يضيف الجبن نعومة غنية تتوازن مع نكهة الفستق الفريدة.AED 81مزيج مشوي لشخصين
طبق لشخصين يضم تشكيلة من اللحوم المشوية على الفحم: شرائح لحم الغنم، كباب الغنم، أسياخ الدجاج، وكفتة لحم البقر. يُقدم مع الخضروات المشوية، الأرز، وخبز البيتا.AED 200مزيج مشوي لثلاثة أشخاص
طبق لثلاثة أشخاص يضم تشكيلة من اللحوم المشوية على الفحم: شرائح لحم الغنم، كباب الغنم، أسياخ الدجاج، وكفتة لحم البقر. يُقدم مع الخضروات المشوية، الأرز، وخبز البيتا.AED 275صدور الدجاج
صدر دجاج مشوي متبل بالملح والفلفل، يُقدَّم مع أرز أبيض وخضروات مسلوقة — خيار شهي ومُشبع.AED 56كباب الزبادي
كباب أضنة المشوي من لحم البقر المفروم المتبل، يُقدم فوق خبز بيتا المحمص، ومغطى بلبن الزبادي بالثوم، صلصة الطماطم الغنية، ولمسة نهائية من الزبدة المذابة. طبق تركي محبّب يجمع بين نكهة اللحم المدخن ونعومة اللبن مع لمسة الزبدة الدافئة.AED 81اسكندر دونر الدجاج
شرائح رفيعة من دونر الدجاج تُقدَّم فوق قطع من خبز البيتا، مع صلصة طماطم غنية، ولبن زبادي كريمي، ولمسة نهائية من الزبدة الذائبة — لمسة أصيلة على إسكندر كباب التركي الكلاسيكي.AED 88شنيتزل الدجاج
شنيتسل دجاج مقرمش يُقدَّم مع بطاطا مقلية ذهبية وخضروات موسمية طازجة — وجبة متوازنة وشهية، مثالية في أي وقت من اليوم.AED 50بابا غنوج
باذنجان مشوي يُخلط مع الفلفل المشوي والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون، ويُقدَّم مع سيخ من لحم الخروف المفروم المتبل. طبق غني ومتوازن مستوحى من نكهات الشرق الأوسط.AED 75لحم البقر المقلي
شرائح لحم البقر الطرية تُقلى مع البصل والطماطم والفلفل الحلو، وتُنكّه بالثوم والتوابل التقليدية مثل الكمون والفلفل الأحمر. طبق غني بالنكهات، يُقدّم غالبًا مع الأرز أو الخبز.AED 125أسياخ كبد الضأن
قطع طرية من كبدة الغنم مع شحم الغنم، مُتبّلة بتوابل أناضولية تقليدية، مشوية على الفحم بطريقة أصيلة. تُقدَّم مع أرز عطري، خضروات مشوية، أعشاب طازجة وخبز لافاش التقليدي. تجربة تركية أصلية لعشّاق النكهات الجريئة.AED 82لوكوم
تندرلوين بقري مشوي على الفحم، يُقدّم مع بطاطس صغيرة وخضروات مطهوة على البخار، ومع صوص ديمي جلاس الغني. وجبة مشبعة ومثالية لمحبي اللحوم.AED 138لحم الضلع واغيو
ستيك واجيو مشوي يُقدم مع البطاطس الصغيرة، خضروات مطهية على البخار، وصلصة ديمي جلاس. يُضاف إليه ملح البحر والزعتر الطازج.AED 437ضلع لحم البقر
ريب آي لحم بقري مشوي يُقدم مع البطاطس الصغيرة، خضروات مطهية على البخار، وصلصة ديمي جلاس. يُضاف إليه ملح البحر والزعتر الطازج.AED 312مزيج مشوي لأربعة أشخاص
طبق مشاوي لأربعة أشخاص يضم مجموعة من اللحوم المشوية على الفحم: شرائح لحم الضأن، كباب الضأن، أسياخ الدجاج، وكفتة اللحم البقري. يُقدم مع الخضار المشوية، الأرز، وخبز البيتا.AED 369
راب
راب أضنة
مستوحى من نكهات أضنة، يتم جمع كباب لحم الغنم المفروم يدويًا والمُتبّل والمشوي على الفحم داخل خبز لافاش طري. يُقدّم مع فلفل مشوي وخليط منعش من البصل والسماق.AED 60ساندويتش دونر لحم البقر
شرائح رفيعة من دونر اللحم البقري توضع في خبز الساندويتش الطري مع خس طازج، وطماطم، وبصل، وبطاطا مقلية مقرمشة — نكهة شهية تُرضي كل الأذواق.AED 48راب شاورما اللحم البقري
دونر لحم بقري طري ملفوف في خبز لافاش طري مع طماطم طازجة، وبصل، وبقدونس، وفلفل حار مشوي. يُقدَّم مع بطاطا مقلية مقرمشة، وكاتشب، ومايونيز — نكهة مشبعة من المأكولات الشعبية.AED 44ساندويتش كرات اللحم
كُرات لحم بقري مشوية تُقدَّم في ساندويتش مع بصل متبّل بالسماق، وطماطم طازجة، وبقدونس، وفلفل أخضر طويل. تُرافقها بطاطا مقلية مقرمشة، وكتشب، ومايونيز.AED 50راب لحم البقر زورنا
لفافة تحتوي على دونر اللحم البقري، والبصل الأبيض، والبقدونس، والطماطم، والبطاطا المقلية ملفوفة في خبز لافاش ومغطاة بصلصة الطماطم، والكاتشب، والمايونيز، وفلفل أخضر مشوي.AED 63لفائف شاورما الدجاج
دونر دجاج شهي ملفوف في خبز لافاش طري مع طماطم طازجة، وبصل، وبقدونس، وفلفل حار مشوي. يُقدَّم مع بطاطا مقلية مقرمشة، وكاتشب، ومايونيز — لفافة لذيذة على طريقة المأكولات الشعبية.AED 38ساندويتش دونر الدجاج
شرائح طرية من دونر الدجاج توضع داخل خبز الساندويتش الطري مع خس مقرمش، وطماطم، وبصل، وبطاطا مقلية ذهبية طعم دافئ ولذيذ في كل قضمة.AED 40لفائف دجاج زورنا
لفافة مشبعة من دونر الدجاج، والبصل الأبيض، والبقدونس، والطماطم، والبطاطا المقلية المقرمشة تُلف في خبز لافاش وتُزين بصلصة الطماطم، والكاتشب، والمايونيز، والفلفل الأخضر المشوي.AED 57راب أسياخ الدجاج
أسياخ دجاج مشوية على الفحم تُلف في خبز لافاش طري مع بصل بالسماق وطماطم طازجة. تُقدّم مع فلفل مشوي وبطاطا مقلية مقرمشة.AED 50شطيرة كلوب دجاج
صدر دجاج مشوي يُقدَّم مع الخس الطازج والطماطم وجبن الشيدر والبيض والكاتشب والمايونيز بين شرائح خبز محمّص. يُقدَّم مع بطاطا مقلية مقرمشة.AED 38راب أورفا
مستوحى من التراث الغني لمطبخ أورفا، يتم إعداد هذا اللفاف من كباب لحم الغنم المفروم والمتبّل بلطف والمشوي على الفحم، ملفوف في خبز لافاش طري. يُقدَّم مع فلفل مشوي وخليط منعش من البصل والسماق.AED 60راب كرات اللحم
كفتة لحم بقري مشوية وملفوفة في خبز لافاش طري مع بصل بالسماق، وطماطم طازجة، وبقدونس، وفلفل أخضر حار طويل. تُقدّم مع بطاطا مقلية مقرمشة، وكاتشب، ومايونيز.AED 57لفائف دجاج هاتاي
لفافة شهية تضم دونر الدجاج، وبطاطا مقلية مقرمشة، وخضروات طازجة، وطماطم، ومخلل الخيار ملفوفة في خبز لافاش طري ومغطاة بصلصة الطماطم، والكاتشب، والمايونيز.AED 42شطيرة لحم البقر
شرائح لحم بقري مشوي تُقدَّم مع الخس الطازج والطماطم وجبن الشيدر والبيض والكاتشب والمايونيز بين شرائح خبز محمّص. تُقدَّم مع بطاطا مقلية مقرمشة.AED 44
المأكولات البحرية
روبيان مقرمش مغطى بالخبز
روبيان طري مغطى بفتات الخبز المقرمش، مقلي حتى يصبح ذهبي اللون، يُقدّم مع صلصة الكركم، الكاتشب والمايونيز مليء بالنكهة في كل قضمة.AED 69فيليه السلمون
فيليه سلمون مشوي يُقدَّم مع مهروس البطاطا الناعم وصلصة الكركم الخاصة. يُرافقه فلفل ملون سوتيه خفيف، ليقدّم طبقًا دافئًا ومتوازن النكهات.AED 100يخنة الروبيان (غوفيك)
يُطهى طاجن الجمبري التقليدي في قدر فخاري مع الفطر والطماطم الكرزية والفلفل الملون والثوم، في صلصة غنية من الطماطم والزبدة. طبق نابض بالنكهة يعكس روح ساحل بحر إيجة.AED 88
حلويات
الكنافة
الكُنافة هي حلوى تقليدية تُحضَّر من عجينة الكنافة المحشوة بالجبن غير المملح، وتُخبز حتى تكتسب لوناً ذهبياً. تُسقى بالقطر الساخن وتُزيَّن بالفستق المجروش، وتُقدَّم مع كرة من آيس كريم الفانيليا.AED 44كاتمر
كاتمير هو حلوى تركية تقليدية من غازي عنتاب، تُحضّر من رقائق عجين رقيقة تُحشى بالقشطة والفستق المطحون، وتُدهن بالزبدة وتُخبز حتى تكتسب لوناً ذهبياً مقرمشاً. تُقدَّم دافئة مع بوظة الفانيليا.AED 94البقلاوة
تحلية تركية فاخرة تتكوّن من طبقات رقيقة من عجينة الفيلو، محشوة بالفستق الفاخر، وتُخبز بالزبدة حتى تصبح مقرمشة، ثم تُسقى بالقطر للحصول على مذاق مثالي.AED 50سنيت كامورو
تحلية تركية مصنوعة من طبقات مقرمشة من الكنافة المحشوة بالفستق، تُسقى بالقطر وتُقدَّم دافئة مع كرة من آيس كريم الفانيليا — متعة تذوب في الفم.AED 75
عصير
عصير الأناناس
يُصنع عصير الأناناس من الأناناس الطازج، ويُخلط حتى يصبح ناعمًا ويُصفى لإزالة اللب، وغالبًا ما يُقدم مبردًا.AED 32عصير البرتقال
يُصنع عصير البرتقال من البرتقال الطازج، ويُعصر حتى يصبح ناعمًا، وغالبًا ما يُقدم مبردًا.AED 17عصير الجزر والبرتقال
يُصنع عصير الجزر والبرتقال من الجزر الطازج والبرتقال، ويُخلط أو يُعصر معًا حتى يصبح ناعمًا، وغالبًا ما يُقدم مبردًا.AED 25
عصير الليمون
عصير الليمون المصنوع يدويًا
عصير الليمون المصنوع يدويًا مصنوع من الليمون الطازج والماء والسكر، ويخلط حتى يذوب ويقدم باردًا.AED 23مشروب الليمون بالنعناع المصنوع يدويًا
يُصنع مشروب الليمون بالنعناع المصنوع يدويًا باستخدام الليمون الطازج والماء والسكر وأوراق النعناع الطازجة، ثم تُخلط المكونات حتى تذوب وتُقدم باردة.AED 23
ماء
مياه غازية صغيرة
المياه المعدنية والغازية والفوارةAED 18ماء صغير
مياه معدنيةAED 13مياه غازية كبيرة
المياه المعدنية والغازية والفوارةAED 23ماء كبيرة
مياه معدنيةAED 19
مشروبات غازية
عيران
يتم تحضير العيران يدويًا من الزبادي العادي والماء وقليل من الملح، ويتم مزجهما حتى يصبح ناعمًا ورغويًا.AED 15كوكا كولا لايت
مشروبات غازيةAED 13سلغام
مشروب مخمر لاذع ولذيذ مصنوع من عصير اللفتAED 15كوكا كولا
مشروبات غازيةAED 13سبرايت
مشروبات غازيةAED 13فانتا
مشروبات غازيةAED 13ريد بول
مشروب طاقةAED 35شوويبس
مشروبات غازيةAED 15
