توصيل مجّاني
للعملاء الجدد فقط. الحد الأدنى للإنفاق AED 50. تطبق الرسوم.
أطباق يفضلها عملاؤنا
برياني دجاج ثلاسيري
AED 24مين فيفيشاثو
AED 30فريش شيمين فراي
AED 36أولارث لحم البقر
AED 31دجاج فيتايل بالكاري
AED 28سمك المانجو بالكاري
AED 29بوريتشا كوزي (مع العظم)
AED 34كيرالا بيف جيركي (إيدي إراشي)
AED 32بوريتشا كوزي (بدون عظم)
AED 38لحم بقر شابو كاري
AED 28
سنيبلز
رقائق الموز
مذاق يذكّرك بالبيت: شرائح رقيقة من الموز مقلية في زيت جوز هند نقي، تماماً كما كانت تحضّرها الأم. الوزن الصافي (110 جم).AED 17نباتيعبوة مزدوجة من السنيبل (رقائق الموز + رقائق كيمبو)
"مزيج رائع من رقائق الموز الكلاسيكية ورقائق الشمبو الأصلية المقرمشة - المزيج المثالي لتناول وجبة خفيفة في أي وقت."AED 29.50رقائق تشيمبو
مذاقٌ منزليٌّ دافئ — شرائح رقيقة من القلقاس مقلية في زيت جوز الهند النقي، ومفعمة بدفء مطبخ الأم. الوزن الصافي (110 جم).AED 17نباتيقطع ماسي
قطع حلوى تقليدية على طريقة ولاية كيرالا، مُحضّرة طازجة لتمنحك قواماً مقرمشاً ومذاقاً حلواً شهياً. وجبة خفيفة مثالية للاستمتاع بها مع الشاي أو القهوة. الوزن الصافي: 150 جمAED 15خليط
مزيج مقرمش وحار من البوندي والفول السوداني والسيف وغيرها. وجبة خفيفة مثالية للساعة الرابعة مساءً! الوزن الصافي (٢٥٠ غرام)AED 17نباتيرقائق الجاجري
رقائق الموز المقرمشة المغلفة بالجاجري الغني لتجربة حلوة ومقرمشة مثالية.AED 20عبوة مزدوجة من سنيبلز (رقائق الموز + مزيج)
"مزيج مقرمش مثالي من رقائق الموز على طريقة ولاية كيرالا ومزيج حار - العبوة المزدوجة المثالية لتناول وجبة خفيفة في أي وقت!"AED 29.50عبوة مزدوجة من سنيبلز (رقائق شيمبو + خليط)
"مزيج مقرمش مثالي من رقائق تشيمبو التقليدية والمزيج الحار، معبأ معًا لمضاعفة النكهة ومتعة تناول الوجبات الخفيفة."AED 29.50
أساسيات الإفطار
"ابدأ يومك بوجبة إفطار لذيذة ومفعمة بالحيوية! قائمة الإفطار لدينا المنسقة بعناية توفر مجموعة متنوعة من الخيارات التي تناسب جميع الأذواق.
ابام كومبو
قطعتان من خبز الأبام الطري والهش، تُقدمان مع اختيارك من الكاري اللذيذ: دجاج، لحم بقري، سمك، أو خضار. وجبة تقليدية مثالية بنكهة ورائحة أصيلة.AED 20كومبو تشاباتي
قطعتان من خبز الشاباتي الطري والطازج، تُقدم مع اختيارك من الكاري اللذيذ: دجاج، لحم بقري، سمك، أو خضار. وجبة متكاملة وشهية، مثالية في أي وقت من اليوم.AED 20وجبة باروتا المشكّلة
وجبة متكاملة وشهية تتكون من قطعتين من الباراثا الطرية والطازجة، تقدم مع اختيارك من الكاري - دجاج، لحم بقري، سمك، أو خضار. متوازنة تمامًا في المذاق والحجم، مثالية للفطور أو الغداء أو العشاء.AED 20مجموعة إيديابام
إيديابام طرية وطازجة (٣ قطع) تُقدم مع اختيارك من الكاري اللذيذ - دجاج، لحم بقري، سمك، أو خضار. وجبة تقليدية مثالية، مُحضرة طازجة وغنية بالنكهة الأصيلة.AED 20وجبة كومبو باروتا القمح
قطعتان من خبز الباراثا المصنوع من القمح الطازج والطري، تقدم مع اختيارك من الكاري - دجاج، لحم بقري، سمك، أو خضار. وجبة متكاملة وشهية، مثالية في أي وقت من اليوم.AED 22إيديايام (قطعتان)
إيديابام (قطعتان) – كعكات نودلز الأرز المطهوة على البخار، وهي طرية ولذيذة، وتُعدّ من الأطباق التقليدية في ولاية كيرالا، وهي مثالية مع الكاري أو اليخنة.AED 6
ركن البرياني والأرز
برياني دجاج ثلاسيري
برياني دجاج ثالاسيري الأصيل والشهي على طريقة ولاية كيرالا، مُعدّ من أرز بسمتي عطري، ودجاج طري متبّل، وتوابل مالابار التقليدية. يُقدّم مع الرايتا، والمخلل، والباباد المقرمش، وحلوى الباياسام اللذيذة لوجبة متكاملة وشهية.AED 24أرز السمن
أرز السمن هو وجبة كلاسيكية وعطرية من جنوب الهند مصنوعة من الأرز والسمن والتوابل الكاملة والبصل والكاجو والزبيب.AED 18نباتيأرز عادي
أرز أبيض رقيق وطري مطهو على البخار إلى درجة الكمال. جانب متعدد الاستخدامات يكمل أي طبق، بدءًا من أطباق الكاري اللذيذة وحتى البطاطس المقلية اللذيذة. إن أرزنا العادي البسيط والصحي والمرضي هو القاعدة المثالية لأي وجبة.AED 9
طاولة سوجا للمشاركة
وجبة برياني عائلية
وجبة مثالية للمشاركة! استمتعوا بوجبتين سخيتين من برياني الدجاج العطري، المطبوخ مع أرز بسمتي عطري، ودجاج متبل طري، وتوابل تقليدية لنكهة غنية وأصيلة. يُقدم مع رايتا منعشة، ومخلل لاذع، وباباد مقرمش، وحلوى اليوم اللذيذة لتجربة وجبة متكاملة ومرضية. مثالي للوجبات العائلية أو وليمة دسمة.AED 48تشكيلة "تيست أوف سوجا"
استمتع بالمذاق الأصيل لأطباق "سوجاس كيتشن" (Sujas Kitchen) في وجبة واحدة مشبعة! تتضمن هذه المجموعة الاقتصادية المميزة: 3 قطع من خبز "الباراثا"، وحصة كاملة من "كاري الدجاج المنزلي" (Chicken Veettile Curry)، وعبوة "سفن أب" (7Up)، و3 شرائح من "كيك البرقوق" (Plum Cake)؛ وهي تشكيلة مثالية لوليمة شهية على طريقة ولاية كيرالا.AED 56مُفضّل
سوجاس ستابلز
مين فيفيشاثو
سمك الكنعد في مرق التمر الهندي العضوي الحار للغاية - ليس لأصحاب القلوب الضعيفة. من الأفضل دمجها مع التابيوكا المهروسة.AED 30مُفضّلدجاج فيتايل بالكاري
كاري دجاج حار على الطريقة المنزلية سيجعلك تشعر بالراحة.AED 28مُفضّلسمك المانجو بالكاري
سمك طري مطهو على نار خفيفة مع المانجو الخام المنعش في مرق حليب جوز الهند الكريمي.AED 29سكة حديد الدجاج
كاري دجاج كلاسيكي على طريقة ولاية كيرالا، مطبوخ بتوابل عطرية وبصل وطماطم وحليب جوز الهند، ليمنحك نكهة غنية، معتدلة التوابل، ودافئة تُشعرك وكأنك في بيتك. يُقدّم مع الأبام، أو البراثا، أو الإيديابام، أو أرز السمن.AED 28لحم بقر شابو كاري
يتم طهي قطع لحم المتن اللذيذة ببطء في يورولي باستخدام وصفة تقليدية، وهي المكمل المثالي للباروتا!AED 28
عروض Sujas الخاصة
فريش شيمين فراي
روبيان طري متبل في مزيج من التوابل النابضة بالحياة، ثم مقلي إلى درجة الكمال المقرمشة.AED 36أولارث لحم البقر
طبق كلاسيكي من ولاية كيرالا يتميز بلحم البقر الطري المطهي مع البصل المكرمل والتوابل العطرية وشرائح جوز الهند المحمصة.AED 31مُفضّلشواء البيض
بيض مسلوق مطهو على نار خفيفة في مرق البصل والطماطم الغني والمتبل بأوراق الكاري العطرية والقليل من الشمر.AED 19سمك الملك تاوا فراي
شرائح سمك طرية متبلة بالتوابل العطرية ومقلية في مقلاة حتى تصبح مقرمشة تمامًا (قطعة واحدة)AED 21كابا
يسحق ويضرب التابيوكا!AED 17نباتيسمك الملك الطازج المقلي
سمك كينج طازج، مُتبّل لساعات في وصفتنا السرية، ومقلي بإتقان. طبق جانبي مثالي لأي وجبة. (قطعة واحدة)AED 17أندرا تشيلي تشيكن
دجاج طري حار مقلي ومقلي في قاعدة من الفلفل الأحمر. طبق جريء ولذيذ، مثالي مع الأرز أو الخبز المسطحAED 30دجاج سوكا
قطع دجاج طرية مطهوّة ببطء مع توابل "كيرالا" المحمّصة وجوز الهند وأوراق الكاري والفلفل الأسود، لتُشكّل طبقاً تقليدياً غنياً بالنكهات من منطقة "مالابار"، يتميز بقوامه الجاف وتناغم مذاقه الفريد.AED 28فريش ماتي فراي
سردين مقرمش ومتبل مقلي إلى درجة الكمال. (1 قطعة)AED 7بال كابا
التابيوكا المطبوخة بلطف في حليب جوز الهند السميك الحلو.AED 19كانجيرابالي دجاج بالكاري
دجاج طري مطبوخ ببطء في حليب جوز الهند الغني بالكاري، وهو المفضل لدى كانجيرابالي الكلاسيكي والذي يعد بنكهات مريحة وحنين إلى الماضي.AED 26
صندوق غداء المكتب
غداء مكتب سوجاس
غداء المكتب أرز بالسمن مع لحم البقر بالكاري
أرز السمن مع لحم البقر بالكاري هو طبق شعبي ولذيذ من ولاية كيرالا، الهند. يتكون أرز السمن من الزبدة المصفاة (السمن) والتوابل العطرية، في حين أن لحم البقر بالكاري هو طبق غني وعطري مصنوع من لحم البقر الطري وحليب جوز الهند ومزيج من التوابل.AED 32غداء المكتب أرز بالسمن مع الدجاج بالكاري
يخلق أرز السمن وكاري الدجاج مزيجًا متناغمًا من النكهات والقوام. يكمل الأرز الكريمي العطري الكاري الحار اللذيذ، مما يجعله وجبة لذيذة ومرضية حقًا.AED 27
اللمسات
شرائح دجاج محضرة منزلياً (3 قطع)
"قطع دجاج مقلية منزلية الصنع (٣ قطع)" قطع دجاج مقلية ذهبية مقرمشة مصنوعة من الدجاج المفروم والبطاطا المهروسة وتوابل ولاية كيرالا التقليدية - مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. 🍗✨AED 9بوريتشا كوزي (مع العظم)
دجاج مقلي على الطريقة الكيرالية التقليدية، متبل بمزيج من التوابل العطرية ومقلي حتى يصبح مقرمشاً وذهبي اللون. طري، غني بالنكهة، ومزين بأوراق الكاري لمذاق مالابار الأصيل.AED 34بوريتشا كوزي (بدون عظم)
قطع دجاج مقرمشة وطرية منزوعة العظم، متبلة بتوابل كيرالا التقليدية، مقلية حتى تكتسب لوناً ذهبياً مثالياً، ومزينة بأوراق الكاري العطرية لنكهة مالابار الأصيلة. مثالية كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.AED 38كيرالا بيف جيركي (إيدي إراشي)
يتم سحق لحم المتن، المجفف بالشمس إلى حد الكمال، جيدًا ومزجه مع الكراث للحصول على مزيج لذيذ من النكهات.AED 32شرائح لحم بقري محضرة منزلياً (3 قطع)
كستلاتة لحم بقري منزلية الصنع (٣ قطع): قطع كستلاتة لحم بقري مقرمشة ذهبية اللون، مصنوعة من لحم بقري مفروم متبل، وبطاطا مهروسة، وتوابل كيرالا العطرية، ومغطاة بفتات الخبز ومقلية حتى الكمال. تقدم كوجبة خفيفة منزلية كلاسيكية. 🍽️🔥AED 9سمبوسة دجاج (قطعتان)
سمبوسة دجاج (قطعتان) – "معجنات ذهبية مقرمشة محشوة بدجاج مفروم متبل، مقلية حتى الكمال وتقدم ساخنة." 🌟AED 5
عروض سوجاس كومبو
كومبو كابا
مزيج الكابا الناعم النشوي مع اللحم اللذيذ أو كاري السمك يخلق وجبة دسمةAED 28كومبو بال كابا
طبق مريح يتميز بالتابيوكا الناعمة والكريمية، ويُفضل تقديمه مع لحم البقر بالكاري أو الدجاج بالكاريAED 29مجموعة شابو تريت
مزيج شهي من 3 قطع من الباراثا الطرية، وحصة كاملة من كاري لحم شابو، وحلوى اليوم - متعة تقليدية مثالية.AED 50وليمة بال كابا
طبق "بال كابا" التقليدي على طريقة ولاية كيرالا، يُقدم مع اختيارك من الكاري - كاري لحم كانجيرابالي، أو كاري سمك فاتيشيثو، أو كاري دجاج فيتيل (حصة كاملة) - ويُختتم بحلوى اليوم. وليمة شهية وأصيلة.AED 54فيست كومبو أرز بالسمن
استمتع بوجبة شهية متكاملة، محضرة بنكهات منزلية أصيلة - أرز بالزبدة المطبوخة مع اختيارك من طبق دجاج فيتيلي كاري المميز أو لحم شابو كاري الطري (كامل)، يُقدم مع قطعة واحدة من كستلاتة الدجاج، وتُختتم الوجبة بحلوى اليوم. وليمة متكاملة، تُحضّر طازجة يومياً!AED 54فرحة الأرز المقلي
أرز مقلي بالدجاج لذيذ يقدم مع اختيارك من الطبق الجانبي - دجاج حار أو لحم بقري حار (حصة كاملة) - بالإضافة إلى مشروب غازي من اختيارك.AED 52
ركن الملايو الصيني
جوبي منشوريا دراي
قرنبيط مقرمش في صلصة منشوريا لذيذة، رائع كبداية جافة أو طبق رئيسي.AED 24نباتيأرز مقلي بالخضار مع الدجاج الحار
أرز مقلي مع الدجاج الحار - معبأ بشكل مثالي لشخص واحد.AED 28دجاج حار
دجاج طري ومقرمش مع الفلفل الحلو والثوم وصلصة حلوة وحارة ومنعشة.AED 26معكرونة بالدجاج
"نودلز هاكا مقلية مع الخضار الطازجة والصلصات اللذيذة والتوابل العطرية لتجربة طعام هندية صينية شهية."AED 24أرز مقلي
أرز مقلي مع بعض الخضار ومزين بلطف بقطع من البصل الأخضر!AED 22دجاج منشوريا
يتم تحضير دجاج منشوريا مع الدجاج المقلي في صلصة منشوريا حلوة ولذيذة. مقبلات شائعة في المطبخ الهندي الصيني.AED 25تشيلي بيف جاف
كوشي فولغا بار خاص. لحم تندرلوين مع البصل والفلفل الأخضر وكمية وفيرة من الفلفل الأسود.AED 31أرز مقلي بالخضار مع لحم البقر الحار
انغمس في المزيج المثالي من النكهات مع كومبو لحم البقر المقلي بالفلفل الحارAED 32
بالاحرم
أوناكايا (3 قطع)
أوناكايا (3 قطع) – طبق تقليدي من منطقة مالابار يُحضر من الموز الناضج، ويُحشى بخليط غني وحلو من جوز الهند، ثم يُقلى برفق حتى يكتسب لوناً ذهبياً مثالياً. يتميز بقوام مقرمش من الخارج وطري وغني بالنكهة من الداخل. 🍌✨AED 12أوني أبام
فطيرة حلوة لذيذة مصنوعة من الأرز والموز وجوز الهند ومزيج من التوابلAED 3نباتيأفال فيلايشاتو
هذه الوجبة الخفيفة المفضلة في ولاية كيرالا، تجمع بين الأرز المنتفخ مع الجاجري وجوز الهند المبشور للحصول على وجبة حلوة ومرضية.AED 15باريبو فادا
فطيرة بسيطة مصنوعة من العدس، والتي لا بد منها في كل جلسة ثرثرة وقت الشاي.AED 2نباتيسوكيان
وجبة خفيفة تقليدية من ولاية كيرالا مصنوعة من الجرام الأخضر والجاجري وحشوة جوز الهند.AED 3نباتيكوزهالابام
وجبة خفيفة تقليدية من جنوب الهند، وتحظى بشعبية خاصة في ولاية كيرالا، وهي ولاية في جنوب الهند. إنها وجبة خفيفة مقرمشة على شكل أنبوب مصنوعة من دقيق الأرز وحليب جوز الهند وبذور السمسم الأسود وبذور الكمون وأحيانًا القليل من السكر. تُشكل العجينة على شكل اسطوانات، ثم تُقلى في زيت غزير حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً. غالبًا ما يتم الاستمتاع بـه كوجبة خفيفة في وقت الشاي أو يتم تقديمها خلال المهرجانات والمناسبات الخاصة. قوامه المقرمش ومزيج النكهات الفريد يجعله المفضل لدى الكثيرين.AED 18باكورا البصل
"فطائر ذهبية مقرمشة مصنوعة من شرائح البصل المغطاة بعجينة دقيق الحمص المتبلة، مقلية حتى الكمال - وجبة خفيفة دافئة ولذيذة للإفطار." (150 جم)AED 12
مخللات والمزيد
تشامانثي بودي
مسحوق تشاتني جاف لذيذ، مصنوع من جوز الهند المحمص، وتوابل عطرية، ولمسة من التمر الهندي. الوزن الصافي: ١٥٠ غرامًاAED 18مانجو اشار
الطبق الكلاسيكي! مانجو نيء مقطع شرائح رفيعة بخلطتنا السرية من التوابل، مثالي لكل منزل. الوزن الصافي (٢٣٠ غرام)AED 14نباتيمين اشار
سمك كينج فيش متبل، مقلي قليلاً، وممزوج بمزيجنا الخاص من المخللات. الوزن الصافي (٢٣٠ غرام)AED 30نارانجا أشار
نارانجا أشار مخلل لاذع ومتبل على طريقة ولاية كيرالا، مصنوع من الليمون أو الليمون الحامض، وزيت السمسم، والتوابل، والأعشاب. الوزن الصافي (٢٣٠ غرامًا)AED 14نباتيلحم البقر أشار
مخلل لحم البقر طبقٌ لذيذٌ تقليديٌّ من ولاية كيرالا. يبقى هذا المخلل الحارّ والحامض صالحًا للأكل لأيامٍ عديدة، ويضيف نكهةً لذيذةً. الوزن الصافي (٢٣٠ غرامًا)AED 28
الخبز
باروتا (قطعتان)
باروتا (قطعتان) – خبز مسطح طري ومورّق، يُطهى على صاج ساخن حتى يكتسب لوناً ذهبياً وقواماً مقرمشاً؛ وهو مثالي للتناول مع أطباق الكاري.AED 6خبز تشاباتي (قطعتان)
خبز شاباتي (قطعتان) 🫓 خبز مسطح طري وطازج مصنوع من القمح الكامل، يُطهى قليلاً على صاج ساخن ويُقدم دافئاً. يُعدّ إضافة مثالية للكاري والأطباق الهندية التقليدية. ✨AED 6نباتيأبام (قطعتان)
أبام (قطعتان): "أبام كيرالا التقليدي ناعم ورقيق مع حواف مقرمشة ومركز خفيف ودقيق – مثالي للتقديم مع الكاري واليخنات." 🍽️🥥AED 6نباتيباروتا القمح (قطعتان)
باروتا القمح (قطعتان) –: خبز باروتا طري ومُورّق (متعدد الطبقات) مصنوع من دقيق القمح الكامل، يُطهى طازجاً على الصاج ويُقدّم ساخناً؛ وهو رفيق مثالي لأطباق الكاري المفضلة لديك. 🌾🥘AED 6
حلويات
بودنغ جوز الهند الطري
حلوى كريمية خفيفة مع جوز الهند الطازج والحليب. وصفة الجدة التقليدية. (يخدم 2)AED 20نباتيشريحة كعكة البرقوق
وصفة من الجيل الثالث، مُعدّة بعناية ومُختارة بعناية لتناسب الموسم. جرّبوا شرائحنا الثلاث الصغيرة، ونؤكد لكم أنها أفضل ما تقدمه دبي! الوزن الصافي (١٢٠ غرامًا)AED 16
جاهز للقلي
كستلاتة دجاج (RTF)
كستلاتة دجاج 6 قطع جاهزة للقليAED 17سمبوسة دجاج (RTF)
سمبوسة دجاج جاهزة للقلي 7 قطعAED 15كستلاتة لحم البقر (RTF)
كستلاتة لحم بقري جاهزة للقلي 6 قطعAED 17
المشروبات
سفن اب
مشروب غازي منعش بنكهة الليمون والليمون الأخضر، يتميز بمذاق نقي ومنعش وخالٍ من الكافيين. مثالي لترطيب الجسم ومكمل مثالي لأي وجبة.AED 5ماء ماي دبي 500 مل
ماء شرب نقي ومنعش معبأ في زجاجات من ماي دبي، مصدره ومعبأ وفق معايير جودة صارمة لضمان طعم نظيف وترطيب مثالي. مناسب للاستهلاك اليومي. 💧AED 3كوكا كولا
مشروب غازي منعش بنكهة الكولا الكلاسيكية، يُقدم بارداً ليكمل الوجبات ويعزز تجربة تناول الطعام.AED 5بيبسي
مشروب غازي منعش بنكهة الكولا القوية، يُقدم بارداً ليكمل وجبتك بشكل مثالي.AED 5نباتيشبح
مشروب غازي بنكهة الليمون والليمون الحامض المنعشة، ذو مذاق نظيف وفوار، وخالٍ من الكافيين.AED 5
