أفضل العناصر مبيعا
لحم غنم على طريقة شامباران
طبق بيهاري تقليدي – لحم غنم متبل بزيت الخردل، وثوم كامل، وتوابل، مطهو ببطء في وعاء طيني مغلق على الفحم للحصول على نكهة غنية قوية وطرية تذوب في الفم. يكفي من 3 إلى 4 أشخاص.AED 59كيزي بوروتا
ملك أطباق كيرالا—باروتا مقرمشة متعددة الطبقات مع خيار الدجاج العطري أو اللحم وأومليت ناعم في الأعلى، ملفوفة في ورق الموز ومطهية على البخار حتى الكمال. وجبة مشبعة لشخصين جائعين.AED 36برياني لحم غنم ملباري
برياني عطري ولذيذ مكون من طبقات من التوابل العطرية والبصل المكرمل، وغالبًا ما يُطهى مع أرز قصير الحبة معطر، مما يعكس تراث الطهي الغني للجنوب الاستوائي.AED 31لحم غنم كوشا
من أشهر أطباق الهند الشرقية—لحم غنم مطهو ببطء بكميات كبيرة، يُغلى على نار هادئة حتى تتغلغل التوابل وتتحول الصلصة إلى قوام غني وداكن وشبه كثيف. شعور بالراحة مع كل قضمة.AED 50
عيد الفولكلور
وليمة عائلة شامباران (تكفي لـ 2-3 أشخاص)
1 حصة لحم ضأن شامباران، 4 شاباتيس، 1 حصة أرز، 1 حصة دال تادكا، 1 شادي والي خيرAED 99عيد شامباران الملكي (يقدم لـ 4-5 أشخاص)
2 حصة لحم ضأن شامباران، 8 شاباتيس، 2 حصة أرز، 1 حصة دال تادكا، 2 شادي والي خيرAED 189وليمة دجاج كوشا العائلية (تكفي لـ 2-3 أشخاص)
1 حصة دجاج كوشا، 4 شاباتيس، 1 حصة أرز، 1 حصة دال تادكا، 1 شادي والي خيرAED 89وليمة دجاج كوشا الملكية (تكفي لـ 4-5 أشخاص)
2 حصة دجاج كوشا، 8 شاباتيس، 2 حصة أرز، 1 حصة دال تادكا، 2 شادي والي خيرAED 159
طَبَقُ الجَدَّة
كومبو دالما
طبق تقليدي محضر من العدس والخضروات المختلطة، مطهو مع الزنجبيل، والثوم، والتوابل العطرية مع حصة من الأرز، و2 فولكا، وشرائح خضروات وسلطة.AED 45كومبو دجاج كوشا
دجاج مطهو ببطء على نار هادئة ليمتص التوابل، ويُكرمل حتى تصبح الصلصة كريمية، مع حصة من الأرز، وحصة صغيرة من الدلما، و2 فولكا، وشرائح خضروات وسلطة.AED 46كومبو لحم غنم كوشا
لحم غنم مطهو ببطء على نار هادئة ليمتص التوابل، ويُكرمل حتى تصبح الصلصة كريمية، مع حصة من الأرز، وحصة صغيرة من الدلما، و2 فولكا، وشرائح خضروات وسلطة.AED 54
أطباق تراثية
لحم غنم على طريقة شامباران
طبق بيهاري تقليدي – لحم غنم متبل بزيت الخردل، وثوم كامل، وتوابل، مطهو ببطء في وعاء طيني مغلق على الفحم للحصول على نكهة غنية قوية وطرية تذوب في الفم. يكفي من 3 إلى 4 أشخاص.AED 59لحم بقري بجوز الهند
لحم بقري طري مطهو ببطء ثم يُقلى مع جوز الهند المبشور الطازج، وأوراق الكاري، والتوابل القوية، لتقديم طبق مقلي غني وعطري. طبق مستوحى من طرق التحضير التقليدية في مطابخ كيرالا.AED 38لحم الضأن فولكلور
سحر الشيف!AED 52
المقبلات
دجاج بايولي
دجاج طري مطهو في مزيج غني من التوابل وحليب جوز الهند وجوز الهند المبشور، مما يُقدم توازنًا مثاليًا بين الحرارة والنكهة.AED 32سمك بومفريت على التاوا
وجبة شهيرة في المطبخ الماراثي – سمك بومفريت فضي متبل بخليط مميز من الكوكوم، مغطى بلمسة من السميد، ومقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. بومفريت واحد في وجبة واحدة.AED 40
المقبلات
لحم بقري بجوز الهند
لحم بقري طري مطهو ببطء ثم يُقلى مع جوز الهند المبشور الطازج، وأوراق الكاري، والتوابل القوية، لتقديم طبق مقلي غني وعطري. طبق مستوحى من طرق التحضير التقليدية في مطابخ كيرالا.AED 38لحم بقري أولارث
قطع لحم بقري طري مشوي ببطء مع التوابل والأعشاب التقليدية، ومقلي بقليل من الزيت لإضفاء نكهات الطهي المنزلي العميقة والغنية. طبق مستوحى من مطابخ كيرالا التقليدية.AED 39بيديوم كوزيوم
دجاج طري يقدم مع كرات الأرز المطهوة على البخار، وجميعها مطهوة في صلصة غنية وعطرية. مقدمة لمطبخ كيرالا من قبل المستوطنين السوريين، مما يجمع بين أفضل ما في العالمين. وجبة دافئة ومريحة مليئة بالتوابل والنكهات الغنية.AED 39إيلوم كابايوم
لحم بقري طري يُطهى في صلصة حارة بنكهة حامضة مميزة، ويُقدم مع التابيوكا المسلوقة (كابّا) الطرية. مزيج مثالي من الحرارة والراحة في كل قضمة، يذكرك بأمسيات كيرالا الماطرة.AED 39كيزي بوروتا
ملك أطباق كيرالا — بوروتا مقرمشة متعددة الطبقات مع لحم عطري وعجة هشة في الأعلى، ملفوفة في ورق موز ومطهوة على البخار حتى الكمال. وجبة دسمة لشخصين جائعين.AED 36كونجي باثيريوم كوزيوم
كريب رقيق وناعم من دقيق الأرز، محشو بدجاج طري مطهو بتوابل عطرية.AED 39
أطباق من شمال الهند
لحم غنم على طريقة شامباران
طبق بيهاري تقليدي – لحم غنم متبل بزيت الخردل، وثوم كامل، وتوابل، مطهو ببطء في وعاء طيني مغلق على الفحم للحصول على نكهة غنية قوية وطرية تذوب في الفم. يكفي من 3 إلى 4 أشخاص.AED 59
أطباق من جنوب الهند
كاري البط
طبق بط على طريقة كيرالا، مطهو بخبرة مع توابل قوية، ويُقلى حتى يُصبح مقرمشًا من الخارج. هذا الشابو الغني بالنكهات (المحضر بطريقة الحانات الشعبية) يقدم بشكل خاص التوازن المثالي بين الحرارة، والنكهة العطرية، والقوام.AED 51سمك مشوي بورق الموز
سمك سيبريم مُتبل بتوابل كيرالا الحارة، ملفوف في أوراق الموز ومقلي حتى يصبح ذهبيًا، مما يضفي نكهات عطرية لذيذة على مذاق السمك. يشمل سمكة واحدة لكل حصة.AED 40لحم غنم تشوكا
طبق مفضل في جنوب الهند—لحم غنم مطهو مع توابل كاملة، بصل قطع، وزنجبيل، وفلفل رومي للحصول على نكهات ريفية قوية تحظى بشعبية في جميع أنحاء الهند.AED 44كاري الدجاج التراثي
لمستنا الخاصة على الأطباق التقليدية — دجاج طري يُطهى ببطء في حليب جوز الهند، والتوابل، والأعشاب الطازجة للحصول على نكهة غنية، وقوية، وأصيلة.AED 38دجاج محمر بالسمن
قطع دجاج لذيذة مطهوة في مزيج غني من التوابل العطرية من كارناتاكا والسمن، تقدم مشوية بنكهة مدخنة ولذيذة مع لمسة عطرية مميزة بشكل مكثف.AED 59ثيال
جوز الهند المحمص والتوابل المطحونة في صلصة غنية داكنة، مع خيار من الخضروات، ونكهة غنية وحامضة، ومذاق مرّ قليلًا.AED 33
أطباق من غرب الهند
دال بالسمن
طبق مريح من العدس الأصفر المطهو بشكل مثالي والمتبل بمزيج لذيذ من السمن، والثوم، والكمون، والتوابل العطرية. طبق تقليدي بسيط ولذيذ!AED 32سمك بومفريت على التاوا
وجبة شهيرة في المطبخ الماراثي – سمك بومفريت فضي متبل بخليط ذو نكهة حامضة مميزة من الكوكوم، مغطى برشة خفيفة من السميد، ويُقلى حتى يُصبح ذهبيًا ومقرمشًا. بومفريت واحد في وجبة واحدة.AED 40
أطباق من شرق الهند
لحم غنم كوشا
من أشهر أطباق الهند الشرقية—لحم غنم مطهو ببطء بكميات كبيرة، يُغلى على نار هادئة حتى تتغلغل التوابل وتتحول الصلصة إلى قوام غني وداكن وشبه كثيف. شعور بالراحة مع كل قضمة.AED 50دجاج كوشا
من أشهر أطباق الهند الشرقية—دجاج مطهو ببطء، يُغلى على نار هادئة حتى تتغلغل التوابل وتتحول الصلصة إلى قوام غني وداكن وشبه كثيف. شعور بالراحة مع كل قضمة.AED 38دالما
طبق روحي من مدينة بوري الساحلية في أوديشا—عدس مطهو ببطء مع مجموعة من الخضروات ومُتبل بالفلفل الأحمر. يُعرف بأنه طعام مخصص للآلهة، ويُفضل تناوله مع الأرز المطهو على البخار.AED 34كاري الدجاج والبطاطا
كاري دجاج خفيف وحار قليلًا من غرب البنغال، يحتوي على نصف حبة بطاطس مميزة في مرق خفيف. مثالي مع الأرز المطهو على البخار.AED 47سمك الخثارة
سمك طري مطهو ببطء في مرق زبادي متبل قليلاً، ومزين بالأعشاب العطرية لنكهة ساحلية مريحة ومنعشة.AED 50
أطباق مطهوة على البخار (دم)
برياني لحم غنم ملباري
برياني عطري ولذيذ مكون من طبقات من التوابل العطرية والبصل المكرمل، وغالبًا ما يُطهى مع أرز قصير الحبة معطر، مما يعكس تراث الطهي الغني للجنوب الاستوائي.AED 31برياني دجاج ملباري
برياني عطري ولذيذ مكون من طبقات من التوابل العطرية والبصل المكرمل، وغالبًا ما يُطهى مع أرز قصير الحبة معطر، مما يعكس تراث الطهي الغني للجنوب الاستوائي.AED 25برياني سمك ملباري
برياني عطري ولذيذ مكون من طبقات من التوابل العطرية والبصل المكرمل، وغالبًا ما يُطهى مع أرز قصير الحبة معطر، مما يعكس تراث الطهي الغني للجنوب الاستوائي.AED 31برياني لحم غنم دم
قطع لحم غنم طري متبلة بالتوابل العطرية ومطهوة ببطء مع أرز بسمتي معطر وبطاطس في وعاء محكم، مزينة ببيضة مسلوقة. هذا البرياني التقليدي بطريقة الدُم يتميز بنكهات غنية وروائح لا تقاوم في كل قضمة مكونة من طبقات.AED 45
غار كي دال
دالما
طبق روحي من مدينة بوري الساحلية في أوديشا—عدس مطهو ببطء مع مجموعة من الخضروات ومُتبل بالفلفل الأحمر. يُعرف بأنه طعام مخصص للآلهة، ويُفضل تناوله مع الأرز المطهو على البخار.AED 34دال بالسمن
طبق مريح من العدس الأصفر المطهو بشكل مثالي والمتبل بمزيج لذيذ من السمن، والثوم، والكمون، والتوابل العطرية. طبق تقليدي بسيط ولذيذ!AED 32دال تادكا
مزيج شهي من العدس المطبوخ ببطء حتى الكمال والمُتبّل بالتوابل العطرية والثوم والسمن للحصول على مذاق غني ومريح.AED 28دال ماخانا
طبق كاري صحي مصنوع من جوز الثعلب المحمص المطبوخ على نار هادئة في مرق كريمي متبل قليلاً، يقدم طبقاً خفيفاً ولكنه لذيذ من شمال الهند.AED 29دال بالزبدة
عدس كريمي مطبوخ مع البصل والطماطم، ومُزين بالزبدة والتوابل العطرية ليُقدم طبقاً غنياً وشهياً من أطباق شمال الهند المفضلة.AED 32
الأرز
أرز أبيض
أرز بسمتي بسيط وعطري، مطهو بشكل مثالي ليكون خفيفًا ولذيذًا.AED 10أرز بالكمون
أرز بسمتي مطهو مع بذور الكمون، ويتميز بنكهة عطرية رقيقة.AED 18بولاو الخضار
طبق أرز عطري متبل بطريقة معتدلة، ومطهو مع مزيج ملون من الخضروات الطازجة والتوابل العطرية الكاملة.AED 20
الخبز
بولكا
خبز مسطح طري وغير مخمر مصنوع من دقيق القمح الكامل.AED 1بورتا
بورتا كيرالا الهشة متعددة الطبقات، مقرمشة من الخارج وطريّة من الداخل، طبق هندي تقليدي!AED 3آبام
بان كيك أرز ناعمة وهشة، مع لمسة من القرمشة وحواف رقيقة ورفيعة.AED 2إيديابام
نودلز الأرز الرقيقة، مطهوة على البخار، طريّة ورفيعة.AED 4بوري
خبز هندي ذهبي ومنفوخ، مقلّى حتى يصبح مقرمشًا تمامًا.AED 10باراتا
خبز مسطح هندي هش مقلي في المقلاة.AED 3بوري بالماسالا
خبز هندي ذهبي ومنفوخ، مقلّى حتى يصبح مقرمشًا تمامًا، مع أجوان وتوابل غنية بالنكهات.AED 12نان سادة
خبز مسطح هندي طري ومخمر، يُخبز تقليديًا في التندور.AED 5
المشروبات
لبن ماسالا
خفيف ومنعش متبل بتوابل تجعله مشروبًا باردًا مميزًا.AED 20عصير ليمون
عصير ليمون طازج بنكهة حمضية طبيعية ومنعشة. مشروب بسيط وخالد يُبرد، ويُنظف، ويُنعش الحنك.AED 15سموذي
مزيج منعش من الفواكه الطازجة مصمم لتنشيط وإسعاد حاسة التذوق لديك. مبرد تمامًا ومليء بالنكهات الحيوية، تقدم سموذياتنا دفعة صحية في أي وقت تشتهي فيه شيئًا لذيذًا ومغذيًا.AED 25مياه العين 500 مل
مياه العين 500 ملAED 8مياه فوس 375 مل
مياه فوس 375 ملAED 12بيبسي 300 مل
بيبسي 300 ملAED 7كوكاكولا 300 مل
كوكاكولا 300 ملAED 7ماونتن ديو 300 مل
ماونتن ديو 300 ملAED 7سفن أب 300 مل
سفن أب 300 ملAED 7
