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Carbonara
€12.00Siciliano
€14.00Gricia
€13.00Menù Carbonara
€22.00Ravioli cacio e pepe
€12.00Ragù
€12.00Paccheri tricolore
€12.00Pistacchiosa
€13.50Menù Tricolore Sbagliato
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Menù
Menù Carbonara
La regina di tutte le paste. La romanità in persona. Carbocrema squisita con guanciale e pancetta italianiAbbinalo con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert€22.00Menù Tricolore Sbagliato
Paccheri di grani antichi con pesto mediterraneo leggermente piccante, burrata e granella di pistacchi. Abbinalo con un antipasto, una bibita e se vuoi, un bel dolce.€22.00Menù Tricolore
Il nostro iconico pacchero di grani Antichi, accompagnato da salsa di pomodorini datterini siciliani, crema e granella di pistacchi del mediterraneo e stracciatella. Abbinalo con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert€22.00Menù Pistacchiosa
Fusilloni di sorgo rigenerativo, pesto di pistacchi, guanciale croccante e una spolverata di parmigiano. Provali in abbinamento con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert.€23.50Menù Ligure
Un tuffo nel verde della Liguria.Pasta ripiena delicata, abbracciata dal profumo intenso del vero pesto genovese. Fresco, fragrante, irresistibile.Abbinalo con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert.€21.00Menù Ragù
Tagliatelle al ragù di manzo, accompagnalo a un antipasto, una bibita e se ti va, un bel dolce!€22.00Menù Tricoplant
Currently sold out€22.00Menù Siciliano
Spaghetti di grani antichi con crema di pistacchio, tartare di gambero di Mazara del Vallo e granella id pistacchi del mediterraneo. Accompagnalo con un antipasto, una bibita e, se ti va, un bel dolce!€20.00Menù Vegragù
Tagliatelle di grani antichi, ragù plant-based di piselli e lenticchie, basilico. Provali in abbinamento a un antipasto, una bibita e se ti va anche un bel dolce!€21.00Menù ravioli cacio e pepe
Ravioli del plin ripieni di cacio e pepe e conditi con un bel giro d'olio, una spolverata di pecorino e un giro di pepe nero. Provali in abbinamento con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert.€22.00Menù Goloso
Tagliatelle fresche senza uovo, pesto genovese verde brillante, stracciatella cremosa e ciliegino siciliano confit. Perché il tricolore è bello in ogni forma. Provalo in abbinamento a un antipasto e una bibita, e se ti va anche un bel dolce!€23.00Menù Caciotartare
Spaghetti con Grani Antichi, Pecorino Romano DOP, tartare di gambero di Mazara del Vallo, pepe nero. Abbinalo con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert.€24.00Menù Gricia
Crema vellutata di pecorino, guanciale croccante e ancora pecorino a pioggia. Un equilibrio perfetto tra sapidità, croccantezza e cremosità. Semplice, diretto, capace di conquistare al primo morso. Abbinalo con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert€23.00Menù Eoliana
Spaghetti di grani antichi, pesto mediterraneo leggermente piccante, verdure saltate e granella di mandorle. Abbinalo con un antipasto, una bibita e se vuoi, un bel dolce.€21.00
I nostri preferiti
Carbonara
Rigatoni con Grani Antichi, uova allevate a terra, Pecorino Romano DOP, guanciale italiano croccante, pepe nero€12.00Gricia
Rigatoni con grani antichi, Pecorino Romano DOP, guanciale croccante italiano, pepe nero€13.00PopularSiciliano
Spaghetto con grani antichi, pesto e granella di pistacchi del Mediterraneo, tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo, basilico€14.00PopularPistacchiosa
Fusilloni di sorgo rigenerativo, pesto di pistacchi, guanciale croccante e una spolverata di parmigiano. Cosa vuoi di più.€13.50Paccheri tricolore
Paccheri di grani antichi, pomodoro datterino, stracciatella, crema e granella di pistacchi BIO€12.00Ragù
Tagliatelle acqua e farina, ragù di bovino Marango da filiera italiana, basilico€12.00Ravioli cacio e pepe
Ravioli ripieni di cacio e pepe, conditi con pecorino romano e un giro di pepe nero.€12.00Caciotartare
Spaghetti con Grani Antichi, Pecorino Romano DOP, tartare di gambero di Mazara del Vallo, pepe nero€14.00Veg Ragu
Tagliatelle di grani antichi, ragù plant-based di piselli e lenticchie, basilico.€11.00Goloso
Tagliatella acqua e farina, pesto genovese, stracciatella cremosa e pomodorino siciliano confit.€13.00Eoliana
Spaghetti di grani antichi, pesto mediterraneo, verdurine saltate e granella di mandorle.€11.00Tricolore sbagliato
Paccheri con Grani Antichi, pesto mediterraneo piccante con pomodoro italiano, basilico e Grana Padano DOP e capperi, stracciatella pugliese, granella di pistacchi del Mediterraneo€12.00Ligure
Pansoti ricotta e spinaci, pesto genovese con basilico DOP e Grana Padano€11.00
Da Condividere
Polpette al sugo
Irresistibili polpettine di carne di manzo e vitello italiano con Parmigiano Reggiano DOP immerse in una salsa di pomodoro datterino siciliano, guarnite con basilico fresco. Morbide e saporite… una tira l’altra ed è subito bis!€6.00Parmigiana Tricolore
Buona la parmigiana, ma con l'aggiunta di crema di pistacchi, stracciatella pugliese e una cascata di granella di pistacchi italiani, lo è ancora di più. La classica ricetta impreziosita da un tocco delicato ma goloso, che dona quella nota in più di croccantezza ed aggiunge colore al piatto. Irresistibile! La serviamo con fette di pane caldo croccante.€8.00Parmigiana
Parmigiana di melanzane€7.00Burrata con sugo di pomodoro
Burrata con sugo di pomodoro€6.00PopularHummus servito con pane tostato
Amato soprattutto da vegani e vegetariani, ma apprezzatissimo da chiunque! Una salsa cremosa a base di ceci italiani tipica del Medioriente! Noi la serviamo con un giro d’olio EVO, pepe nero macinato e con del croccantissimo pane caldo (ovviamente, scarpetta obbligatoria!).€5.00Hummus e verdure servito con pane tostato
Ideale da condividere, il nostro piatto di hummus cremoso fatto con ceci italiani è arricchito con una spadellata di verdure siciliane di stagione. Lo serviamo con un giro d’olio EVO, pepe nero macinato e con fette di pane caldo croccante (ovviamente, scarpetta obbligatoria!).€6.00Burrata Tricolore
Burrata con sugo di pomodoro, crema di pistacchi e granella di pistacchi 100% del mediterraneo€8.00
Dolci
Baci al cioccolato
Cubetti di cioccolato fondente spolverati con zucchero a velo che si sciolgono in bocca, perfetti anche per gli intolleranti al lattosio!€3.00Profiterole
Profiterole€6.00Tiramisu
€6.00Torta della nonna
Frolla, crema pasticcera e pinoli€6.00
Bibite
Acqua frizzante 50cl
Acqua gasata WAMI pet riciclabile€1.80Acqua naturale 50cl
Acqua naturale WAMI pet riciclabile€1.80Chinotto BIO 260ML
€4.00Limonata Bio 260ML
€4.00Aranciata BIO 260ML
Aranciata BIO San Bernardo 260 ML€4.00Tè alla pesca BIO 260ML
€4.00Tè al limone BIO 260ML
€4.00Nettare di albicocca
Nettare di albicocca bio€4.00Nettare di pera
Nettare di pesca bio€4.00Nettare di pesca
Nettare di pesca bio€4.00Succo di mela
Succo di mela bio€4.00
Birre & Vini
Messina 33CL
€5.50Menabrea 33CL
€5.50Ichnusa non filtrata 33cl
€5.50
