عن Monsieur Claude by Danny Khezzar
Danny Khezzar, chouchou du public de la saison 14 de Top Chef et chef étoilé à Genève, il orchestre ici une expérience culinaire unique et malicieuse tout en respectant ce qui a fait le succès des Pas Parisiens avec un menu accessible à toute sa communauté.
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L'ASPERGE BLANCHE🤩
Pointes d'asperges blanches, crème Dubarry et petits gésiers de canards confits Tex Mex, gel de shiso vert et cacahuètes grillées, vierge à l'amaretto.€ 21.00خصم 50LA VOLAILLE FERMIERE 🐓
Volaille de Luteau et sot-l’y-laisse, pleurotes, maïs grillés et en espuma rafraîchi à la menthe et piment vert. Sauce poulette et jus corsé€ 32.00خصم 50LE CHOCOLAT 🍫
Crème au chocolat aérienne, langue de chat, caramel à la fleur de sel, noix caramélisées et crème glacée aux noix.€ 12.00خصم 50LE MILLE-FEUILLE 👨🍳
Mille-feuille à la vanille, crème diplomate, praliné et noix de pécan caramélisées, notes de gingembre.€ 12.00خصم 50LE TAJINE 🥘
Légumes d’une chorba cuisinés en caponata ettxistorra navarraise grillée, parfum de chermoula en fine raviole, légumes croquants & bouillon végétal épicé.€ 29.00مُفضّلخصم 50PARIS GENEVE 🇨🇭
Choux à la crème de marrons, praliné noisettes, meringues suisse et coulis d'airelles.€ 12.00خصم 50POIREAU VINAIGRETTE 🥗
الأعلى تقييما· Poireaux fondants, vinaigrette suisse, mimosa d’œuf, croûtons de pain€ 20.00خصم 50POISSON DU JOUR 🐟
الأعلى تقييما· Poisson du jour, pommes de terre fondantes au beurre noisette, condiment grenobloise, fumet de poisson crémé, condiment à l’orange sanguineAllergène: Lactose, poisson, gluten, œuf, céleri, sulfites€ 34.00خصم 50
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MENU 🍽️
1 Entrée, 1 Plat & 1 Dessert!
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1 Entrée, 1 Plat & 1 Dessert!€ 30.50€ 61.00
ENTRÉES 🍽️
POIREAU VINAIGRETTE 🥗
الأعلى تقييما· Poireaux fondants, vinaigrette suisse, mimosa d’œuf, croûtons de pain€ 20.00خصم 50L'ASPERGE BLANCHE🤩
Pointes d'asperges blanches, crème Dubarry et petits gésiers de canards confits Tex Mex, gel de shiso vert et cacahuètes grillées, vierge à l'amaretto.€ 21.00خصم 50LE MAHI-MAHI PRINTANIER 🤩
Sashimi de mahi-mahi, purée de fenouil et saladecroquante, cassis et bissap à la rhubarbe et àl'hibiscus€ 20.00مُفضّل
PLATS 🍽️
POISSON DU JOUR 🐟
الأعلى تقييما· Poisson du jour, pommes de terre fondantes au beurre noisette, condiment grenobloise, fumet de poisson crémé, condiment à l’orange sanguineAllergène: Lactose, poisson, gluten, œuf, céleri, sulfites€ 34.00خصم 50LA VOLAILLE FERMIERE 🐓
Volaille de Luteau et sot-l’y-laisse, pleurotes, maïs grillés et en espuma rafraîchi à la menthe et piment vert. Sauce poulette et jus corsé€ 32.00خصم 50LE TAJINE 🥘
Légumes d’une chorba cuisinés en caponata ettxistorra navarraise grillée, parfum de chermoula en fine raviole, légumes croquants & bouillon végétal épicé.€ 29.00خصم 50
DESSERTS 🍽️
LE CHOCOLAT 🍫
Crème au chocolat aérienne, langue de chat, caramel à la fleur de sel, noix caramélisées et crème glacée aux noix.€ 12.00خصم 50LE MILLE-FEUILLE 👨🍳
Mille-feuille à la vanille, crème diplomate, praliné et noix de pécan caramélisées, notes de gingembre.€ 12.00خصم 50PARIS GENEVE 🇨🇭
Choux à la crème de marrons, praliné noisettes, meringues suisse et coulis d'airelles.€ 12.00خصم 50
BOISSONS 🥤
EVIAN
لا يتوفر في الوقت الحالي€ 3.00ORANGINA
Bouteille, 33 cl€ 3.00COCA-COLA
Bouteille, 33 cl€ 3.00COCA-COLA ZÉRO
Bouteille, 33 cl€ 3.00BADOIT
Bouteille, 33cl€ 3.00FUZE TEA
Bouteille, 33 cl€ 3.00
